中文名：豆沫子
分类：鲁菜
口味：咸
主要食材：黄豆/花生、蔬菜
昆明北市区人均20的小馆子，每天300碗豆花，坐满老人和孩子
在昆明北市区有一家非常小的小吃店，已经开了七八年了，号称北市区最好吃的豆花，中午和晚上都是高峰期，老人和小孩最喜欢，经常爆满成一片，甚至有人从呈贡坐地铁专门来吃！
这家店名叫重庆石磨豆花，术业有专攻，已经传承3代人了！
小店没有太多好的装饰，统一的木筒木凳木桌，非常传统！
石磨豆花在重庆已经有很长的民间历史了，纯手工制作，完全没有一点工业化味道！
这位大妈以前是在小店里面洗碗的，后来深得真传，早上8点开始就要做一盆，下午3点又要做一盆，非常有耐心，不慌不忙，匠人品质！
这种石磨豆花与本地的最大区别是：不放石膏，用的是胆水，纯豆浆压制，而且是石膏点的汤汁不能吃，用胆水点的汤汁可以喝，回甜的味道。
纯手工制作，在昆明绝对是少有，估计这是绝无仅有的一家！
刚开始的浆汁稠度比较高，是米白色的。
慢慢过滤后，豆浆汁呈乳白色，舀出的浆水偏黄，这是黄豆表皮的颜色！
豆浆慢慢开始沉淀凝固，快要形成豆花了！最后过滤一道即可！
每天都要卖2大盆，一盆大概四十公斤重！要两个人才抬得动！
接下来就是切块，大妈提着西瓜刀开始动起来了！
竖着，哗哗哗，动作相当娴熟老道！
每一刀都相当给力，相当干脆！见过菜市场切豆腐的，但从来没有见过切豆花的，厉害！
再横着切，每一块大小都很均匀，而且还不会烂掉，这就是经验！
最终形成网状结构的，层次感明显！
豆花表面的压痕依然清晰可见，这是传统工艺的细节表现！
用勺舀起来的时候，也不容易烂掉，所以十分讲究技术！
白嫩的豆花沉浸在浆汁中，看上去就很可口，平时油腻的吃得太多了，此时看到，真想喝上七八碗！
重庆石磨豆花不放石膏，从而在外观上与本地豆花区别也很大，重庆石磨豆花看上去有些粗糙，有种素素的感觉，但吃的是原汁原味。
最多的吃法就是蘸蘸水，各种口味都能自己调！
来这里吃东西，没话说，豆花是必点的，除此之外，他家的蒸菜也很有特色，粉蒸排骨、秘制泡椒血旺、私房回锅肉、红烧肥肠必点，三四个人点上这几个菜，可以吃到肚皮拖地！人均才20不到
吃豆花蘸蘸水，豆花蘸着吃，这是一种很少有的吃法，一定要感受一下！
自己调配了一份号称“少女收割机”的香辣蘸水，看着就很不错！
用筷夹起一块，放在蘸水碟里面裹几个。。
然后拌着饭吃，很下饭的，这种素素的味道，而且还带香辣味，吃起来就会停不下来（减肥人士的福音，吃不胖）
实在是妙不可言，太过瘾了！比吃肉更有趣，更健康，怪不得那么多老人和小孩都喜欢吃！
来这里吃饭，还能喝米汤，香浓甘甜；我不是个喜欢吹牛的人，一口能喝一大碗。
一位好男人就是这样的，上有老下有小，生活可以平淡，但一定要有爱，认真陪伴他们吃每一顿饭！
私房回锅肉，这是地道的重庆味道，在昆明基本上吃不到，里面有干咸菜和苕皮，都是从老家带到昆明的。
用小铲铲装着，很有意思！
肉片肥而不腻，每一片都秀色可餐，吃起来口感甚好，味道绝佳！
还有粉蒸排骨，每天销量也很大，至少要做七八十份，下面铺底的是土豆和红薯，上面的是排骨。提前摆盘，每天11点前一定要蒸好！
一笼一笼，很多很多！
蒸出来后，闻着就很香，果断叫上一份来尝尝！
色香味俱全，此处应该给点掌声，这是我在昆明吃过最好吃的粉蒸排骨了！香浓润滑，回味久远，必吃！
下面是男同胞们最喜欢吃的扣肉了，看看这架势就知道有多么抢手！
码得很高很高，快要顶到天花板了，人都要站在椅子上揭锅盖！
清香的味道飘散着，弥漫着，肚子饿的时候，闻到这种香味直接会晕倒，诱惑力10000+
