盐城八大碗是哪些菜 盐城八大碗介绍
盐城的八大碗非常出名，八大碗分别是农家烩土膘、红烧糯米圆、萝卜烧淡菜、鸡丝烩粉丝、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧刀子鱼。下文是对盐城八大碗的详细介绍，一起来了解一下!
农家烩土膘、红烧糯米圆、萝卜烧淡菜、鸡丝烩粉丝、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧刀子鱼。八大碗半汤半菜，碗大凸显北方的豪爽，半汤半水显出南方的细腻。
盐城八大碗介绍农家烩土膘
盐城人将猪皮涨发，制成鱼鳔的形状，谓之“土鳔(膘)”。吊汤、细煨，至酥而不烂，软绵适口。在盐城人的酒席中，头一碗必须是猪膘，“无膘不成席”，这是礼数!
大鸡抱小鸡
大鸡指的就是鸡丝，小鸡指的是鹌鹑蛋，鸡丝与鹌鹑蛋的组合就是大鸡抱小鸡。一口鸡丝，一口鹌鹑蛋，味道鲜美，汤汁醇厚，蛋香鸡嫩。这一道菜，不管味道，抑或营养，都是上乘。
红烧糯米圆
糯米与猪肉的结合可以说是天作之合了，二者真乃绝配!肉圆口感软糯绵密，肉的香味与糯米的清香，一整个肉圆吃下去也不会觉得腻。
萝卜烧淡菜
主材料就是白萝卜与淡菜，萝卜酥糯，淡菜味美。看似简单的一道菜，却代表着酒席上有海鲜。普通的萝卜结合淡菜小海鲜，味道赛过山珍海味。隔壁孩子光闻到味道都会馋哭~
特色涨蛋糕
鸡蛋打入碗中搅匀，让打碎的蛋液倒入锅中，中火定型，小火加盖烙制，成圆饼状出锅，切成菱形块，葱姜入锅，加入蛋糕块，大火烧开，撒入韭菜段，烧沸出锅，撒入白胡椒、麻油即可。
芋头虾米羹
起油加热，放入芋头丁、熟肉丁、虾米等煸炒，再加入汤煮上个20分钟，最后加入调料即可出锅。汤汁粘稠，入口爽滑，就着米饭苏心游能稳稳地吃两碗!
红烧肉
相传，岳飞爱吃东坡肉，韩世忠、梁红玉夫妇便向岳飞讨教东坡肉烧法用以劳军，并用五花肉和面酱为主、辅料，做出红烧肉待客，岳飞吃后连声称赞好吃!就这样，红烧肉便伴随着抗金故事在盐城流传开来。
红烧刀子鱼
红烧刀子鱼的做法很家常，却特别好吃下饭。冬天气<>温低，鱼汤都变成了鱼冻，一般小孩不愿意吃饭的时候，就用鱼冻来拌饭，小朋友一定会乖乖吃饭。
盐城八大碗的由来 盐城八大碗是哪些菜
盐城八大碗属于是盐城人婚丧嫁娶、招待客人的主打菜系，并且也是当地的特色菜系，这里盐城的八大碗与其它地区的八大碗略有区别，这里有着浓郁的乡俗风情，那么盐城八大碗是哪些菜呢?
盐城八大碗的由来盐城八大碗源自三国时期的美食。三国东吴时期，盐城县(旧称盐渎县)第一任县丞孙坚，刚到任就遇到一桩命案，但毫无头绪，为迅速破案以示自己的能力，于是就命令木匠打制上等四方桌，摆上八碗八筷、八匙八碟、八杯八椅、上八盘大菜，烧香祈求八仙用膳，指点迷津。
没过几日，孙坚梦中得到八仙指点，迅速破案，于是盐渎百姓纷纷效仿。四方桌后被称为八仙桌，盛行盐渎大地，当地百姓宴请均用八大碗，以示对神灵的敬重，盐城八大碗由此得名。
苏东坡有两句赞誉八大碗的诗句：“举箸失量八碗入腹容易，宴罢无瘾三年去意可难”，可以看出八大碗美味可佳。从宋发展至今，八大碗已成为淮北一带宴席的主要模式。
盐城位于江苏北部，在扬州和徐州之间，既有南方人的好面子，也有北方人的豪爽，所谓：盐城人是穷大方。盐城人吃菜喜欢半汤半菜。所谓盐城八大碗，盐城人家里办事情，招待客人的八道菜，盐城占地14562平方公里，800多万人口，北边响水县、滨海县、阜宁县口味偏咸;东边射阳县靠黄海边，海鲜多;南边东台市、大丰区口味偏甜;西部建湖县多河荡，鱼虾多。中部亭湖区、盐都区菜肴综合。产出盐城八大碗也是有缘由的。
盐城八大碗是哪些菜五福临门——杂烩菜：寓意亲如一家。表示庆祝团聚之意，也叫农家烩土膘。猪皮作主料，佐以青菜、火腿等作料红烧烩制，口感滑润可口。杂烩菜在八大碗当中号称“江北头道菜”。
凤凰展翅——涨蛋糕：寓意步步高升。这道菜常以鸡蛋为主材，佐以少量青菜或韭菜制成。涨蛋糕既简便又节俭，口感鲜美，寓意深远。
