豆面条、荞面饸饹、玉米发糕，随著人们生活水平的提高，都市里开始刮起了一股强劲的“杂粮”风，各种粗纤维食品走俏一时。超级市场里，不同品牌的饼干、面包、麦片、挂面纷纷打上了“粗纤维”的标志，宣布了粗粮细做时代的到来。

乌兰察布以其独特的地理位置和自然生态环境，盛产各具特色的优质谷粮作物。由於这些杂粮大多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食补作用的天然绿色食品，并对糖尿病、高血压、心脑血管病、动脉硬化等病有很好的保健作用。

豆面：用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定 比例混合然后磨成面粉。 低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸，营养价值颇高。

荞面：盛夏时节，漫步在乌兰察布的山坡上、平川里，连阡接陌，丛丛簇簇，那嫩绿的叶、红艳艳的杆，衬托著粉红色的花，烂漫多娇，香气扑鼻，招惹的蜂儿嗡翁，蝶儿翩翩。这便是荞麦。荞麦，起源於中国，至今已有2000多年的历史。近年来荞麦已被认为是21世纪的健康主食，那是因为荞麦营养价值高。

荞麦粉的营养价值高于小麦粉。荞麦粉中含有其他谷类作物所没有的芦丁，苦荞麦粉中的芦丁含量最高(20.3mg／100g)，是普通荞麦粉的 2～4倍。 荞麦营养丰富，其面粉含蛋白质13.5%， 脂肪2.5%，均明显高於大米、白面和小米；含碳水化合物72.2%，高於高粱和玉米。荞麦粉的蛋白质由19种氨基酸组成，含有人体必需的8种氨基酸，比例合理，接近鸡蛋蛋白的组成，也是一般谷物所不及的。特别是赖氨酸的含量，高达0.67%～1.17%，是白面的 3倍。

国外营养专家研究表明，荞麦蛋白质的营养效价指数高达80%～90%(大米70%，小麦59%)，是粮食中蛋白质、氨基酸种类最全面、营养最丰富的粮种。以荞麦为原料的各种饮食在世界上可谓丰富多彩，在意大利和瑞士，荞麦面条被称作“皮草齐瑞”，法国的荞麦面食品“加勒太”，俄罗斯的尼煎饼，德国、奥地利的荞麦饼等，都有悠久的历史。我国西安的荞麦烙饼，山西的猫耳朵、灌肠更是享誉世界。

阴山山地阴湿凉爽，适宜於荞麦生长，且荞麦又属晚秋作物，利於倒茬歇地，还可弥补夏田受灾后的损失，故而历来受到山区群众的喜爱。荞面条条、荞面饸饹、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等，都是人们钟情的食物，也是具有浓郁的地方特色的食物。

选用内蒙古产阴山荞麦、苦荞麦为主料，加入一定量的小麦粉经过特殊磨制成超细面粉，把荞麦、苦荞麦所特有的营养成份完全包容到面条内，形成全营养面条，易熟煮不断，好吃营养全，是难得一见的人间美味。近年来，随著食品营养科学的发展，人类食品营养结构的不断改善，对荞麦生产及其研究利用有了新的发展，“荞麦方便面”、“荞麦挂面”的相继问世就是很好的例证。

顺义中粮祥云小镇上榜北京首批“深夜食堂”特色街区！

北京市顺义区融媒体中心

9月15日顺义区中粮祥云小镇上榜北京市商务局发布北京第一批“深夜食堂”特色餐饮街区。

今年6月1日祥云小镇「深夜食街2.0」隆重启幕，小镇甄选了近30家家匠心夜食，汇聚11国特色美味，一直营业至24：00；一是打造“醉美夏夜”里的灵魂夜市，点亮顺义夜生活，上线温暖治愈的晚风露台、联手西西弗书店共同推出深夜阅读活动、以“江湖奇士梦华录”为主题打造第三届户外艺术季，加持秋季夜经济文化体验等。二是在去年基础上，小镇以餐饮、购物为特色，增加文创、健身、娱乐等多元版块内容，推出“吃+读+赏+玩”进阶版夜食攻略，激活“夜经济”的更多体验场景。三是深挖主题活动，陆续开展了美酒节，球迷月等节点性特色夜间消费体验活动，多维度刺激夜经济的持续发酵。此外，还同时积极联合网约车平台，推出了以“祥云小镇”为出发点的打车优惠政策，为消费者提供在享受美食夜宵后更便捷的“0酒驾安心回家”服务。开街首日完成会员撬动共消耗6万积分兑换专属深夜食街礼金券，更联动银行平台，推出50元团100元，69元团100元，共同补贴回馈消费者。

