特点：腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻。

原料：猪腰子200克。 冬笋片、水发木耳各50克。酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克。

制作过程：将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用。笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁。炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热（约225℃）时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热（约150℃）时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

济南哪家饭店做的爆炒腰花最正宗？

闫玺林 中国烹饪大师
1953年生于山东省济南市。
1970年分配到大观园商场天丰园饭店，至今已有三十六年得厨龄。现为“中国烹饪大师”、中国菜厨师评委、中国大菜系《鲁菜菜谱》编委、鲁菜烹饪大师，现任汇都大酒店餐饮总监。
曾多次参加烹饪大赛及全国第二届烹饪大赛，获得第五名。在海峡两岸美食交流活动中任中国菜厨师评委，获《鲁菜大师》称号。多次在省内多家烹饪学院任客座讲师。为山东烹饪界做出了一定成绩，并被烹饪行业称为“烹饪怪杰”、“山东第一腰”，业内被誉为“闫腰子”。如今无论走到哪里，提及“闫腰子”绝大多数人都知道。
对鲁菜精典菜品有较深的研究和创新，真是“三两小腰、烹调出美食之世界”。
此人现在好像在大观园附近的一个饭店献艺
给楼主提供个线索而已

北京的鲁菜馆？

北京市丰泽园饭店的前身，是始建于1930年的著名老字号丰泽园饭庄，以正宗鲁菜享誉中外，是全国酒店等级评定委员会评定的首批特级酒家。
　　丰泽园饭店是久负盛名的经营山东风味的老字号饭店，上个世纪的30年代，北京“八大楼”之一新丰楼的名厨、名堂奕学堂、陈焕章等20多位师傅，在同德银号经理姚泽生出资5000元扶植下，选择珠市口济南春饭店原址，开办了丰泽园饭庄。当时，丰泽园在珠市口的店址是四进大院，青堂瓦舍，整齐宽敞，餐厅台面设计是清一色的银器，并有康熙、乾隆年间的酒具。饭庄一开业就以上层人士为服务对象。它聘请名厨掌勺，菜肴选料精，独具风味，成为老北京的达官显贵、军界将领、社会贤达、艺苑文人、知名人士的好去处，使其一度雄居京城各大饭店之首。
　　今日的丰泽园早已与当年的水平不可同日而语，七十多年来，丰泽园人打造了“丰泽园”的金子招牌，锻造了“美味加营养”的美食品牌，树立了德、智、美、情的商业品格，培养了一批以国宝级烹饪大师王义均为代表的中国鲁菜大师。
　　饭店经营正宗山东菜，同时兼营北京烤鸭，丰泽园烹制的菜肴，选料精细、操作严谨、注重刀法、讲究火候，擅长爆、炸、炒、扒、溜、蒸。做出的菜味道纯正、或鲜、或香、或清、或醇，独具风味，口感舒适；或嫩、或软、或脆、或酥，色彩明快，造型喜人。
　　在传统鲁菜的厨艺技法的基础上，随着时代的发展，与时俱进，不断创新出鲁菜精品。如：“沙锅通天鱼翅”、“葱烧海参”、“糟熘三白”、“芙蓉鸡片”、“烩乌鱼蛋割雏”、“干烧鳜鱼”、“水晶肘”、“烩乌鱼蛋汤”等，素以醇厚不腻见长，并刻意讲究色、香、味、型等全面效果，恪守传统而又富于创新精神。
　　品“海参王”到丰泽园
　　葱烧海参
　　海参又叫“沙巽”属棘皮动物，为名贵海味，属“海八珍”之一。营养成份为：蛋白质61-76%，脂肪0.9-1.1%，碳水化合物10.7%，无机盐3.4-4.3%。中医认为其味咸，性温，可补肾益精，养血润燥，减缓衰老，有益健康，是一种良好的滋补品，现代人有日食一参的讲究。
　　丰泽园烹制的“海参王”在选料上坚持选精品，选用软硬一致，大小一致，厚薄一致，成熟度一致的精品海参。在海参选料上，坚持自己用干货涨发，采用自己独特的水发盐干海参法，蒸馏水激发海参法，养发海参法技术，保证了海参的品质，使丰泽园70余年海参质量稳定。
　　在制作海参的“色”泽上，继承了鲁菜的传统手法，特别是“葱烧海参”，经过烧制，海参色呈红亮；在制作海参的“香”味上，注重烧好、用好葱油，使之葱香���断，浓烈诱人；在“味”道上，口味奇佳，葱味浓香，更增加了食疗保健功能；在造“型”上，不断创新，非常美观。由于“海参王”选料精、配料准、工艺细，使之在色、香、味、型上达到了炉火纯青的程度。
　　地址：北京市宣武区珠市口大街83号

爆了！爆了！龙游花海人流爆棚！

龙游花海门票明细：

代订门票半价哦！！！

白天场门票：40元/人

夜场门票：30元/人

注：白天票游玩时间：早9:00-18:00分；

夜场票游玩时间：晚18:00-22:00分；

购票热线：

0570-7029998 7020290 623398 580480

购票地址：

龙游县龙洲街道荣昌大道399号（龙游杉水旅游公司）

花海景区地址：浙江省衢州市龙游县S50省道旁（龙丽温高速龙游南出口处）

爆了！爆了！

龙游花海人流爆棚！

6月16日，龙游花海首届嘉年华在龙丽高速龙游南出口旁的景区隆重开幕，满园的各类花卉争奇斗艳，加上夜的晚灯光秀、音乐show等精彩活动，吸引了7万余名游客纷至沓来。尤其是晚上在中央草坪广场举办的音乐show活动开始后，彻底引爆了人流，造成景区不堪重负，公安警力全面出动维护秩序，现场一度失控，鉴于安全隐患大增，主办方不得不紧急暂停了音乐show和灯光秀等活动，临时关闭了景区。另外，由于车流量过大，游客太多，以致前往龙游花海一带的交通严重堵塞，不少游客不得不败兴而归。