每一片的厚度都相当，肥瘦相间，厚重的色泽，太让人踏实了！一口一口地咬着，肥肉软糯香浓，瘦肉丝滑醇香，下饭神菜！
秘制泡椒血旺，看看这手法，相当有范！
猪血旺是用新鲜的猪血自己做的
这里不做过多的评价，建议大家都点上一份吃吃看，吃上一次你会持续爱上！
泡椒魔芋
红烧肥肠，里面还有大颗大颗的白芸豆，超级划算！
在这里，一碗豆花，几个小菜可以吃到人生赢家的感觉，有品质，又健康，这才是大众应该经常吃的味道！
馆子虽然不大，但生意很好，六七个人从早上忙到晚上，早上10点，他们要赶紧吃个早餐，接下里将会忙不赢！
中午的时候，吃的人也很多，看着就是书香门第的家庭！
晚上的时候，坐满了男女老少，很多家庭都是带着老人和孩子一起来吃的！
来这里吃的是饭菜，喝的是素汤，虽然不能大口吃肉大口喝酒，但氛围很好，温馨和谐！
饭点点餐的人也很多，美团小哥速度很快！
具体位置：昆明北市区金秋路147号
每次手捧一碗热气腾腾的豆花时，就会想起《世上只有妈妈好》那部感人至深的电影，一位朴素的妈妈靠卖豆花坚持把两个孩子抚养成人，高尚的品格，伟大的妈妈！
好吃又好玩！四子王旗花式土豆庆丰收
「本文来源：内蒙古日报」
又到一年丰收季 乌兰察布市四子王旗
鲜艳的彩旗迎风招展
黄澄澄的土豆堆成“小山”
“神奇吧，土豆”
农民丰收节活动热闹开锣
演员们载歌载舞
农民们比拼农技
各类土豆美食美味又惊喜
蒸、煮、烤、烧
炖、炒、焖、煎
来吧，扫码！
看花式土豆庆丰收 解锁新吃法！
纵享亲子时光，尽在苏州古里红豆山庄
“陪伴”是一种爱，相约古里红豆山庄，体验一段美妙的亲子时光。
古里红豆山庄，是江浙沪非常值得打卡的亲子游目的地。在这里有着丰富的亲子玩乐设施，在这里可以尽情享受亲子欢愉时光。彩风蝶舞淘气营，是古里红豆山庄亲子项目聚集区之一，分布在树林之中的淘气营，集绳网穿越、攀爬、障碍、互动、音乐、锻体于一体。攀、爬、钻、跑、跳...释放孩子的运动天性，在自然里捕梦，找到最简单、最自然的，却又快乐、有趣的童真。
古里红豆山庄，不仅仅有玩乐设施，这里还有小朋友非常喜欢的萌宠，萌宠的种类也是非常的多样，羊驼正在吃食；兔子趴在笼子里睡觉；小香猪在围栏内跑来跑去；孔雀悠闲的在树下漫步。当然，除了看到这些萌宠之外，还可以亲自给他们喂食。
在古里红豆山庄，游玩也有了新的打开方式，那就是位于峡谷小火车。欧式复古风格的小火车，是孩子们的最爱，家长们带着孩子坐上火车，当汽笛声声响起，便开始一次不一样的旅途。
骑跨式的峡谷小火车驶出站台，穿越在茂密的树林下，慢悠悠的速度能让我们更好的欣赏周围风景的美。当阵阵微风吹过，你就能感受树叶飘落秒速五厘米的美。
在古里红豆山庄，还有一处非常有趣的亲子体验——丛林拓展，丛林拓展藏匿于一片茂密的丛林之中，入口处几根纠缠的藤蔓上挂着“丛林拓展”的字牌，沿着小路一直向里走便能到达体验区。体验区主要是一些运动拓展项目，分为成人和儿童两条线路。
在工作人员的指导下穿戴好护具，手抓着钢索，脚踩着木板，沿着路线的方向不断向前，这是一次挑战之旅，挑战自己的能力，挑战自己的勇气，挑战自己的决心，也是一次非常不错的教育之旅，父母言传身教带给孩子做一个好榜样。
诗情画意的江南水乡是古里红豆山庄最初的天然底色，从曲径通幽的丛林小路到蜿蜒的河水湖泊，每一处都是江南美不胜收的独特资源。
本文采摘于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：https://www.baowenzhan.com.cn//ylsh/43732.html
