来凤特产----藤茶其味甘淡性凉，具清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂和保肝等功效，是一宝贵的食药两用植物资源，民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、湿疹、皮炎等的防治，在缺医少药年代发挥了功不可灭的作用。经中国药科大学等科研单位对其提取物进行研究发现其有效成份为蛇葡萄素及双氢杨梅素等黄酮类化合物，最小抑菌及杀菌浓度相当于等量黄连素。

藤茶具有广泛的药理活性，迄今未发现任何毒副作用。经传统技术与现代工艺精制而成的藤茶产品，可以直接开水浸泡饮用，甘甜清香、回味长久。

一、品种

葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata (Hand-Mazz) W.T.Wang）。

二、立地条件

产地范围内选择400至800米、坡度45度以下，沙质壤土的坡地、山地种植，土壤pH值5.5至6.5，有机质含量为1.5%至2.0%。

三、栽培管理

1．种苗繁育：选择土质肥沃的沙质土壤，选用茎粗0.2至0.4cm的1至2年生健壮显齿蛇葡萄枝条作扦插材料，扦插时间为12月上旬至元月上旬。

2．移栽：11月份上中旬移栽，移栽密度每667m2(亩)1000至1100株。

3．土肥水管理：在萌芽至芽枝长10cm时中耕除草，每隔30天中耕除草，保墒一次。7月中旬停止除草，10月沟施腐熟农家肥每667m2(亩)2000kg以上。

4．搭架：在植株长到30cm至50cm时，及时搭架。

5．打顶：嫩茎长到20cm时开始打顶，以后每隔10天打顶1次。

6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采摘

1．采摘时间：每年4月至9月。

2．采摘标准：特级茶要求一须二芽；一级茶要求一芽一叶至一芽二叶；二级茶要求一芽二叶至一芽二叶初展。

3．采摘方法：提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，分级采摘。

五、加工工艺

1．工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捻→自然堆放→烘干→复干→精选分级→灭菌→包装入库。

2．关键工艺：

（1）摊青：鲜叶必须进行摊凉，摊放厚度不超过5cm，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。

（2）杀青：杀青温度为180℃至200℃，杀青时间为20分钟至1小时。

（3）自然堆放：盖薄膜，自然堆放，堆放时间6至12小时。

六、质量特色

1.感官特色：

（1）须：絮状，灰色，表面披白霜，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（2）芽叶：条状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（3）珠：圆球形，表面黄绿色，直径1.5 mm至2mm，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（4）曲：纺锤状，表面深绿色，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（5）露：卷曲状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

2．理化指标：水浸出物≥28.0％，总黄酮（以二氢杨梅素计）≥20.0％，硒（以Se计）5至100ug/100g。

3．安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

走进中国乌龙茶之乡，潮安凤凰山，来一场茶文化之旅

凤凰单丛茶产于广东潮州潮安区凤凰山，这是中国六大乌龙茶主产区之一。这种茶在冲泡时，有一种独特的清新的香果味，沁人心脾，饮后回甘，非常受国内饮茶爱好者的喜欢。

周末，乐玩君坐动车到达潮汕站，自驾方式深入凤凰山，在单丛茶的原产地来一场茶文化主题旅行。

茶山之巅，探访千亩古茶园

凤凰单丛茶这么有名气，但你了解它多吗？单从种型来说，就多达几十个品系，并且香型跟中国白酒一样，也分为清香型和浓郁香型等，带着这些问题，到实地去了解，是最好不过的了。

