中文名：大同黄烧饼
主要原料：白面、白糖、芝麻和胡麻油
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
副作用：无
储藏方法：常温储存
蚌埠十大美食汇总盘点！烧饼夹里脊，大蚂虾，沙沟西瓜，吉祥饼……
本地资讯创作者走千走万，不如淮河两岸，一句话说明蚌埠了蚌埠市一座很适合生活的城市，位于南北交界处处，饮食更是兼具南北特色，面食米食两者均吃。
为了让更多人知道大蚌埠有啥好吃的，小编决定做蚌埠十大美食介绍系列，大家有不同想法也可以说出来，推荐一下小编没提到的美食，让大家有机会都去尝一下。
参考网上的一些意见，排名不分先后，蚌埠十大美食为：湖沟烧饼、沱湖螃蟹、沙沟西瓜、老任桥牛肉、蚌埠大蚂虾、烧饼夹里脊、雪园汤圆、濠城吉祥饼、怀远石榴、杜广兴板鸭。
湖沟烧饼
说到蚌埠最有名的小吃，那肯定是蚌埠的烧饼夹里脊，说到烧饼夹里脊，那就不得不说到蚌埠的另一个美食——湖沟烧饼。
湖沟烧饼，又名马蹄酥，出产自蚌埠市固镇县湖沟镇。湖沟烧饼以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成，外脆里嫩、香酥可口，是蚌埠的招牌美食之一。
据了解，固镇湖沟镇上的烧饼世家黄姓乃祖传手艺，相延多代，并且授徒传艺，可以说是历史悠久了；改革开放后，湖沟烧饼凭借较好的口味，相继打进了北京、南京、上海等地，深受好评。
沱湖螃蟹
谁是第一个吃螃蟹的人，小编不知道，但是小编知道蚌埠五河的沱湖螃蟹好吃，沱湖螃蟹膏丰肉满、味道鲜美，而且沱湖螃蟹还是国家地理标志产品。
五河沱湖养螃蟹的历史由来已久，据了解明朝就有沱湖螃蟹养殖的记载，沱湖螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”，体色纯正，体格健壮有力。
成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，蟹肉微甜、味鲜，蟹壳薄而脆钙质含量高，喜欢吃海鲜的朋友来蚌埠，除了吃大蚂虾，必须还得尝一尝五河沱湖的螃蟹，做一个敢吃螃蟹的人。
沙沟西瓜
夏天就要到了，又到了一年一度的吃西瓜季节，说到西瓜，那就不得不提一下蚌埠怀远的沙沟西瓜了，皮薄、沙瓤、汁多、味甜，这就是沙沟西瓜。
怀远石榴砀山梨，沙沟西瓜甜到皮，这句老话不少老蚌埠人应该都知道，足以说明怀远沙沟西瓜有多好吃。
蚌埠怀远县沙沟村是两合土的沙土地，土质特别适宜栽植西瓜，虽然沙沟西瓜比市场上西瓜略贵一点，但仍然供不应求，有喜欢吃西瓜的朋友，来蚌埠了一定得尝一尝沙沟西瓜，做一个合格的吃瓜群众。
老任桥牛肉
前面给大家介绍了蚌埠固镇的湖沟烧饼，如果你再想吃点肉，那小编再给你介绍固镇的另一个美食——老任桥牛肉，这牛肉肉块清爽，入口易嚼而又不失劲道；汤汁浓厚，口味甘醇，饮后齿颊留香。
老任桥牛肉主要出自蚌埠市固镇县任桥镇桥东村，桥东村是一个回民聚居村，村里有条河影响出行，清朝时一任姓尼姑化缘架了一座石桥，因此，人们就把这座桥称为“任桥”。
桥东村的回民都擅长牛羊屠宰，主要牛肉为主，于是在耕种土地的同时，杀牛也成了桥东人的主要生计，任桥车站称任桥，桥东则被称为“老任桥”，同此，由他们宰杀出的牛肉也就被称之为“老任桥牛肉”了。
老任桥牛肉的清炖牛肚绷，被很多食客称之为人间美味，许多外地人慕名而来，品尝后赞不绝口，从而使老任桥牛肉声名远播，享誉大江南北。
蚌埠大蚂虾
夏天除了吃西瓜，还有什么吃喝最搭，蚌埠人肯定会想到啤酒配龙虾，龙虾蚌埠人喜欢叫大蚂虾，味道鲜美，营养丰富。
据说，蚌埠是第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法，从开始的在锅里煮，炒，到现在的煮，炸，炒，焖。
在蚌埠市区有一条蚂虾街，每到夏天，蚂虾街都是人山人海，你可以去那里自己挑选活的蚂虾，然后让店家烹制，很快就可以吃到正宗的蚌埠蚂虾。