卿卿我我——鸡肉丝粉丝：寓意相亲相爱、长长久久。把鸡肉切成丝，配合粉丝，加上豆油，红烧而成，味道非常鲜美。也有人家用“大鸡抱小鸡”来命名，据说这道菜起初以农家土鸡为主料，原汁鸡汤中���依着多个土鸡蛋，象征合家团圆、完美幸福，后来以鸡丝代替整鸡，以粉丝代替鸡蛋，就成如今鸡丝烧粉丝。
情义浓浓——蚬子烧茶干：寓意亲人团圆之意。蚬子在盐城大大小小的港叉河道里到处都有，用网捞、下河摸，均能成桶所获。蚬子经开水煮沸，取其肉，不加任何香料，加茶干，清烧即可，汤鲜肉嫩，令人回味无穷。
年年有余——红烧刀子鱼：刀子鱼又名鲫鱼。它们生长环境要求低，只要有水的河沟它就能繁育，盐城的得天独厚条件，就是水多河多鱼多。盐城人家里来亲戚，大大小小的鲫鱼就能煮上一大铁锅，在铁锅边上再摊上杂粮面饼，简直美味。盐城沿海渔民有吃鱼不得翻身风俗，寓意出海捕鱼风平浪静、平安归来。
阖家团圆——红烧糯米圆：寓意团团圆圆之意。七、八十年代时期主要用于婚庆、寿宴等宴席。肉圆宴席正常按照一桌八人，一碗廿五个，一人三个的标准放置。最后碗里还须余一个，表示主人家富余之意。盐城人称肉圆为“肉坨子”，盐城人的风俗每年在腊月底快过年前，自己家里才会炸上一锅。
红红火火——红烧肉：寓意新年六畜兴旺、生意红火。红烧肉主要食材为猪肋条肉，做时放些萝卜，用于吸收肉中油脂，吃起来一点不觉得油腻，反而更美味，肉的色泽更红亮，口感更加甜烂。
好运连连--芋头虾米羮：盐城八大碗中列为最后一道菜，用豆腐、芋头、茶干、虾米、猪肉等做成。盐城人好客，希望给客人留下最鲜美的味道，能够长来长往。芋头表示遇到好人之意，虾米指五谷丰登之意。最后一道菜，表示要分别了，祝愿客人出门遇贵人，年年有好运之意。
遵义到大理跟团旅游攻略「遵义到大理怎么去」
一个人从遵义到大理，丽江旅游，全部花费大概要多少，加上往返火车票
可以参考一些旅游网站的报价，看看那些纯玩团，他们包含了哪些费用，各是多少，像丽江喜马拉雅俱乐部的网站，就有比较全的价格，或者越野者、马锅头的网站也可以。
今年9月份两个人从遵义去云南，求大概8天的旅游安排，复制粘贴的不要，希望把每项的预算也写上。在线等
嘿嘿，同鞋你好，跟我走 ，我带你穷游云南。
第一天：遵义火车硬座到昆明可以选择K167 晚上20：03出发，抵达云南是第二天早上09：15分。昆明周边景点：石林（门票175，学生有优惠）、九乡溶洞（门票90，索道30）、阿庐古洞（90）学生证有没有优惠要看景区政策，个人建议：贵州跟云南的地质都差不多，所以以上三个地方，可以选择性的去，最好不去，因为没有必要，都是很常规的旅游景点。昆明市区的翠湖公园、东西塔这些可以去看看，利用这一天时间，昆明的小吃过桥米线都晓得的，可以去试哈。
第二天：座汽车到大理，昆明汽车客运西站，票价最便宜的64块，收车时间是下午二点三十分左右。到大理客运站后坐8路车到古城，也就二块钱。到老古城就到处随便逛逛。在古城找个客栈住下来，9月以后开学了，几十块钱就能找到。
第三天：大理耍，不建议去洱海，就一个湖，没耍头。崇圣寺三塔可以去看看，门票120，学生也应该有优惠的。推荐双廊，驴子都喜欢往那个地方跑。去的方法，A：包车，单车40分钟左右，价格100-150左右，B：坐船 古城东边的才村码头，费用30块，还可以看洱海，很不错的。C：巴士 在下关站坐中巴，在古城南国城路口等车，40分钟一班，回来的时候随便在双廊镇上拦车都可以到古城。PS：双廊的客栈有便宜也有贵的，看你选 什么位置， 几十到几百都有。
第三天：就在双廊耍，发呆、发癫、发傻这些随便你。
第四天：双廊到丽江，可以从双廊坐乡村公交到江底拦到丽江的车，那里的到丽江的车多，车费40块钱左右。到丽江肯定是住古城。丽江的客栈多得数不过来。最便宜的也几十块钱，最重要的是要讲价，同学。到了古城就把自己浪费在那里吧，白天、晚上。酒店去猎艳也行，看你们本事。
第五天：古城、发呆、喝茶、看书、看人、都行。嗯，束河古城也可以去看看，比四方街相比就是要安静一些。
