江西省资讯｜去南昌旅行，南昌有哪些街头特色小吃？
江西省的朋友们，一起来看下最近身边发生了什么新鲜事儿~~
1、去南昌旅行，南昌有哪些街头特色小吃？
说到小吃，作为一个纯种的南昌人是最有发言权了，我觉得好吃到没朋友的特色小吃就是瓦罐汤，民间饭庄瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。夫妻煎饼，珠宝街中段的夫妻煎饼，买上一个3元的饼很大一个价格不便宜但里面肉馅足咬上一口浓郁韭菜香味，很美味尝上一个就可以吃多油腻。煌上煌，当之无愧的第一名，可以说没有一个南昌人，不吃‘煌上煌。更没有一个江西人，不爱‘煌上煌。口味干、香、辣，酱鸭、鸭翅和鸭脚是招牌，腐竹、藕片也不错，嚼着过瘾。藜蒿炒腊肉，味道鲜美、口味别样、油而不腻、特色突出。其菜主料为当地特产，所以，故有特色菜之称。糊羹，糊羹是江西南昌著名小吃，又名福羹。小笼包，来到南昌，不吃一笼灌汤都不好意思说你来过南昌，清晨点上一笼，夹起一个胖乎乎的小笼包，一口咬下去，那鲜美的卤汁在你的嘴里爆开，唇齿留香，那味道，简直美滋滋!我昨天去的南昌，一天吃了两歺炒米粉，还带了十包回家，好吃。
2、小长假江西哪里玩？看这两座山你喜欢哪一座
江西是个好地方，山清水秀，人杰地灵，名胜古迹众多。说到去登山旅游，很多人第一时间想到的应该都是“五岳”！不过，我国大河山川众多。就江西这块地方名山就非常的多，最可贵的是它们还都是世界遗产。江西有五大名山，分别是庐山、三清山、龙虎山、武夷山和井冈山。江西三清山龙虎山，哪里一座山更值得游玩？下面我们就分别的来了解一下。首先，先看看三清山。三清山是一座以自然风光为主，道教人文景观为特色的景区。这座有“小黄山”之名的山岳。三清山的岩石拟物可以说是惟妙惟肖，比如“东方女神”，仿佛一个美丽的女神坐在山峰上！到了三清山，“巨蟒出山”这个景点是绝对要看的。三清山近年来人气最旺的则是“西海岸景区”。当你走在海拔1600多米、长度4公里却见不到一步台阶的云中栈道上，亲身感受自然会给你一个答案。龙虎山是典型的丹霞地貌，位于江西鹰潭市是中国道教发祥地，也是中国第八处世界自然遗产。据道教典籍记载，张陵第四代孙张盛在三国或西晋时已赴龙虎山定居，此后张天师后裔世居龙虎山。
3、事发南昌！新买幼猫发狂咬伤一家7口，然后突然死了……
家里增加了一个新宠物是件开心事，伤透了脑筋。这是怎么回事呢？这只猫突然就发狂、咬人。咬完人之后，不到三十秒就死了，疑似狂犬病发作了。31号晚上，记者陪同游先生一起找到了这家珍珍宠物店，店家表示游先生购买的是一只两个多月的幼猫，以他开店多年的经验，没听说过幼猫会得狂犬，除非游先生能开具猫有狂犬病的医学证明，他才会承担相应的责任。而游先生表示，如今猫已经死了，无法开具证明，要求店家出示和这只猫有关的《动物检疫合格证明》。对此，店家表示猫是从外地寄过来的，没有检疫证明。同时店家还拿出了一份游先生签字的客户登记表，上面写着本店销售宠物不退不换不包。9月2号下午，游先生在记者的陪同下来到青云谱区市场和质量监督管理局岱山分局进行投诉，工作人员在了解情况后陪同当事人到珍珍宠物店与店主进行了调解，最后店主退还了游先生买猫的一半费用650元。一定要在宠物购买期间开具检疫证明。只有在宠物托运时才需要。知晓宠物的一个健康情况。避免购买到存在问题的宠物。
4、江西地区花灯戏的代表，万载花灯戏，有什么样的特色和艺术魅力？
