羊角沟大虾体大肉肥，销售国内外

( 寿光)

　羊角沟对虾也称羊口大虾，属洄游性节肢大型虾类，是海产珍品之一。此虾每年四月中旬游入渤海渔场，八月以后，体长达15～20厘米，渔民开始捕捞。在羊角沟海域捕捞的大虾，鲜活时体色青中衬碧，玲珑剔透，熟后通体橙红，色艳悦目，肉质细嫩，味美异常，誉满中外，畅销欧美各国。

泾川山水白家，大美牛角沟

山水白家位于泾川县泾明乡东北端，地处陕甘两省三市交汇处，区位独特、交通便利，历史遗存丰富，文化积淀深厚，是省列“千村美丽”示范村、泾川县乡村旅游示范村。白家村山清水秀，风景独特。牛角沟因沟形似牛角而得名，牛角沟古遗址因1974年出土5万年前“泾川人”化石而闻名全国。

泾川的“白家水乡”

国家3A景区

景区旅游导图

白家水街

景区展览馆

“泾川人”头骨化石

1976年发现。遗址采集有砍伐器、刮削器及动物化石等，并出土了人类头盖骨化石，包括一小片右额骨鳞部，右顶骨大部，较完整的右颞骨，枕骨大部和左顶骨一小部。人头盖骨化石在牛角沟高约40米的坡面台地内出土，1984年2月，经中国科学院古脊椎动物与古人类研究所鉴定，是一个20岁左右的女性头盖骨，距今约5万年，被命名为“泾川人”。

“泾川人”在人类进化系统中处于晚期智人阶段，其所显示的人种特征与蒙古人种相符。泾川人化石的发现，证明在五万年以前泾川地区就有人类生存，填补了甘肃省人类化石发现史上的空白。对揭示该地区旧石器时代文化面貌具有重要价值。

2013年5月，被国务院核定公布为第七批全国重点文物保护单位。

大戏台

白家客栈

牛角沟遗址

“泾川人”生活场景

人类进化图

连心桥

古典石拱桥

停车场

白家村广场

建水四角田大水沟秀美风光

听说，在云南省红河州建水县官厅镇绵延百里的莽莽哀牢大山中，有一个叫四角田的小村子，村南，是层峦叠嶂的原始森林，远远望去，郁郁葱葱，多姿多彩。原始森林的深处，有一条秀美大水沟。我们“建水环保世纪行活动”采风小组成员按捺不住向往的心情，一行7人，选择了一个晴朗的天日，走进了目的地。

从建水县城趋车20多公里，花半个多小时，我们就到了四角田村。在同行的老孙二哥家吃过中午饭，我们就向大水沟进发。从四角田村到大水沟，是一条通往红河南岸的弹石路，这条路通过该镇的牛滚溏村委会。10多分钟后，我们将车停在路边，7人排成列，二哥带头，摸索着向前挺进。

二哥在前面用镰刀割着挡路的枝条，边走边向我们介绍大水沟的情况。说他只是年青时来过，那时，不注重保护原始森林，村民们会到林里砍伐花梨木，做成板，拿到集市上去卖。不知有多少珍贵林木在人们的手上被毁坏。加上村民人为砍伐烧柴，通公路的山顶都几乎成了秃顶。后来，国家重视环保，县上森林公安和当地林业管理部门对滥砍滥伐森林管得严，就再也没人敢来涉足了。之后，村民们意识提高，自觉保护着森林。

我们入迷地听着他的娓娓道来，不知不觉中到了一片竹林。艰难中穿过茂密的竹林，爬上一段山坡。我们便能隐约可见涓涓溪流在山沟里流过。大家像看到久违的宝贝一样，涌向了山泉。

其实，当地人说的大水沟，也没有多大。它只是藏匿在深山中的一条小溪。由于森林覆盖率高，在路边是不能够看得见的，这就足见这条小溪的神秘。

大水沟之美，不只是美在郁郁葱葱、名目繁多的树林和千姿百态的杜鹃花上，更主要的是在溪水行进的路上，瀑布连连，有的豪放粗野，像长啸中的野马摄人心魂，令人生畏；有的千娇百媚，一路欢歌，引人驻足细细品味；有的则如《红楼梦》里的林黛玉一般，优柔缠绵，意味深长。我们一行大多是摄影爱好者，见到这样的美景，哪会放过。大家各自选好钟爱的瀑布，架起三脚架，支起心爱的照相机，创作开来。我选择了一处相对来说高大一些的瀑布，首先把溏里水面上的陈叶腐枝清理干净，让清汪汪的溪水露出面容。顿时，溪两旁魁梧的树木倒影在水面，波光粼粼的水之上立即形成了一幅前卫时髦的梦幻山水画。我赶快用二次曝光的照相机模式和变换焦段、推拉镜头记录下了这难得的画面。这时的画面，先前的“梦幻山水画”加上移动照相机曝光的画面交织在一起，成就了明暗对比强烈、虚实结合有余、影子繁而有律的作品。大水沟这条冲里的瀑布是拍不完的，一个接着一个，令我们应接不暇。直到我们所有人拍得精疲力竭方善罢甘休。

