大锅菜 大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜，北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅···

干锅鸡原料主要以鸡为主，里面加入土豆和别的配菜，吃起来麻辣爽口，回味无穷。绍兴吼山84买1只老母鸡，秘制“火锅鸡”，啤酒黄酒都喝点，开心 绍兴吼山84买1只老母鸡，秘制“火锅鸡”，啤酒黄酒都喝点，开心昆明干锅黄膘牛肉做法？用料···

锅油鸡为王四酒家于清光绪二十六年（1900年）创制。业主王四家藏秘制油锅，每至春秋佳日，取三黄母鸡煮半熟，冷却后，置油锅中以微火焖成。油鸡肥大丰满，色泽金黄光亮，肉味鲜嫩肥酥，油卤芳香扑鼻。亦被列入《中国菜谱》( 常熟)绍兴···

河南小城美食店，2米大锅不停歇，一天可卖十万元在中国人的饮食中，卤肉占据着不可替代的地位，不管南方还是北方，人们都喜欢买卤肉来吃，在河南南阳社旗县的桥头镇就有一家美食店，他们家做卤肉2米大锅一直不停工，一天能卖10万元。···

一夜春风来，万树梨花开。在这芳菲吐艳的人间四月天，河北赵县梨园梨千树洁白，万亩花海，全县25万亩梨花竞相绽放，人们纷纷相约踏青赏花。俗话说，民以食为天。游玩中的您一定会想着吃点什么？这里就为您推荐几种不可错过的赵县特···

魏县人的美食:大锅菜 （视频制作 马艳峰） 在魏县长大的人们无人不知的就是魏县大锅菜，大锅菜又叫杂烩菜，它是一道味美价廉的大众菜。从古至今，魏县人婚丧嫁娶、好友聚会必不可少的压轴菜。 大锅菜本身搭配的食材多样，营养···

大锅菜村里做大锅菜，用的是那种很大很大的大铁锅，铁锅固定在一个泥抹的大灶台上，旁边是风箱。五花肉切片，白菜、冬瓜切块，海带泡软，还有粉条、事先炸好的素丸子等等，以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。锅里倒上油，灶下烧上···

汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻、富于营养而广为流传，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有二百来年。滇南地区建水县所产陶器···

又称熝锅油鸡，是常熟王四酒家的传统名菜。清《闲话扬州》的作者易君左到兴福王四酒家品尝白酒黄鸡后，大加赞赏，即兴赋诗：“名山最爱是才人，心未能空尚有亭，王四酒家风味好，黄鸡白枉嫩菠青。”（黄鸡即油鸡）1947年月10月中旬，宋庆···

家传砂锅鸡此菜原料采集于东北农家笨鸡，就是我们东北农家散养的鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香 鸡泽县传···

锅巴菜，天津话称“嘎巴菜”，是以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制作而成，是天津特色小吃···