来凤油茶汤

来凤境内的土家人素有喝油茶汤的习俗，平常一日三餐，几乎餐餐不离油茶汤；来人来客、红白喜事，主人也是先烧油茶汤迎客。油茶汤是来凤土家人生活中不可缺少的食物和饮品，被誉为中国四大茶饮之一，具有鲜明的民俗风味特征，正如来凤土家山歌唱的：一天不喝油茶汤，满桌酒肉都不香。

走进中国乌龙茶之乡，潮安凤凰山，来一场茶文化之旅

凤凰单丛茶产于广东潮州潮安区凤凰山，这是中国六大乌龙茶主产区之一。这种茶在冲泡时，有一种独特的清新的香果味，沁人心脾，饮后回甘，非常受国内饮茶爱好者的喜欢。

周末，乐玩君坐动车到达潮汕站，自驾方式深入凤凰山，在单丛茶的原产地来一场茶文化主题旅行。

茶山之巅，探访千亩古茶园

凤凰单丛茶这么有名气，但你了解它多吗？单从种型来说，就多达几十个品系，并且香型跟中国白酒一样，也分为清香型和浓郁香型等，带着这些问题，到实地去了解，是最好不过的了。

潮安凤凰山为潮汕地区的第一名峰，终日云雾缭绕，主峰凤凰髻海拔1497.8米，雄伟壮丽， 这里从山脚到山顶，全是茶田。

航拍下，茶田层层叠叠，沿着山势向下漫延，非常看好。

在山下有两个巨型的水库，而山上也有天池。这些都使凤凰山的蒸发量非常大，这也是常年云雾缭绕的原因。

我们这次探访的千亩古茶园大约在海拨1200米左右，这个区域刚好处于云层上面，雾气非常大，这对茶树的生长非常有利。

走进茶园内，可以看到茶树的树干上，都长满了青苔。

据统计，现在这里的古茶树，现存100年以上树龄的古茶树约15000株，200年以上树龄的约4600多株。

必打卡景点：

来凤凰山旅游必打卡景点，主要就是天池，它位于乌岽山顶峰西侧。

天池由古火山口所形成的天然湖泊，在湖泊的四周全是奇形怪状的石头。湖边还有草坪，今天是周末，看到很多家庭带上小孩在湖边扎帐篷露营。

天池只能徒步爬山到达，从停车场到达山顶牧场之间大约有一百多米的海拨，步行大约需要半个多小时。登山小径铺设了石块，也挺轻松的。

天池建有一些凉亭和长廊，两个有椅子，为游客观景、休息之用。

凤凰山的最高峰叫凤鸟髻，海拔1497.8米，这是粤东地区的最高峰。最佳观景位在宋茶荟。

宋茶荟里面也做了许多像“鸟巢”等一些的网红打卡位，供游客免费拍照。

他们家的茶室很漂亮，四周的墙壁由全透明的玻璃构成。晴天的时候，坐在里面边品茶，边欣赏窗外凤凰山主峰的景色。

住进风景里

如果想潮州凤凰单丛茶文化主题旅行的记忆更深刻一些，推荐住到茶园里。

潮州凤凰单丛茶博物馆的民宿客房建在茶园里，透过玻璃窗，就能看到屋外的茶树。这个房间是两层的复式，一楼是客厅，采光很好，景观美。

二楼是主卧，二层之前有独立的楼梯可以连接，还带有超大的浴缸，在这里泡着热水，看着茶园的精致的景色，这种旅游体验也是超特别的。

民宿的健身房也是建在山腰上，运动时，看到外面的景色，视野很赞。

公共书吧里面，可以找到很多与茶文化相关的图书，旁边的茶文化展馆内，可以了解凤凰山的产茶的历史，还有茶叶制作工具的一些文物展出，整体来说还是挺不错的。

关于凤凰单丛茶

凤凰单丛茶主要概括有五个特别，分别是“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”。它的香味非常特别，品尝后让人齿颊留香。

凤凰山的当地产茶历史非常悠久了，最先可追溯至唐代，已经有上千年的历史。

凤凰单丛闻名天下，据当地人说是因为南宋末年，皇帝南逃时路经凤凰山，因为口渴，随身工作人员从山上的茶树采摘叶子，烹制成茶，皇帝饮后顿感觉止渴又生津，慢慢当地群众种植推广，名气越来越大，也就成了现在的凤凰单丛茶。这也是广东省品质最好的名茶之一了。

