泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身心”。

另外泰山山高林密，也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。

酒店婚宴菜谱大全 酒店婚宴菜谱大全菜单

1. 酒店婚宴菜谱大全菜单

可以参考下以下菜谱:红枣花生桂圆莲子羹(建议第一道上，“早生贵子”)，鹅掌焖辽参，清蒸鲈鱼，羊肚菌炖龙骨，龙井炒虾仁，猪肚炖土鸡，水鱼乌鸡煲，开水白菜，佛跳墙，法式鹅肝，果木碳烤牛排，粉丝蒸扇贝，四喜丸子，油淋上海青，糖醋排骨，杨州炒饭，百合丸子汤。

2. 酒店婚宴菜谱大全图片

一般是四道冷菜八道热菜。四道冷菜（肉素拼盘，炝莲菜，牛肉，猪头肉）八道热菜（香酥鸡，清蒸桂鱼，羊肉火锅，油焖大虾，干炸腰果，过油肉，火腿，醪糟汤圆）其中炝莲菜是临汾本地有名的地方特色，醪糟汤圆象征圆圆满满，新婚甜甜蜜蜜，家庭条件好的会比这12道菜更多

3. 婚宴的菜谱

1、喜庆满堂-----八彩蝶。

2、鸿运当头-----乳猪拼盘。

3、浓情蜜意-----鱼香焗龙虾。

4、金枝玉叶-----辣椒炒花枝仁

5、大展宏图-----雪蛤蒸鱼翅。

6、金玉满船-----蚝皇扒鲍贝。

7、年年有余-----豉油蒸老虎斑。

8、喜气洋洋-----大漠风沙鸡。

9、花好月圆-----香菇扒时蔬。

10、幸福美满-----粤式炒饭。

11、永结连理-----美点双辉。

12、百年好合-----莲子百合汤。

13、万紫千红-----时令果盘。

14、枣圆仁子羹-----早生贵子。

15、芦蒿香干-----如意吉祥。

4. 婚宴菜谱大全 酒席

农村婚礼用品清单如下：1.礼宾花、彩带。2.气球。3.结婚喜糖。5.香烟和火柴。6.纸巾。大部分人结婚都有购买。7.红包封。8.粉纱、彩色羽毛带。用来装饰婚房、婚车和酒店用的。9.婚庆床上用品。主要就是婚房的床上用品，一般都要准备几套，被子、枕头、毯子等。10.花瓣花篮。

5. 酒店婚宴菜谱大全集

一般在婚宴酒店举办婚礼，都是两个大步骤，先是婚礼仪式的举办；还有一个就当是婚宴宴席的正式开始。每对新人的婚礼节奏都是不同的，有的在婚礼仪式上花费的时间可能要长一些，那么这个时候还没有活跃氛围的时候，总会有一段漫长的等待时间，宾客难免无聊，这是酒席桌上摆放的东西就很是关键了哦~那么我们在宴席桌上该放些什么最好呢？一起来康康吧~

1、瓜子花生等干果食品

瓜子花生等管过肯定是婚宴的必备品，一般选择的瓜子都是百味的瓜子，这个可以根据大家的口味来采购，也可以白味和焦糖、五香都来一点；当然在预算充足的情况下还可以架构一些开心果或者巴旦木等坚果~干果类不仅可以让宾客们消磨等待的时间，而且对身体也是很有好处的。

2、糖果（喜糖与水果）

咱们可以在桌子上摆放一些散糖，然后再在每个桌位上摆上盒装的礼盒糖，这样也是一个婚宴必不可少的东西哦！水果这一项可以在婚礼前出现，也可以在婚宴结束后最为最后一道菜品上场。在预算情况充足的情况下可以每桌放一个水果拼盘，几层的；也可以在甜品桌上统一放上，作为冷盘的水果一般以葡萄、橘子、荔枝等居多，西瓜、橙、哈密瓜等通常作为饭后甜点上场。

3、酒水饮料

婚宴上的酒水和饮料也是必须准备的，一般的搭配是一瓶白酒，一瓶红酒，一瓶果汁，一瓶雪碧，一瓶可乐，四五瓶啤酒。酒水饮料的搭配一定要合理，这样才能符合各个年龄阶段且各种口味。然后最后一个就不单独列出来说了，还有喜烟，对于喜烟在迎宾的时候分发散烟，每桌每个位置上都放一包喜烟

4、桌椅布、餐具及席位卡

婚礼是什么主题风格的当然就要用什么风格的桌椅布了，中式婚礼一般就用红色的桌椅布，西式护理的话就看采用的什么色彩搭配了，一切以回礼主题来搭配，与婚礼风格相呼应，也会给人一种非常舒服的视觉感，让宾客体会到新人对婚礼的用心。还有就是座位卡，婚宴酒桌的位置都是新人们提前安排好的，将席位卡放在婚宴桌上，宾客才能更方面的找到自己的位置，所以也是不可缺少的。

