特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽

价格：16元左右

大厨推荐：家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面

菜馆搜罗：致远楼、甜塘湾渔港大酒店等

美味指数：★★☆☆☆

带您探索海岛海鲜市场，这里的海鲜和外面真的不一样，味道也不错

海鲜是很多人的美食，也是很多大城市的奢侈品，但是对于海鲜来说，主要是“鲜”，很多内陆海鲜馆价格不菲，主要是为了保证味道鲜美，运输和仓储的成本特别好，虽然和刚下海的海鲜不一样，真正的海鲜可能只有到了岛上才会尝到正宗的海鲜，现在，小编将带你去探索这个岛屿。

我们来到长山群岛政府所在地长海县商业街的海鲜市场，每个周末和节日，都会有很多渔民和渔嫂来这里卖当天打捞上来的海鲜和捞海的收获，就像农村集市一样，会有不同的特色和风味。

海鲜市场上出售的商品种类繁多，但大多数都是岛民喜爱且常见的海鲜，如各种海藻、花壳和海螺，以及岛民最喜爱的扇贝和牡蛎，其实种类差不多，偶尔会有幸运的渔民打捞到比较大比较稀有的鱼，拿到市场上卖。

海岛人比较单纯，在市场上一般都是货比三家，价格差不多，但是对于海鲜来说，大小肯定会有一些差异，对于海鲜来说，里面是否有杂质，也就是抓海的小心程度，就没有问题了，最近岛上天气也比较冷，渔民去海边甚至海上捕捞海鲜，需要在外面卖，这种辛苦不是一般人能做到的，许多渔民的脸和手被海风吹裂了。

对于市场上卖的海鲜，很多钓鱼嫂都会当场加工，比如刚打捞上来的扇贝、牡蛎，会就地加工，去壳，这样的扇贝和牡蛎可以用来做包子、饺子和面条，非常好吃。

下面说的菜也需要牡蛎肉，就是海马线肉丸，这是岛民特有的吃法，其他地方很难见到，它的主料是海马线(海藻)和扇贝肉或牡蛎肉，海马线是大连周边的美味海鲜，如果你想吃正宗的海马线肉丸，可以趁这个夏天去大连的海岛看看。

国庆游烟台蓬莱，品尝美食打卡海鲜市场，一碗小面配清蒸海鲜值了

今天是十一假期的第二天，大家都都宅在家，还是开始了美好的旅行计划呢？小编今天与全家人一起自驾来到了烟台蓬莱，一到达酒店办理完入住，就招呼大家一起下楼找地方吃饭，通过窗户发现楼下有一条菜市街，有很多好吃的而且都很新鲜，就决定下去逛逛。

登州市场旁西红柿炒鸡蛋做的很棒

来到了市场逛起来，从东头慢慢悠悠地走到市场里面，发现竟然是蓬莱远近有名的登州市场，这里的海鲜不光是相对品种最齐全的，也都是最新鲜的，有各种鱼、虾、贝类等等。

当然价格也非常亲民，外地游客来此不用担心被宰客，只需要自己逛市场买齐全自己喜欢吃的海鲜，都就近的饭店餐馆请他们帮忙加工即可，费用也很便宜，好了今天就给大家分享一下蓬莱的美食：

登州市场内新鲜鱼品类多到不认识

早餐首选蓬莱小面

1、小编印象最深刻的还是烟台牟平那边的海鲜鸡蛋芸豆打卤面，夜市上出摊那家阿姨做的最正宗好吃，那今天是品尝蓬莱小面，味道也是非常美的，这里告诉大家，如果想吃到本地最正宗的蓬莱小面一定要去找比较老的街，可能店面不一定很大环境也不那么美观，但是味道真的挺不错，你不会失望的。

蓬莱小面-仙贝

2、这个蓬莱小面是小编非常推荐品尝的，因为走出蓬莱就吃不到那样美味、那么鲜、口感爽、面劲道的正宗蓬莱小面，完全是地方风味的汤卤，蓬莱小面，说到底就是蓬莱人的情怀。

蓬莱小面-大虾

3、蓬莱小面的做法其实跟拉面差不多，但是面条相对更细，也更劲道，面馆厨房一般都不是全封闭的，可以看到师傅摔面，光那手艺，都值得吃一碗，毕竟除了小面店，很少能吃到摔面。最具特色的就是海鲜开的卤，最正宗是鱼肉卤，但是现在用嘎啦做卤，毕竟价格便宜，海蛎子、扇贝的都有，都是非常新鲜的海味食材一流。

