毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，明清以来均有制作，历来为民间所爱，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盘。1990年，在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。　该品选用冬瓜牛肉切条，生条寸多长，先将血水漂净，经煮、卤、炒而成。制作时火候颇为讲究，煮至条肉断血即可，卤至条肉表面纤维收缩为度，炒作时至条肉表层疏松发毛，并作最后一次调味，然后起锅晾冷即可食用。煮卤火候不到则不发毛，过火则烂碎。此品以色泽棕黄，松软化渣 ，咸淡适度，醇香味长而闻名。即可佐酒，又可零食，携带方便，保质期长，实为旅游佳品。　自贡毛牛肉是牛肉食品中的一种创造，它既保有牛肉干的精髓，又具有牛肉松的酥软，将二者的风味交融起来，是其口感大众化，加之成品保持牛肉本位，亦能被食牛肉地区的人们接受。

肉牛怎么养殖肉牛的养殖方法

肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。因此很多养殖户选择养肉牛，那肉牛要如何饲养呢?以下是由我整理关于肉牛的饲养方法的内容，希望大家喜欢!

肉牛的饲养方法 1、 营养需要

肉用牛日粮干物质应占体重2.0%-2.5% ，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。

2、饲养管理

肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。精料配方见表1。

表1 肉牛参考配方

成分 玉米(%)豆饼(%)麸皮(%)磷酸氢钙(克/天)食盐(克/天)

配方一 65 20 13 28-70 60

配方二 70 18 12 50 60

3、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲牛应尽量供给多样草料。养牛较好的牧草有黑麦草、橡草、苏丹草等。秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、红薯滕等。精料类有玉米、豆饼(粕)、麸皮、红薯等。为保证饲料的常年均衡供应，春夏可种橡草、冬天可利用耕地种植黑麦草或其他草种等，分茬收割，鲜草饲喂;种植青贮玉米可在乳熟期，蜡熟期采收制作全株青贮饲料;在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黄贮饲料。其它的秸秆和稻草、红薯滕、花生秧、豆秸等应全部妥善贮存起来以备冬春利用;要把所产的牧草尽量全部采收、晾晒后贮存。饲草、秸秆等饲喂利用必须经加工调制，先切短(0.5 cm长)或粉碎，然后可采取如下方法：一是盐化后与精料混合饲喂;二是利用秸秆饲料微生物制剂发酵后饲喂;三是加尿素氨化处理后饲喂;四是青黄贮后饲喂，此法比较适合秋季刚收割的玉米秸。红薯、萝卜等块茎饲料是母牛、犊牛冬季补饲的较好饲料，可以室内堆藏或窖藏，喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。精料类的粮食，豆饼等主要通过粉碎后作补饲用，喂量不要过多，否则易得病。补喂精料根据畜体大小、怀孕、哺乳、育肥等情况确定。母牛怀孕的后2个月应补喂精料，每天l―2kg精料，骨粉50g，食盐30g。哺乳母牛产后头2个月，每天应补给l―2kg精料，骨粉60g，食盐40g。空怀母牛如果膘情差，粗饲料质量不好或饲料单一的也应当适当补喂精料，每天半公斤左右，以利于尽快发情受配怀孕。舍饲养牛应补给矿物质及微量元素添加剂，可以利用营养舔砖，其中含有盐及钙、磷、碘、硒等多种微量元素。利用舔砖可放在饲槽中或固定在柱子上，让牛自由舔食，保证充足饮水。舔砖要防止雨淋而造成溶解。

4、要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。

冬季养肉牛的注意事项 肉牛在冬季养殖的过程中每天消耗的饲料量不不减少，但是牛的出栏率还有饲料利用率却不是很高。所以就有这样一个局面“春饱、夏肥、秋瘦、冬乏”。牛度过一个冬季来到春季之时瘦下去25%～30%。��什么好的技术措施可以解决这一局面呢?

1、注意保温

牛舍保温性能好。不漏雨、不透风，地面不潮湿、清洁卫生，室温保持在10～18℃宜。

2、牛舍通风

由于冬季暖棚牛舍封闭严密，舍内外温差大，加之牛呼吸散热、排泄粪尿等原因造成舍内湿度大，氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高，影响牛的正常生长发育。因此，牛舍必须及时进行通风换气。

3、保持卫生

要保持暖棚牛舍的卫生，才能保障肉牛的正常生长发育。①及时清除牛粪，每天在喂牛时要清除牛粪。②打扫牛舍及饲槽，每天喂完牛之后要扫净拌料，及时扫净饲槽。③牛舍的消毒，每月进行一次，用1%浓度的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，氨味浓时用过氧乙酸消毒，牛舍门口可用白灰消毒。

