书名：酥油
作者：江觉迟
类别：自传体小说
出版社：甘肃人民美术出版社
出版时间：2010年8月
页数：317 页
定价：32 元
装帧：平装
ISBN：9787805887326
美食打卡息县两家油酥馍老店，这两家油酥馍和胡辣汤都好在哪里？
【美食打卡息县两家油酥馍老店，两家店的油酥馍和胡辣汤都好在哪里？】清明时节雨纷纷，一夜春雨洗凡尘。驱车早起从信阳到息县吃早餐，这事还是第一次。不过，由于提前做了美食攻略，这次，先是在8点左右杀到息县东大街小树林这家没有门头的油酥馍老店。不出所料，前来他家吃油酥馍喝汤的非常多，一个面案两个烤炉三个人忙乎个不停，扫码付款靠自觉，即使是提前报数，也是先喝汤尔后才能吃到油酥馍！
老王在2017年信阳菜风味小吃油酥馍标准制定时见过一面，并在一个桌子上吃过饭。看着他忙乎个不停，也不忍前去打扰让他分心。点了4块的汤和3块的馍，找了一个地儿，吃上了。先说息县的胡辣汤吧，和信阳的糊辣汤的浓稠相比要相对清亮一点，同样都加海带勾芡，但息县胡辣汤里加黄豆芽还是少见！
步行导航穿过向阳巷，来到相距仅不到700米处另一条街上的彭氏油酥馍，也才9点左右。前来吃早餐的人虽没有老王家的那个阵势，但人也是络绎不绝。以前记得他两口是把案板和烤炉放在靠门的地方做，现在挪到前屋的里面做。彭氏油酥馍门脸不大，但用餐环境要比老王家的好，从技艺传承上也是有年数的，并且坚持用老技艺即猪板油滋润增香。时隔几年没见，老板还能认出我来，也算是一种欣慰。坚持扫码付了7块，点了和老王那边同一样的胡辣汤和油酥馍，总体感觉这边的汤要有内容一些，油酥馍烤的也更出味一些。当然，百人百味，适口者珍，适合自己的就好！
不过，有一点还是要说一下，吃了天下第一县的油酥馍，那个由油酥馍演变而来的鸡蛋灌饼味道真的要差一点大截儿呢！还有市区6块一碗的信阳牛肉糊辣汤，很多就是粉疙瘩汤，做的比较假，饼5汤6，一顿早餐要比息县的贵三四块，先心疼一下！
酥油和豆油哪个便宜？
一、酥油和豆油哪个便宜？
一般酥油的价格相对大豆油要便宜一些。起酥油和大豆油之间，主要是原料来源有所不同，起酥油的原料是精炼的动植物油脂、氢化油，大豆油则是从大豆中压榨提取出来的，大豆油也可以用来做起酥油；除此之外，它们还在用途、性状、健康程度、价格等方面存在一定差异。
二、非转基因大豆油价格比转基因大豆油贵多少
转基因大豆油的价格5l的一般在80~100左右甚至更低，而非转基因5L压榨大豆油一般在120~180左右，如果你选择哪种油了 ，我建议选一个叫林加林的非转基因压榨大豆油，这油我吃过，不错
三、大豆油价格
金龙鱼”大豆油的批发价格每箱（５Ｌ４桶，下同）１７０元；
“福临门”大豆油批发价格每箱 １６６元；
“绿宝” 大豆油价格每箱 １７４元；
“汇福”大豆油批发价格每箱 １５３元。
另外，散装大豆油批发价格每斤为３．８５元，上调０．１５元，涨幅为４．０５％。
四、大豆油2021年11月会降价吗？
2021年11月份，大豆油不会降价，因为我们国家大豆的产量不是那么的高，每年走都要从国外进口好多大豆，而且我们国家对大豆的需求还是很高，所以大豆油不会掉价，那我们平常吃的豆制品啊！豆浆还有豆奶粉啊！，都离不开大豆的，而且我们现在农村好像种植大豆的越来越少了，可能跟每年大豆的减产量有关
大豆油20二1年11月不会降价。目前市场行情可能还会涨价。10初20升大豆油每桶卖买到190元，现在涨到210元一桶。中间涨了4次。现在大豆豆泊都在涨价，工人工资也在涨，油价运费也在涨。原材料都在涨，成品也随着涨。所以大豆油2021年11月不会降价。
不会的，肯定是不会的，现在全国一片涨价的情况下，肯定大豆的价格不会降下来的，大豆的价格不会降，豆油的价格也就不会便宜。今年的菜价，白菜和大葱一直是没有下降，价钱都比去年的要高，玉米的收购价也要比去年高，可以看出来今年的物价趋势是整体上涨。
五、大豆油多少钱一斤
豆油8.3元左右. 金龙鱼5公斤装的大豆油和调和油98左右
六、大豆油的价格一般在什么价位？
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。不同品牌的价格也不一样，金龙鱼AE一级营养大豆油还强化维生素A，添加维生素E
七、成品大豆油 现在市场价格多少钱 一斤？
江苏散装大豆油2010.12.04日 批发价是5.1元每斤
八、大豆油价格行情
从今年7月份开始，大豆价格开始上扬，进口大豆从1.70元已经涨到现在的2.10元左右，国产大豆也闻风上扬，现在，黑龙江国产大豆车皮到站价2.30元左右。
由于前几年受进口大豆的冲击，豆农和豆商都很受伤，今年，种植面积和产量都创历史新低，但是，国内需求却很旺盛。
预计，今年大豆价格还会继续保持稳中有升的态势。
所有，豆油还会涨钱了！多买点备着吧！
天府旅游美食推荐（一）｜遂宁西眉油酥，一代人的记忆！
潇湘晨报官方百家号在遂宁，有一样东西
深受遂宁人的喜爱
伴随着一代又一代遂宁人的成长
这就是油酥
遂宁市非物质文化遗产
在2007年首届安居区饮食文化节上，由西眉镇西黄村人蒋明喜制作的油酥获特等奖，2015年西眉油酥被评为遂宁市非物质文化遗产。
自古以来，西眉土地肥沃，人口众多，素有“渔米之乡”的美称，也是明代著名女散曲家黄峨的故里。
油酥
早在三百多年前，一次大移民，福广麻城县孝感乡移民到潼川府（现遂宁市），在西眉镇插占落户圈地自耕自食，移民中带来了此小食，俗名狼颈子砣砣，以麦粉为主料，植物油倒入平锅底内，炸制而成，后被传入饮食业，命名为今天的“油酥”。
油酥形如蘑茹云，吃起来外皮酥脆芳香，又绵扎，不沾牙，不粘口，酥松可口，撕开类似藕孔眼，由底端直通顶端，非常独特。
油酥可摆盘下酒作为佐餐，切成片炒回锅肉更是独具风味，也可川汤煮肉，营养价值较高。
【来源：遂宁文旅】
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