提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。“门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。特点：它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。有些人吃韭菜易反胃，但做馅时又喜食韭菜的味道。因此用韭菜的中段儿包在类似锅贴的褡裢火烧里，煎熟后把韭菜抽出食用。这样既得到了韭菜的香味，又不会导致反胃。此食品宜趁热食用。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷。 现在北京的“瑞宾楼”饭庄专供褡裢火烧，制作也愈加精细。产品特点： 皮薄柔软，金黄油亮，味美香鲜，热食最宜。

吃货必看！褡裢火烧、嘎巴菜、栲栳栳......这些小吃你叫的上来名字吗？

到外地玩耍，对于吃货来说，最重要的事就是把当地美食全部收进胃里。但中华地大物博，连美食的名字也是千奇百怪。点单，说不出，心痛不痛？朋友圈炫耀，字不会打，心塞不塞？不想要这份尴尬，那就跟着小编一边吃美食一边涨知识。

华北篇

褡裢

说起北京的小吃除了有烤鸭，褡裢火烧也是必吃的美食之一。相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。褡裢的「裢」要读轻声，这是旧时的一种长条形的布口袋，中间开口而两端可以装东西，搭在肩上出门，你就是潮人一枚！实际上褡裢火烧味道有点像锅贴，配上用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，这滋味别提多酸爽！

现在煎饼果子早已名声在外，风靡全国，但是在天津，嘎巴菜的地位可是和煎饼果子持平的。就像煎饼果子里没有果子，嘎巴菜也不是一道菜，它更像是一种羹汤。嘎巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗、点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。相传这嘎巴菜的名字还是当年乾隆皇帝微服私访的时候特赐的名字，感觉也是棒棒哒！

这道美食，可能也是声名不显，但是栲栳栳在山西大同、吕梁等地可是非常接地气的一种面食。它是由莜（yu）面做成。把小莜面团揉搓出舌型薄片，再往手指上一绕，就卷出了圆筒状的莜面栲栳栳。配着几种酱料沾着吃，口感很是劲道，而且相当顶饱，后来还听说，在当地每逢老人寿诞、小孩满月、过节待客，栲栳栳可是必吃的东西，有牢靠和睦的象征意义，可受欢迎了！

蓼花糖是陕西一种历史悠久的传统甜食，不过在吉林、河南等地，蓼花糖也很受欢迎。蓼花糖样子有点像鼓槌，金黄色的表皮里有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，一口咬下去，刚开始嘎嘣脆，吃到糖心部分就由脆变软，芝麻的香混着糖心的甜，简直有一种要上天的感觉。其实蓼花糖中的蓼花就是俗话说的狗尾巴花，不过蓼花糖并不是由蓼花制成的，主料是糯米。之所以叫这个名字，据说还跟慈禧太后有关。当年慈禧太后吃完特别喜欢，又说它形似蓼花。于是身边那些机智的官员就直接给它改了名，并钦定为宫廷茶点。

之前浪到西安去的时候，那琳琅满目的小吃真是让倍感幸福，不过，在众多的小吃里，甑糕绝对是一个抢眼的存在！那是因为甑糕的卖相确实不怎么样，不过吃起来，小编这可吃货的心就被激了起来，那份甜腻软糯，就像在吃一份巨大的糕点，不过说到这玩意怎么念，小编告诉你虽然「甑」和甄嬛的「甄」长得贼像，但它的正确读音却是zng。这是古代的一种器皿，底部有许多透蒸气的孔格，古人用来蒸食物。甑糕顾名思义就是用甑蒸熟的糕点，不过西安本地人读的时候并不用「甑」字本音，而把它叫作jng go，没想到吧！

华南篇

蛋馓的「馓」读sn，不读s，它是一种传统的油炸食品在我国很多地方都有，主要用面粉、筋粉、鸡蛋和猪油制成，放在油锅中炸至金黄，捞起后再蘸麦芽糖，酥脆香甜，简直就是人间美味。

