1. 首页 > 娱乐生活

忆子粄

忆子粄是广东省梅州市大埔县的传统特色风味小吃,至今已有三百多年历史,吃起来鲜美可口,风味独特。忆子粄的制作分两个部分,一是用糯米粉做皮,二是制作里面的馅子。一般以靓肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米等为原料,再加上适量的食油、盐和酱油,在锅里焖至熟透。然后把馅子包进粄皮里,扎成四方立体形,用荷叶或蕉叶包裹后蒸熟即可食用。忆子粄更是代表梅州市入选“广东百种传统特色小吃”名录。

中文名:忆子粄

忆子粄

所属地:广东省大埔县传统特色风味小吃

起源时期:相传源于明代

用料:糯米粉、靓肉片、鱿鱼丝、蒜白等

菜系:客家菜

旅游景点的回忆句子「旅游的回忆的句子」

旅游景点的句子

游山玩水,逍遥入心境,快乐随行,赏花赏景,自在入心田,愉悦同行,泛舟垂钓,悠然入心房,欢乐不断,愿你走进自然,快乐出发!

我看见过马尾似的卷云,山峰似的积云,更常看见飘在天空中的浮云,却从没有看见过这像滔滔流水似的人间银河——黄山云海。黄山的云可真白啊!白得就像一匹白纱缎,又犹如刚下的白雪,那么洁静,那么润泽,别有一番神采。黄山的云可真静啊,静得让你感觉不到它在飘动,看上去会使你陶醉。黄山的云真长啊!长得无法用眼睛望到边际,只让你感觉到它是那样浩瀚,像一张大幕罩住了天地。

最美的风景在路上,你可以欣赏湖光山色,风俗美食;最好的心情在路上,你可以丢掉无限烦恼,交朋结友。愿你快乐出游,心情舒畅!

母校有很多令我难忘的事物,最令我难忘的,还是那片有如绿荫的师生情——难忘和蔼可亲的低年级老师,是您带领我——一个低年级的学生踏进知识的海洋。当每次我在“大海”中迷失方向时,是您们指引我,手把手的教会我识别方向,为我以后的学习打下了良好的基础;感谢中年级老师!在中年级的两年里,是您教导我要做一个踏实、守纪的人。是您为了锻炼我,让我加入了班干部行列,让我充分发挥自己的能力,为班级、学校服务,使我一次又一次地超越了自我。

约二三志同道合的朋友,远离城市的喧嚣,去领略自然的美景;携一家老小,看外面的世界,享家庭温馨其乐融融。愿你快乐出游,幸福不断!

世界地域多广大,无限风光任你游。双脚踏遍天下路,眼中美景赏不够,增长视野心灵优。世界旅游日,背上行囊,快乐出发!

来到天池瀑布,我完全被它的美姿所吸引了。瞧,瀑布有着像李白诗中所写的“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”的壮丽景象。如果你稍微抬头瞧,那蒙蒙的水点,就溅到你的眼睛里。走近一些,你的衣裤便被打得半湿,让你觉得浑身上下舒服极了!瀑布下有一流清泉,在阳光照射下波光粼粼。那水底石头清晰可见,有的形若孙悟空,有的貌似大螃蟹,真是千姿百态,美不胜收。