蓬莱小面-鱼肉

4、说句实话，蓬莱还真属于海鲜种类齐全价格便宜整体消费不高的适合宜居城市，空气清新、海鲜肥美、瓜果满园、生活节奏慢，真的很惬意。如果在这里呆一周，回到家���会经常想念，有种想在海边小城蓬莱养老的想法或感觉。

登州市场购买的糯米饼 好吃极了

除此之外，蓬莱还有很多有名的美食，比如：鲅鱼水饺、咸鱼饼子、红烧大虾、葱烧海参、粘玉米、烤红薯、糯米饼、葡萄、苹果、葫芦梨、无花果等等，一条街三天吃不完。怎么样？是不是很过瘾，想到蓬莱旅游品尝美食？欢迎留言分享你与蓬莱的故事和美食，比如你最喜欢的清蒸海鲜大咖。

登州市场-自己购买海鲜餐馆加工

人世间最念念不忘的，不过一日三餐的美食。这里是由泉城美食家分享的原创家常菜制作方法，欢迎大家的关注，如果你喜欢这些美食菜肴的做法，请记得点赞、收藏、或是转发分享给有需要的朋友呦。国庆假期唯有旅行和美食不可辜负，今天在美丽的烟台蓬莱祝愿大家国庆假期游玩平安吃嘛嘛香开心快乐。

当海鲜佐料遇见面饺，揭阳这碗美味已经火了三代人

本地资讯创作者

面汤、饺汤是潮汕人最喜爱的传统美食之一，大街小巷更是开满了各式各样的面饺汤店，无论是正餐还是点心、宵夜，一碗热腾腾的面饺汤都是大家不二之选。在惠来县，一家开在老街头的面饺店传承了三代人，这里的面饺汤做法非常有特色，每天都吸引了不少食客。

午餐时刻，记者来到这家面饺店，隔着玻璃橱窗，店员陈美琼正根据客人的喜好，为他们搭配面饺汤的配料。与其他面饺店不同的是，这里满满的十几种配料，几乎都是用海鲜做成的。

老街头面饺店店员 陈美琼：有虾枣、墨鱼枣、墨鱼卷章、鱼卷章、猪肚、墨鱼丸，这是肉卷章、鱼脯饺子、肉松。有一些人是喜欢什么点什么，有些人是随我们搭配。

搭配好的海鲜佐料，即将要与面条和饺子来一场最美的“遇见”。店员陈美琼把这一份丰富的佐料递给掌厨的细妹，细妹并没有直接将佐料下锅，而是另起炉灶煮面条备用。

老街头面饺店厨师 细妹：面里有面粉，要先过一下水，不然有面粉煮到汤里面，汤太浓了不好。因为这汤都是骨头汤，不能把面粉混到汤里，就没骨头汤的味道。

两个炉灶一起开工，煮好面条的同时，一锅海鲜佐料也出炉了。只见细妹娴熟地将两者融合，再撒上一些芹菜，一碗热腾腾的面饺汤便来到食客面前。

食客 林先生：汤水比较好吃，下了卷章，精肉。

面饺店的负责人卢惠敏介绍，他们是惠来隆江人，祖辈在隆江老街头摆摊卖面饺汤，历经三代人的传承，在当地已经小有名气，不少食客慕名而去。今年他们把分店开到县城，不少老食客闻香而动。一到用餐时间，店里常常挤满了人。

老街头面饺店负责人 卢惠敏：之前是惠来县城的人一直跑去隆江吃，后来我们就来开多一间分店，现在老客户都来这里吃，不用跑到隆江吃。

卢惠敏从十几岁开始就到店里帮忙，打面、制作配料等工序都信手拈来。他说，这碗饺面汤虽然工序不多，但配料、面条，都是他们一早就起来采购后再手工制作的。

老街头面饺店负责人 卢惠敏：我们手工面都是用手工做的，因为我们是用高筋粉来做的，饺子里面有鱼脯，瘦肉，马蹄等非常多。饺子就是包了以后去煮，也可以去煎，饺子煎了以后来吃就非常香。

尽管每天起早贪黑为小店忙碌，但每次看到食客用餐完露出满足的笑容，卢惠敏和店员们都非常欣慰。

老街头面饺店负责人 卢惠敏：生意好，心情也好。最火的时候经常做不出来，因为我们每天来吃的人非常多，特别是中午。