万载花灯戏，是江西地区花灯戏的代表，又叫花鼓灯，至今已有三百多年的历史。在明末清初年间，传播到当时聚集有很多移民的万载山区，并且与本地的花鼓灯相融合，形成了一种百姓喜闻乐见的花灯戏，衣闲时，山区的居民白天玩灯，晚上唱戏，生活很惬意。因其具有很浓郁的乡土气息而受人们的青睐。慢慢地花灯戏形成半班，开始表演有故事情节的脚本戏，并在其他剧种的影响下形成了在唱腔、表演等方面具有特色的地方戏曲剧种。丰富的江南乡土气息和人情味，使得万载花灯戏具有非常迷人的魅力。最初的时候，花灯戏是采用一生一旦或者一丑一旦的表演方式，然后逐渐地演变为三角，直至八角即老生、老旦、大花、小花、生巾、姬生、烟花旦、彩旦。花灯戏的表演活泼，具有载歌载舞的特点。在道具上，花灯戏分为文戏和武戏，文戏的道具主要是特制的手帕、折扇、花伞、花轿等，而武戏道具则是枪、刀、把子等。
5、驾驶证还没拿到就被注销！江西一男子的操作看醉了
驾驶证刚办出来，有一年的实习期，如果实习期内被扣满分，准驾车型可是要被系统注销的！会昌谢某的驾驶证刚考出来，甚至还没有制证出来，就被注销了！民警进一步查证时，闻到了他身上的一股酒味。为了进一步查清谢某是否存在酒驾行为，民警将其带到队部调查。民警表示，喝藿香正气水不可能会达到酒驾标准。谢某又说：“我一下喝了两瓶。”当民警准备取出酒精测试仪时，谢某忙说：“喝了，喝了，就喝了一碗水酒。”最终，在酒精测试仪的检测下，谢某的酒精含量达到了58mg/100ml，的确属于酒后驾车。谢某在数据面前承认了喝酒的事实。在民警查证其驾驶证件时，谢某说：“我有证！昨天刚考了摩托车驾驶证，但是还没有拿到。”半信半疑的民警通过警务通一查，竟然还真有谢某的驾驶证信息。
9个可以从街头吃到街尾的夜市，来南昌走起！
江西网络广播电视台官方帐号每每提到夜市
尽管人们公认它是美味的代言
但却很少将其视为能拿上台面的美食
其实，夜市与小吃的意义
往往是一座城市文化的浓缩
那些就地取材的食材
那些小吃背后的故事
那些夜市叫卖声中弥散的风土人情
远比盛名之下的名胜古迹
更能让人了解一座城市
今年4月，为做好高质量的夜间经济，提高百姓生活质量，释放消费潜力，提升都市品位，南昌市公布了《南昌市进一步促进夜间经济发展三年行动方案》，提出以打造“动感都会不夜之城”为目标，建设一批高品质夜间经济消费街区。
目前
南昌已经有10余个
较大规模的夜市美食街
今天小编就带大家
来看看南昌人
平时都最爱去哪里“过夜”吧！
走起！
第一站：蛤蟆街
HAMAJIE
（资料图）
蛤蟆街位于东湖区豫章后街，东起象山北路，西至胜利路，多年前商贩们卖青蛙的聚集地，现在摇身一变成了南昌人的深夜食堂。“蛤蟆街的炒螺蛳最恰噶，牛肉炒粉肉饼汤鲜得不得了”，一首南昌歌谣道出了这里的美食真谛。
这条地标性的老街，虽然只有短短的300米，却藏着许多让人无法忘怀的美食。作为南昌著名的美食街之一，市民在此品尝最地道的老南昌美食的同时，还能感受浓浓的文化气息。
地址：江西省南昌市东湖区豫章后街
第二站：蓝海特色夜市街
LANHAI
（资料图）
蓝海购物广场聚焦“都市夜生活美味不打烊”的“夜食代”餐饮集市这一主题，全力打造“夜食代”品牌。
蓝海特色夜市街汇聚了各种知名网红小吃及创意手工，涵盖南昌夜宵龙头企业“又一家烧烤”、南昌本地特色小吃“金筷子”、全国知名网红小吃“庙东排骨”、小吃“鱿鸡兄弟”、口碑榜单前列的“唐小娜沙拉煎饼”等，在这里可以尝尽上百种美食风味。
地址：江西省南昌市东湖区青山南路118号
