烘肘清康熙年间，自流井盐业兴饮食兴，沱江水码头富顺县牛佛镇的厨师吸取传统烘肘长处，试制成功独具特色的牛佛“碗碗烘肘”。“碗碗烘肘”造型美观，色泽鲜嫩，味美香甜，食之火巴而不烂，肥而不腻。···

在北京老饕中，有一处的猪蹄，猪肘子简直就是一个传说——老头猪蹄肘子！ 其实这就是一个食摊子，完全没有店面。大厨和老板就是一个花甲老爷爷，每天下午3点一刻出现，两盆猪蹄···

菜系：京菜口味：咸甜价格：40-80元介绍：北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。原料：去骨猪前蹄膀500克，酱油、料酒50克，···

导读：不加糖的红烧猪肘子怎么做？红烧蹄髈块？ 红烧猪肘子做法大全？ 不加糖的红烧猪肘，可以先放油，爆香葱姜蒜，然后将焯过水的猪肘放入煸炒，加少许盐，加料酒，和红烧酱油，然后炖两个小时，慢火就可以了。红烧蹄髈块？食材：猪肘子，冰糖，小葱···

美丽平谷 有态度 有温度 全区都关注 本期编辑：饮冰子 今天立秋，要贴秋膘了。 贴秋膘，是老北京人过立秋必不可少的习俗。所谓的贴秋膘就是，在闷热濡湿的仲夏里，人们因为天气的原因，胃口受到影响，难免有厌食之感。吃不下饭去，···

在虞城东部一些乡村 每逢喜事宴席 都有“鸡、鱼、羊肉（有时也可替代）、肘子”作为“四大件”先上 而其中最令人称道的，就是大杨集镇的肘子 说起大杨集的肘子， 那可是方圆百里家喻户晓 每逢宴席，往往担任“重头戏” 其做法···

在从前人们把吃一顿肉当成过一回年的年月里，一席之上有一只色泽红亮、慢火煨得浓香的大肘子，那简直就是最使人兴奋不过的大好事了！但如今，好吃的东西多了，饮食的时尚也随之大变了，餐桌上流行的不是鱼头就是鸡爪，惟独不兴···

　　鼎鲜居，作为漠河美食一条街的爆火店，独特的东北菜口味深受大家的喜爱。一直听说他们家的菜好吃，却没有机会品尝，今天正好和朋友一起去尝尝。　　点菜当然是选择店内的特色菜品，原味肘子、红烧排骨、溜肉段就是他们家必···

长沙传统美食红烧猪脚红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，所以你看长沙的姑娘长得多水灵一个个。长沙比较出名的吃猪脚的饭店有大碗厨和郑记黄金台，伍氏猪脚则···

木骡子位于四姑娘山北面山脚，是一个海拔3760米的大草坪，宽阔而平坦，是景区内植物最为丰富的地方，适合骑马、赏花、露营。木骡子内的高山草甸以及沼泽，被以四川红杉为主体的高山暗针叶林包围，形成壮观的植物景观特色。这里生···

糖不甩又名如意果，是广东省的东莞传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯···

红烧猪蹄怎么做的好吃？ 红烧猪蹄最好吃。做法如下：把新买来的猪蹄在煤气火上烧烤一下，然后再用清水钢絲球洗干净备用。然后凉水下锅焯10分钟的···

侯集肘子：是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食之一。它是用猪前腿精心卤制而成，其特点：肉质肥而不腻，口感筋道，食后唇齿留香，很的特色。 木···

配料： 主料：肘子1000克。辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。特色：金红色，软烂鲜香。肘香飘荡，味美爽口。操作： 1、选皮薄、毛孔细···

木姜子木姜子学名山苍子，又名山鸡椒，樟科，落叶灌木或小乔木。味辛辣，有异香。常采集作调味品，有缓辣增香避异的作用。鲜木姜子花和干木姜子花宜拌入蘸水。鲜木姜子果直接拌入蘸水；干木姜子果常制成木姜子油备用，木姜子油拌入···

肘子也叫蹄膀，古又称彘肩。最早吃肘子者，有史记载的当数樊哙了。他入鸿门宴，“项王按剑而跽曰：‘客何为者？’张良曰：‘沛公之参乘樊哙者也。’项王曰：‘壮士！赐之卮酒。’则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：‘赐之彘肩···

老卤酱肘花的做法步骤图，老卤酱肘花怎么做用料 猪前肘    1只（不到两斤）   老卤    一瓶   开水                     大半壶   花椒                     一撮   八角        ···