今年蚌埠龙虾特别便宜，甚至做好的才100块钱就能买10斤，如果你喜欢吃虾，这个夏天可要抓住机会，吃过瘾了。
烧饼夹里脊
“老板，来个烧饼夹里脊。”在蚌埠逛各种小吃街，你基本上都能听到这句话，它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，深受年轻人喜爱。
烧饼夹里脊初创于上世纪九十年代的蚌埠，是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。酱料看似毫不起眼，实际却十分讲究，最正宗的味道为甜咸辣三味。
正宗的烧饼夹里脊为一个烧饼对折里面夹里脊，现在很多都是模仿汉堡，用两个烧饼来夹里脊，如果你想吃正宗的蚌埠烧饼夹里脊得去油烟弥漫，葱香油响的铁皮车旁，来蚌埠，不吃个烧饼夹里脊，那等于白来了。
雪园汤圆
如果你不相信四个汤圆就可以让你吃饱，那你一定没有吃过蚌埠的雪园汤圆，这是小编这辈子吃过最大的汤圆，从来不知道汤圆可以这么大，这个蚌埠特色小吃，软糯可口、十分香甜。
蚌埠雪园小吃是蚌埠的老字号，配方独特，用料考究，厨艺精到，创始人为上世纪五六十年代蚌埠雪园小吃部张成文，雪园小吃距今传承已经近六七十年了，在2007年被列入蚌埠市非文化遗产。
如果你来蚌埠，吃早餐建议你去尝一尝雪园的酒酿浑汤四喜汤圆、大碗鲜肉馄饨等，保证你和别处吃到的汤圆和馄饨味道不一样。
濠城吉祥饼
除了前面介绍的湖沟烧饼，蚌埠固镇还有一个饼，那就是蚌埠市固镇县濠城的小吃吉祥饼，这个饼就厉害了，曾经是朝廷贡品，挂过金匾，号称“天下第一饼”。
濠城吉祥饼最早叫金钱饼，形体仅1公分左右，可能是世界上最小的饼，这饼体虽小，确有大来历，明朝皇帝朱元璋回老家凤阳时吃过赞不绝口，并觉得金钱饼这名字太俗，遂取之谐音改叫“吉祥饼”，并御赐金匾，上题“天下第一”。
吉祥饼俗称绿豆饼，是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，手工精制而成，可炒可油炸，既可以是农户家常小菜，也可以是酒店待客佳肴，来蚌埠在饭店一般也都能点到这个天下第一饼。
怀远石榴
说起蚌埠怀远，除了上面已经介绍过的沙沟西瓜，还有一个水果那就是怀远石榴，子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘，简单来说就是清甜可口、非常好吃。
怀远石榴是蚌埠市怀远县特产，国家地理标志保护产品，并入选了中国农业品牌目录。因为蚌埠地处南北分界处，怀远县的气候兼有南北方气候特点，非常适宜石榴的生长 。
最近几年，不少石榴都打着怀远石榴的旗号销售，导致怀远石榴名声受损，如果想要吃到正宗的怀远石榴，要么托怀远的朋友帮忙，要么就亲自去怀远的石榴园采摘。另外，怀远的石榴酒也非常不错，是过节送亲朋好友的不二礼品。
杜广兴板鸭
板鸭是南方地区名菜，北方很少见，大家可能都知道全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭，但在蚌埠也有这个美食——杜广兴板鸭。
杜广兴板鸭是蚌埠特色美食之一，由五河县养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。据说，宰杀前20小时就将鸭停食，仅喂清水，保证肉质细嫩、味道鲜美，来蚌埠想尝一尝本地特色的，不要错过了，应该很解馋。
蚌埠十大美食系列到这就盘点结束了，回头一看种类分布还是蛮多的，有面食：湖沟烧饼、濠城吉祥饼；有美味的肉：老任桥牛肉、杜广兴板鸭；有海鲜：沱湖螃蟹，蚌埠大蚂虾；有早点小吃：雪园汤圆、烧饼夹里脊；还有水果：沙沟西瓜，怀远石榴。
当然，蚌埠的美食还有很多，小编没有罗列出来，你还知道哪些好吃的呢，欢迎进行补充，也欢迎大家把蚌埠美食转发给身边的朋友，让更多人了解大蚌埠有啥好吃的，以后一起吃起来。
大同春游五大圣地! 烧烤、爬山、钓鱼……想怎么嗨都行!