第三站：绳金塔美食街
SHENGJINTA
这是一条“寻千年古塔，品南昌美食，游百年商街，淘民艺精品，观金塔传奇”的特色街区。是一条极具南昌特色、彰显赣鄱文化的“食全食美”美食（夜市）街区。绳金塔美食街总长约660米，是由绳金塔街、金塔广场和金塔西街连接成的“L”型街区。
这里既有金筷子油炸、瓦罐汤、烧烤、水煮、卤味等南昌特色小吃，也有长沙臭豆腐、金记糖油坨坨、宁波缸鸭狗汤圆、广东鸡蛋仔、重庆冷锅串串、苏州梅花糕、潮汕粉面、成都龙抄手、淮南牛肉汤等全国各地特色美食，以及榴莲甩饼、椰子碗、芝士棒、章鱼小丸子等国外特色小吃。
地址：江西省南昌市西湖区站前西路
第四站：福州路酒吧一条街
FUZHOULU
（资料图）
福州路算是南昌一条很有气氛的街道，年轻人尤其喜欢她的夜色，浓密的树荫之下，酒吧和露天酒廊闪烁着迷人霓虹灯，“夜太美，尽管再危险，总有人黑着眼眶熬着夜。”
地址：江西省南昌市东湖区福州路
第五站：699生活空间夜市
699
这里有故事、有文化、有啤酒，还有各种小吃美食；这里有创客们在展示售卖创意作品；这里还有露天电影和“百姓大舞台”，这里是南昌最有腔调，有文艺范儿的夜市。
地址：江西省南昌市青山湖区上海路南端
第六站：紫荆夜市
ZIJINGYESHI
（资料图）
紫荆夜市拥有百余家的摊位，在南昌美食届还是有一定地位的。虽然没有台湾夜市那样的盛名，也没有万达金街的大牌入驻，有的是学生时代的青春回忆。
紫荆夜市的小摊大多没有名字，会吃的南昌人总会凭着感觉找到自己的最爱。肥美的猪蹄、抖音网红烤冷面、多样的糖水、连片的烧烤摊、良心水果摊……
地址：江西省南昌市经开区枫林大道
第七站：万达金街
WANDAJINJIE
南昌万达金街位于红谷滩万达广场商圈，为购物、餐饮综合性市级夜间经济消费街区；短短500米的金街云集了200多家餐饮店，无论是火锅串串，还是甜点饮品小吃亦或是日韩东南亚异域风情的美食这里全都有。
随着夜市的兴起，周边的商铺也异常火爆，一些小酒吧、电子竞技会所也成为不少年轻人的打卡胜地。交通便捷，地铁直达，周边电影院、KTV一应俱全，在这里吃喝玩乐可以享受服务一条龙。
地址：江西省南昌市红谷滩新区万达广场
第八站：铜锣湾夜市商业街
TONGLUOWAN
（资料图）
铜锣湾夜市商业街由铜锣湾购物中心外广场创意餐车市集、文创市集、街头篮球区和购物中心内网红餐饮组合而成，是一条集美食体验、休闲娱乐、文化内涵、潮玩健身的独特夜市街区。
夜街以“夜品佳肴、夜健体魄、夜赏文创”3大主题街区为特色，以4大品类为体验，以创新商业业态、商业模式、消费场景引领夜间消费新时尚，激发消费升级新动能，促进夜间经济提档升级。
地址：江西省南昌市红谷滩新区铜锣湾广场
第九站：水南赣派小吃街
SHUINANGANPAI
这条小吃街能让你吃遍江西11个地市76种特色名点小吃！还有不定期安排泼水节、电音啤酒节等活动，每周不同的网红主播、歌手、著名DJ、乐队助阵。街道内配备360度全息夜景、常态化民俗表演，绝对让你流连忘返。
地址：江西省南昌市安义古村群景区
更多好吃好玩
more+
（资料图）
如果说早餐是一座城市的良心
那么夜宵则是一座城市的灵魂
谈工作要去饭店
谈生活要去夜市摊子
……
夜色已深，大批食客涌进夜市
享受着专属于他们热闹与惬意
而这一张张简易桌椅上
摆满的是南昌人才懂的南昌味道！
来源：南昌日报、红谷滩发布、南昌经开区发布、江西网络广播电视台等
编辑：吴雨琪/责编：李健
