菜系及功效：清爽凉菜

凉拌粉皮的制作材料：粉皮，蒜，香菜

做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的，酸辣开胃。

丹东这家烤饼店，居然能把酸辣粉和凉皮做的这么好吃，真是意外！

#酸辣粉#

哈喽大家好，我是你们的吃货小新新。喜欢我你就关注我~知道这家小店，是朋友推荐的。当时我们在打游戏连麦，听着对面在嗦粉，听起来就特别的香，于是问朋友在吃什么，朋友说在吃个外卖。逛街的时候发现了这家店，于是中午不顾一切的去了，果真没让我失望。今天和我一起看看这家宝藏小店---吉合烤饼。

烤饼：

他家的烤饼种类特别的多：鲜虾鸡腿的、蜜汁叉烧的、香辣鱿鱼的、叉烧里脊的、新派藤椒的、麻辣鸡肉的、黑椒牛肉的、照烧鸡腿的和酱汁的。我特别爱吃他家的蜜汁叉烧的，可能是甜口的原因吧！鲜虾鸡腿的也吃过，觉得鸡腿和虾的味道有所冲突，不推荐。

烤饼还有一些甜味的，比如：板栗烤饼、红豆烤饼等等。最近他家还推出了肉夹馍，味道也不错，可以尝试。

凉皮：

凉皮好不好吃，主要在麻酱。他家的麻酱调的和别人家的完全不一样，是那种很醇厚的口感，但是又不觉得腻，很有口感。丹东人的凉皮，由凉皮、担担面和牛筋面构成，再加上黄瓜丝和花生碎，味道不是一般的好！

夏天除了吃凉面，凉皮也是首选~

酸辣粉：

以前觉得新柳美食城的酸辣粉好吃，直到吃了他家，才觉得之前吃的都不好吃！他家的粉，Q弹软糯，给的配菜也超级多。豆腐丝、海带丝、花生、生菜等等，基本上粉和菜的比例是1:1 的~他家这家汤底特别的好喝，酸辣鲜香。他家的醋是特别的酸，我比较喜欢这种酸酸的口味，符合我的口味~

地址：辽宁省丹东市元宝区新安街15-15号

总结：

这家店真的很好吃~你们呢？觉得哪家特色小吃是你心目中的TOP1？欢迎转发留言讨论~

有一种凉皮叫涉县凉皮-涉县好吃的凉皮排行

　　有一种凉皮叫涉县凉皮

　　记得那时候常年在外地工作，每天和同事都有一个共同的话题，中午吃什么?晚上吃什么?我想大多数在外的人都有这个烦恼!而每次在谈论这个话题的时候就会想到家乡的凉皮，我们涉县的凉皮。

　　说到凉皮。大家脑子里首先想到的一定是陕西凉皮，但是我们涉县的凉皮和陕西的凉皮有很大的区别，要是问我涉县的凉皮从何时开始，那我真的是不知道。咱们暂且不用去管涉县的凉皮是从外面引进来的还是本土自己的小吃，到目前为止涉县凉皮有自己独特的味道，你只要吃过一次就会感到它的独特和美味，让你久吃不厌!

　　涉县凉皮哪里好吃

　　在涉县城区里，凉皮摊儿多的数不过来，凉皮摊儿这么多当然也就有好吃与不好吃，那么涉县凉皮哪里好吃?这个笔者没有全部去吃过，但根据广大涉县人民的口口相传，笔者整理出了一个涉县凉皮排行榜，下面请看

　　涉县好吃凉皮排行榜

　　No.1：涉县农林路口小吃店凉皮(北关装卸站对面)重磅推荐!重磅推荐!重磅推荐!

　　No.2：庄上凉皮(路程较远)

　　No.3：技校凉皮(路程较远)

　　No.4：水晶芝麻凉皮(喜欢凉调的朋友可以去试下)

　　No.5：爱家凉皮(喜欢凉调的朋友可以去试下)

　　No.6：如意凉皮

　　No.7：滩里口凉皮摊儿

　　重磅推荐：涉县农林路口小吃店凉皮(北关装卸站对面)，好不好吃吃过才知道!因为本人一直在那里吃，比较方便，重要的是太好吃(推荐热炒)大家可以去吃吃看!

　　也许还有更多的好吃的凉皮没有被整理出来，欢迎各位涉县的朋友评论留言。

成都旅游攻略洞子口张凉粉「成都文殊院洞子口张老二凉粉在哪」

去成都旅游时，有哪些美食不容错过？

大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味 。”

【去成都旅游时，有哪些美食不容错过？】说到成都，让我想起了一首《成都》，之前火爆全网。让我对成都产生了浓厚的兴趣，趁假期有空，游玩了一圈成都，感受了一把古老巴蜀的本来味道，人们皆以为四川重辣，其实四川也重甜，如：烧甜白，醪糟蛋，甜水面等等。如今的川菜已经盛行全国，甚至远播海外，主要原因在于川菜的味型多样，24中之多，有咸鲜，甜咸，清汤，怪味等等，即使是辣，也包括复杂的湿辣，干辣，甜辣和香辣等等。今天就和大家一起分享几款，我去成都旅行时，看到的几款不容错过的美食。