4、科学饲喂

饲料是育肥牛增膘长肉的物质基础，必须合理搭配饲料。日粮为：干青草5kg，青贮玉米秸秆8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆饼0.5kg，尿素100g，食盐50g。每天饲喂三次，即早晨六点、中午十二点、下午六点各喂一次。料要少添、勤添，每次采食时间1～1.5h，不要使牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高饲料的利用率。

5、供足饮水

冬季，牛以吃干草料为主，所以要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛采食，也影响牛对饲料的消化和利用，使牛的被毛、皮肤干燥，精神不振。牛饮水2次/d，采食后1h饮水，供给的水要清洁卫生、温度要适宜(20℃左右)。

6、多晒太阳

在天气晴朗时，要把牛牵出舍外晒太阳，同时要刷拭牛体，即可预防皮肤病和体外寄生虫病。

肉牛的管理要点 肉牛场经营管理的要点，决策，要根据国家有关政策，结合本地，本场的主观条件，确定一定时期内生产发展的方向。然后进先进行认真的分析研究。尤其是对生产技术的实况，发展趋向，市场需求，饲料供应，能源条件，销源条件，销售道、肉牛价格等进行仔细的预测。制定出近远期奋目标，制定出实现该目标必须采取的重大措施。以决策中所制定的方向目标为基础进行全面。细致的调查，收集大量的资料。拟定出一定时间内适当的经营目标以及实施的步骤和计划。

对生产经营过程中的人和物的使用。要进行系统的检查和核算。首先，根据劳动定额的完成情况。肉牛相应给予恰当的劳动报酬，奖励制度。确保不断降低消耗，减少成本，提高盈利水平，调节处理好生产经营活动中上下左右各方面的关系。解决它们之间出现的，肉牛分歧。达到协调一致，实现共同目标。

辽宁牛毛坞旅游攻略「牛毛坞镇住宿」

辽宁省最高的山在哪

辽宁省最高的山是岗山，位于新宾满族自治县新宾镇东去40公里处。

岗山是辽宁的最高峰，主峰海拔1373米，有“辽宁屋脊”之称，顶峰有石和发射天线。

岗山属长白山支系的龙岗山余脉隶属新宾满族自治县岗山林场，行政区位于新宾满族自治县响水河乡腰堡村北，东与吉林省通化县接壤，南与本溪市桓仁县毗邻，西部为富尔江。

扩展资料：

岗山的历史：

岗山，是辽宁和吉林两省的界山。地势险要，历史上是兵家必争之地。抗日战争时期，东北人民革命军第一军杨靖宇将军，辽宁民众自卫军李春润将军等都曾以此为依托，建立过抗日游击根据地。

著名的东北人民革命军第一师师长韩浩与日伪军在岗山进行了浴血奋战，于1936年牺牲在此地。如今，抗联的密营、被服厂、战地医院等遗迹犹存。

在岗山景区南10公里，有一处保存完好的高句丽时期的山城一黑沟山城遗址，曾经是沸流国的王都，为富尔江流域的早期开发做出了不可磨灭的贡献。

冈山自然景观丰富、壮丽、奇异、自然、独特，是人们回归自然、感受自然的理想场所；同时，这里的高等人文史是科学研究者考察研究的基础；这里的人文史也是爱国主义教育的基础。

参考资料来源：百度百科-岗山

四月初辽宁省有什么好玩的地方

4月份都可以去辽宁哪些景点旅游——本溪大石湖风景区

位于本溪满族自治县兰河峪乡东南山麓的鹰嘴山下，距县城区约50公里处，它是太子河水系的发源地之一。大石湖以其五个次第相连的湖潭而得名，湖潭依次承接，瀑布飞溅掩映，故又称之为“五湖四瀑”。

一湖命名为“天池湖”，湖水面积约180平方米，水势湍急，飞流直下，飞珠溅玉，形成一幅天然的大瀑布，瀑落之处，湖深水暗，因其居五湖之上，恰如“长白一天池”。二湖，湖水面积约65平方米，水面积虽居五湖之末，但其水流汹涌，湖水暗绿，漩涡翻滚急骤，水深莫测，景象大奇绝，神话传说之多而居五湖之首位，故称之为“水晶宫”。

4月份都可以去辽宁哪些景点旅游——本溪老边沟风景区

老边沟沿河林木繁茂，山花遍野，整个河谷形成一道靓丽的水域风景线。老边沟景区位于本溪满族自治县东营坊乡南营坊村，这里是一个美丽而富饶、古老而时尚、神奇而多彩的人间仙境。她因绵绵的群山而美，因潺潺的流水而秀，更因“层林尽染，五彩花山”的枫叶而名扬天下。这里春天山花烂漫，秋天枫叶流丹，夏无酷暑，冬少严寒，是最适合人类生存的地方。

