河南小城美食店，2米大锅不停歇，一天可卖十万元

在中国人的饮食中，卤肉占据着不可替代的地位，不管南方还是北方，人们都喜欢买卤肉来吃，在河南南阳社旗县的桥头镇就有一家美食店，他们家做卤肉2米大锅一直不停工，一天能卖10万元。

物美价廉的商品种类

对这个美食店来说，每天最费时、也是最麻烦的工作就是把猪头猪蹄等猪头洗净，用烙铁的工具对猪蹄进行小火慢炖后，再借助工具将猪肉上面的毛慢慢拔去。

本店卤肉价格也很亲民：猪头肉30，猪蹄30，猪耳35，猪肠45元，肉价便宜的时候，肉价要便宜一些，肉价上涨的时候，卤肉店的价格也很便宜。

几百里里最好吃的一家

许多回头客都说：方圆几百里，只有这家卤肉最好吃，不仅好吃，还便宜，还不到饭点就有顾客开始排队了，长长的队伍有时候会排到马路的南边，这条街只有这个卤肉最好吃，不仅好吃，还便宜，还不到饭点就开始排队了。

有些顾客一买就是四五十斤，家里没吃完还可以拿来送人。过年的时候有些亲戚朋友会直接预定一大锅，这个大锅可以卖几千块钱，一天就能卖十多万。前来吃卤肉的人都是三五好友聚在一起，吃点卤肉，喝点小酒，生活愉快。

不停地用2米大锅

夫妇二人早晨6点起来就开始做卤肉，老两口的儿子大学毕业后也从长辈手中接过这传家的“衣钵”，帮爸妈一起卖卤肉，过年的时候更是忙个不停，2米的大锅一直不停地烧。

老卤的卤肉也是30多年的老汤，别家卤肉店的卤肉都是骨头连肉一起卤，而这家的卤肉卤肉则是40多块钱一斤的老汤，很便宜，很好吃，很好吃。

配烤卤最好吃

依靠这一家食品店，还养了另外一家火烧店，很多来吃卤肉的顾客都会跑到旁边买两个火烧搭配吃，把火烧开再加上卤肉，自己买卤肉要加多少就加多少，肉配饼子吃，吃得过瘾！

卤的味道很好，虽然经过了很长时间的卤制，但是卤味完全没有多肉的香味，吃上一口，肉香混合着卤香，真的很好吃，所以顾客就会觉得脸盆里有一股肉香！

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