知道江南早点的「四大金刚」是什么吗？除了你常吃的油条、豆浆、大饼，剩下一个你可能连名字都不会读！叫粢饭。粢是谷类的总称，读作z。江南的粢饭主要以糯米和粳米蒸制而成，口感逆天。粢饭糕其实就是将粢饭切成长条形后，放进油锅里炸。跟所有油炸食品一样，粢饭糕外层都是亮瞎眼的金黄色，但它的内里却是雪白的粢饭，这时你就会知道外酥内糯是怎样一种体验。当然了，身在德清，怎能不推一下名满德清的新市茶糕？油条裹上茶糕，再配一碗豆花，绝对是人间之至味！

西南篇

云南除了有好山好水，各种极具民族特色小吃也可以吃一路！像荞坨就很值得一试。云南的高寒山区普遍种植荞麦，有些地区甚至还以荞麦当主食，所以荞坨其中一个重要的材料就是荞面。荞坨是云南回族日常的糕点之一，色泽金黄，酥软细腻，入口即化。虽然看着觉得热量很高，但不管了！只要好吃，小编愿意吃完再减肥！

糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的"曲拉"(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏哦。

在西藏还有一道菜一定要试一试！那就是氽灌肠！虽然「氽」与「汆」长得就像双胞胎，但是读音却大不一样，氽灌肠里的「氽」读作tn，本义是漂浮，后来又引申为用油炸。氽灌肠是藏族人逢年过节常吃的一道菜。它以新鲜的羊小肠为容器，分别灌入羊血、羊肉、羊油，可以制成血肠、肉肠、油肠。如果有机会尝尝鲜，绝对是个不错的体验哦！

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火烧坪旅游景点 宜昌火烧坪有什么景区

1. 宜昌火烧坪有什么景区

宜昌区域避暑的地方还是蛮多的，有夷陵的百里荒，有五峰的牛庄，五峰的国际滑雪场，长阳有海拔1000多米的火烧坪度假，还有被誉为中武当的长阳天柱山度假山荘，长阳的青岗坪，海拔800米左右，三一八国道直穿小镇，交通方便，农家小吃可口，住宿便宜，前几天我们一行6人住了一晚供三餐饭才每人100元，太阳落山，山风送爽，适合避暑，休闲。

2. 宜昌火烧坪海拔

湖北省宜昌市长阳火烧坪海拔1833米。

3. 宜昌火烧坪有什么景区可以玩

宜昌高山地区的白萝卜好吃。具体讲，宜昌百里荒，位于海拔一千二百米的分乡镇和龙泉镇，由于高海拔，萝卜生长期长，所以白萝卜好吃。

还有夷陵区下堡坪的白萝卜，长阳土家族自治县的火烧坪乡的白萝卜，由于海拔比百里荒更高，所以白萝卜青脆，特别是生吃更好吃。所以，高山地区的白萝卜好吃。

4. 宜昌火烧坪在哪里

截至2012年12月31日，长阳土家族自治县（宜昌长阳县）辖8个镇、3个乡，共有5个居委会、154个村委会。

龙舟坪镇

人口82494人，面积340.1平方千米；辖5个居委会、21个村委会：湖口、龙门、四冲湾、花坪、枫竹园、津洋口、刘家冲、白氏坪、刘家坳、朱津滩、何家坪、龙舟坪、邓家坝、黄家坪、王子石、合子坳、胡家棚、三渔冲、晒鼓坪、厚丰溪、两河口、王家棚、土地坡、全伏山、郑家榜、西寺坪。

磨市镇

人口33386人，面积220平方千米；辖1个居委会、12个村委会：马磨河、救师口、三口堰、芦溪、磨市、黄荆庄、柳津滩、多宝寺、花桥、马安山、乌钵池、丰山、玉宝。

都镇湾镇

人口55961人，面积518.3平方千米；辖26个村委会：庄溪、五尖山、嵩水坪、杨柘坪、丰岩、水竹园、向王桥、沙堤、麻池、璞岭、朱栗山、城五河、响石、塘坊河、樟木垒、高桥、晓溪、金福、十五溪、横山、龙潭坪、立志坪、雪山河、杜家冲、重溪、西湾。