《舌尖3》四川元素多：大厨泡菜、街边麻辣烫
中国日报网官方帐号大厨泡菜、街边麻辣烫
《舌尖上的中国3》四川元素多
美食是离不开美器的，这是中国饮食文化的重要一部分。‘舌尖’走过了三季，需要提升和改变，所以选择了和以往不同的角度，不单单去讲述美食，也去讲一些传统。”2月19日晚8点，《舌尖上的中国》第三季终于在CCTV亮相。华西都市报-封面新闻记者采访了“舌尖3”分集导演黄鹤，此刻的他还在机房里忙碌。
一别三年的美食纪录片牵动了大量“舌尖”铁粉的心，而电视机前守候的他们也没有失望。美食配美器，讲述了美食的前世今生，出镜的四川元素包括绵阳大厨兰明路和泡菜，“舌尖3”一播出就上了热搜。华西都市报-封面新闻记者陈甘露
古老美器：中国饮食文化重要部分
中国厨师一把刀走江湖，菜品的形态、花雕等精湛的刀工，全靠一把刀。
让四川吃货兴奋的是，“舌尖3”第一集《器》里出镜的菜刀产自四川射洪县千年古镇青堤乡。“一方水土一把刀”，青堤制刀工艺起源于清朝末年发达的铁货业，距今已有近百年的历史。
如今，青堤菜刀厂一直沿用传统制刀工艺，这里生产的菜刀，刃口坚韧锋利，切肉断筋不留丝，切姜如玉。
这一集中，另一个让四川吃货很兴奋的点，是川菜大厨兰明路上镜。从绵阳走出的大厨兰明路，师从中国著名烹饪大师史正良，并游学全国各地，有幸得到中国著名烹饪大师黄振华的嫡传，后又到北京向中国著名的面塑艺术家汤金章学习面塑艺术。
“舌尖3”通过他讲述了川菜里变化多端的一道菜——泡菜。“而真正令他着迷的，是四川随处可见的泡菜，制作一坛完美的泡菜对于研究川菜调味来说意义非凡。”从选泡菜坛、祭坛神到买菜，这个过程复杂和讲究得让人难以想象，“我选坛子的话，一定选老坛子，老坛子的釉是单面的，利于透气。”
即便是一直在家掌勺的主妇们也很意外，主厨泡的资格泡菜是要复杂一些。
“烧椒凉粉”“泡椒鱼”等一道道酸辣爽口的川菜从兰明路手里端出来。“爱，是最好的调料。”这位研究了一辈子川菜调料的大厨的话，不仅说出了中国饮食文化的真谛，也道出了“舌尖3”一整季表达的主题。
四川串串：牛华麻辣烫历史超百年
2月20日，在“舌尖3”第二集《香》的篇章中，麻辣烫作为川菜的代表有长达数分钟的亮相，导演组重点讲述了媲美火锅的麻辣烫，那一根根竹签签里串起的麻辣生鲜如何“从乐山走向世界”。这也是麻辣烫/串串香首次登上《舌尖上的中国》舞台。
麻辣烫是起源于乐山岷江河畔牛华镇的一道民间美食。根据蜀国《华阳志》记载，牛华镇历史上以井盐开采生产闻名遐迩，牛华古镇的盐业历史地位，以及与盐业相关的盐业文化、码头文化，影响了整个川西南地区。
在“舌尖3”里亮相的这家麻辣烫，也是当地的“老资格”。张永贵，在家排行老八，因当时生活艰苦，父母为能顺利带大子女，故叫他“八婆”。张永贵是牛华麻辣烫最早的开创者之一，从最早的“八十年代街边站，电杆脚下烫串串。一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸”，给下力工人吃的食物，演变到如今贫富皆爱、老少咸宜。
据说，早期，总店只有3桌，而如今，周末时最高纪录翻台八次，一个月要用掉50万根串串。导演黄鹤给予串串的点评是，“食物上的演进，有四川人的用心。小小的竹签，把每一天都有滋有味地穿在一起，串起了人与人之间的情谊。”
揭秘
《香》背后是40个T的拍摄素材
腾冲的稀豆粉，汕头的鱼丸，乐山的麻辣烫串串、凉糕，河南的胡辣汤，天津的煎饼果子、石花膏，西安的水盆羊肉……在《舌尖上的中国3》第二集《香》的导演黄鹤看来，这些小吃的背后是乡愁，更是一种生活态度。