第六天：玉龙雪山？额，这个可以有，最便宜的方法是从红太阳广场坐7路，10块钱，门票100来块钱，学生有优惠好像是50块，到玉龙雪山肯定要大索道才爽，索道往返加环保车170.中等左右从雪山上下来，可以看看老谋子的印象丽江，几十块钱。也可以去看看。PS：貌似好像可以和玉龙雪山的门票一起买，这样算下来要便宜些。晚上回到丽江。这天晚上可以坐火车回昆明，或者再在丽江呆一天。
第七天：丽江晚上火车回昆明，费用硬座90，到昆明后是早上6点多点。继续买票或抵达昆明就把返遵义的票好买。直接回家。
第八天：到遵义。
这样全程费用算下来一个人1500元左右差不多。
最重要的是同鞋，你有一个大概的计划就可以��，到了当地很多事情都有变化的。
还有最重要的是可以问，在当地问一下。你会省很多时间。
一个一个字打的。虽然不是很清楚，还是希望彩用。
我是遵义的，我想去云南旅游，去一个星期。那些地方好玩，怎样安排比较好啊？
攻略1 - 尽量不要在大白天坐火车， 浪费了宝贵的旅游时间。看你们的行程只有14早上坐火车去丽江是在白天。如果是一大早离开大理，那还是不错的。否则的话，可以考虑前一天晚上就走， 大理少玩几个钟头。丽江有更多好玩的地方。
攻略2 - 高原气候的适应需要时间， 建议不要第一天就去上西山，把它留到回程。 先去石林玩。
攻略3 - 玉龙雪山及虎跳峡最好是自助游。在玉龙雪山你不必跟着团队在那里苦等动作慢的人。省出来的时间多看几个景点。在虎跳峡你可以自由行动去到沙滩触摸一下长江的源头，金沙江的水。
攻略4 - 酒店的选择：昆明（回程的时候住的），靠近机场。 大理及丽江， 住在古城里面所以你们可以白天到别的地方玩， 晚上在古城玩， 玩到很晚才回酒店睡觉。
行程表
11号
上午到昆明， 白天玩石林。一月份稍微有一点冷， 长途大巴不开窗子， 如果你像我们那次一样坐在车子后面排， 又有游客抽烟， 那就惨了。 我们一家人都不抽烟， 被呛个半死。
晚上到南强街小吃步行街吃云南过桥米线，汽锅鸡，官渡粑粑。然后坐车去昆明。
如果你不喜欢历史也不喜欢看大半天的石头， 那么你可以去云南省立博物馆参观， 了解一下地方民情， 接下来几天会玩的更愉快。 如果还有时间可以去逛花市。 昆明又称为春城（四季如春）或是花城（99年的世界园艺博览会就在这里举行的）。
12号
蝴蝶泉，三塔，天龙八部电影城， 晚上玩大理古城。
13号
苍山， 及洱海（南邵风情岛）， 晚上坐车去丽江（住进大研古城）
14号
玉龙雪山， 在大研古城有大巴去玉龙雪山。先跳过山下的景点，直接去坐缆车上到云杉坪。然后才慢慢地一路玩下来。这样可以节省两个钟头。黑白水河上照相有玉龙雪山做背景是最美的了。下午回到大研古城吃晚餐，然后看纳西古乐表演（票要提前买好）。逛四方街，最后到河边放船灯，许个愿。
15号
泸沽湖 （中国仅存的女儿国），风景很美。需要一整天的时间
16号
上午，虎跳峡。坐轿子上，走路下，这样比较能节省体力。 小姐要穿长裤不要穿裙子， 免得坐轿子的时候走光了。路途上有一些小路可以通到金沙江的沙滩。金沙江水势非常汹涌， 不要走的太靠近深水的地方免得发生意外。 跟团的人就没有这个福气了。 通常团队的导游是不会提这些好事的。他们不希望有人偷偷地离队去玩，然后一去不复返。大家要苦等到天黑。
< p="">下午，根据你的喜好玩不同的景点， 然后晚上坐火车回昆明。喜欢艺术的 - 白沙壁画
喜欢风景的 - 黑龙潭
喜欢政治的 - 长江第一湾
喜欢喝茶的 - 茶马古道
17号（昆明）
上午 - 大观楼（有中国历史最长的对联）， 滇池， 西山
下午 - 少数民族文化村 （买蓝花布， 吃竹筒饭， 骑大象，看少数民族歌舞表演）
晚上 - 再去小吃步行街饱餐一顿。
18号
回家
如果路费已经除去了， 那么3000 元应该是足够了。你可以有比较充裕的经费买一些地方土产。普洱茶值得去买。也有许多人在玉龙雪山买当地的药材， 物美价廉。但是不要在大理买大理石， 他们漫天要价， 让你不知所措。 而且带着大石头回家也太重了， 说不定在机场还得付行李超重的费用。希望这些介绍对你有用。 祝玩的愉快。
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