一：传统辣子鸡

传统辣子鸡

*主要用到的材料有：小鸡腿300克，干辣椒50克，干花椒10克，葱段5克，蒜子5克，盐，鸡精，料酒，白胡椒，生粉各适量

*制作工艺：（1）首先将鸡腿砍成小块，随后，放入清水中冲洗干净血水，以及杂质，随后，捞出沥干水分。（2）将鸡肉倒入碗中，调入白胡椒粉，盐，鸡精，生抽，料酒，搅打上劲，腌制十分钟，随后裹上一层生粉，备用。（3）锅中倒入油，油温升至六成热，下入鸡块，炸制定型，随后捞出，待油温再次升高，倒入鸡块进行二次复炸，最后捞出控油，备用。（4）锅洗净倒入适量油，下入干花椒炒香，倒入干辣椒翻炒一会，下入鸡块，继续煸炒淋入适量料酒爆香，加盐，鸡精调味。（5）最后倒入葱蒜炒匀，即可出锅。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。

二：传统回锅肉

传统回锅肉

*主要用到的材料有：猪臀肉400克，葱姜蒜各5克，大葱10克，豆瓣酱20克，干花椒3克，蒜苗100克，豆豉10克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量

*制作工艺：（1）首先将猪臀肉冷水下入锅中，注入清水，放上花椒，大葱段，姜片盖上锅盖煮制断生，用筷子可以扎透为准。（2）接着准备食材：将蒜苗叶斜刀切小段，蒜白拍散，斜刀切片，姜蒜切片，备用。（3）五花肉煮好后，捞出晾凉，随后切成薄片，备用。（4）起锅入油，下入五花肉煸炒一会，倒入豆瓣酱，煸炒出油，随后放入葱姜蒜炒香，下入蒜白，豆豉，生抽，盐，鸡精炒匀，最后倒入蒜苗叶炒匀即可出锅。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。

三：麻辣牛肉干

麻辣牛肉干

*主要用到的材料有：孜然粉50克，牛肉500克，干辣椒50克，姜蒜5克，白芝麻20克，鸡蛋一个，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒各适量

*制作工艺：（1）首先将牛肉切成条状，随后放入清水中冲洗干净血水以及杂质，接着沥干水分，倒入碗中。（2）将牛肉放入盐，孜然粉，生抽适量，老抽少许调色，鸡精，料酒，姜蒜片，顺着一个方向，搅打至起胶上劲，再打入蛋清搅匀。（3）锅中倒入油，油温升至六成热，下入牛肉炸制干香，捞出控油。（4）锅洗净，倒入少许油，下入干花椒，干辣椒，炒制出香味，放入牛肉干炒匀，撒上盐，孜然粉，白芝麻，翻炒均匀，即可出锅。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。不论时光如何流转，守住美食，让生活更有味。

————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

去成都旅游，有哪些东西是必吃的？

成都著名小吃有陈麻婆豆腐、双流兔头、夫妻肺片、二姐兔丁、传统锅魁、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、叶儿耙、甜水面、三大炮、赖汤圆、三合泥、蛋烘糕、冒节子肥肠粉、冒菜、串串香、棒棒鸡、干锅鸭唇、廖排骨、痣胡子龙眼包子、渣渣面、奶汤面，谭豆花、伤心凉粉、芋儿鸡、三哥田螺，豆汤饭，温鸭子、甜皮鸭、洞子口张凉粉、汤长发麻饼、怪味面、华兴煎蛋面、勾魂面、老妈蹄花 、王妈手撕烤兔、黄龙溪一根面、王婆荞面。

成都有什么好吃的特色小吃？

成都有什么好吃的特色小吃？

国庆我要去成都玩，好好放纵自己吃一次。于是我做了一份超实用吃货攻略，这些成都美食你一定要尝尝，从清晨到深夜，从火锅到清茶，从路边摊到苍蝇馆。不仅好吃令人回味，还很便宜！吃一个星期也只要300块，跟着这份攻略吃就绝对不会出错。

说起成都的「好吃」大家都应该略有了解，在成都不管是餐厅还是苍蝇馆子，那些地道的美食店总是能够吸引大波粉丝去排队吃。在成都每餐吃不一样的东西，一个星期也尝不完。

早安，成都！

1.洞子口张老二凉粉 | 不老神话

文殊院对面，成都的老苍蝇馆子，已经在这里经营了半个多世纪，从没有挪过窝。门店比较抢眼，进门的时候看到店员在调配区一字排开的酱料碗中快速地舀到小碗里头，格外吸引人注意。

在四川各种麻辣咸咸的面里面，甜水面是一个极为特别的存在。筷子一样粗的面条，一碗只有几根，每一根硬而有劲。甜水面的酱料非常足，口味很重，香辣的辣椒油和甜酱混合在一起却不突兀！入口带着甜，之后又满口的辣味，加上细碎的花生粒非常香。

人均消费：10元

营业时间：周一至周日 07:30-21:30

地点：华兴正街39号(银座小吃城旁，锦江剧院斜对面)

2.老号无名包子铺 | 打开早晨味蕾

宽窄巷子的对面有家无名包子店，老字号当然有它经营许久的理由。无论是素馅儿还是荤馅儿，包子凭借平易近人的价格，馅料丰富的多样性和一两个下肚就能支撑一上午的能量，在成都人的早餐桌上始终占据一席之地。

包子皮揉得非常劲道，个头挺大，绝不是皮多馅少，咬下去满满一口，6种大包馅儿料，再加上香菇鲜肉小笼包，一共7种包子，刚好每天一换。虽说是家包子铺，但它家的冻糕、粽子、烧卖也毫不逊色。所有包子一律一块五，这是老店一直坚守的物美价廉。