50分钟的片子，黄鹤和主创团队花了200多天的时间。他们去了20个城市，接触了136个人物，调研及拍摄了120种小吃，最终找到了6个主要人物并完成这一集。“一种方言、一种食物、一个故事”是他创作的主线。
在拍摄中，黄鹤在自己的朋友圈讲述了幕后的艰辛，“在舌尖的拍摄过程中几乎每天都是14个小时的超负荷工作，起得比鸡早，睡得比狗晚，总是在和光线抢时间。”辛苦的拍摄结束后，等待他们的是北京的机房，没日没夜的后期剪辑。
黄鹤的团队带回了40T(1T等于1024G)的拍摄素材，在播出前的最后时刻完成了这集片子的后期制作。
幕后
华西都市报-封面新闻记者
成“舌尖3”美食顾问
从第一季的寥寥镜头到第三季前两集几乎占据“半壁江山”，川菜在新一季的《舌尖上的中国》唱起了主角。川菜大师兰明路的泡菜坛子，散布于乐山街头的麻辣烫、钵钵鸡、夹丝豆腐、凉糕纷纷通过央视的镜头，给全国人民拜了一个晚年。而华西都市报-封面新闻记者陈怡然也因为给《舌尖上的中国》第三季摄制组当起了美食向导，成为了舌尖3第二集《香》的顾问。且听陈怡然细细道来——
初识舌尖3 导演问我“麻辣烫和串串香如何区别”
2017年5月的一天，我接到“舌尖3”导演黄鹤的电话。因为他知道我是乐山人，从事餐饮相关工作也有七八年了。见面后他问了我两个问题：麻辣烫和串串香有什么区别？为什么说麻辣烫起源于乐山牛华镇？
麻辣烫和串串香在类别上没什么区别，只不过麻辣烫的名字更久远一些。口味上串串香锅底燥热重油，麻辣烫锅底清爽一些；蘸碟方面，串串香以火锅油碟为主，作用是涮去多余的红油和辣味，麻辣烫蘸碟调料丰富，蘸的过程是对串串味道的二次加工。
至于为何麻辣烫起源于乐山，比较深得史学专家认可的是以下这种说法：牛华镇制盐史一直要追溯到李冰治水。钻探开采经营井盐，需要喂养大量的黄牛来拉天车。病牛及老牛被盐商老板宰杀来慰劳盐工。工人们往往在盐锅旁撑起汤锅熬煮牛肉牛杂。时间一长，为方便食用，有盐工就用盐场的竹签把牛肉、牛杂串起来放到油汤锅里烫着吃，此为最早的牛华麻辣烫雏形。这样的“竹签签文化”在乐山极为普及，麻辣烫、钵钵鸡、夹丝豆腐、油炸串串、烧烤……乐山几乎所有的食物都可以用串串呈现出来。
黄鹤此前也和乐山籍作家龚静染有过类似的沟通，得到相似的答案后，黄导心里的拍摄主线也渐渐清晰起来。
为家乡“带盐”乐山美食打动舌尖3导演组
一周之后，在成都的一个茶室里，我和导演黄鹤、摄像刘子楠见了面，我扎扎实实为家乡乐山“带了一次盐”。从“食在四川，味在嘉州”的典故说起，我认认真真地给两位“大神”做起了向导，麻辣烫简单，“要拍麻辣烫就去牛华镇上的八婆，那是当地最大的一家。”钵钵鸡复杂一些，“乐山犍为、五通桥，眉山丹棱、洪雅四个地方的钵钵鸡分属两个不同的流派。”甚至连犍为县核桃树下的夹丝豆腐干、“跷脚牛肉”发源地苏稽镇上的徐凉糕这样的“隐藏菜单”我都一一推荐。
之后，黄导带领团队先后数次到乐山各地实地考察，光是钵钵鸡一个品类就去了洪雅县的“幺麻子”、五通桥区的“黄鸡肉”、乐山市中区的“叶婆婆”、犍为县的“薄饼一条街”探访，虽然最后在正片中没有关于钵钵鸡的镜头，但正是因为这份认真，最终呈现给广大观众8分钟乐山美食，可以称得上“精华中的精华”。
华西都市报-封面新闻记者陈怡然
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