游玩的句子短句唯美

游玩的唯美句子汇总如下

1.有趣的人生,一半是山川湖海

2.最好的时光在路上 一路向阳

3.人生得意须尽欢 胡吃海喝需尽兴

4.走过的路 会一直记得

5.少女的征途是星辰大海

6.换个地方看看人间烟火

7.揣着一口袋的开心满载而归

8.晒到的阳光分你一半

9.不正经生活手册

10.人生得意须尽欢 胡吃海喝需尽兴

11.你透过车窗看风景 山川湖泊也在看你

12.总有些惊奇的际遇 比方说当我遇见你

13.路人穿街过河 好景只有片刻

14.给大家表演一个仙女出山

15.我想和你一起闯进森林潜入海底

16.人间生活实录

17.来这世间一趟,一定要努力看看所有美好

18.旅途愉快 停哪站都不算太坏

19.愿所有快乐都无需假装

20.无关青云路 无关诗书 无你处无江湖

21.希望心情和天气同步升温

22.你是生活扑面而来的善意

23.说走就走 是人生最华丽的奢侈 也是最灿烂的自由

24.载着一口袋的开心满载而归啦

25.喜欢镜头里的每个故事

26.你所不知道的远方 都是值得一去的天堂

27.山河的浩瀚,宇宙的浪漫

28.掬一捧蓝天 蓝得纯粹 蓝得深邃

29.好吃的东西放在肚子里 有趣的人放在心里

30.开始探索地球的奥秘啦

31.给大家表演一个仙女出山

32.旅途匆忙 人生漫长

33.我在人间贩卖黄昏 只为收集世间温柔去见你

34.在这季节交替中我陪你看这昼夜往复日升月落

35.山河远阔 人间烟火

36.生命不长不短 刚刚够用来好好看看这个世界

旅游美好心情的优美句子

1、岁月带不走记忆,只会让我更加想念。时间并不可以冲淡一切,只会在我心里生根发芽,开出思念的花。

2、小时候,朋友很少,但很真实。长大了,朋友很多,总是感到孤独。何不敞开心扉,畅所欲言,你会发现,有一把钥匙,开启了你快乐的心情!

3、路旁边浪似地滚着高高低低的黄土。太阳给埋在黄土里,发着肉红色。可是太阳还烧得怪起劲的,把他们的皮肉烧得变成紫黑色,似乎还闻得到一股焦味儿。

4、夜,太静了,而且月光又像朦胧的银纱织出的雾一样,在树叶上,廊柱上,藤椅的扶手上,人的脸上,闪现出一种庄严而圣洁的光。海似乎也睡着了,我听到轻柔的浪花拍在沙滩上的微语。

5、旅行,是我的梦想,因为可以在每一个地方留下快乐的回忆。这样我比较喜欢了。谢谢你,

6、有一些人活在记忆里,刻骨铭心;有一些人活在身边,却很遥远。

7、想一个人去看电影,想一个人去KTV,想一个人去旅行,想一个人去一个陌生的城市。慢慢得什么事都想一个人。

8、旅游,放松心情,用眼睛享受风景。歌里唱的是“你离开我,就是旅行的意义”,我没有值得分享的感伤爱情故事,唯有讲述此间途经的美景,分享没有男主角的相片。

9、生活的真谛在于创新,生活的理想在于远大,生活的艺术在于选择,生活的步履在于踏实,生活的乐趣在于追求,生活的安乐在于平淡。

10、时光匆匆,岁月无情,偷走了青春,苍老了颜容,远逝了年华,熬尽了生命。人生苦短,莫要坐等,珍惜时间,把握人生,努力奋进,破浪乘风,摆正心态,保持平衡,坚持不懈,你最成功。

回忆景色的句子

1、你走过的路,会成为回忆里的风景;你所有经历,会成为你的财富;你曾经的负担,会成为你的礼物;你受的苦,会照亮你未来的路。

2、爱情像糖衣,我囫囵吞下,享受瞬间的甜蜜!不要让自己累倒在人生的岔道上,我们每天把自己变成上满了发条的机器,疲于奔命,却渐渐忘记了来时的路。人生,是一张白纸,每走一步,我们都为人生添下一笔。你的家境也许很优裕,也许很困难,那都只不过是绘人生美图时,你拿铅笔,还是色彩笔。

3、自君之出矣,明镜暗不治。思君如流水,何有穷已时。我恨自己就这样让你走。几度春风如絮翩 雨潺潺,水涓涓,几度春风如絮翩,夜深深,月圆圆,暮色阑珊共缠绵,风清清,天蓝蓝,人间千里叙婵娟。让爱在溪流中涓涓流淌,灌注你我的家园!

