湛河鸭蛋产于平顶山市叶县境内，洪庄杨乡。其主要特色是：煮熟之后，蛋黄呈红黄色，外观油亮，口感浓香，且带沙瓤味，味道鲜美爽口，远近闻名，畅销四方，清朝时曾作为贡品年年上贡皇庭。属产地特色类。

湛江美食何其多，你却只知道湛江鸡雷州鸭

音乐领域爱好者

雷州黄牛

雷州黄牛主要分布在雷州半岛，是中国优良黄牛品种之一、广东省驰名特产，也是享有盛名的菜牛。上世纪二十年代起，老残菜牛进入香港极受青睐，占香港牛肉市场60%以上，风行半个世纪。

雷州黄牛，肌肉丰满，肉质嫩滑，甘香醇厚，味美可口，屠宰率高，净肉平均可达48%，牛肉在湛江人的眼中，向来视为补身和食疗的佳品，具安中益气、健脾养胃、补益腰脚、强体壮身功能，牛肉在肉类中占重要一席。酒楼食肆，必有牛肉佳肴，家庭设宴也少不了牛肉这道菜。

安铺鱼生粥

安铺鱼生粥，远近驰名，其用料新鲜，现做现卖，独有一番地道特色。初到安铺的食客，可能会被附近的食店吸引，倘若不是太饿又耐得住性子的话，可以沿着小路一直往下走，在端南路口附近的店铺相对会比较正宗，味道也好。

吴川蟛蜞汁

吴川蟛蜞汁价廉物美，清香可口，能下气化痰，去积腻，助消化，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。

吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称"黄钳"。其种类较多，常见的根据其双螯的颜色,分为"红螯"、"白螯"两类，制蟛蜞汁则以活动于潮田中的"白螯"汁味最佳，消食化积功效最强。

雷州大粽

雷州大粽是广东雷州的汉族传统小吃吃，属于粤菜系。历史悠久，曾有天南佳品之称。做法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅，用海南大粽叶包裹，蒸4～5个小时即熟。雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃，称之牛肉大粽。

徐闻山羊

徐闻山羊，又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊，中国国家地理保护产品。是适应高温多湿气候地方的优良品种之一，肉质鲜美，营养丰富，以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。

烂镬炒粉

烂锅炒粉是广东湛江吴川市的汉族传统小吃，属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的“烂锅”炒作，使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂锅粉”。在历届的湛江美食节上，“烂锅炒粉”先后获得“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉，还是“吴川十大名片”之一。

甜薯羹

甜薯羹是广东省廉江地区汉族传统小吃，本县人称之为“蛤仔跳塘”。每年中秋前夕，甜薯陆续收获，甜薯羹也纷纷上市。用料：甜薯、芝麻、粘米粉、红糖、清水。制法2将芝麻用微火炒香；甜薯洗净去皮毛，制成薯茸，加入适量粘米粉和少许熟芝麻拌调成稠浆糊状，用汤匙舀人煮沸的红糖水中滚至刚熟，捞起即可食用。特点：软韧、爽口、清甜。

猪笼饼

猪笼饼，又名“猪仔饼”，是广东省著名的汉族小吃，中秋节节日食俗。广东人在中秋节时送给长者或小朋友的传统食品。因为做成小猪的形状而得名，与“浸猪笼”及“猪仔包”皆无任何关系。简而言之，那就是没有馅料的月饼，可想而知，便只有一团面粉，混了些砂糖作调味，虽不及月饼之香甜好吃，但在社会环境欠佳之旧日，小孩子能在过节时有此小吃，亦是件快活事。

吴川麻鸭

吴川麻鸭主产于湛江市的鉴江出海口两岸水质肥沃的、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。

猪肠粉

猪肠粉是广东湛江地道的汉族小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。

白切狗

白切狗是广东湛江地区一道食物，当地人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌。

安铺鸡饭

安铺鸡饭是广东省安铺地区一道汉族传统名菜。鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡，用文火浓汤煮至九成熟、夹出锅后即用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉油配以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭，即是以鸡汤加鸡油煮的饭。

