代县豇豆，有长豇豆和饭豇豆三个品种，其颜色有纯黑、黄黑、紫色和褐色多种，豇豆含蛋白质、碳水化合物、矿物质和纤维素等多种营养成分，既可做豆馅食用，又可煮粥或做成多种面食。特别是与小米煮成粥吃，其味更加可口，备受人们欢迎。

乾县一家祖传豆腐脑店，传承3代，价格超便宜，是整条街的排队王

乾县是一座历史旅游文化名城，自古人杰地灵，唐高宗李治和女皇武则天的陵墓就在乾县，乾县的美食有很多，最有名的就是挂面、锅盔、馇酥、豆腐脑，被称为乾县四宝，来到乾县，豆腐脑是一定要吃的，因为离开了当地绝对吃不上这个味道，乾县当地人吃豆腐脑多数作为早餐，早上搭配一个蒸馍，美味且饱腹。

乾县大街上有很多豆腐脑店，在乾县卖豆腐脑，如果没有两把刷子，根本开不起来店，乾县有一家祖传豆腐脑叫漠西夹道，这家店名字听着非常有异域风情，其实是漠西镇夹道村，也就是漠西镇夹道村的祖传豆腐脑。

这家店只有一间不起眼的门面房，没有室内环境，路边摆着桌椅板凳，对面是一个中学，老板早上6点开门，基本10点就卖光， 他家一开门，附近三四家卖豆腐脑的都没人了，是整条街的排队王，连吃饭的桌子都要抢，尤其是他家的价格是真便宜，豆腐脑2元一碗，锅盔2元，菜盒子2元，可以称为2元店了。

豆腐脑从大锅一勺一勺舀出至小碗，再浇上秘制的卤子，加一点咸盐和香醋，最后泼一勺油泼辣子，红白相映，让人食欲大开，乾县豆腐脑和其它地区绝大部分的豆腐脑完全不一样，里边没有香菜、豆子、咸菜，吃起来是酸辣味的，豆腐脑洁白细腻，滑而不烂，味道吃起来非常的惊艳！

最具特点的莫过于老板熬制的独家秘制卤汁和用菜籽油熬制的辣椒油，辣椒油实在太香，有点像猪油的味道，让人吃起来回味悠长！

乾县豆腐脑之所以好吃，也得益于乾县本地特殊的水质，当地有句话说“兴平的辣子、武功的蒜、长武的豆子、彬县的碳、乾县就端水一碗”，足见乾县的水就是一宝，所以脱离了乾县的水质，豆腐脑的味道也就变了。

这家豆腐脑传承了3代，也见证了很多人的成长，因为开在中学门口，陪伴了一代代的学子，很多从外地归来的游子回到家乡，心心念念的正是这一碗豆腐脑。

代县红色景点：代县毛主席路居纪念馆

代县毛主席路居纪念馆位于忻州市代县县城东大街代县政府大院内，为市级文物保护单位。1948年4月6日下午，毛泽东和周恩来、任弼时、陆定一、胡乔木等同志由陕北去河北西柏坡村途中路居这里。在这里，毛主席、周副主席听取了郝德青、苏藜同志关于土改工作汇报。当郝德青汇报到代县土改中组织了法庭，用来审判大地主时，毛主席指出：“只有民兵这个工具还不行，贫农团还要有人民法庭，这是一个重要的专政工具。这个专政工具要掌握在可靠人的手里，要珍惜这个权利，这点要向农民讲清楚。”汇报结束，夜已深了。毛主席精神很好，又向郝德青询问《晋绥日报》的办报情况，而后又把5天前在兴县蔡家崖作的《在晋绥干部会议上的讲话》的原稿拿出，让郝、苏二人传阅。毛主席说:"这个讲话将来要发表，请你们看了提出意见。”胡乔木当时就把讲稿交给郝德青。时过凌晨3点，郝、苏二人才离开毛主席住处。

该馆纪念室分内外两间。内间为毛主席的卧室，陈设着毛主席当年用过的座椅、书桌、砚台以及仿制的行李。外间正面墙上挂着毛主席的照片，陈设着毛主席当年接见郝德青、苏藜二同志时的座椅和办公桌。

特约摄影：张小锐

发现代县之美：代县2018全域旅游开启新征程

4月29日，“发现代县之美”全域旅游主题宣传活动启动仪式在代县文庙广场内成功举行。忻州旅游发展委员会相关领导、代县人民政府相关领导、代县旅游企业代表、媒体代表、自媒体达人、旅行社代表、以及现场游客约200余人参与此次活动。

为了响应2018年国家文化旅游部提出的“美丽中国”这一全域旅游的主题，代县人民政府推出了“发现代县之美”的旅游新概念。活动以“发现代县之美”为主题，让媒体采风团、旅行社踩线团、自驾游俱乐部、游客观光团等深入代县的文化旅游景点和隐秘角落，寻找倾听那些旅游攻略上不曾记录或被书写的故事。活动通过旅行体验的方式，对代县旅游进行一次全新的认识与旅游资源的整合挖掘，实现“快旅慢游深体验”的新时代旅游价值。整个活动持续三个月，期间将通过视频直播、悠然图片直播、短视频、旅游攻略征集、代县礼物评选、代县随手拍、创意H5游戏等形式进行互动传播。

代县旅游资源丰富，既有世界文化遗产为代表的雁门关长城段，又有符合当下消费者热衷的休闲旅游特色的旅游资源，已经成为山西地区短途游或周末游的最佳选择。近年来，代县县委、县政府将发展文化旅游业作为推动转型跨越发展的重大举措，全面实施“文化强县”战略，大力实施以雁门关为龙头的文化旅游大开发战略，统筹推进以代州古城历史文化名城为中心，北线雁门关、南线赵杲观、西线白人岩、东线杨忠武祠“一心四线”五大景区旅游综合开发，大力拓展“代州古城揽胜游、雁门雄关怀古游、赵杲仙观避暑游、杨氏寻根祭祖游、白人岩休闲度假游、白云寺佛教朝觐游和乡村民俗观赏游、红色文化体验游、生态农业观光游”等九大重点旅游产品，逐步形成了以“名关、名城、名将”为主题的特色文化旅游目的地，文化旅游业正在成为代县经济社会发展的一大优势、一大支撑、一大后劲。

本次活动通过“探秘代县”“集结代县”“环游代县”“爱上代县”的主题旅游的方式，为游客规划一批具有特点的精品旅游线路，将人文景观、历史文化、风土人情、美食休闲、农业采摘等丰富的旅游产品、旅游资源进行整合。并通过媒体人、自媒体人、旅游达人、摄影师的镜头，为广大游客提供详实、全面的介绍。为游客展现出一个形象更立体、活动更丰富、历史更精彩、出游更便捷、服务更贴心、环境更安全的代县旅游生态环境。

在启动仪式的活动现场，分别有徒步三角穿越、越野车自驾旅行、自行车骑行、旅行社团队等旅游方式，也代表着游客最普遍的出游方式。“发现代县之美”在旅途过程中进行的图片直播和视频直播，与网友进行互动体验，将旅途过程中的新发现、新感觉全方位地体现出来。

据了解，除此次启动仪式外，代县人民政府还将在5月到7月，举办一系列集知识性、趣味性于一身的线上线下旅游推介活动。也诚邀广大游客的积极参与。同时，为了给游客朋友提供更多的旅游产品，代县人民政府联合旅行社联盟特别推出了“发现代县之美一日游、两日游”的主题线路产品。

产品。

出席启动仪式的领导及嘉宾