5、鲜花

鲜花对于办婚礼来说是必不可少的，签到台啊还有甜品台上都得摆放，摆放鲜花做路引等等，部分的新人也会在餐桌上摆放插花（这里用的是鲜花而非假花），这个也能提升正常婚礼的一个情调，鲜花布置婚宴桌不仅赏心悦目，它的芳香也能起到镇定的作用。

6. 酒店婚宴菜单一览表

：结婚宴席上的菜一般都是根据家里的条件而定，家庭好的就多订一些家庭，一般的话就可以少定一些，订多了也是浪费的，现在的经济条件这么好，谁也不在乎你几个菜？而就是做到离上往来这一点就可以了这是没有定数的自己认为可以就行了

7. 酒店酒席结婚菜谱大全图片

办酒席一般的菜有： 清蒸鱼 龙虾蒸面 卤水拼盘 焖海参 白灼虾 百合莲子汤 大骨汤 红烧狮子头 炸榴莲卷 炒时蔬 水果拼盘 铁板烧 酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。

8. 酒店婚宴菜单大全图片

农村500元婚宴菜谱大全一：

鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。

农村500元婚宴菜谱大全二：

凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。

9. 酒店婚宴菜谱大全窍门

一、婚宴菜预定时间

提前半个月至一个月。在婚礼前半个月至一个月的时间里你已经大致能确定会有多少人来参加婚礼，需要预定多少桌婚宴席。这时候就可以和酒店确定啦，同时开始试吃酒店的婚宴菜品，参考酒店推出的婚宴菜单以确定最终的婚宴菜。

二、婚礼酒席点菜样式的讲究

1、一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。

2、青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。

3、点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的

春食野菜赛仙丹，文山人最喜欢的8种野菜，营养鲜美，不吃太可惜

彩云之南,醉美文山!不止神草三七居深山，还有百味珍馐等你尝！关注“文山百味”，看文山民族风情，品文山百味珍馐。

最近的文山，春暖花开，各种野菜也都冒出了新芽，俗话说“春食野菜赛仙丹”。

早春三月，乍暖还寒，人们需要在此时补充大量能量，而翠绿的野菜作为春季限定食材，不仅美味，营养价值也很高。

纯天然、原生态的生长环境，使得野菜所含的植物纤维、维生素和矿物质也相较于人工栽种的蔬菜更高，这8种野菜文山人最喜欢，做法多样，鲜嫩营养，做法分享给大家！

香椿和蕨苔前两天我们分享过，吃错或吃多对身体不利，今天就不讲这两种野菜了。

一、苦刺花

苦刺花不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。

其花用开水冲泡，可做清凉解暑的饮料。

尤其在春天，一盘清凉可口的苦刺花更是食客争相点赞的美食。

苦刺花的吃法很多，例如豆司苦刺花、蚕豆焖苦刺花、苦刺花炒蛋、凉拌苦刺花等。

二、刺老苞、树头菜

刺老苞是刺老苞树上抽生的幼芽。

由于含有人参素，蛋白质，脂肪，还原糖和有机酸，素有"山菜之王"的美誉，是城乡市民喜欢吃的的山野菜。

据《名医别录》中记载：刺老苞与刺五加和人参同属一种。

鲜食具有强身健体，调节神经，祛风除邪，促进人体益寿的功效。

刺老苞全身是刺，但放入锅里稍煮片刻刺就变软了，捞出后用冷水清漂，滴干水分放入盘中，拌上辣椒、盐、酸醋等，凉拌，清凉可口，香味特别。

另一种做法是将“刺老包”在烧沸的水中过一下，热锅里下姜蒜、干辣椒炒出香味，再放进“刺老包”一起翻炒两下就可起锅！

三、草果芽

外地人和没草果的地方，一般不知道草果芽是什么东西。

见到街上卖，也不知道拿回家怎么吃。

草果芽是我们平时吃的香料草果，在开花前长出的芽，云南人会把多余的芽切除用来做菜吃。

草果芽生长在原始生态老林中，春、夏季节盛产，属于纯天然、无污染的绿色食品，味道独特。

把草果芽除去外皮，切成丝与折耳根、辣椒、香菜等凉样，或舂碎后加豆司、醋等调成酸辣口味的开胃小菜。

也可以与质地爽脆的青芒果丝组合，鲜嫩芳香的味道美不胜收。

草果芽还可以用肉炒或炖，如“草果芽炒鸡丝”“草果芽炒云腿、腊肉”及“草果芽炖排骨等。

几年来引入粤菜自灼技法演择的”白草果芽“是即简单又能品本味的不措尝试。

四、蒲公英

春夏秋都是蒲公英生长的季节，蒲公英有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，还有丰富的营养价值和药用价值。

