胡适一品锅

胡适一品锅又称“绩溪一品锅”“团圆锅”“一品锅”。当年徽商兴旺时期，一年四季男人大都外出经商，只有适逢过年才能回家一趟，家人为了表达思恋，团圆之情，但又考虑冬季寒冷，于是精心制作了由很多原料，一层层围叠起来组成一锅，以此庆祝合家团聚，祝愿来年经商红红火火。明国时期，胡适先生出任美国大使之至，每年过年先生就用家乡的“一品锅“来招待使馆的工作人员。后来人们为了纪念他，将“一品锅”改为“胡适一品锅”喻意着胡适先生永远是徽乡人民心目中的一品大员。

搭一班船吹一路风，去胡家大院品一袭皖西古味

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到达胡家大院时，正直午后，太阳灼热 ，没有一丝风。下了船，抬头便是“胡家大院”的牌坊。

过了牌坊，风从山里来。庆幸有这些茂密的竹子，我们迎着凉爽的风拾级而上，满眼竹林自带一股清凉。让燥热的我们，心情很是愉悦。

“胡家大院” 本是位于老丫岭古村落中的一幢清代民居，属于佛子岭社区，有一位姓胡的居民世代居住，始终秉持“忠厚传家”这一组训，到目前已传承十九代，约360余年。胡家大院虽偏居水库一隅，茂竹掩映，却闻名于世；这里虽是陋室，老树遮阴，却为盛会之地。

古屋泛黄，看起来也是有些年头了，午后阳光耀眼，看起来更显斑驳。周遭是茂密的植物，于这这份古老形成了视觉上的对比，竟有说不出的美感。

走进古屋，尽是半旧的地板、梁柱、桌椅，可想主人在家具的选择上也显然希望尽量贴合这种古朴的中式调性。在整体风格上，“混搭”新古典，既传承传统，又融入了很多现代元素，在细节处理上，例如一些四方桌，常常有很出彩的点缀处理。

作为一个吃货的我，平日里就混迹于各种吃吃吃的局上，无论是藏于隐蔽小巷的馆子，还是各种高大上的他国料理，几乎都过过招。来到了皖西，最想吃的便是豆腐和鱼，尤其这佛子岭水库的鱼，早就听说它鲜美无比，吸引了无数食客。

果不其然，这一餐最棒的当属佛子岭鱼头汤，奶白色的鱼汤，特别鲜美，我们一桌子，把一大锅的汤喝的干干净净，鱼肉也好吃，没有特别多的辅料，尽可能的保留着鱼本身的鲜美。

这里的豆腐也好吃，方方正正的几块，周遭放了辣酱。夹一块豆腐占一点辣酱，一起放入嘴中，豆腐进过长时间的发酵，带着特有的口感，再配上辣椒，简直是人间美味。

另外，在胡家大院还吃到了农妇自己腌制的酸豆角，这酸爽真心下饭。葱爆河虾也好吃，渣茄子也不错，还有干锅羊肉，吃的也很过瘾。

整体来讲，农家饭量大价格也优惠，适合一家人来聚餐。

酒足饭饱之后，我们乘船离开。这会阳光没有那么刺眼了，再看佛子岭，风光无限好，美的不要不要的。我把美景与美味都牢记于心间。

下一次，如果你也来霍山旅行，不妨搭一班船吹一路风，去胡家大院品一袭皖西古味，定不会让你失望的。

胡家院子，依山傍水，曲径通幽，环境宜人。在这里，可以游山玩水，湖边垂钓；可以开怀畅饮或休憩于竹林之中；也可以感受库区人民围网捕鱼、日出而作日落而归的艰苦生活。

【关于作者马玛丽】

知名媒体从业者、潜水攀岩骑行滑雪等极致户外爱好者。游历数十个国家，及中国各大主要省份。搜狐旅游自媒体、乐途专栏作者多家知名旅游网站旅行家；非知名酒店体验师；济南城超级食客。

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15吨非法存储危化品被“一锅端”

本报讯日前，武进区应急管理局接到信访举报，称位于西湖街道田里村的一处民房仓库内，堆积了大量危险化学品。接到举报后，区、街道两级安全监管执法人员会同区公安局治安大队，来到该点位进行实地查看。

执法人员经过现场查验，发现一名经销商于去年6月租用该仓库，在没有取得相关资质的情况下，在占地约一百平方米的仓库内，存储金属油漆9702公斤、油漆稀释剂2338公斤、油漆固化剂3008公斤，共计约15吨危险化学品。区应急管理局会同公安部门对此非法储存行为进行了立案查处。

“这些油漆、稀释剂都属于易燃易爆危险化学品，现场没有任何的消防器材等安全设施，根本不具备危险化学品的储存条件，一旦发生火灾事故，后果十分严重。”武进区应急管理局危化科副科长汪东泽解释道。

目前，武进区应急管理局已对这起居民仓库非法存储危化品的行为进行了立案查处。

记者了解到，自今年5月武进区启动违法违规“小化工”百日专项整治行动开展以来，该区持续加大排查整治力度，依托基层网格开展拉网式排查，重拳打击辖区内“小化工”违法违规生产经营场所。截至目前,共计组织1019人次，共排查10419家企业、个人主体，并按照即知即改、立行立改的要求，对8家以租赁或“厂中厂”等方式违法违规从事化工分装、储存的“小化工”企业进行了取缔，彻底拆除分装设备设施，清除化工原材料和产品，确保了全区安全生产形势持续稳定向好。

（龚励 王烨）

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