潮安凤凰山为潮汕地区的第一名峰，终日云雾缭绕，主峰凤凰髻海拔1497.8米，雄伟壮丽， 这里从山脚到山顶，全是茶田。

航拍下，茶田层层叠叠，沿着山势向下漫延，非常看好。

在山下有两个巨型的水库，而山上也有天池。这些都使凤凰山的蒸发量非常大，这也是常年云雾缭绕的原因。

我们这次探访的千亩古茶园大约在海拨1200米左右，这个区域刚好处于云层上面，雾气非常大，这对茶树的生长非常有利。

走进茶园内，可以看到茶树的树干上，都长满了青苔。

据统计，现在这里的古茶树，现存100年以上树龄的古茶树约15000株，200年以上树龄的约4600多株。

必打卡景点：

来凤凰山旅游必打卡景点，主要就是天池，它位于乌岽山顶峰西侧。

天池由古火山口所形成的天然湖泊，在湖泊的四周全是奇形怪状的石头。湖边还有草坪，今天是周末，看到很多家庭带上小孩在湖边扎帐篷露营。

天池只能徒步爬山到达，从停车场到达山顶牧场之间大约有一百多米的海拨，步行大约需要半个多小时。登山小径铺设了石块，也挺轻松的。

天池建有一些凉亭和长廊，两个有椅子，为游客观景、休息之用。

凤凰山的最高峰叫凤鸟髻，海拔1497.8米，这是粤东地区的最高峰。最佳观景位在宋茶荟。

宋茶荟里面也做了许多像“鸟巢”等一些的网红打卡位，供游客免费拍照。

他们家的茶室很漂亮，四周的墙壁由全透明的玻璃构成。晴天的时候，坐在里面边品茶，边欣赏窗外凤凰山主峰的景色。

住进风景里

如果想潮州凤凰单丛茶文化主题旅行的记忆更深刻一些，推荐住到茶园里。

潮州凤凰单丛茶博物馆的民宿客房建在茶园里，透过玻璃窗，就能看到屋外的茶树。这个房间是两层的复式，一楼是客厅，采光很好，景观美。

二楼是主卧，二层之前有独立的楼梯可以连接，还带有超大的浴缸，在这里泡着热水，看着茶园的精致的景色，这种旅游体验也是超特别的。

民宿的健身房也是建在山腰上，运动时，看到外面的景色，视野很赞。

公共书吧里面，可以找到很多与茶文化相关的图书，旁边的茶文化展馆内，可以了解凤凰山的产茶的历史，还有茶叶制作工具的一些文物展出，整体来说还是挺不错的。

关于凤凰单丛茶

凤凰单丛茶主要概括有五个特别，分别是“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”。它的香味非常特别，品尝后让人齿颊留香。

凤凰山的当地产茶历史非常悠久了，最先可追溯至唐代，已经有上千年的历史。

凤凰单丛闻名天下，据当地人说是因为南宋末年，皇帝南逃时路经凤凰山，因为口渴，随身工作人员从山上的茶树采摘叶子，烹制成茶，皇帝饮后顿感觉止渴又生津，慢慢当地群众种植推广，名气越来越大，也就成了现在的凤凰单丛茶。这也是广东省品质最好的名茶之一了。

看完，留言告诉我，你想来这里看看吗？

来遵义凤冈感受茶海心灵美食之旅

凤冈县位于贵州省东北部，乌江北岸大娄山南麓，平均海拨900米，茶区森林覆盖率达80%。常年空气清新、气候温和，属中亚热带湿润季风气候。境内属典型的喀斯特溶山区，丘陵、沟谷密布、土壤质地疏松，有机质含量丰富，特别适合茶树的生长发育。

凤冈产茶历史悠久。唐代茶圣陆羽的在他撰写的世界第一部茶书《茶经》八之出中记述:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”，据考证，夷州治所就是今凤冈县绥阳镇。宋代《华阳国志》中“平夷产茶蜜”，乐史《太平寰宇记》“夷州、播州、思州以茶为贡”和清代《梅移随笔》“龙泉产云雾芽茶,色味双绝”中的夷州、思州、龙泉都是指今凤冈一带。

凤冈茶有三大特性，一是历史悠久，二是有机品质，三是锌硒特色。我们这里只谈凤冈锌硒有机茶中的“锌硒”。

“锌”、“硒”具体是什么呢?

锌是人体必需的微量元素之一，仅次于铁而位居第二。它在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被誉为“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”。缺锌会出现的症状：食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症、智力低下、溃疡、皮节炎、脑腺萎缩、免疫功能下降、生殖系统功能受损、创伤愈合缓慢、容易感冒、流产、早产、生殖无能、头发早白、脱发、视神经萎缩、近视、白内障、老年黄斑变性、老年人加速衰老、缺血症、毒血症、肝硬化。

硒也是人体必需的微量元素这一。它在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的，被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“防癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。

位于凤冈县永安镇田坝村，距县城38公里，景区环境优美，森林覆盖率加上茶树在80%以上，因土壤富含锌硒元素，其出产的中国仅有的锌硒有机茶极具养生功效。该景区为“全国农业旅游示范点”，以生态、高雅型精致茶庄和茶园为旅游产品，以有机田园文化为灵魂,是海内外游客一观、二闻、三采、四炒、五品、六膳、七娱、八购、九住、十学的理想选择，是休闲体验生态文明的旅游目的地。

在这里，人们可以被从茶园山林来的风拥抱;可以在茶园牧歌的步道上流连;可以享受仙人岭天然氧吧;可以在晨曦听林茶鸟鸣;可以在明月繁星下冥想私语;可以在茶庄读书;可以住自然而高雅茶庄;可以闻茶海茶香花香;可以学锌硒茶艺茶道;可以游中国最清洁化有机茶叶生产线;可以观省级非物质文化遗产——油茶技艺;可以体验采、炒、制养生茶技;可以品尝亲自制作的茶叶;可以吃绿色有机食品;可以产生绿色环保和健康意识;可以观花卉诗书画轴;还可以享受现代的信息便捷，带走生态有机产品与家人、朋友共同分享。

