家传砂锅鸡

此菜原料采集于东北农家笨鸡，就是我们东北农家散养的鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。

　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香

鸡泽县传统美食非物质文化遗产－－张家大锅菜

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

2019年3月17日，经朋友相约，有幸品尝到鸡泽传统美食－－张家大锅菜。大锅菜虽然是北方的家常菜，但张家大锅菜食材多样，色味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨，经“高人”传授过做菜“秘方”，回家后，传授给孩子后代，延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。

耕读传家•慈孝锅滩村 | 2018蒲家人朋友圈的刷屏事件！

中华

蒲氏

文 编辑 排版 | 蒲红新

生命是一条艰险的狭谷，只有勇敢的人才能通过。

——米歇潘

2015年06月17日 09:01「朝闻天下」走基层寻找最美孝心少年——蒲晓燕：我长大了 爷爷奶奶我来管。用时6分多钟全方位作了详细报道。下面是我们找来了相关视频为全球蒲氏宗亲悉知这一感动全国亿万观众的《最美孝心少年——蒲晓燕》

▼视频：最美孝心少年 | 获得者: 蒲晓燕

通过视频我们了解到主人翁——蒲晓燕的感人事件。

12岁，原本是快乐无忧的年龄。12岁的她，却一次又一次面对突然降临的不幸。面对不幸，她始终保持着积极和乐观，用柔弱的双肩扛起残缺的家。

家住四川渠县蔡和乡锅滩村的蒲晓燕刚出生的时候，妈妈就因难产离开了人世，妈妈走后不久，爸爸也患上了间歇性精神病。在爷爷、奶奶的拉扯下长大，晓燕从小就学会了独立，更学会了关心体贴他人。

最美孝心少年蒲晓燕的奶奶罗碧昌说：“她关心我体贴我，下雨天还要帮我放牛，怕我摔倒了。从小我把她抚养长大，现在还是体贴我们，帮我做家务劳动，喂猪牛草，喂放牛”。

从小就失去了母爱和父爱，和同龄孩子相比，晓燕的童年生活平淡而青涩。当其他孩子还在父母的怀抱中撒娇的时候，她就已经开始学做家务和干农活了。每天放学回家，晓燕都要忙于料理家务事。

2012年冬天，不幸再次降临。晓燕的爷爷在田里干活时，不小心摔倒中风，半身瘫痪，再也没法下地干活了，年幼的晓燕撑起了这个家。她既要操持家务，又要照顾患病的爸爸和年老的爷爷、奶奶。一次又一次无情的打击铸就了晓燕坚韧不屈的性格，面对不幸，这个十二岁的小姑娘表现出了超出常人的淡定。

蒲晓燕说：“婆婆年纪也大了，失去了劳动力，爷爷因病也失去了劳动力，爸爸虽然劳动力还有，但做不了一两天就会发病，他不能劳累狠了，我还可以做些轻松的劳动，这样婆婆就可以少做一些劳累的家务了”。

生活的磨难，家庭的不幸，让晓燕更加珍惜上学读书的机会。在家里，她是顶梁柱，在学校，她多次评为三好学生。去年，更是获得了四川省和达州市“美德少年”的光荣称号。

▼视频：朝闻天下|走基层寻找最美孝心少年——蒲晓燕

刷屏事件 <<左右滑动查看下一张图片>>

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由于信息的不对称，被央视连续滚动播出感动了全国亿万观众，而在此后蒲晓燕的感人事迹在互联网讯速扩散，全国蒲氏宗交流群最早于2018年06月14日在朋友圈分享，随后6月15日在宗亲群、朋友圈掀起刷屏事件，此时正值中华蒲氏文化研究会第四次全国家谱研讨会开幕，中华蒲氏文化研究会领导成员得知情况后，高度重视，立马组织秘书处和当地分会领导沟通，联系主人翁最美孝心女孩蒲晓燕老家详细地址，宗亲会拿出爱心款捐赠和渠县分会筹备的生活物质，在端午节来临之际，委派渠县分会会长蒲旭东、副会长蒲广西及分会其他家族长者、秘书处蒲宏渠带去了爱心款和生活必须用品，表达了慰问之情。

