原料：玉米粉500克，糯米粉50克。

调料：白糖50克，热水。

制作方法：蒸。将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。

风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。

技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

品味南皮之御膳窝头

窝窝头是用玉米面或杂合面做成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外形是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。

窝窝头在以前是北方老百姓的日常食物，多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，容易让人有饱腹感，而且制作窝头的材料以玉米面为主，在当时常见而且价格低廉。适合平凡百姓，尤其是下地劳作的人们日常食用。

慈禧太后号称一顿饭要吃100道菜，道道不重样。但玉盘珍馐也有腻的时候。

慈禧太后在一次召见军机大臣张之万时，问及乡村百姓常吃什么饭，张之万答曰：“家乡百姓多以膳食窝头为主。”不料这位独揽朝政的西太后吃腻了珍馐美馔，一时动了风味雅兴，想尝尝窝头的滋味。张之万即刻派人回老家南皮，专门蒸些窝头驰送京城，贡呈太后品尝。慈禧太后尝后大悦，当场将南皮祁家窝头定为“御膳食品”。从此，南皮祁家窝头因进贡朝廷而成为地方名吃。

作为品味南皮的子品牌，南皮祁家御膳窝头至今已有一百余年历史，已传承五代。据民国《南皮县志》记载，南皮祁家御膳窝头利用研磨传统工艺，精选上乘小米、黄豆、栗子作原料，使用研磨磨成粉，然后加入五香面等各种配料，冷水和匀。

做成状如草帽的窝头，放入蒸笼内用旺火蒸熟。南皮祁家御膳窝头选料精细，制作讲究，其色泽嫩黄，清香扑鼻，香甜可口，营养丰富，老少皆宜。

窝头内富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及人体所需的多种微量元素和矿物质，属低脂、低糖食品，可预防动脉硬化和冠心病等心脑血管病的发生，尤其适合糖尿病人、高血压患者及肥胖人群食用，有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选绿色原生态健康食品。

玉门马蜂窝自由行旅游攻略「玉门旅游攻略一日游」

马蜂窝自由行有参考价值吗？

马蜂窝自由行提供的旅行攻略非常有参考价值，我去年去北京玩，就是使用了马蜂窝的自由行，把北京的名胜古迹都玩了一遍，马蜂窝自由行安排的非常合理，非常有参考价值。

有人用过马蜂窝自由行吗？

用过马蜂窝自由行，里面的自由行攻略丰富全面的，也可以，根据他们分享的攻略来自己制定一个攻略。

马蜂窝自由行靠谱吗？

靠谱，马蜂窝自由行都是经过了大量消费者考验的，官方也对每个行程进行了合理安排审查，可以放心选择。。希望我的回答能帮助到你，非常感谢！

马蜂窝自由行可信吗？

当然可信啊，我已经旅行了好几次都是用的马蜂窝自由行，马蜂窝旅游网使我的旅程变得更加轻松，自在和愉快。让我体会到了旅行的快乐，在这里要感谢马蜂窝自由行。

二月二龙抬头，百年龙窝酒举办盛大开春立窖仪式

又到了二月二龙抬头的日子。鄠邑人不只是念想着剃头理发，不少人还念想着龙窝酒厂今年有什么热闹。不错，在今年农历二月二，也就是3月8日那天，龙窝酒厂一如既往地举行开春立窖仪式。在3月7日还有各类表演和摄影活动。相信已经有不少人，尤其是酒友和摄友早已翘首盼望。

龙窝酒作为陕西省非物质文化遗产项目，每年开春举行的立窖仪式是当地的一大盛事，当地村民数千人都要来到作坊内，观赏立窖仪式，免费吃臊子面、品尝新酿的龙窝酒。这一盛事同时吸引了不少游客和摄影爱好者。

龙窝酒厂位于鄠邑区涝店镇南北三号路边龙窝村北。龙窝酒的烧酒坊创建于清朝光绪年间，鼎盛时期，在陕西形成了东龙西凤的局面，也就是说，龙窝酒曾经与中国四大名酒之一的西凤酒相提并论。龙窝酒酒体透亮，清香醇厚，甘冽爽口，它以“清、爽、甜、净”的清香型酒体风格，深受到关中百姓的喜爱。

龙窝酒以关中当地的优质高梁，玉米为原料，选用关中当地优质小麦，大麦，碗豆三种原料按比例混合制成大曲，使用龙窝古井及地下深水井水酿制。工艺上采用传统的甑锅蒸馏法，清蒸续渣，缓火蒸馏，量质取酒，分级贮存。发酵期：一般控制在16-24天内。采用传统的大酒海和酒缸贮存。

龙窝酒从制曲到酿造贮存工序繁多大都用手工完成，从诞生到现在已有一百多年的历史，但长期以来工艺技术全靠师徒传承，虽然工艺流程以学就会，但关键环节的操作要靠长期的实践体会及感觉才能掌握。加工酿造工艺千变万化，实践经验非常重要，由此可见，龙窝酒的酿造工艺确属典型的非物质文化遗产。

一百多年来，龙窝酒作坊奉行恭敬心做酒的理念，一直延续着祭拜龙王和酒神的传统，这种人文传统和其酿造技艺共同构成了古代酿酒文化最为完整的历史面貌，使它具有很高的历史和文化价值。这是也龙窝酒之所以能流传至今，经久不衰的原因之一吧。

现在，龙窝酒传人赵明理依然坚持手工传承酿造，在龙窝酒坊里你听不到现代机器的轰鸣，满目都是传统的手工操作，工人们遵循着二十四节气的湿温度变化，精心酿造，一点一滴地完成了从粮食到酒香的过程。

和众多知名美食一样，龙窝酒的独特香味离不开它独特的地理环境：龙窝酒酿造技艺是在关中腹地的自然背景下形成的，从原料特点到制曲和发酵，它的每一个重要环节都和关中的气候相适应，它是关中古法酿酒的杰出代表，有着中国其他地方酿酒技艺无法替代的独特价值。