4、曾经以为有些事是不可放手的。时日渐远,当你回望你会发现,你曾经以为不可以放手的东西,只是生命瞬间的一块跳板。你跳过了,就可以变得更精采。人在跳板上,最辛苦的不是跳下来那一刻,而是跳下来前心里的挣扎无助和患得患失。我们以为跳不过去了,闭上眼,鼓起勇气,就跳过了。

5、我们总会在不设防的时候喜欢上一些人。没什么原因,也许只一个温和的笑容,一句关切的问候。可能未曾谋面,可能志趣并不相投,可能不在一个高度,却牢牢地放在心上了。冥冥中该来则来,无处可逃,就好像喜欢一首歌,往往就因为一个旋律或一句打动你的歌词。喜欢或者讨厌,是让人莫名其妙的事情。

6、对面的女孩看过来,寂寞男孩情窦初开,需要你给我一点爱。

7、我有很多个梦想。每个梦想里都有你。我都舍不得欺负的人,哪能让别人欺负?我爱的人我要亲手给她幸福 、别人我不放心。放弃你,下辈子吧!!每天早上睁开眼睛,看到你和阳光都在,这就是我想要的未来。

8、有本事你就照顾好自己,不然就老老实实地让我来照顾你!若我白发苍苍,容颜迟暮,你会不会,依旧如此,牵我双手,倾世温柔。

忆仔粄,苎叶粄,珍珠粄……你还记得它们的味道吗?

忆仔粄,苎叶粄,珍珠粄……每次,快要走到车陂南社南便街,我就开始不停念叨这个“粄”那个“粄”,一边念叨,一边使劲吞口水!

口水直流!到车陂可以尽情把“粄”尝个遍

过晴川苏公祠,进入古旧的北牧里闸门,往前穿过车陂南北大街,便到了车陂街道西岸社区居委会。然后往右边拐小巷而去,便是车陂南社南便街。转弯抹角走上十几二十米,沿路会看到很多大埔、普宁等客家小食店,尤其是大埔的小食店特别多。很恍惚的一个感觉,仿佛到了客家人聚居的梅州。

这些店子,大体都比较小,但味儿却着实地道。先看看菜名,就让我食欲涌动不止:忆仔粄、苎叶粄、珍珠粄、笋粄、艾粄……相信,很多客家人,一看到这个“粄”那个“粄”,一股亲切之情油然而生,忍不住两眼放光,口水直流了吧。

蒸熟的艾粄

“粄”,为客家方言里各类糯米、粘米制作的糕点的通称。车陂南社南便街的“客家精点美食店”的“粄”类众多,忆仔粄、苎叶粄、珍珠粄、笋粄、艾粄等一应俱全,你大可尽情地把客家“粄”尝个遍。

车陂是一个城中村,除了本地居民,租房者五湖四海,自然地,适合外地人口味的美食,也蓬勃出现在小巷街头。你看,那蓬勃出现在车陂南社南便街高地大街的客家美食店,就缓缓地氤氲着属于外地人的一种怀旧烟火气。这让来广州打拼的客家人,就彷如有了乡情的依靠;一道道关于“粄”的美食,都是那么温暖和亲切。

笋粄

珍珠粄

时光倒流,一边吃“粄”,

一边被浓浓乡情环绕

如果,你是梅州客家人,在这条车陂南社南便街,一边吃“粄”,一边被浓浓的乡音乡情环绕,那该是多么的烟火气,多么的家常味哟。

我呢,虽然不是真正的梅州客家人,但对艾粄还是知道的,毕竟清明经常吃艾团艾糍,估计与艾粄也大同小异吧。云姐是“客家精点美食店”的老板娘,她开这间美食店有三四年了。她说,艾粄,一般在清明期间制作食用,是大埔最常见的一种清明粄,用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故有一股特别的清香。

做艾粄

虽然与艾相关的艾粄艾团艾糍,我年年都能吃上,但早已远离乡村的我,对于制作这些艾的美食过程,却也忘得七七八八了。如今,在车陂,在“客家精点美食店”,看着来自大埔的云姐,现场做艾粄,如时光倒流,满屋的怀旧和欢喜!

和面、捏面团、包馅,做成一个圆圆的艾粄,云姐把圆艾粄放到一小块竹叶上,再放到蒸笼里。很快,整个蒸笼内放满了绿莹莹的艾粄。再把蒸笼拿到烧开水的大锅上蒸。20多分钟后,出锅,满屋艾香四溢,嘴巴早已抵挡不住,开吃开吃!