这时的我们，围坐在野地里，吃着比平时好吃百倍的一样的水果，听着比平时好听百倍的一样的鸟鸣，看着平时难以看到的精致画面，脸上绽放着笑靥，心情彭拜着，心潮荡漾着，心绪飞扬着。下山的路尽管比去时的好走得多，两脚却像铅锭一样难以移动，好在有晚霞相伴，有友好的太阳的呵护，有鸟儿清脆的加油声助力，还有绽放着美丽笑脸的花儿相送，以及随处可见的枫叶相随，由此而至的美好的心情冲破大地的阻碍，婉言谢绝大山的一次次挽留，向着回家的方向一路前行。

卢维前 文图

《心语红河》:民生故事 人文特产 文明传播 爱心传递，打造红河人最贴心的自媒体！欢迎爆料:搜索关注《心语红河》微信公众号（xinyuhonghe）或QQ邮箱（1316455159@qq.com）爆料。

蚌埠十大美食汇总盘点！烧饼夹里脊，大蚂虾，沙沟西瓜，吉祥饼……

本地资讯创作者

走千走万，不如淮河两岸，一句话说明蚌埠了蚌埠市一座很适合生活的城市，位于南北交界处处，饮食更是兼具南北特色，面食米食两者均吃。

为了让更多人知道大蚌埠有啥好吃的，小编决定做蚌埠十大美食介绍系列，大家有不同想法也可以说出来，推荐一下小编没提到的美食，让大家有机会都去尝一下。

参考网上的一些意见，排名不分先后，蚌埠十大美食为：湖沟烧饼、沱湖螃蟹、沙沟西瓜、老任桥牛肉、蚌埠大蚂虾、烧饼夹里脊、雪园汤圆、濠城吉祥饼、怀远石榴、杜广兴板鸭。

湖沟烧饼

说到蚌埠最有名的小吃，那肯定是蚌埠的烧饼夹里脊，说到烧饼夹里脊，那就不得不说到蚌埠的另一个美食——湖沟烧饼。

湖沟烧饼，又名马蹄酥，出产自蚌埠市固镇县湖沟镇。湖沟烧饼以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成，外脆里嫩、香酥可口，是蚌埠的招牌美食之一。

据了解，固镇湖沟镇上的烧饼世家黄姓乃祖传手艺，相延多代，并且授徒传艺，可以说是历史悠久了；改革开放后，湖沟烧饼凭借较好的口味，相继打进了北京、南京、上海等地，深受好评。

沱湖螃蟹

谁是第一个吃螃蟹的人，小编不知道，但是小编知道蚌埠五河的沱湖螃蟹好吃，沱湖螃蟹膏丰肉满、味道鲜美，而且沱湖螃蟹还是国家地理标志产品。

五河沱湖养螃蟹的历史由来已久，据了解明朝就有沱湖螃蟹养殖的记载，沱湖螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”，体色纯正，体格健壮有力。

成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，蟹肉微甜、味鲜，蟹壳薄而脆钙质含量高，喜欢吃海鲜的朋友来蚌埠，除了吃大蚂虾，必须还得尝一尝五河沱湖的螃蟹，做一个敢吃螃蟹的人。

沙沟西瓜

夏天就要到了，又到了一年一度的吃西瓜季节，说到西瓜，那就不得不提一下蚌埠怀远的沙沟西瓜了，皮薄、沙瓤、汁多、味甜，这就是沙沟西瓜。

怀远石榴砀山梨，沙沟西瓜甜到皮，这句老话不少老蚌埠人应该都知道，足以说明怀远沙沟西瓜有多好吃。

蚌埠怀远县沙沟村是两合土的沙土地，土质特别适宜栽植西瓜，虽然沙沟西瓜比市场上西瓜略贵一点，但仍然供不应求，有喜欢吃西瓜的朋友，来蚌埠了一定得尝一尝沙沟西瓜，做一个合格的吃瓜群众。

老任桥牛肉

前面给大家介绍了蚌埠固镇的湖沟烧饼，如果你再想吃点肉，那小编再给你介绍固镇的另一个美食——老任桥牛肉，这牛肉肉块清爽，入口易嚼而又不失劲道；汤汁浓厚，口味甘醇，饮后齿颊留香。

老任桥牛肉主要出自蚌埠市固镇县任桥镇桥东村，桥东村是一个回民聚居村，村里有条河影响出行，清朝时一任姓尼姑化缘架了一座石桥，因此，人们就把这座桥称为“任桥”。

桥东村的回民都擅长牛羊屠宰，主要牛肉为主，于是在耕种土地的同时，杀牛也成了桥东人的主要生计，任桥车站称任桥，桥东则被称为“老任桥”，同此，由他们宰杀出的牛肉也就被称之为“老任桥牛肉”了。

