岳阳美食众多，也吸收了不少外地的美食。就比如这个热干面，就是湖南岳阳人非常喜欢的美食之一。
酱料、榨菜、辣椒油和葱花等一系列的食材放在一起，快速搅拌，味道咸香非常不错。
其实，对于湖南的岳阳来说，还有很多的美食小吃是值得品味的。所以去湖南省的岳阳游玩，可以品味下这些特色的美食。
像这个醋水豆腐就很不错，这是湖南岳阳传统的特色名菜，属于湘菜系，醋水豆腐质地细嫩，软硬适宜，有弹性，无杂质。
华容冰花：开水兑糖再放凉，然后将其冻成冰，用搅拌机打碎，吃的时候冰放杯子里，加些葡萄干呐，瓜子仁呐，花生呐，各种水果呐、果酱呐，还可以加巧克力碎，颜色很多，一杯正宗华容冰花就好了。
张谷英油豆腐：这个属张谷英名菜系。用张谷英产的黄豆、渭洞茶油和龙涎井清泉，采取传统工艺加工而成。
其色泽金黄，空心酥软，且内含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、铁、钙、磷质，味道鲜美可口，常食对减肥健身、防治高血压、便秘等有明显作用。
湖南岳阳县的张谷英镇有近600的历史，是国内保存最完整和最大的明清时代的汉居，属国家重点文物保护单位。
张谷英在湘北地区也小有名气，像用古井水做的油豆腐，张谷英豆腐乳，农家小干笋，农家土猪腊肉等都是当地非常有特色的食品。
龙虾party：说到岳阳，绝对要提的肯定是龙虾party，一说起来就流口水。这绝对是非吃不可的美食呀。
虾尾，肉质Q弹，个大、极其如味，鲜香美味，虾尾汁还可以泡面和就米饭吃！
嫩嫩的虾肉中包裹着一股香料的味道；还夹杂着淡淡酒香。嚷嚷着叫辣的同时，还揣摩着下次还要再来一品美味。
姜辣凤爪：在岳阳，必点的是岳阳姜辣菜系，有口味蛇、鸡爪等等。据别人介绍，以姜辣凤爪为例，整个菜品采取无水、无油闷制。
所以如此制作的凤爪入口即化，而配菜洞庭湖藕也同样粉糯入味，回味无穷，非常好吃，只要是吃过岳阳凤爪的人，都会吃第二次，味道好极了！
平江酱干：这是一道美味可口的汉族小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847-1947）首创。
其采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名"多珍酱干"。
每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。
平江酱干不仅好吃，而且营养价值高。因此平江酱干的生产和经营在湖南省内都较为广泛，生产地区主要分布在长寿街，三市，官塘等地，销售终端更是遍布湖南省内。
现阶段主要以小吃摊的形式存在，并随着食品管理的日益加强而日趋规范，市场前景巨大！
洞庭腊野鸭条：这为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭，腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。
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