塘蓬镇生炆猪肉

塘蓬镇生炆猪肉是当地闻名的风味小吃，获2003年廉江市最佳旅游美食产品。

鸭仔饭

在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也“香”名远扬。已有十多年历史的鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始发迹。凭着低廉的价格和配料上的讲究，为档口带来超旺的人气，无论早晚，店前总是一排长长的人龙。来吃饭的人点的菜式几乎都一模一样！这样一来，材料采买、流程与效率都容易掌握。

拌粉

拌粉俗称腌粉，是广东湛江市徐闻县以及福建闽东地区四季皆宜的汉族小吃，因其食用方便且经济实惠而受欢迎。随着拌粉日趋盛名，其制作方法已传到外地，它不但成为民间的佳食，而且已进入酒楼，登上了大雅之堂。

薯粉索

走在广东湛江市的大街小巷，无论是春夏秋冬，无论是在市场内或是马路边，只要你想，薯粉索总是在你身边出现。

湛江的薯粉索跟外地的薯粉条是同一样的食品，之所以称“索”，是因为湛江人特别会制作，将薯粉条制作得滑溜溜的，“索”一声就吃下去，所以，人们形象地称薯粉条为薯粉索。

炭烧生蚝

广东湛江地理位置优越，位于中国大陆最南端的天然深水港口城市，生蚝吊养在无污染、无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品。

蛋黄虾饼

到雷州游玩，在风景优美的南湖边上发现街头小吃琳琅满目，尤其是虾饼飘香美味，很受大家欢迎。

树叶饼

“树叶搭”又名树叶饼，原为过年时徐闻县民间制作的食品，现一年四季市面上有卖，它已成为大受欢迎的、具有地方风味的四时佳食。

湛河区：村村都有文明墙

2月23日上午，走进湛河区曹镇乡曹西村的文化广场，一幅幅精美的漫画映入眼帘，吸引着过往的村民驻足观看。

“这墙上的漫画都很直观、很形象，很多乡亲都在照着漫画上的样子做。”曹西村党支部书记王军伟说。

为进一步加强乡村文明建设，近年来，湛河区充分发挥文明墙传播文明、弘扬正能量的宣传作用，通过合理搭配，巧妙布局，绘制漫画、墙体画，书写文明诗词、警示标语等，为引领文明和谐新风起到了积极的推动作用，使得乡村文明和谐之花得以绽放。

为进一步丰富乡村文明墙内涵，该区广泛征集群众喜闻乐见、能够体现时代文明风貌的俗语民谚、民间传说，并将现行政策法规、文明礼仪知识转变成漫画、诗歌、谜语，绘制到墙壁上，让群众喜欢看、自觉看、反复看。

该区结合实际，因地制宜开辟阵地，把文明墙建在乡村文化活动广场、村组大街小巷、临街民房墙壁等场地开阔、人员密集的地方；把文明墙布点与美丽乡村建设整体规划相结合，充分体现孝道文化、旅游文化、廉政文化，既突出就近、便民，又让文明墙形成独特的人文景观，成为美丽乡村建设的亮点。

为调动村民参与乡风文明建设的积极性、主动性和创造性，该区引导各村修订完善了《村规民约》《红白喜事公约》《卫生庭院规范准则》，还把办理低保、五保等健康扶贫、民政扶贫、教育扶贫等需要的手续、证件等内容纳入其中。

在该区北渡街道油坊头村，一面面绘制有“村规民约”“最美家庭评选标准”“美丽庭院评选标准”的墙面，被大家称为“会说话”的墙。村民说，以前村里的空白墙上都是乱涂乱画的小广告，现在绘制成了文明墙，不仅美观，还有深刻的教育意义。

据了解，湛河区目前68个行政村共有200余面文明墙，受益群众达到10万余人。(李冠培）

湛河藏了道风景，快来“劫色”！

近日

小编在市区凌云路以西的湛河岸边看到

种植在亲水步道旁的细叶芒长势旺盛

丛丛细叶芒迎着秋阳随风摆动

为湛河增色不少

据绿化施工人员介绍

这些细叶芒从凌云路一直向西

延伸种植到乌江河与湛河的交汇处

大家不妨在周末带着家人

来这里感受细叶芒带来的浪漫

戳视频观看更多精彩内容

记者 王亚楠

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