看完，留言告诉我，你想来这里看看吗？

百城百味：焦作美食盘点出炉~博爱不叫丸子汤，武陟油茶不是茶

美食领域爱好者

河南交通广播联合郑州银行

特别策划“百城百味”大型融媒体报道

帮你解锁挥之不去的乡愁

4月13日上午10:00

河南交通广播《百城百味》大型融媒体报道活动

启动仪式

将在广播大厦一楼大厅举办

敬请期待。

今天我们打卡焦作美食

【百城百味】焦作美食上榜的有：

郑州满大街的【博爱丸子汤】

在博爱一般叫“肉丸杂碎”

早上一碗肉丸汤打开博爱人的一天

有很多朋友说博爱肉丸汤肉很少啊

感觉都是面

其实博爱的肉丸是把牛肉打碎了

和面混合在一起

所以看起来是个油炸的面疙瘩

吃起来却肉香十足

博爱的肉丸杂碎店，一般有两口大锅：

一锅肉丸，一锅杂碎

馋的时候就吃杂碎

但是显然肉丸走得更远

出了焦作的丸子汤

很少卖杂碎。

冲汤的时候肉

丸汤也不会放葱花香菜

而是抓一把韭菜

来点儿味精酱油

淋上牛肉汤，成了。

【铁棍山药】

怀山药是一味药材

中医上有四大怀药的说法

怀山药就是其中一味

指的产自河南怀庆府的山药

怀是指的产地河南

其中以“铁棍山药”为著名

它的茎通常带紫红色

削皮的时候能看到皮下有一圈紫红色

有点像铁锈一样的痕迹

所以得名铁棍山药

也有说法是两根铁棍山药放在一起撞击

能发出钢铁的声音

所以叫铁棍山药。

【武陟砂锅】

河南人爱吃砂锅

但是武陟砂锅不一样

它的特别在滚烫冒泡的砂锅上桌后

师傅从后厨掂着大铁勺

把飘着干辣椒段的热辣椒油

当着你的面“刺啦”一声泼进去

一瞬间满屋飘香

辣椒的香气让你食欲大开

冒着烫嘴的风险也要吃

砂锅搭配的小青菜都是生的

趁着滚烫的砂锅上桌

直接按进去

用砂锅的余温把小青菜烫熟。

【马村烧鸡】

马村区在焦作的东北方向

有很多神话传说

盘古开天地、

华夏祖先伏羲女娲成婚、

女娲补天、

轩辕黄帝祈天破蚩尤、

大禹治水等

马村的烧鸡非常有名

原来只是焦作马村的一个门店

店里一群群绑了腿的活鸡

新鲜的鸡子做出来的烧鸡骨肉软烂

一筷子下去就散了，咸香扑鼻

尤其在过年过节的时候

马村烧鸡成了很多焦作人的选择

【沁阳白丸】

看起来像鱼丸

其实是鸡肉丸子

白丸颜色嫩白

软硬适度

富有弹性

一般用来做汤

不管是做白丸汤或烧白丸

都很鲜美

焦作沁阳就是以前的怀庆府

山南水北为阳

因为在沁河北边

所以叫沁阳

是李商隐、朱载堉的故乡

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各位吃货，本次榜单是阳光美食团的吃货团成员带来的不完全数据统计，不能涵盖所有好吃的美食……如果大家有更优质的美食线索，欢迎留言区提供哦！

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编辑：风华绝代的弯弯

图片设计制作：刘娅、叶子

视频制作：光吃不胖的子豪

（文中部分图片来自网络，如有侵权请联系我们）

来遵义凤冈感受茶海心灵美食之旅

凤冈县位于贵州省东北部，乌江北岸大娄山南麓，平均海拨900米，茶区森林覆盖率达80%。常年空气清新、气候温和，属中亚热带湿润季风气候。境内属典型的喀斯特溶山区，丘陵、沟谷密布、土壤质地疏松，有机质含量丰富，特别适合茶树的生长发育。

凤冈产茶历史悠久。唐代茶圣陆羽的在他撰写的世界第一部茶书《茶经》八之出中记述:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”，据考证，夷州治所就是今凤冈县绥阳镇。宋代《华阳国志》中“平夷产茶蜜”，乐史《太平寰宇记》“夷州、播州、思州以茶为贡”和清代《梅移随笔》“龙泉产云雾芽茶,色味双绝”中的夷州、思州、龙泉都是指今凤冈一带。

凤冈茶有三大特性，一是历史悠久，二是有机品质，三是锌硒特色。我们这里只谈凤冈锌硒有机茶中的“锌硒”。

“锌”、“硒”具体是什么呢?