中粮祥云小镇，作为顺义区首家全景开放式休憩型商业街区，在2019年还获得了国家AAA级旅游景区称号，在市民消费信心加强，北京消费加快复苏的基础上，将“自然风情”与多元商业业态和艺术形态相结合，推出多重文化艺术活动，推动文化商圈的消费繁荣，为城市的夜经济消费复苏注入新活力。

南方过年特色美食，山东人表示羡慕，吃够了山东简单粗暴的面食

马上还有几天就过年了，小伙伴们放假了吗？我表示过年了最开心的是能吃吃吃，但是作为山东人，我也有很大的苦恼，毕竟面食为主，家里过年的饭菜饺子，炸货，翻来覆去简单粗暴，吃了二十多年已经彻底吃够了（不要喷我），翻看了朋友圈南方小伙伴们老家的美食，我表示羡慕嫉妒，这是湖南省邵阳市隆回县当地的特色小吃蛋饺。过年期间，蛋饺是各家各户年夜饭桌上的一道必备佳肴。市场、街边，现场制作出售的蛋饺摊位随处可见。

安徽郎溪凌笪乡张家湾村民组，村民舒桂莲揭开锅盖——冒着热气，带着田野的清香，一锅白毛头团子熟啦。淋上一点冷水，吃的时候不烫嘴、不粘手。我有一个云南的同学，她非常热爱自己家乡的饭菜，可是却嫁给了北方小哥哥，小哥哥家过年吃的美食，让她在我们姐妹间吐槽了很久很久，甚至觉得我们完全不会做饭，都是凉拌，加大葱大蒜，卤肉，一天都呆不下去，听到了她的发自肺腑的言论，我竟然有些心疼我自己哈哈。

湖南省邵阳市隆回县当地的特色小吃圆子。圆子，也称团子，由猪血混合鲜肉豆腐后由烟熏后制成。是当地年夜饭桌上的一道传统美食。作为北方妹子感觉看到南方什么都是香的。

湖南当地的传统美食腊肉。每年入冬，当地人开始取上等的猪肉、鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉肠、大肠等食材用柴火熏制腊肉。腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼等熏制品将成为过年期间每家每户餐桌上的美食。

湖南人爱吃辣椒，能吃辣！街边巷尾，随处可以看见卖辣味小吃的路边摊。从用来下饭的咸菜佐食，到现烧现卖的路边小炒，辣豆干、腊肠、辣韭菜、辣猪尾巴、辣沙肝、辣牛肉串等等……红彤一片，令人垂涎欲滴。

湖南新邵，潭溪镇库里村周家���院，周大爷家正在杀过年猪。图为杀猪第五步——去毛：猪被开水烫过以后，屠夫先用手抓去多数长粗毛，然后用刀子或专用刮子刮去粗毛和皮肤上的污垢，再用用喷火器烧掉绒毛，最后用清水清洗干净。

安徽安庆大年三十，山村家家户户过大年做团子，热热闹闹品味舌尖上的美食，过年做团子在不少农村流行甚久，寓意团团圆圆。其做法是，先将糯米粉搓成团子皮，将芝麻包在中间，然后搓成球形，再将其在浸泡过的糯米上滚动，粘在上面，最后把做好的团子放在青叶上，放进锅里用蒸气蒸三十分钟左右即熟。

糍粑半成品，趁热吃，口感特别好。大爷忍不住了，啃起了糍粑拐子。小伙伴们来说说你们那里过年都吃什么好吃的呀？吃不到聊聊也开心~欢迎留言。

特色小镇特色

和顺水乡 夏日的清风带着荷花的香气 轻拂过有着千年历史的姚安光禄古镇； 清脆的马铃声 从暮霭的缝隙里挤进沙溪的村子； 孟连勐马镇

勐仑：热带雨林傣家情

西双版纳州-西双版纳植物园就位于勐仑镇的葫芦岛上，与镇子隔罗索江相望。正在建设中的勐仑旅游小镇将“热带雨林”民族小镇特色列为三大特色之一，小镇发展建设以“热、傣、园、水”“山环水绕、田城相依”为主题，采用象征傣族聚居地区特有的“五树六花”形象，凸显雨林。

勐仑镇距离景洪50公里，距昆明570公里。

潞江：世界顶级观鸟地

“富饶美丽的潞江坝，人人见了人人夸……”这首《富饶美丽的潞江坝》在保山市可谓耳熟能详。潞江镇位于保山市西部，坐落在高黎贡山山脉南端，怒江大峡谷末端。这里有世界上最为丰富的垂直气候类型，有世界上海拨最高的热带雨林、世界顶级的五星级观鸟圣地、世界唯一的高黎贡白眉长臂猿等一系列的世界之最。