老任桥牛肉的清炖牛肚绷，被很多食客称之为人间美味，许多外地人慕名而来，品尝后赞不绝口，从而使老任桥牛肉声名远播，享誉大江南北。

蚌埠大蚂虾

夏天除了吃西瓜，还有什么吃喝最搭，蚌埠人肯定会想到啤酒配龙虾，龙虾蚌埠人喜欢叫大蚂虾，味道鲜美，营养丰富。

据说，蚌埠是第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法，从开始的在锅里煮，炒，到现在的煮，炸，炒，焖。

在蚌埠市区有一条蚂虾街，每到夏天，蚂虾街都是人山人海，你可以去那里自己挑选活的蚂虾，然后让店家烹制，很快就可以吃到正宗的蚌埠蚂虾。

今年蚌埠龙虾特别便宜，甚至做好的才100块钱就能买10斤，如果你喜欢吃虾，这个夏天可要抓住机会，吃过瘾了。

烧饼夹里脊

“老板，来个烧饼夹里脊。”在蚌埠逛各种小吃街，你基本上都能听到这句话，它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，深受年轻人喜爱。

烧饼夹里脊初创于上世纪九十年代的蚌埠，是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。酱料看似毫不起眼，实际却十分讲究，最正宗的味道为甜咸辣三味。

正宗的烧饼夹里脊为一个烧饼对折里面夹里脊，现在很多都是模仿汉堡，用两个烧饼来夹里脊，如果你想吃正宗的蚌埠烧饼夹里脊得去油烟弥漫，葱香油响的铁皮车旁，来蚌埠，不吃个烧饼夹里脊，那等于白来了。

雪园汤圆

如果你不相信四个汤圆就可以让你吃饱，那你一定没有吃过蚌埠的雪园汤圆，这是小编这辈子吃过最大的汤圆，从来不知道汤圆可以这么大，这个蚌埠特色小吃，软糯可口、十分香甜。

蚌埠雪园小吃是蚌埠的老字号，配方独特，用料考究，厨艺精到，创始人为上世纪五六十年代蚌埠雪园小吃部张成文，雪园小吃距今传承已经近六七十年了，在2007年被列入蚌埠市非文化遗产。

如果你来蚌埠，吃早餐建议你去尝一尝雪园的酒酿浑汤四喜汤圆、大碗鲜肉馄饨等，保证你和别处吃到的汤圆和馄饨味道不一样。

濠城吉祥饼

除了前面介绍的湖沟烧饼，蚌埠固镇还有一个饼，那就是蚌埠市固镇县濠城的小吃吉祥饼，这个饼就厉害了，曾经是朝廷贡品，挂过金匾，号称“天下第一饼”。

濠城吉祥饼最早叫金钱饼，形体仅1公分左右，可能是世界上最小的饼，这饼体虽小，确有大来历，明朝皇帝朱元璋回老家凤阳时吃过赞不绝口，并觉得金钱饼这名字太俗，遂取之谐音改叫“吉祥饼”，并御赐金匾，上题“天下第一”。

吉祥饼俗称绿豆饼，是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，手工精制而成，可炒可油炸，既可以是农户家常小菜，也可以是酒店待客佳肴，来蚌埠在饭店一般也都能点到这个天下第一饼。

怀远石榴

说起蚌埠怀远，除了上面已经介绍过的沙沟西瓜，还有一个水果那就是怀远石榴，子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘，简单来说就是清甜可口、非常好吃。

怀远石榴是蚌埠市怀远县特产，国家地理标志保护产品，并入选了中国农业品牌目录。因为蚌埠地处南北分界处，怀远县的气候兼有南北方气候特点，非常适宜石榴的生长 。

最近几年，不少石榴都打着怀远石榴的旗号销售，导致怀远石榴名声受损，如果想要吃到正宗的怀远石榴，要么托怀远的朋友帮忙，要么就亲自去怀远的石榴园采摘。另外，怀远的石榴酒也非常不错，是过节送亲朋好友的不二礼品。

杜广兴板鸭

板鸭是南方地区名菜，北方很少见，大家可能都知道全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭，但在蚌埠也有这个美食——杜广兴板鸭。

杜广兴板鸭是蚌埠特色美食之一，由五河县养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。据说，宰杀前20小时就将鸭停食，仅喂清���，保证肉质细嫩、味道鲜美，来蚌埠想尝一尝本地特色的，不要错过了，应该很解馋。

蚌埠十大美食系列到这就盘点结束了，回头一看种类分布还是蛮多的，有面食：湖沟烧饼、濠城吉祥饼；有美味的肉：老任桥牛肉、杜广兴板鸭；有海鲜：沱湖螃蟹，蚌埠大蚂虾；有早点小吃：雪园汤圆、烧饼夹里脊；还有水果：沙沟西瓜，怀远石榴。

当然，蚌埠的美食还有很多，小编没有罗列出来，你还知道哪些好吃的呢，欢迎进行补充，也欢迎大家把蚌埠美食转发给身边的朋友，让更多人了解大蚌埠有啥好吃的，以后一起吃起来。