这里林中有茶、茶中有林、林茶相间，常年云雾缭绕。畅游仙人岭，闻到茶叶和大自然的清香。观景台上可以眺望万亩茶林的美景。有茶文广场、仙人湖、观景台、茶经山、观景长廊等景点，集茶园观光、茶叶采制、登山康体旅游、茶文化展示和休闲度假于一体的旅游景点。

凤冈特产：

凤冈富锌富硒茶

凤冈产茶历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》里就有相关记载。凤冈富锌富硒茶具有色泽绿润、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活等特点。

2.凤冈养生油茶

凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

3.凤冈蜂岩麻饼

蜂岩麻饼口感极佳，营养丰富，运用较广。是农村事务场中夜霄的主要副食，是各种祭祀活动的主要供品，是请客送礼的主要礼品。是村民致富的又一道门路。

4.凤冈绿豆粉

到凤冈不吃绿豆粉，那是种遗憾，绿豆粉是当地民间最受百姓喜爱的小吃之一。在凤冈县的农村，每逢春节，村村寨寨、家家户户都要做粑粑推绿豆粉，万户一片磨浆声，把新年的气氛烘托得浓浓的。绿豆粉的吃法多种多样，不加汤的绿豆粉，取名“干馏绿豆粉”的吃法是凤冈县独有的，品尝到干馏绿豆粉后，便感到这种绿豆粉的筋丝好，软而绵扎，又香又好吃，味道独特。

凤冈美景：

仙人岭云海楼阁

田坝晨雾

九道拐

长碛古寨油菜花海

万佛山

玛瑙山古军事洞堡

官田古寨

凤冈旅游攻略：

茶海之心景区一日游：

出发地(经杭瑞高速)—凤冈县城—百里桂花大道—永安古镇—田坝风情一条街—游客接待中心—永田露茶庄—九堡十三弯(中国三十座最美茶园)—贵茶公司(亚洲最大的凤冈锌硒绿宝石茶叶生产线—出口欧盟)—迎仙台茶庄(食、宿、购)—仙人岭茶圣广场(停车)—生态茶园(左转徒步)—茶经山—仙廊观海—仙人湖景观会场—茶圣广场(徒步乘车)—返程

太极养生农业园之进化一日游：

出发地—凤冈县城—太极养生农业园(进化九龙养生园、秀竹庄园、现代烟草农业观光园、进化杨梅山庄)—返程

凤冈二日游线路：

1day:遵义出发——凤冈县城——飞峰坎——崇新村(毛主席批示纪念堂)——田坝新村——游客服务中心——贵茶公司——(迎仙台就中餐)——仙人岭——陈氏茶庄(食宿)

2day:茶海之心景区——新建(玉龙三宝)——绥阳镇(玛瑙山景区)——凤冈——何坝(太极生态养生园)——遵义(旅途结束)

诗一般的凤冈，景美、茶也美!

凤冈旅游别忘记携带贵阳卤人皆知特色卤味

卤人皆知特色卤鸡

【凤冈旅游】打卡最美茶园 这个国庆假期来享受一段悠闲的茶旅时光

时值国庆，来自全国各地的瑜伽爱好者齐聚国家AAAA级旅游景区凤冈县茶海之心景区，感受清新空气，享受静谧时光，在茶园练瑜伽、摘茶叶、感受画中游的乐趣。她们的到来，也吸引了大批摄影爱好者。

清晨，茶园云雾缭绕，茶叶清香四溢，瑜伽爱好者们纷纷来到茶园练瑜伽，开启美好的茶园之旅。

山西瑜伽爱好者任淑芬：我第一次来凤冈，这里的山水特别美，到处是茶叶，能闻到一股茶叶的香味儿。我回去后，要告诉亲戚朋友，让他们到这个地方来旅游，感受这特别的美。

放眼望去，满目苍翠的茶叶，伽人们自如地在茶园伸展身姿、各具特色的服装，茶园顿时宛如一幅美妙的画卷，令人赏心悦目，流连忘返。

黔南州瑜伽协会会长宋阳：我来自都匀，从咱们凤冈这边组织全国的第一次瑜伽大赛，我就来参加了。每年的活动我都会来，看到凤冈的变化让人感觉很舒服，除了有活动以外，平时我们假期也会带着家人还有瑜伽会员过来，从咱们第一届没有这个瑜伽小镇到发展到瑜伽小镇，作为瑜伽人，有一种回归家园的感觉，所以说我觉得凤冈这个地方真的很好，值得大家过来旅游观光。

（来源：凤鸣高冈）