资丘镇

人口41132人，面积383.3平方千米；辖1个社区、19 个村委会：资丘、水连、九龙、天池口、市贝、天河坪、杨家桥、柳松坪、五房岭、泉水湾、凉水寺、万里城、西阳坡、资丘、淋湘溪、陈家坪、竹园坪、黄柏山、对舞溪、中溪。

渔峡口镇

人口37410人，面积294.3平方千米；辖16个村委会：渔坪、施坪、高峰、沿坪、布政、西坪、双龙、招徕河、龙池、赵家湾、枝柘坪、梁山坝、青龙、板凳坳、龙坪、岩松坪。

榔坪镇

人口42151人，面积512.5平方千米；辖12个村委会：榔坪、社坪、关口垭、茶园、樟榔坪、马坪、长丰、文家坪、秀峰桥、八角庙、沙地、乐园。

贺家坪镇

人口29624人，面积345.2平方千米；辖9个村委会：贺家坪、渔泉溪、堡镇、紫台、中岭、白咸池、龙王冲、蔡家湾、七里坪。

高家堰镇

人口21760人，面积210平方千米；辖11个村委会：高家堰、魏家洲、木桥溪、界岭、流溪、向日岭、古城、彭家河、佑溪、金盆、青岩。

大堰乡

人口37047人，面积237.2平方千米；辖15个村委会：大堰、三洞水、晓麻溪、松元坪、居溪、边家坪、桂花园、蔡家坪、赵家堰、石滚埫、钟家湾、清水堰、九柳坪、邓家冲、千丈坑。

鸭子口乡

人口24075人，面积220.7平方千米；辖1个社区、10个村委会：杨家槽、厚浪沱、鸭子口、刘坪、天柱山、楠木坪、杨溪、古坪、马连坪、静安、巴山。

火烧坪乡

人口8005人，面积105平方千米；辖3个村委会：青树包、黍子岭、溜沙口。

5. 宜昌火烧坪有什么景区好玩

特产有清江银鱼、长阳绿茶、炕土豆、长阳蒸肉、腊肉、腊蹄子、腊香肠、肉糕、清江椪柑、火烧坪蔬菜、节节根，其中长阳的腊货远近闻名，是当地人的传统美食；，火烧坪蔬菜远销外地，是当地的重要经济来源；蒸肉年底杀年猪的时候，会蒸上大格蒸肉来招待邻居，又名抬格子，很有地方特色。

6. 宜昌长阳火烧坪国际旅游区

湖北省宜昌市长阳土家族自治县海拔高度：720米

1、长阳土家族自治县是湖北省宜昌市所辖的一个自治县。位于鄂西南山区、长江和清江中下游，是一个集老、少、山、穷、库于一体的特殊县份。1984年7月，经中国国务院批准设立长阳土家族自治县。境内有土家族、汉族、苗族、满族、蒙古族、侗族、壮族等23个民族，其中土家族约占51%。县政府驻地在龙舟坪镇。

2、长阳土家族自治县位于鄂西南山区、长江——清江中下游，地跨东经11021’至11121’、北纬3012’至3046’；东邻宜都，南交五峰土家族自治县，西毗恩施土家族苗族自治州的巴东县傍长江三峡，北接秭归和宜昌市。距省会武汉320多公里、三峡机场32公里、长江水运码头红花套28公里。现有318国道纵贯全境，交通十分方便。地势西高东低，东西长94.5公里，南北宽63公里。

3、国土总面积3430平方公里。辖8镇（龙舟坪镇、磨市镇、都镇湾镇、资丘镇、渔峡口镇、榔坪镇、贺家坪镇、高家堰镇）3乡（大堰乡、鸭子口乡、火烧坪乡）、154个行政村、4个居民委员会、970个村民小组，2016年总人口49万。