渠县分会会长蒲旭东、研究会秘书处副秘书长蒲宏渠及蒲氏宗亲

沿着山区小路前往孝女蒲晓燕的老家慰问

用孝感化生命

大千世界，芸芸众生，每个人都有可能遭遇着不幸，但我们只要以乐观的心去面对，用自己的行动去改变，去创造，我们就能用自己的双手撑起家，天空。

亲人的病痛让我们牵挂，亲人的逝世是我们悲痛，我们所能做的事就是用孝心去感化生命的奇迹.蒲晓燕，一个朴实的大山姑娘，母亲难产去世，父亲因无法承受母亲的去世，精神失常，记忆仍停留在母亲去世前，家里只剩下了年事已高的爷爷、奶奶，懂事的蒲晓燕，每次把学校免费发放的火腿肠给重病在床的爷爷吃，攒钱为爸爸买喜欢吃的香蕉，就这样，日复一日，年复一年，她用孝心感动着生命，感动着每一个人。

江苏蒲继胜（艺名‘半聋蒲三’） 为此还专门题词书法赠于蒲晓燕，下图为蒲晓燕初中同学蒲瑶，于2018年06月17日专程去到蒲继胜家，接受赠品并代转蒲晓燕。

随后，在参加第四次全国蒲氏家谱研讨会的渠县分会副会长蒲广西、广安分会副会长蒲耀明、蒲小平，秘书长蒲祖平、财务部长蒲祖瑜、研究会秘书处副秘书长蒲胜、蒲合峰等将全国蒲氏宗亲的爱心，送到了蒲晓燕的家中。

百善孝为先，孝为德之本。

通过本文第一个小视频，2015“最美孝心少年”颁奖典礼短片，展现了蒲晓燕2015年度“最美孝心少年”的感人事迹。节目依靠真实的故事、真挚的情感引起了全国蒲氏宗亲们的共鸣，给我们上了一堂践行社会主义核心价值观教育课。用实际行动引领我们孝敬长辈、自强不息、阳光向上，感染着每一位族人的内心，为全国蒲氏宗亲带来充满温暖与感动的精神能量，让孝心美德再绽芬芳。

推荐视频 汉字解密｜老、考、孝

家风传承 | 蒲氏好家风，后辈的精神财富

中华蒲氏文化研究会宗旨

研究家史、颂扬家风；寻宗聚亲、共谋发展；振兴家族、爱国济世。研究会成立文化研究中心，特为研究和考证本姓氏的起源、发展与播迁，推进宗亲文化联谊，协助各地各支家谱、宗谱、族谱、通谱、总谱的纂修；收集蒲氏各地各支家训，并总结提炼形成与新时期相适应的蒲氏家训精髓；宣传及传承蒲氏家训，使蒲氏家人具有蒲氏精神特质的优秀品质，传承和发展蒲氏文化共济和孝道精神。

39.9元=锅底+串串+盘菜...昆明这家砂锅串串，我一口气撸了247串！

昆明有一种冷叫一下雨就冷，遇雨成冬不是传说！但有种味道能让人瞬间热泪盈眶，那就是辣！！！要吃得浑身上下都冒汗才过瘾呢！（重磅福利请看标题

）

得知昆明这家串串39.9元通吃的消息后

我整个人都诧异了

30多块钱，几十种串串、盘菜...无限任吃

想都不用想，带上我的“御用”消食片马上出发

一张毛爷爷两个人甩开肚皮去吃还有剩

简直太诱人了，有木有

国际惯例，先把福利甩给大家~

吃货超级福利

2018年6月1日-6月30日期间

成都小郡肝砂锅串串香

（兴杰现代城店）

①

6月1日-6月3日

39.9元/位全场串串任性撸

②

6月4日-6月7日

43.9元/位全场串串任性撸

③

6月8日-6月30日

47.9元/位全场串串任性撸

注意：

① 锅底、串串、盘菜、米饭统统包含

② 1米以下儿童免费；1米-1.2米儿童半价；1.2米以上全价

③ 2人及2人以上同行享受此活动

我除了在想老板是不是疯了以外

满脑子都是牛肉、小郡肝、毛肚、鸭肠...

