南瓜/山药去皮蒸熟，出锅后碾碎成泥，取适量红枣泥馅或豆沙馅包好，捏成自己喜欢的图形，或者干脆放进模子里,即食或者过油炸，烤箱烤.

五一出行指南|长沙不止一碗臭豆腐

长沙不止一碗臭豆腐

今年，是你来中南的第几年？

又是你和长沙邂逅的第几年?

时光匆匆，还来不及走遍长沙的大街小巷，抚摸斑驳的古老城墙，就要说再见。

不如趁着五一来一场与长沙的风花雪月，走过你不曾涉足的长沙老街~

太平街

自战国时期长沙有城池开始，太平街就是古城的核心地带，历经2000多年没有改变；街区内，小青瓦、坡屋顶、白瓦脊、封火墙、木门窗，是这一带民居和店铺的共同特色。在现在的长沙城区中，能像太平街一样完整窥视古代街巷风貌的地段已经凤毛麟角，太平街可谓是长沙古城的一个缩影。

北

西

东

南

值得玩：散步、拍照

值得吃：长沙文和友老香肠、胡记炸炸炸、老长沙油炸社等

交通：湖南省长沙市天心区解放西路口

化龙池

化龙池位于长沙市湘江东岸天心区古城区，全长203米，是长沙目前仅存的4条麻石街之一。这里曾经是老长沙的一条繁华商业街，同时还流传着小铁匠夫妇为拯救长沙城、舍身消灭恶龙的美丽传说。近年来，化龙池逐步形成为长沙市较为有名的清吧一条街。

值得玩：逛清吧、喝酒、唱歌、拍照

值得吃：芝九草堂、各色清吧酒水等

交通：湖南省长沙市天心区化龙池巷

北正街

古长沙城内南北向的大街有两条，一为南门正街，一为北门正街。南门正街早在民国时期已修成了黄兴南路，就是现在的黄兴路步行街。北门正街却一直保留到现在。北正街当年可是长沙最长最直最繁华最热闹的一条大街。其中有个基督教堂，可以去看看~

值得玩：拍照、逛街、民国建筑、基督教堂

值得吃：高原姑娘牛肉面、李公庙糖油粑粑、熊猫姨鸡爪等

交通：湖南省长沙市开福区北正街

坡子街

所谓坡子街就是这条街有坡。坡子街在旧时分三部分：上坡子街、下坡子街、横坡子街（又叫新坡子街）。自清末起，坡子街就成为了全市金融业、药村业集中的地带，当时这里钱庄、银行林立。不过现在这里已经变成长沙最著名的美食一条街。

老

街

值得玩：吃吃喝喝，拍照

值得吃：金典臭豆腐、老长沙龙虾馆等

交通：湖南省长沙市天心区坡子街

文庙坪

在大多数人眼里吃小吃和买文具的文庙坪其实是历史上长沙府学宫所在地。古代文庙是供奉孔子之所，自唐以后，文庙与官学结合，行“左庙右学”之制，故老百姓习惯把学宫称为文庙。长沙府学宫毁于1938年的“文夕”大火。今日的文庙坪，唯一可见的，是保存完整的花岗岩古石坊。

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编辑 /李珊

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好久没吃过的平舆美食，河南豌豆糕，营养价值很高！

有一种传承数百年的河南平舆土特产，过去农村里几乎家家户户都会做，现在却难得一见了。偶尔有人推着车子沿街叫卖，每当这时候，我都会拦着她，花上几十块钱，让家里孩子和老人吃个一两天。这食物减肥补钙，营养保健，价廉物美，老少咸宜，对糖尿病和便秘的防治还有特别的效果，你知道它是什么吗？

想不到吧，告诉你，就是豌豆糕，而且是咱河南特有的豌豆糕——这种河南豌豆糕，连万能的淘宝都搜不到！不信你试试，充斥淘宝的豌豆糕，都是类似沙糖馅的东西，吃起来甜腻腻的，不像我们平舆老家的豌豆糕，一粒一粒拼成方块，松酥可口，糖分不多，就像豌豆做的馒头，原生态产品，一打开箱子就散发出浓浓的豌豆香！

小时候一直认为豌豆糕就是这样的，长大后出去上学了才发现别人所说的豌豆糕跟老家的不一样，这种颗粒分明的豌豆糕估计只有咱河南老家才有。不过如今在平舆，肯下功夫去做的人也越来越少了。因为，它是纯手工的技艺，不能量产，赢利不大，所以只有传统的农家妇女有闲工夫去耐心蒸制，希望赚大钱的食品商家都看不上它。每次蒸的也不多，卖完就打道回府，不能久存，才能保证每天吃的都是新鲜的。