做艾粄

吃忆仔粄,就像人生,有着太多太多的回忆

“我也常常抵挡不住云姐做的‘粄’。”在车陂西岸社区工作的娇娇说,云姐做的艾粄香又爽,用竹笋、香菇、肉料等制成形似“饺子”的笋粄,样子小巧,皮特别薄,料特别多,一咬满口留香。娇娇还说,她常喜欢到云姐这间小店买些“粄”拿回办公室,与同事一起吃香香的“粄”,下午茶的时光,满心儿都是香香的。

忆仔粄

而我呢,则特别喜欢其中的三种粄:忆仔粄、苎叶粄、珍珠粄。一则是喜欢名字,二则是好吃,三则有趣。

仔,在客家话中,是儿子的意思。忆仔粄的得名,据说流传着一段与儿子相关的有趣故事。相传在明朝,大埔茶阳某地有一户人家叫松婶,其儿子阿根武艺出众,在郑成功部下当名海军,飘洋过海到台湾去铲除荷兰侵略者,除暴安民。松婶思念儿子,每逢中秋节,就做了儿子爱吃的粄,摆在月下,对月怀思。秋去冬来,足足等了30年。在一个中秋之夜,儿子突然回来,母亲端上儿子最爱吃的粄,欢庆团圆,此粄因而得名。

忆仔粄

传说是否真的,这并不重要。重要的是,美食中蕴含着的浓浓爱意与乡情。往往,还未吃忆仔粄,念叨起这个名,我心中都已是满满的暖意。忆仔粄的模样,很有型,蕉叶裹着,厚厚敦敦的,看着甚为可爱。忆仔粄的口感滑,鲜美可口,吃得甚为难忘。

吃忆仔粄,就像人的一生,有着太多太多的回忆。云姐说,外出打拼的大埔人,挺喜欢吃忆仔粄,因为有一种牵挂有一种乡情包含在“粄”里。

苎叶粄珍珠粄,俗俗雅雅,各美其美

喜欢苎叶粄,是因为觉得文化气息浓郁。制作苎叶粄,其中用到的就是新鲜的苎麻叶。春秋中叶的《诗经》陈风中有“东门之池,可以沤紵(同苎)”之句。一直以来我只道苎麻可以织布,却不知道叶子还可以做成美食。如今,在云姐的美食店长见识了。

苎叶粄

云姐从冰箱拿出了一包苎麻叶,她说是从家里带来的。提起如何做苎叶粄,云姐说得头头是道:摘些新鲜的苎麻叶,洗净后,放入开水锅中过水,待苎叶变柔软,用石臼进行敲打碾压出汁液,与加了白糖的糯米粉混合,倒入滚烫的开水一起揉搓均匀,最后将一块块圆圆的苎叶粄摊在新鲜的蕉叶上,放锅中蒸熟出炉。苎叶板绵软香糯,却软而不腻,口感吃起来甚好。

苎叶

珍珠粄,原名老鼠粄,因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,因此称为老鼠粄,这名字很接地气。但后有人认为此名不雅,又因“老鼠粄洁白、剔透,色如珍珠”,故改名为“珍珠粄”。

珍珠粄

其实,我个人觉得,老鼠粄,珍珠粄,一俗一雅,叫哪个都好听,关键是好吃。

云姐说自己忙不过来,所以她的小店没有做老鼠粄。但离云姐小店不远,有一间店的老鼠粄堆得如山。想吃老鼠粄时,舀上几调羹芝麻油,撒上葱花,外加点榨菜、酸菜、萝卜干,就可以美美地享用了。

小小的街,美美的“粄”,浓浓的情,遇见,甚欢喜!