别急别急，一样一样给大家介绍

醇香锅底

吃砂锅串串，点鸳鸯锅的小伙伴最多

红汤吃辣了，还可以用清汤解解辣

就算有老人、小孩或口味清淡者也不用担心

一口清汤锅就能把他们全搞定

红汤麻麻辣辣，十分适合嗜辣者的胃口

白汤要清淡一些，但十分鲜美

不仅解辣解燥、保养滋补，还开胃顺气

砂锅串串整个味道的精华，都在这底料里面

锅底的重头戏是牛油，独门秘制的手法

端出来的锅底味道浓郁，辣味醇厚，够劲儿

几十种串串任性撸

放眼那长长的冰柜，满满的几十种串串

我两眼发亮，不用畏手畏脚了

放肆拿，不怕肚皮破，就怕吃得不快乐

吃自助就要拿满一整桌才能表示对餐厅的尊敬

（按需索取，千万不能浪费哦~）

串串品种实在是太多

香菜牛肉、小米辣牛肉、小郡肝等等

牛肉串串，保留了牛肉的原汁原味

配上特制腌料更能突显麻辣鲜香

牛肉是串串里必不可少的一个肉菜

没吃牛肉，都不好意思说自己吃了串串

肉串经过腌制，每一串都鲜红嫩亮

为了让清汤锅显得不那么寂寞

新鲜的时蔬串串表示随时待命，准备下锅

荤素搭配，吃着才最有味哦

看着堆满桌子的各种串串

等不及先抓一把下锅

真切表示我的肚子已经“严重抗议”了

肉肉下红汤锅，菜菜下清汤锅

煮五分钟左右就可以吃了，口感最佳

肉肉放红汤锅

菜菜放清汤锅

各种牛肉串串下锅时

一定要哐哐浸入红油才过瘾

接下来，就看你有几个胃啦~~~

起锅一瞬间，香辣的锅底味直扑面门

用秘制酱料腌制好的麻辣牛肉

还没入口就能想象那股麻辣鲜香

红汤

清汤

吸饱辣汁的串串口口爆浆

口感控们，喜欢吃一定要多拿点

不然风柜一会就空啦~~~

新鲜盘菜随意涮

多种盘菜在风柜里也是任意拿

他们家这个装盘菜的小罐子挺有趣

托着新鲜的虾丸、鹌鹑蛋等

想吃什么了，就去风柜里抬一罐

毛肚

毛肚作为火锅界的当红必点

地位绝对是不容忽视哒

毛肚特别容易吸附汤底的味道

涮在红汤锅里七上八下，大家都懂的

黄喉

黄喉特别脆嫩爽口

肥厚滑嫩，烫煮后鲜脆爽口

夹起一块滑进嘴里，清爽解腻

千层肚

千层肚肉厚有嚼劲儿

上面的毛刺吸收了辣油的香

底下的肉肉弹牙爽口

鸭肠

鲜鸭肠在沸腾的锅里翻滚10秒之后

包裹着辣汤的鸭肠显得油嫩可口

一口咬下就能感受“卡蹦脆”的口感

其他

还有其他肉类和新鲜时蔬

不要拘束，爱吃什么就去拿什么

统统往锅里涮，反正不论吃多少都是39.9元

毛肚、黄喉、鸭肠、脑花...

只要能吃，吃空风柜都没关系

还嫌味道不够的话，自助调料台10多种作料

可以根据个人口味调制喜欢的蘸料

（自助蘸料不包含在内，按需所取5元/位）

串串本身的味道就已经足够了

简单的蒜泥油碟，去燥去热，更添鲜香

就餐环境

标准串店的装修风格，感觉很接地气

四方桌，长板凳，色彩鲜艳的壁画

沾了些市井的烟火气，倒也有些优雅的调调

一桌一桌的烟雾在空气飘荡着

欢声笑语充斥在耳旁

朋友、家人、情侣在这都能满足而归

来这里，就别叨叨相忘江湖的事情了

赶紧相望着撸串才是正经事

毕竟39.9元通吃，一年只有这三天

吃货福利&地址

成都小郡肝砂锅串串

吃货福利

2018年6月1日-6月30日期间

成都小郡肝砂锅串串香

（兴杰现代城店）

①

6月1日-6月3日

39.9元/位全场串串任性撸

②

6月4日-6月7日

43.9元/位全场串串任性撸

③

6月8日-6月30日

47.9元/位全场串串任性撸

注意：

① 锅底、串串、盘菜、米饭统统包含

② 1米以下儿童免费；1米-1.2米儿童半价；1.2米以上全价

③ 2人及2人以上同行享受此活动

地址

地址：昆明市官渡区吴井路口兴杰现代城B座二楼（吴井路与春城路交叉口）

电话：18388114224

丨图片：现场实拍

丨摄影/文案：吃货妞@昆明吃货联盟

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