4月份都可以去辽宁哪些景点旅游——宽甸花脖山

花脖山位于宽甸满族自治县东北部，距县城70公里。地处本、宽、桓三县交界，属长白山系龙岗支脉花脖山山脉的核心和精华部分，是鸭绿江水系和太子河水系的分水岭。平均海拔800米，最高峰花脖山海拔1336.1米。

堪称“辽宁屋脊”。花脖山风景名胜区位于辽宁省东部边陲的宽甸县牛毛坞镇北部，坐落在国有泉山林场核心林区，景区总面积1080公顷。“花脖峰”、 “百瀑峡”、“千苍谷”三大景区妙然天成。

辽宁最高的山是什么山？

花脖子山，高度为1336米，为辽宁省内最高点。

花脖山位于宽甸满族自治县东北部，距县城70公里。地处本、宽、桓三县交界，属长白山系龙岗支脉花脖山山脉的核心和精华部分，是鸭绿江水系和太子河水系的分水岭。平均海拔800米，最高峰花脖山海拔1336.1米，堪称“辽宁屋脊”。

花脖山风景名胜区位于辽宁省东部边陲的宽甸县牛毛坞镇北部，坐落在国有泉山林场核心林区，景区总面积1080公顷。“花脖峰”、 “百瀑峡”、“千苍谷”三大景区妙然天成。

扩展资料

花脖山景区有六大奇观，在辽宁东部山区实属罕见和初闻。

一是山高，攀高砺志，壮体阔胸。登临主峰，一览群山小，鸟瞰“四县一国”；

二是林貌森林垂直分布十分明显，有较高的观赏价值和科研价值；

三是第四纪冰川遗迹，上万平方米的石湖、石瀑、涌挤叠摞，浩瀚壮观，至今这是个谜。

四是高山草甸，海拔高、面积大，绿草凝烟，百花争艳，落地无尘，称为“天府花园”，有较高的观赏价值和理想的游憩场地；

五是这里是南满抗日根据地之一，其遗址尚存。又是杨靖宇将军与金日成将军1937年6月分手纪念地；

六是观云海，看日出、晚霞等奇观壮景的首选地。

参考资料来源：百度百科-辽宁

神户牛肉为什么那么贵 神户牛肉在神户哪里吃

我们知道，日本的神户牛肉一直都很贵的，可是大家清楚为什么那么贵吗？知道来神户这里哪里可以吃到牛肉呢？带着这些问题，小编马上就来给大家简单的解释一下，满足大家的好奇心！

神户牛肉为什么那么贵

第一个原因，那就是神户牛肉物以稀为贵了，一般可以达到神户牛肉标准的牛一年只有三千头左右，且这些牛加在一起的牛肉有四百多公斤，所以比较少的！

第二个原因，神户的牛肉位于兵库县的但马，且这里是专门培育和牛的地方之一，主要是神户和牛，和牛的标准之一就是必须产自兵库县，且有着纯正的但马牛的血统！

第三个原因，牛肉的肉质也是有标准的，需要按照肉质及脂肪的分布程度区分，其中A5视为最顶级，要达到A4或A5，才能成为真正的神户牛啊！

最后，牛肉的保存也是需要技术的，需要放在恒温的地方，且冷藏二十八天，让水分流失，这样的和牛才更加的好吃！

神户牛肉在神户哪里吃莫利亚神户牛

来到神户自然是不能错过神户和牛的，其中最是有名气的就要说这里有着一百三十多年历史的莫利亚了，作为这里的老牌餐厅，是大家吃神户和牛的首选之地！

这里在神户一共有着五家门店，为大家提供着具有纯正血统的神户牛肉，主包含着刺身等吃法，大家可以去品尝一下，味道绝佳啊！

攻略

营业时间

11:30-15:00(zui后点餐时间14:30); 17:00～22:00(最后点餐时间20:30) 店休日 星期二

地址

兵庫県神戸市中央区 北長狭通 1-21-2 サンメイビル 3F

交通

从JR东西线“北新地站” 11-43号出口步行一分钟;从地铁谷町线“东梅田站” 9号出口步行五分钟;从阪神本线“梅田站” D28号出口步行5分钟;从JR“大阪站”步行八分钟

这些就是小编为大家整理的神户牛肉的信息了，大家可以借鉴一下，来这里旅游，如果可以一点要品尝一下神户牛肉啊！