【栏目介绍】e家君推出一个新栏目:《作家眼中的车陂》,文化就像胶片中的光影,哪一小片光影都有存在之美,让我们一起来发现那些被忽略的车陂之美。

【作家简介】潘小娴,作家,现已出版《云山花事经眼录》(春夏秋冬四部)、《美人香里说宋词》、《村上春树的三张面孔》、《闲敲棋子落灯花》、《最美的游戏》、《钢琴美韵》、《建筑家陈伯齐》等作品。

【图文记者 潘小娴】

【编辑 橙子鱼】

【类别 原创】

e起

瓦子坪记忆

大美宁乡,和你一起去寻找……

瓦子坪记忆

文/图:杨文佳

我带着一丝微腥的海风,满怀欣喜回到了久违的家乡,到了修葺一新的镇上,下了车,就有带着乡音的摩的司机问我满哥到哪里气?瓦子坪。就走就走,几分钟就到哒。的确,过了荷叶桥就是瓦子坪了,这就是我记忆里习惯性的思维。

在我最初印象里,瓦子坪是有十来个村的大乡,流沙河的南岸,干渠的北岸,心田乡村的东部,唐市的西部,这个大致范围内,就是瓦子坪乡,南北有五六公里,东西估计至少七八公里。瓦子坪的中心有一条蜿蜒流淌的河,叫清江河。它发源于田心,一路承接多条静静缓流的支流,经过七星石,在双兴土坝和九拐十八弯的万水河合流,最后汇入奔腾欢流的流沙河。

美丽的清江河畔,两岸长满了柚子树,连绵几公里。春天来了,白中带粉的柚子花成为一道亮丽的风景,骑车路过清江河畔,静观春风吹拂,颤抖的花儿在翩翩起舞,缤纷的彩蝶在花丛中飞来飞去,野蜂带着动听的音乐忙着采蜜,啁啾的小鸟相约飞过树梢。到了秋天,叶黄果熟,结满柚子的树俯身弯腰,奉献了出一筐筐饱满的果实。清江河是瓦子坪的母亲河,如同一条美丽的玉带,串连着瓦子坪上上下下的村落,显得生机勃勃。

溯江而上,清江河上游的清江村,好多人家,一部摩托车,两只猪篓子,从这里出发,把宁乡花猪的猪仔,每天天还没亮就出发,把猪仔送到湘中各地卖,最远的据说送到了湘西那边县市,有好长时间送猪仔到外地卖成为一种谋生的职业。

清江河下游有个瓦子坪村,那里有一个广为流传的小故事。相传,明朝正德皇帝微服南巡途径流沙河,当听到有不孝子在打骂爹娘。正德皇帝听后非常气愤,大手一挥说:“子不孝,当千刀万剐!”然后策马扬鞭,向南飞奔。村民得知此人是皇帝时,肃然起敬,从此孝道大振,德孝提升,本地便呼为“剐子坪”,后来取谐音“瓦子坪”代替。

如今瓦子坪村部的路旁竖立着“人人都敬老,社会更美好”宣传栏,刊登全镇“第六届孝子事迹简介”;黑色沥青路名为“德孝路”,路旁白墙画着很多传统道德故事。康熙年间中进士、入翰林院的鬼才喻身仔,教子有方的清代一品夫人蔡太夫人以及湖南花鼓戏最早创始人黄敬信等名人,都是瓦子坪村人。以史为鉴,教育了不少后代瓦子坪人,形成了敬老爱老,吃苦耐劳的淳朴民风。

以前瓦子坪的经济实体都在清江河南岸的七星石这一带,供销社、粮站、食品站、医院、农机厂,印象特别深刻的是有一个陶器厂在那个半山腰上,把半座山都捣空做成了陶窑,一年四季冒着青烟。与之配套服务的部门,瓦子坪的全部党政机关也都在这里。七星石的对岸就是春兰花,地名很动听,我却不知这个美丽地名的渊源。眺望北岸,低矮的山包脚下铺垫着一大片肥沃平坦的水田。

