中文名：长兴干挑面
外文名：Changxing gantiao Noodles
分类：浙江小吃
口味：酱香
主要调料：猪油、盐、味精、酱油、醋，葱花
发源地：浙江长兴泗安
南京雨花台区排名第一的面馆，干挑面是一绝，不是饭点也要排队
美食领域创作者“鸭都”南京做鸭子的小店有很多家，街头巷尾遍地开花，岂不知南京的面馆不比做鸭子的店少，南京人对于面有一种与时俱来的创造能力，一碗普通的面在南京人手里可以变化出无数个花样，随便一碗面吃完之后，都让人活力满满，充满了元气。
南京这家在雨花台区排名第一的面馆，他家的干挑面是一绝，这家店人气很旺，不是饭点也排长队，它就是南京很有名的小时面馆。这家面馆在网上有很多人推荐，有人还说除了他家的干挑面，大肉面也是自己吃过最好吃的。
面好不好吃从三个方面来看，一是面是否筋道，二汤是否鲜美，三浇头是否多，显然这家面馆这三方面做得都非常不错。店里如花似玉的老板娘负责下面条，动作如行云流水一般，看起来很轻松，单单在一旁观赏也觉得非常享受，每一碗面下得火候正好，吃到嘴里既有嚼劲，又不会太硬。
他家的浇头品质很高，用老板的话说，那就是食材新鲜，大肉面里放了雪菜滋味，马上就上来了，既清腻又开胃。干挑面是他家的招牌，入口爽滑，很有嚼劲，比一般的拌面口感好很多，味道特别鲜。老板说他们家面里不放任何的味精鸡精，吃后却没有口干口渴的感觉，但鲜味儿还是很浓的。
这家店的老板还有一个特别厉害的绝活，很多食客们吃过他家面后，都对老板这一点非常佩服，那就是老板的记忆力超好，十几个人点面，浇头各不相同，老板也绝对不会记错，算账的速度很快，客人点完老板的账就算完了。
这家店的面的确是高品质的，但这家店也有不足之处，就是环境比较差，客人很多，排队时间很长，另外停车很不方便，有客人讲了自己觉得很搞笑的一个经历，那就是他吃面花了40块钱，停车还花了10块钱，从侧面证明，在他家吃碗面的时间还是蛮长的！
湖北孝感这种面条，有100多年历史比热干面还长，现在却快消失了
老家邻近孝感，所以对于孝感的美食还是有所耳闻，部分美食也亲自品尝过，但是头一次听说，在孝感下面的县城里，有一种极具特色的面条，竟然有100多年的历史，这比80多年历史的热干面都要长，所以找机会去尝了一次，这味道确实不一般。
知道孝感的麻糖米酒比较出名，每年都会吃几次，但是面条就一点印象都么有，这里说的面条并不是做熟的面条，而是新鲜的面条，它是来自云梦县的特产，“云梦鱼面”，其实在湖北很多地方都有鱼面美食，比如麻城黄梅县都有，而云梦鱼面相对来说更加有名。
这种新鲜的面条做法，其实就是手擀面的改良款，里面不仅有面粉盐等材料，最主要的食材正如其名，加入了新鲜的鱼，而选择草鱼鱼肉最佳，将草鱼肉搅成鱼肉末，然后再和面粉一起和面制作而成的。
云梦鱼面的吃法多样，其他拉面挂面手擀面能做的吃法，它同样能够做，而且来自新鲜鱼肉的点缀，用鱼面做出的汤面炒面更加鲜美好吃，尤其是拿云梦鱼面拿来炒着吃，不会干巴巴更滋润有弹性。
其实这也是我第一次吃云梦的炒鱼面，口感好软和有一点糯感，比一般的手擀面更Q弹，用的是宽的云梦鱼面，加了芽菜还有小白菜配菜，油渍包裹面条不油腻，即便是素炒也是美味飘香，早餐吃它再配上孝感特色米酒，舒坦满足吃出满满的幸福滋味。
炒云梦鱼面，没有太多的讲究，和其他炒面做法大同小异，大火起锅烧热油，姜蒜多放点煸炒香，再下宽的鱼面，这个时候猛火不能炒太久，不然鱼面会容易碎，小店老板炒好的面虽卖相不怎么好，但仍挡不住鱼面的美味。