开园首日，七万余名游客涌入龙游花海

上午，记者来到龙游花海景区，只见路边水榭边的开满了一簇簇粉色、红色、白色或淡红的百合花、剑兰花、柳叶生马鞭草等各类花卉，花海效果十分震撼，微风一吹，花朵纷纷点头，不胜娇羞。

龙游花海首届嘉年华主办方之一苗夫控股有限公司的工作人员告诉记者，景区引进200多种国内名品花种，自主研发20多种特色品种，精心打造成国内一流的花海景观，这里花海浪漫、花境众多、品种丰富、美轮美奂。

漫步在景区中，高温未能阻止游客的热情，随处可见前来赏花的游客，他们有的一家老小全部出动，有的是好友结伴而行，一边走一边欣赏美景，并且还不时举起自拍杆在花前合影留念。

据了解，首日赏花人数7余万人次。本届龙游花海嘉年华将持续到6月18日，在这个端午小长假期间，游客除了能在龙游花海赏花外，主办方还将举办美食体验、音乐show、伦敦雨屋、夜晚灯光秀、创意集市、外模巡游等活动来供游客参与和游玩。

莫让夏花节成“夏花劫”

不过，景区内广大游客在赏花的同时，也存在一些游人乱折花、乱扔垃圾、践踏草坪的不文明现象。记者还注意到，有相当一部分游客不顾保安工作人员劝阻，强行翻越围栏，破坏隔离铁丝网非法进入景区，甚至还有游客冒着落水的危险跨过隔离水沟。

“既然是来景区赏花，就不应该逃票，更不要冒着生命危险去逃票，得不偿失！很多人完全意识不到这是一种不文明现象。”一位观花的市民告诉记者。据景区的一名工作人员介绍，他们在景区内设有提示牌，并且不少地段放置了垃圾桶，希望广大游客注意环保，将垃圾丢弃到垃圾桶内。另外，景区还将加强保安力量和完善隔离措施，提醒广大游客注意水深危险，尽量少在人流集中区域停留。

景区周边交通严重拥堵

龙游花海嘉年华，本来是游客赏花活动的节日，然而由于车流量过大，游客太多，不得不临时关闭景区，景区周边道路全部陷入严重拥堵状况。市民王先生说，他原本带着老婆女儿来赏花和听音乐show的，没想到还没到景区就被堵惨了。什么“来了就不想走”，简直是“来了就走不了”！”。

记者在景区外看到，两边的道路上停满了车辆，从景区到高速公路几乎动不了了。现场一名指挥车辆分流的交警告诉记者，景区周边车流量保守估计有2万辆左右，均为私家车。交警建议市民到龙游花海赏花游玩尽可能乘坐公共交通工具，不用私家车。同时，可选择错峰前往，以避开游客高峰期。

市民呼唤更多园旅项目出现

为什么一个小小的龙游花海能在瞬间吸引那么多游客？还是在相对高温的夏季，如果是在春季，又会怎样？记者了解到，龙游县虽然有龙游石窟等名胜景区，但市民旅游文化的需求越来越高，能够同时提供可观赏，可娱乐，可体验，可久留的地方的确很少，尤其是高品质差异化的花卉景观与美仑美奂的灯光相结合，成为了引爆人群的核武器！记者还注意到，这与前几天刷屏的“总投资1250000000000元，浙江要建成全国的大花园！”——“诗画浙江”全省大花园建设行动计划设定的目标任务不谋而合。

据景区工作人员介绍，龙游花海夏花节目前开放的只是项目的一部分区域，后续还将开放其他几个区块，总面积将达到5000亩左右。除了继续引进研发植物新品种提升观赏价值外，还将导入婚庆、亲子、娱乐、营地、星座酒店等众多业态，真正把龙游花海打造成三生同步、三产融合、三位一体的高品质园旅项目，满足市民更多的精神文化需求。另外，住花海边的农户詹大爷说：“现在不光是环境变好了，在花海打工加上地租，差不多每年多挣2万元！”他还告诉记者，明年准备经营农家乐了。

❒ 暑期精彩线路 独立发班：

1、横店梦幻谷嬉水狂欢一日游

2、北京清北大学双飞五日经典游（全程无购物无自费）

成人价：2880元/人（龙游独立班、含接送）

1.5米以下、12周岁以下儿童：2180元/人（不含门票及住宿）

出团日期：7月10-14日、7月27-31日

3、全程五星酒店亲子游—青岛豪华游艇、海阳万米沙滩、威海极地海洋馆、威海定远舰、蓬莱八仙渡、养马岛双飞四日游《0自费，0购物》

4、越南—芽庄双飞六日游

出团日期：7月11日、20日、30日；8月7日、15日

5、泰国曼谷芭堤雅双飞六日游

成人价：3399元/人（龙游独立班、含接送）

出团日期：7月24日、8月14日

公司地址：龙游县龙洲街道荣昌大道399号（荣昌广场正对面）

樱花进入盛花期 东湖樱园游客爆棚

3月14日，武汉东湖樱花园内1万余棵樱花树纷纷进入盛花期。夜幕降临，灯光璀璨，夜赏樱花的游客摩肩接踵。13日至14日正逢周末，前来武汉东湖樱花园观赏樱花的游客爆棚，两天达8万余人，创出樱花季游客人数新高。（湖北日报全媒记者梅涛 通讯员 邹卉 摄）