制作卤肉的主料是猪头、猪尾巴、猪肘和猪蹄。原料经过洗净切块后，加入花椒、大料、丁香、桂皮等十几种调味料，大约炖八个小时，肉烂汤浓，香气四溢，下午四点左右就有食客来吃了。舀一勺放在碗里，浇上蒜汁，蒜与肉的香味相互交融···

美食领域创作者卤肉作为中华特色美食，几乎在每座城市都盛行，想喝酒了买点猪头肉下酒，想吃零嘴了啃两个鸡爪追剧，来不及买菜做饭，买点熟食回家炒着吃，真是又方便又好吃，怪不得如今知名的卤菜是越来越多。在开封就有一家有名的···

特色脆卤肉以猪五花肉为主料，以生粉，糯米粉，澄面，鸡粉，味精，白腐乳，红方腐乳，白糖为辅料制作而成。其烹饪步骤是先将五花肉切成12厘米长，5厘米宽的厚片，入流水冲去血水，用毛巾吸干水分，将生粉、糯米粉、鸡粉、味精、澄面、白腐···

河南小城美食店，2米大锅不停歇，一天可卖十万元在中国人的饮食中，卤肉占据着不可替代的地位，不管南方还是北方，人们都喜欢买卤肉来吃，在河南南阳社旗县的桥头镇就有一家美食店，他们家做卤肉2米大锅一直不停工，一天能卖10万元。···

美食领域创作者ZHOUJIHUOSHAO一个案板，一个火炉烤出众人魂牵梦绕的酥香味道每个学校的周边都会有几家令人难以忘怀的美食店。而提起这家火烧小店，相信瞬间就能勾起古槐街小学毕业生和附近居民的回忆吧~这是一家开了近20···

宜宾零距离网络科技有限公司这条处于棚户区的老街，涵盖着无数地道美食，这片几乎全是住宅区，人声鼎沸，弥漫着浓浓的烟火气息~对于一个吃货来说，这条街最让人难以割舍的，就是这条路上数不清的美食。在这条街上走几步，就可能遇···

媒体人,本地资讯创作者春意盎然的季节来临了，柳树发芽 迎春花开之际，临汾市洪洞县估依街县民政局大门西侧“贾老十赵城卤肉”开始营业了。作为荣获省级非物质文化遗产的贾老十赵城头肉，几十年来，始终坚持以家传秘制配方做···

这里所说的腊肉并不是城市饭店里的那种一小片一小片的腊肉，而是那种肥肥腻腻，大块大块的正宗的乡里腊肉。这种腊肉只有在乡下才有，即使是被带到了城市，那也一定是变了味道的。 乡里的腊肉黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷···

西沃卤肉产于焦作市孟州市西沃村。相传西沃卤肉起源于明末，距今已有300多年有历史。是以农家猪、鸡.牛、羊、驴等牲畜肉品为原料，加以丁香、八角、茴香、桂皮等20余种中药、香料，并加以“百···

一锅出朴实、简单的乡土菜。当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈死面小花卷，吃起来特别有味道。没有矜贵的材料，没有靓丽的装饰，没有特别的调味，只需用家常的扁豆、···

米线是云南的特色小吃，小锅米线呢则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，这样就给米线鲜和香的特点，当昆明人吃得满身大汗的时候就是最舒服的时候。 在云南省，米线是···