还有三鲜鱼面和油炸云梦鱼面，我还没来得及尝，据说也非常的不错，想想也是，鲜鱼加持的汤鱼面，就好似喝鱼汤一般差不了，而油炸鱼面则更像零食，脆脆的带着鱼香，能不好吃吗？
在中国，可能人人都吃过面条，但一般都是手擀面拉面，主要用的材料就是面粉，很少有加入鱼肉的面条，所以它更加的弥足珍贵，吃腻了各种常见面条，试试鱼面，那也是别有一番味道的。
就是这么悠久历史的特色面条，现在即便是在诞生地云梦县，也不是很多见的，找了好久才找到一家云梦鱼面馆，而孝感市里面那就更少了，真要是这种特色的面条消失掉，那就很可惜了。
现在的云梦鱼面，不仅街头有些小吃店早餐店里能找到，还将半成品做成了礼品盒，当作礼品特产，开始销往全国各地，100多年历史的云梦鱼面，也在用现代的方式，用美味的口感去吸引更多人的青睐，希望更多的人能够品尝到它。
孝感有一种面条，100多年历史比热干面还长，鲜美好吃却快消失了！大家遇到过哪些传统美食，自己觉得很好吃，却慢慢的在消失，可以分享在评论区，让更多的人知道，或许能让这些美食更好地传承下去！
长兴十里银杏长廊在哪里 浙江长兴十里银杏长廊最佳观赏时间
秋天是赏银杏的好时候，而位于浙江的长兴十里银杏长廊这个秋天还有金黄的美景正绽放，那么浙江十里银杏长廊具体位置在哪里呢，长兴十里古银杏长廊观赏时间是什么时候。
长兴十里银杏长廊在哪里湖州市长兴县小柏路与银杏大道交叉口西侧十里古银杏长廊位于浙江省长兴县，县内设有长兴站(高铁站)和长兴南站(普通列车)两个火车站和一个长途汽车站，通过火车和汽车均能达到长兴，而后25分钟车程即可到达。
地址： 湖州市长兴县小柏路与银杏大道交叉口西侧
交通指南：
机场路线:周边有南京禄口机场、杭州萧山国际机场，高铁1小时内可抵达长兴站。
公交路线:高铁站11路公交一-画溪枢纽站一景区旅游公交专线(八都界)。
自驾路线:
上海方向:走转申苏浙皖高速(G50) ，长兴西出口下;
杭州方向:走杭宁高速(南京方向)，转申苏浙皖高速(G50) ，长兴西出口下;
南京方向:走杭宁高速公路(杭州方向)，转申苏浙皖高速(G50) ，长兴西出口下;
苏州方向:走苏嘉杭高速，转申苏浙皖高速(G50)，长兴西出口下;
无锡方向:走锡宜高速至宜兴，转上杭宁高速(杭州方向)，转申苏浙皖高速(G50)，长兴北出口下。
浙江长兴十里银杏长廊最佳观赏时间预计在10月中旬-11月中下旬左右，银杏叶完全变色进入最佳观赏期。
到12月上旬，随着气温的继续下降和风力作用,银杏叶纷纷掉落铺满地面，形成“黄金地毯”的景观。
八都岕全长12.5公里，遍布古银杏，其数量之多，树龄之长实属罕见，被誉为“世界银杏的故乡”。
整条长廊共有3万余株原生银杏树，分布在村中的山坡地头、房前屋后，构成了“房在树中，树在村中，村在山中，人在画中” 的动人景象。
古语有云“走遍天下景，难见银杏林”，银杏树历来被称为“圣树”、“福树”“佛树”。十里古银杏长廊，以“原、野、奇”的自然风光和“”的人文风情吸引万千游客流连忘返。
古宅墙垣古道蜿蜒、佛寺庙宇隐于山中，听历史传说，寻三皇遗迹，析名家风采。悠久的历史赋予八都岕十里古银杏长廊厚重的文脉。
相传公元二十二年，汉光武帝刘秀起兵遭新朝统治者王莽的追杀。他带着两名随从仓惶东逃。分别在长兴的煤山、白岘、槐坎等地与追兵周旋，东躲西藏，这里是第八次躲藏的地方，因此是“八躲”，由于长兴方言中“躲”和“都”近音，久而久之，就成了“八都”，八都岕也由此得名。
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