潞江镇周边有保山、腾冲、德宏，一路美景，抵达，潞江坝。

勐库：茶人魂牵梦绕地

提起双江勐库镇，就不得不说说勐库镇的大叶茶，闻名遐迩的冰岛茶就产自这里。当地人说：“勐库十八寨，寨寨出好茶，其中当以冰岛茶为首。”这并不是夸大其词，这里每个村茶叶的种植面积都有几千亩，每年春茶采收季，一条狭小的勐库街道上被各种豪车堵得水泄不通，此时，全国各地的茶商纷纷来到这个小镇。有的茶商为了收到最好的茶，一个采收季都住在茶农家里，有的直接睡在茶地里。

昆明到勐库镇冰岛村约584公里。除了冰岛村，双江还可游览千年万亩古茶树群落，品尝茶宴。

小草坝：移步换景美如画

这里，一年四季变换分明，且都美丽如画、移步换景。18万亩原始森林林海，一道道壮美的空中飞瀑，众多景点的动人传说，是小草坝不变的美景；这里有全国面积最大的万亩连片珙桐野生种群和“鸽子花”花海，还有漫山遍野的各种野花和十里花溪中的23种杜鹃，一起辉映在绵延起伏的丘陵、石峰和云海之间。

这里是世界天麻原产地，有美味滋补的天麻全席宴，有岩韭菜、山嵛菜、车前草等各种野菜美味。

杨林：享受马术的乐趣

说起嵩明杨林特色小镇，必须得推荐我省首个高原体育运动特色小镇嵩明嘉丽泽，这里原来是嘉丽泽农场。8条天然河道及原生态的湿地资源提供了新鲜的空气和绝佳的风景。

到这里休闲度假，可别只顾着休息睡觉、发呆，可以报名现场参加马术培训、训练。如果你迷上了这项运动，还可以参加马术竞赛。即使你对马术、高尔夫等运动都不感兴趣，还可以在环湖跑道散步、慢跑，或者租辆自行车来骑。

和顺：随时随地想落脚

苏东坡有一句话叫“此心安处是吾乡”和顺就是这样，一个能让人随时想歇下来安身立家的地方。

绵延数公里，一幢幢明清时期的民居古建筑聚集于此，在一条条由火山石铺就的小巷穿行，将一座座散落的古刹和祠堂串在一起。四面火山环绕，山上名木古树郁郁葱葱，涛声阵阵；蜿蜒的大盈江水白练般镶嵌在广袤的稻浪、黄花之间，静谧而又耀眼；一泓绕村碧水，鱼翔浅底，河畔古柳如烟；湿地、龙潭、峡谷，鹭鸶、野鸭、老牛，梅花、茶花、稻花，活现了一处恬静的世外桃源——这就是和顺古镇的风采。

光禄：可谓半部云南史

“一座姚州城、半部云南史。”这是对全国一流特色小镇——姚安光禄古镇的美誉。光禄古镇位于楚雄州姚安县北部12公里处。行走在古镇里，满眼技艺精湛、雕刻精美的木质佛龛，令人静心养神； 规模宏大、保存完整的建筑遗存，见证着一段段悠久的历史。在这片土地肥沃、瓜果飘香的土地上，蕴藏着国家级文物保护单位龙华寺，省级文物保护单位军民总管府、高雪君祠、文昌宫，以及国家传统村落西关村。

光禄古镇距昆明230公里，镇上方便停车，适合自驾游。古镇不收门票，餐饮住宿也很方便。

沙溪：千年古镇慢时光

作为茶马古道上唯一保存的古集市，沙溪寺登街的四方街上，依然完整地保存着当年的寨门、古戏台、马店、寺庙、铺房和红砂石街面。经过寨门，走进狭窄、深长的古巷道，一排排残旧的古铺面悄然耸立在巷道两边，脑海中浮现出当年马帮进寨门时的情景：马脖子上的铃铛“叮当叮当”在巷道里回荡，两边商铺里叫卖声不绝，赶马人牵着马在巷道里悠然前行，不时和两边招揽生意的店铺掌柜谈笑风生……

几个世纪以来，光与影的交替，在这座古老的集市里，静静写意出了千年不变的人间诗话。

沙溪位于剑川南部，距剑川县城32公里。从大理出发，可经大丽高速公路到达甸南，出甸南收费站，经甸南至沙溪公路到达沙溪，

勐马：中缅旅游集散地

勐马镇距缅甸掸邦第二特区（佤邦）首府邦康市仅23公里，从勐阿出境，到缅甸曼德勒约360公里，到泰国米塞500公里。随着澜沧至孟连至勐阿二级公路即将建成通车，昆曼大通道、泛亚铁路中线、普洱至澜沧高速公路和云南省沿边高速公路的开工建设，勐马的交通区位优势更加明显。根据规划，勐马镇将功能定位为中国进入缅甸及中南半岛最近的三大陆路通道上的重要口岸，是中缅旅游的目的地和集散地。