4、2016年12月7日，长阳土家族自治县被列为第三批国家新型城镇化综合试点地区。

西昌的火盆烧烤哪家最好吃 西昌火盆烧烤店推荐

说到火盆烧烤可能很多朋友不知道这是什么，其实小编如果要是不看图片的话也是不知道的，本篇跟大家推荐一下在西昌哪家火盆烧烤最好吃，快来看看吧。

西昌的火盆烧烤哪家最好吃 西昌火盆烧烤店推荐

和其他地方的撸串儿不同，西昌烧烤中的大竹签儿烧烤，就是让客人们自己动手，围着火盆，感受烧烤的乐趣。

1、西昌烧烤，让你感受自己动手的乐趣。

不胖和小伙伴们一起去吃烧烤，也非常喜欢去吃这种边吃，边说话，边手动烤串儿的店面。

另外，西昌烧烤中的网烤，店家送上来的都是拌好调料的食物，直接拿夹子放上炽热的烤网。

看着食物滋滋作响，不断变化的“身体”，也是一种视觉上的美食享受。

2、西昌烧烤：不一样的四川烧烤味儿。

特色食物，绝味蘸料……和东北烧烤不一样，西昌烧烤里，加入了很多当地山货。

①来自大凉山的放养猪，肉质紧、味道香，必点烤乳猪肉。烤猪小肠，烤到肥肠内部冒油，外面皮焦焦脆脆的。

②蘸上西昌烧烤中独有的干辣椒面儿、喷香的豆面儿。味道确实巴适~!

③烤醉虾。虾子在调配的酒蘸料里活蹦乱跳，待味道侵入虾体，就放到网上烤着吃。

④四川当地的瓜果蔬菜，也是西昌烧烤中的特色。烤的鲜嫩多汁，非常解油腻的西昌白瓜。

⑤在篦子外皮焦脆，里面还“会呼吸”的包浆豆腐。

⑥还有一整个儿的长条紫茄子。扎几个小孔，放在篦子上烤，待到吃饭的后半场，已经在小孔上噗噗冒汁水的茄子，被店员剖开，茄肉撕成条状，再拌上调味汁，酸爽鲜辣。像吃肉一样的口感。

⑦嗯嗯，最后还有必吃的凉山布拖的乌洋芋，土豆切开，边上环绕一个紫色圆圈。烤的乌洋芋，肉质嫩，味道香甜，无需任何调料，都能感受到它的鲜美。

3、来四川，这几家西昌烧烤，吃货必打卡!

来了四川除了小吃、除了火锅，还要记得去尝正宗的西昌烧烤。

①旅行四川，这家烧烤店必去 ：醉西昌

性价比：人均80元。

必吃美食：大块香猪肉、醉虾、酸角汁

这家店在成都有不少分店。但每到饭点儿，吃饭必排队。

2016年《天天向上》的节目组，还专门邀请了代表西昌烧烤的醉西昌，天天兄弟和嘉宾们一起围着火盆吃烧烤，气氛不要太好。在成都，你也可以吃到天天向上的同款西昌烧烤啦。

不胖推荐它家的大签香猪肉,红红的木炭堆成金字塔形，拿着大竹签，在炭火上烤大块香猪肉。

手工小糍粑，烤的外酥脆，内绵软，绝对是女生们的最爱。

还有活蹦乱跳的醉虾，再配上酸角汁，爽歪歪~!

人均下来才80元的醉西昌，快点开看看还有哪些必次好物吧~

成都旅行路上，吃货必去：醉西昌

地址：成都市武侯区永康路通江实验学校西北门对面

②旅行西昌必去：老号李小肠特色烧烤园

性价比：人均50元。

必吃美食：葱香小肠、嫩牛肉、包浆豆腐

这家也是很多吃货们到了西昌，慕名而来的烧烤店。老号李小肠，用的是西昌网烤。

有肉有菜，还有特种特色汤，食材。人均50就能吃的饱饱的，跟成都的单价来比，相当于打七折，性价比真的很高!

推荐它家的特色菜：看店名就知道，小肠必点。它家的葱香小肠，中间还包了一根小香葱，烤出来味道辛香，非常特。

嫩牛肉，要放在盛满香料和油的盆子里，低温油涮 。

趁着鲜嫩的口感，蘸上豆面儿、辣椒面儿，鲜嫩喷香。

想吃点素的：包浆豆腐，烤饵块，还有莲藕、白瓜，都是不错的解腻选择。

西昌旅行路上，吃货必去：老号李小肠特色烧烤园

地址：西昌胜利北路公交公司前行300米