很多人都是用来熬草药和泡茶喝，不知道用它怎么做菜吃。

下面分享几种蒲公英的吃法。

蒲公英蘸面酱

采摘来的蒲公英洗净，最好把叶子摘下来，这样容易洗干净，然后准备好面酱，蘸着吃，味道鲜美可口。

蒲公英炒蛋

把新鲜的蒲公英叶子洗干净，然后把鸡蛋打在碗里，搅匀，放在油锅炒，成片以后加入蒲公英，加入作料，装盘食用。

蒲公英汤

烧一锅开水，量根据自己需要来定。水开后放入洗干净的蒲公英，加虾皮，再加少许盐，加味精，香油，一道可口的蒲公英汤就做好了。

炝拌蒲公英

把洗干净的蒲公英焯水后捞出来沥干水，加入一些蒜末，少许盐，味精，香油，这样做出来蒲公英美味可口。

五、野葱

野葱，它的叶子像葱，根部却像蒜。

它具有温补作用，可健脾开胃、助消化、解油腻、促进食欲。

对体弱者而言，可润中补虚、使人耐寒。

另外，它的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

挖回家洗净可以做很多好吃的哦

如拌辣子、炒鸡蛋、炒腊肉、做馅料、煎饼、腌咸菜等。

六、三七芽

三七被誉为“金不换”，它的好处不言而喻。

它虽然不是野生，但现在很少有人家种了。

能吃到也是不容易。

这个季节是三七长棵子的时候。

市场上也有不少三七芽出售。

用三七芽来炒油炸肉和腊肉，也是一道难得的人间美味。

七、面蒿

面蒿又名清明菜，能扩张局部血管，可用于治高血压，被称为“野菜中的降压药”。

面蒿的传统吃法是做面蒿粑粑。

将面蒿洗净，沥去水分，捣烂为泥，滤取鲜茎叶汁液，与糯米粉拌和均匀，加入白糖、鲜桔皮细丝等调料，制成圆饼，放入锅内蒸熟，即可食用，吃起来清香爽口，甜而不腻，独具风味。

面蒿还可以炒吃或拌鸡蛋蒸，也可作饺子馅料、面蒿糖水等。

面蒿糖水做法

把面蒿放入沙锅中，兑入清水适量，武火煮沸，取汁，加入红糖调匀，即可饮用。

八、雷公菜

前几天专门分享了一期雷公菜的文章《文山百味：“打雷”才会出现的野菜，量少珍贵，能吃到都是“有缘人”！》

雷公菜是云南省文山州富宁县稀有的特色珍馐，别的地方都没有，别说吃过，见过都算有眼福了。

雷公菜也是这个季节非常受欢迎的野菜，尽管卖到六七十一斤，还是有人舍得买来吃。

所谓雷公菜,就是春天来临打雷下雨的时候才会发芽生长的野生山珍,它的神奇在于不打雷就没有。雷公菜主要用来做汤,因为雷公菜本身很鲜甜,所以，用清水煮熟就可以食用，味道很清甜很嫩。当地人美其名曰“味精菜”，民间流传顺口溜：“最好雷公菜，老幼人人爱。喝了它的汤，可长命百岁。”

我是文小七，这期的【文山百味】到此结束，如果喜欢我们的分享，欢迎分享给身边的朋友。明天早上5点半，我依然在这里准时与你分享。

又是一年野菜季，这种菜你们那有吗？

又是一年野菜季，这种菜你们那有吗？

你好，这种野菜我们这里有，生长山上很多，我们浙江的人叫枸杞头，学名叫蕨菜。过去农村没粮食吃的时候，农村人习惯把蕨菜嫩头釆来当菜吃，把蕨根挖来洗净捣碎，再用清水过滤沉淀后形成蕨根粉，晒干后当粮食充饥，蕨根成了那个时候的救命草。

一、凉拌蕨菜

蕨菜鲜嫩脆滑，食用前将绒毛杂草清洗干净，烧开一锅水，将蕨菜嫩头放在开水里烧5分钟即可捞起，放清水冷却后可以凉拌蕨菜。凉拌可根据自己的口味切成一小断加蒜蓉、辣椒、香油、味精都可以。

二、蕨菜干炒香肠

在我们这里喜欢将蕨菜头晒干，做蕨菜干炒香肠，这是一道很好吃的菜。取干蕨菜放在清水里浸泡1小时致软后，再放到开水里煮上10分钟，捞起后待用。取家中自制的腊肠切片切条都可以，配以蒜蓉辣酱炒来吃。

三、鲜炒蕨菜

蕨菜也可以鲜炒。取鲜蕨菜头在清水中清洗绒毛，然后烧开水放在开水中焯水，捞起后在清水中待用。取鲜猪五花肉切片，将蒜蓉和辣椒放在油里先爆炒一下，再将猪肉放入翻炒，然后放入切断的蕨菜，翻炒几下即可食用。

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