因此你在大城市，几乎买不到我们家乡样式的纯正豌豆糕，想吃，还是回到我们平舆来吧！

我们平舆产的豌豆糕，不管是大人还是小孩吃着都特别好，豌豆含钙量高，吃了补钙。吃一块豌豆糕，比出去买钙片吃都强。

从营养学的角度分析，豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，能改善便秘症状，其含有优质蛋白，能增强免疫力，提高抗病能力和康复能力。从中医的角度来分析，豌豆性味甘平，具有补益中气、清热解毒、止泻止痢、调和营卫、通利小便、消痈散肿之功效。对于脾胃不适、恶心呕吐、积食腹胀、口渴泄痢等症有一定的食疗效果。

对于爱美的女士，豌豆糕还有美白护肤的功效呢！《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的作用。豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且从一般食物中摄取，不用担心产生毒副作用，在这一点上，可比药物和化妆品好多了！

沿街叫卖的豌豆糕，是可遇不可求的，在上下班或办事的途中想买不方便，而闲了想吃的时候却又买不到！现在好啦，桥南市场东侧有一家张家烧饼店，同时兼售咱平舆豌豆糕，女老板说，都是亲自一锅锅蒸的，自家也吃，绝对不含添加剂什么的，放心食用！对于爱吃又怕副作用的吃货，真是个好消息啊！

亲爱的平舆老乡，别让这种产品消失，经常去买一些，支持我们家乡的土特产吧！不要让它消失！相信大人小孩，���要尝过一些，都会喜欢这种纯正的豌豆糕！

云南边境城市滨江小吃街，芒果拌辣椒、木瓜沙拉，很多奇怪的小吃

百家榜创作者,旅游领域创作者

云南西双版纳景洪市的夜晚总是令人着迷。美景、美食总让充满傣族风情的城市更显得的如梦如幻。

在景洪市滨江大道地区沿着澜沧江河岸有一个地道的本土小吃街，人们称它为江边夜市。每到傍晚熙熙攘攘的游客聚集江边，摊主们也陆续出摊，江边夜市的热情逐渐升腾，充满诱惑的美食夜市正式开幕。

第一次来到江滨夜市，更喜欢这里接地气的小吃美食，相比较星光夜市的商业气息，江边夜市更有人间烟火味。傍晚的热气逐渐消散，人们衣着清凉出门散步，江边夜市面临澜沧江，享受着绝美江景，一边品尝美食，一边沉醉于澜沧江的壮美。

来到江边夜市，不过短短数百米的小路两侧已是摆满了摊位。目之所及皆是各类傣族特色的美食小吃。独特的民族风情孕育的与众不同的饮食文化，在景洪夜晚的江边夜市轮番登场。

来到热带地区，一杯新鲜的热带果汁自然是少不了的体验，推荐当地自产的特色果汁，牛油果果汁、菠萝汁、芒果汁，来自热带水果热烈的甘甜，所谓一方水土养一方人，就连西双版纳地区水果都是热情似火。

夜市上最为推荐的三味小吃，也是傣族特色的美味。傣族舂鸡脚、青木瓜沙拉、酸辣芒果条。这三位可以说是傣族的代表小吃，夜��上一定有这样的摊位，一把吧出售的青芒果，酸爽可口配上当地特色的辣椒蘸水，原来水果在这里也可以当下酒菜。

不少摊位前会有一个大钵，摊主将青木瓜刨成丝，加入酸辣配料舂成木瓜沙拉，清爽酸辣，在炎热的天气里的一道开胃小吃。舂鸡脚也是将鸡爪和各种调料一起舂捣，酸辣可口，极其入味。

傣族特色烧烤也和内陆地区的烧烤大相径庭，芭蕉叶包裹食材，配上当地特色的蘸水调料，酸辣口味是当地人的最爱。

竹筒中现烤的糯米饭、脆爽的酸李子、烤猪蹄、菠萝饭，傣族人吃饭讲究色彩的搭配，每一种食物都要搭配得当，像是彩色米饭、芭蕉叶的翠绿清香、青红辣椒的点缀，傣族人民总是让吃饭变成一种视觉与味觉双重碰撞的享受。漫步澜沧江边，品尝特色傣族风味，这大概是来到景洪市最浪漫的体验。