走过了万水和千山,心里总是不能忘记它,那是我年少时的求学地方——万水小学。记得万水学校是分两层,如同一个很大的砖木结构四合院一样,院内院外各一小操坪。四合院外还有一块大操坪与上层教室平行,下操坪就在池塘边。教室全部是土砖墙,外粉白灰。这所乡间小学最多是有近四百多学生,我和我的小学同学在这里度过了充满童趣的学校生活。我们一起跳过房子,抛过石子,拨过河,挤过油,一起背书练字,做操跑步等等,至今在心中还有些记忆。特别有意思的是,后山的那一边对面,相距不到两公里,就是瓦子坪中学。中学放高音喇叭,小学的操场是可以听到,条件有限,只能由体育老师喊课间操,没有扩音机高音喇叭之类的教学设备。值得一提的是,我在万水小学时,所接触的老师里,刘秋成老师是瓦子坪本地人,从语文老师华丽转身从政,从基层干起,敢做敢为,后来升至县政府县委常委,因此印象最为深刻。

瓦子坪中学面积跟小学大不了多少,两栋陈旧的教学楼,楼前一块大操坪,印象特别深刻的是校门口那两棵大桂花树,早晨走进校门,那沁人心脾的清香扑面而来,闻着香味急匆匆跑进教室,感觉特爽。那时罗翔开老师是教导主任,重病之时,依然不肯离开三尺讲台,在座的学生无不煽然泪下,感动万分,深深敬重敬爱的罗老师。罗老师弥留之际嘱托一定要埋葬在中学的后山,他要这样一直看着可爱纯真的学生们。那黛色的后山,真有幸接纳永远忠于教育的罗老师,不言不语,年复一年静静地注视瓦子坪中学一代又一代的学子们。

流大公路过了斋家坡,到了下山塘,在这与洛湛铁路相交,铁路从公路上经过。铁路上吹着萧落的清风,如歌如泣,仿佛在倾诉一个平民的英雄故事。长盛村的周立中,一个很普通的村民,奋不顾身抢救在铁路行走的文淑贞老人,老人救了,他自己却失去了年仅45岁的生命。我要为逝去的英雄致以最崇高的敬意,为他见义勇为的英雄壮举高歌。英雄己逝,浩气长存,精神永远,纯朴的瓦子坪人民在心中永远缅怀这位英雄。

农林村这边把脚一伸,跨过荷叶桥,那边就是流沙河集镇了。农林村的菜贩子,起早摸黑,把娄底那边的菜贩到流沙河农贸市场摆摊卖,八仙过海,各显神通,菜生意做得热火朝天,有滋有味,据说流沙河的菜篮子一半挂在瓦子坪人手里,生意头脑相当精明。

一方土地养一方人,养一方极具特色的瓦子坪人,在瓦子坪这块美丽的士地上,我看到了勤劳朴素努力向上恪守传统孝道的瓦子坪人,看到了甘当人民好公仆的瓦子坪人,也看到鞠躬尽瘁永远牵挂学子的瓦子坪人,还看到见义勇为舍身救人的瓦子坪人。

瓦子坪,一条流大公路从中穿过,承载着我少年时去求学的使命。到了现在,则是我每年回家必经的亲情之路。这条路,从泥巴路到水泥路,到柏油路,如今观眼前路况,正中黄虚线,车道分明,路灯林立,花草相伴,树木常绿;这条路,见证了一个时代的变迁。如今的七星石也只有一个流沙河敬老院存于此,其它都成为美丽的回忆。

瓦子坪,清江河,流大路,横竖相交,编织着瓦子坪美丽的风景,编织着瓦子坪人的今昔,也编织着我旧时光的记忆,如今瓦子坪乡早己成为历史的痕迹,回想起来,仿佛就在眼前,人和事,景和物,拂之不去。

作者简介:杨文佳,宁乡流沙河人,广漂族,长居广州,供职某公司。曾在多个平台推出过作品,不在意粉丝多不多,只在意自己还能写些文字供人娱乐也罢,启迪也行。

欢迎转发和分享。如各网站或平台需转载,请与本平台法律顾问:夏文利律师联系,电话:13487574402

编辑:星星 尘埃

建议与赐稿:2871407060@qq.com。大美宁乡,和你一起去寻找……

本文采摘于网络,不代表本站立场,转载联系作者并注明出处:https://www.baowenzhan.com.cn//ylsh/120315.html

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:666666