锌是人体必需的微量元素之一，仅次于铁而位居第二。它在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被誉为“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”。缺锌会出现的症状：食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症、智力低下、溃疡、皮节炎、脑腺萎缩、免疫功能下降、生殖系统功能受损、创伤愈合缓慢、容易感冒、流产、早产、生殖无能、头发早白、脱发、视神经萎缩、近视、白内障、老年黄斑变性、老年人加速衰老、缺血症、毒血症、肝硬化。

硒也是人体必需的微量元素这一。它在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的，被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“防癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。

位于凤冈县永安镇田坝村，距县城38公里，景区环境优美，森林覆盖率加上茶树在80%以上，因土壤富含锌硒元素，其出产的中国仅有的锌硒有机茶极具养生功效。该景区为“全国农业旅游示范点”，以生态、高雅型精致茶庄和茶园为旅游产品，以有机田园文化为灵魂,是海内外游客一观、二闻、三采、四炒、五品、六膳、七娱、八购、九住、十学的理想选择，是休闲体验生态文明的旅游目的地。

在这里，人们可以被从茶园山林来的风拥抱;可以在茶园牧歌的步道上流连;可以享受仙人岭天然氧吧;可以在晨曦听林茶鸟鸣;可以在明月繁星下冥想私语;可以在茶庄读书;可以住自然而高雅茶庄;可以闻茶海茶香花香;可以学锌硒茶艺茶道;可以游中国最清洁化有机茶叶生产线;可以观省级非物质文化遗产——油茶技艺;可以体验采、炒、制养生茶技;可以品尝亲自制作的茶叶;可以吃绿色有机食品;可以产生绿色环保和健康意识;可以观花卉诗书画轴;还可以享受现代的信息便捷，带走生态有机产品与家人、朋友共同分享。

这里林中有茶、茶中有林、林茶相间，常年云雾缭绕。畅游仙人岭，闻到茶叶和大自然的清香。观景台上可以眺望万亩茶林的美景。有茶文广场、仙人湖、观景台、茶经山、观景长廊等景点，集茶园观光、茶叶采制、登山康体旅游、茶文化展示和休闲度假于一体的旅游景点。

凤冈特产：

凤冈富锌富硒茶

凤冈产茶历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》里就有相关记载。凤冈富锌富硒茶具有色泽绿润、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活等特点。

2.凤冈养生油茶

凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

3.凤冈蜂岩麻饼

蜂岩麻饼口感极佳，营养丰富，运用较广。是农村事务场中夜霄的主要副食，是各种祭祀活动的主要供品，是请客送礼的主要礼品。是村民致富的又一道门路。

4.凤冈绿豆粉

到凤冈不吃绿豆粉，那是种遗憾，绿豆粉是当地民间最受百姓喜爱的小吃之一。在凤冈县的农村，每逢春节，村村寨寨、家家户户都要做粑粑推绿豆粉，万户一片磨浆声，把新年的气氛烘托得浓浓的。绿豆粉的吃法多种多样，不加汤的绿豆粉，取名“干馏绿豆粉”的吃法是凤冈县独有的，品尝到干馏绿豆粉后，便感到这种绿豆粉的筋丝好，软而绵扎，又香又好吃，味道独特。

凤冈美景：

仙人岭云海楼阁

田坝晨雾

九道拐

长碛古寨油菜花海

万佛山

玛瑙山古军事洞堡

官田古寨

凤冈旅游攻略：

茶海之心景区一日游：

出发地(经杭瑞高速)—凤冈县城—百里桂花大道—永安古镇—田坝风情一条街—游客接待中心—永田露茶庄—九堡十三弯(中国三十座最美茶园)—贵茶公司(亚洲最大的凤冈锌硒绿宝石茶叶生产线—出口欧盟)—迎仙台茶庄(食、宿、购)—仙人岭茶圣广场(停车)—生态茶园(左转徒步)—茶经山—仙廊观海—仙人湖景观会场—茶圣广场(徒步乘车)—返程

太极养生农业园之进化一日游：

出发地—凤冈县城—太极养生农业园(进化九龙养生园、秀竹庄园、现代烟草农业观光园、进化杨梅山庄)—返程

凤冈二日游线路：

1day:遵义出发——凤冈县城——飞峰坎——崇新村(毛主席批示纪念堂)——田坝新村——游客服务中心——贵茶公司——(迎仙台就中餐)——仙人岭——陈氏茶庄(食宿)

2day:茶海之心景区——新建(玉龙三宝)——绥阳镇(玛瑙山景区)——凤冈——何坝(太极生态养生园)——遵义(旅途结束)

诗一般的凤冈，景美、茶也美!

凤冈旅游别忘记携带贵阳卤人皆知特色卤味

卤人皆知特色卤鸡

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