春姑娘来了
当然不能辜负好时光
必须出去浪啊！
邀上三五好友一起去放风筝、吃烧烤
比宅在家玩手机美好一万倍
万泉河畔（郑川）
万泉河是大同市饮用水源头一级保护区，位于大同市新荣区花元屯镇黍地沟村，距离方山永固陵很近。
万泉河水源清澈，环境优美。只是北方的春天来的有点晚，树木还没有全绿，但是烧烤的人已经很多了。小编建议再过几日，挑一个风小的日子去，山风拂来，幽香缕缕，沁人心脾，定是不错的。
小编提醒：烧烤完一定要把你们的垃圾带走！
路线：大同市-古店-孤山（导航很强大，小编也是导航去的），约1小时车程。
附近景点：方山永固（村民不让进，你可以买点土鸡蛋、地皮菜之类的）
无门票，自带烧烤设备！
花塔
花塔村位于灵丘县距市区约180多公里。花塔青檀自然保护区属国家级保护区，位于灵丘县境内西南三楼乡花塔村附近，总面积2.54万亩，该区属太行山支系，景区内山水相映，花塔村是大同境内海拔最低的地方，也是我们大同境内第一个触摸到春天的地方。
适合探秘、野营、篝火、烧烤、摄影。
游玩攻略：带好野营装备，体验原生态保护区，尽情玩耍。
温馨提示：花塔景区十分封闭，基本没有可吃的东西，一定要提前准备好食物和酒水饮料，最好自备帐篷等野营工具。为了保护原生态的环境，请在离开时带走自己的生活垃圾，给当地老乡留下一个干净的环境。
小龙门
小龙门位于生态旅游风景区下游五公里处，属山西省境内，大同县和阳高交界的地方，距市区约60公里。毗邻洪门寺
与大自然亲密接触的好地方，有山有水！河边草原，沿途一片绿色（再过几日），美景尽收眼底，空气很清新！烧着烤，喝着山泉水，欣赏美景，可以和家人朋友一起去那里野炊！
地址：阳高县境内
附近景点：洪门寺、明代古堡、鲜卑文旅
下米庄水库
下米庄水库是中国山西省朔州市怀仁县境内的一座水库，位于口泉河上，建于1967年。可以烧烤、钓鱼！环境优美，距离市区不远！
这里有着与城市截然不同的另一番景致，淳朴的民风，幽静的环境，壮观的水库，满目的美丽乡村田园风光。
地址：怀仁县
白羊峪
白羊峪群山属恒山山脉，位于广灵县城西20公里处，属南壶森林公园五大景区之一，总面积10万亩，由山、水、林、革命遗址、寺庙遗址五部分组成。
白羊峪是典型的山、水、林有机结合的自然风景区。峡深15千米，有15道湾。整个山峡逶迤起伏，三万亩林区波澜壮阔。峡谷两侧翠峰叠嶂，山林浑然一体，山中有林，林中有洞，洞中有水，山泉密布，瀑布高悬，条条小溪，汇集成流，为壶流河源头。峡谷中，由大自然的鬼斧神工，造就了一大批形态各异的自然景观，有将军崖、仙女峰、卧虎山、虎头岩、抬轿山、小龟山、老君洞和广灵县古代“八景”之一的“白羊暮霭”景观。
空气清新、山水如画、风景优美、民风淳朴，是野营休闲的好去处。
地址：市区出发—浑广高速—南村镇（较大城镇可补给）——白羊村——到达白羊峪
附近景点：极乐寺、圣泉寺、水神堂
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舌尖上的美食——邯郸大名焦烧饼
张魁星，1962年8月生于邯郸市，人民摄影报会员，河北省摄影家协会会员，邯郸市摄影家协会会员，人民网、光明网、中国网注册摄影师，联合新闻通讯社香港电视台记者。1985年开始学习摄影，30余年来，先后在人民日报、光明日报、工人日报、中国劳动保障报、河北日报、河北工人报、燕赵都市报、燕赵晚报、燕赵老年报、人民摄影报、摄影世界杂志、中国就业杂志、邯郸日报、邯郸晚报、中原商报等报刊杂志上刊发摄影作品上千余幅。摄影作品多次在国家、省、市各类摄影比赛中获奖。
舌尖上的美食——邯郸大名焦烧饼
在河北省邯郸市贸易路上有一家大名焦烧饼铺，铺子的女主人杨永红，是大名县人，今年43岁。据了解，杨永红做焦烧饼的手艺是跟自己的母亲学的，母亲的手艺是姥姥教的。三代传承的都是用原始的、传统的、纯手工制作而成。特制的烤炉烤制出来的焦烧饼，金灿灿的，外焦里嫩，酥脆可口，每天慕名而来买焦烧饼的人络绎不绝。
制作大名芝麻焦烧饼的擀面杖
制作大名芝麻焦烧饼
每个面饼都要刷上油
面饼两面都要粘上芝麻
面饼两面粘上芝麻后先放在鏊子上烤
烤炉里鏊子上正在烧烤的焦烧饼
刚刚烤好的烧饼趁热用手挤开让里面的热气散发
刚刚烤好的焦烧饼看着就诱人
一个看似简单的焦烧饼，做下来却需要和面、揉面、醒面、分挤、杆饼、刷油、粘油酥、放料、包饼、杆饼、粘芝麻、上鏊子、火炉烧烤、出炉挤饼等十几道工序。据介绍，杨永红从十几岁就开始跟自己的母亲学习制作焦烧饼，到她这里已经是第三代了。杨永红姥姥那个年代一个焦烧饼当时每个只卖2分钱，后来卖5分钱。到母亲那个年代一个焦烧饼卖2毛钱。到了杨永红这一代，现在一个焦烧饼卖1.5元。杨永红介绍说，这也算是祖传的手艺吧，只要大家爱吃这一口，我就一直做下去。虽然挣不了大钱，但是也能养活一家人，开开心心的过日子。
文/摄影：张魁星
编辑：小管
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