火锅：涮火锅是最为典型的满族饮食，不论是原始的满族火锅，还是如今华夏大地随处可见的现代火锅，吃起来都会令人联想起“噼啪”作响的山林篝火，联想到“吱吱”作响的小吊锅，弥漫山谷间的肉香、酒香，回荡在林莽间的满族先民们的欢声笑语。满族是如今风靡东西南北的火锅老祖，多少合家欢宴，多少亲朋相聚，多少宾客往来都在这红红的炭火里沸腾着各自的温馨和真情。

广州这个民族村火了，少数民族聚居，满满的民族风情，韵味十足！

广州这个民族村火了，少数民族聚居，满满的民族风情，韵味十足！

广州是个被我们所熟悉的国际大都市，同时也是国内发达的4个城市当中的之一，广州它拥有着久远的文化。其发展在中华历史上占据了很重要的地位。但是，每每聊到广州，很多人就会下意识地认为，这座城市当中汉人居多，没有其他的一些同胞。实际上，在广州，不仅只有汉族，还有一个兰溪畲族村，跟我一起走进这个村子了解一番吧。

在广州拥有最大的畲族百姓聚居村落，在这里能够看到当地不同的少数风情。而且，百姓们拥有民族语言、服饰、以及独特的民歌。当地人都很喜欢唱山歌，并且还有属于个人民族的图腾崇拜。因为地域的原因，在小村子当中也有很多独有意思的景观。目前该村子是有3个自然村落所组成，这三个自然村落又分别是通坑、榕树窿以及吓水。

村子的情况可以说是四面环山、当地的风景也很秀丽，给人倾心怡人这样的印象。再加上景观比较独特，又因为风景美如画，从而给人“九寨沟”这样的印象，因此，人们也喜欢将它称之为广东版的九寨沟。 并且这里也有种植荔枝，但是当地的荔枝，比其他省份的成熟时间要晚，大概是每年7月、抑或者是中旬才能够成熟，当地的荔枝，品尝起来味道很甜，所以，游客如果感兴趣，可以购买一些带回家，给家人当礼物也是很不错的。

游客在进入村子之后，能够感受到的则是当地的生态风情、以及荔枝沟的生态漂流等这些与众不同的游玩体验。另外，当地的农家食宿也是很美味的，如果有时间可以来这里品尝一番，这其中有山水豆腐、山坑螺、山野菜以及本地鸡等这些美味，可以让游客饱饱口福。

另外，值得打卡的就是这里还有丰富的原生态林，指的就是“兰溪山枝林”，称它是山枝王国，一点也不假。在19世纪到50年代这段时间，当地很多地方的山枝群体已经消失了，只有这里还保留着山枝王国这样的称号。而且，在小村子当中，据悉，所拥有的荔枝品种数量就能够达到近46种左右。很多游客在走进兰溪之后，入眼所看到的就是漫山遍野、长得也非常粗大的山枝，完全被这些景象给惊呆了，山枝树可以说是当地的一大赏景亮点。

来这里旅游的朋友们，不仅能够感受到当地独有的民族风情，还可以品尝到美味的荔枝还可以在这里爬山以及戏水。另外，这里的河水流动得没那么湍急，河水也不是特别的多，主要是因为有一些大石头所形成了水池，再加上水浅、也比较清澈的元素，所以导致危险性降低。并且，游客可以累了坐在石头上休息，也可以躺在干净的河沙上晒太阳，这种体验也是很不错的。对于该小村子，朋友你来过吗？欢迎大家留言。

广州有一宝藏古村，由三个自然村构成，风景如画，被赞九寨沟！

西充铜火锅：炉炭火烧窗白，腊肉香满街巷外

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西充铜火锅，四川经典特色菜品，成功入选四川省省级天府旅游美食候选名单。铜火锅分为上下两层，下层是圆筒形，为底座，用来通风助火势；上层中心是梭形空心火管，火管周围套上环形火锅以盛食材。使用时把烧燃的木炭放在火管里，再随时添加木炭以增火势。

铜火锅内的食材以西充土猪肉为主，羹汤、蔬菜为辅，一共分为三层。上层是腊香肠、腊心舌等“盘子菜”，中层是半肥半瘦的腊肉，底层是干萝卜挂、干豇豆、米豆腐、粉丝等，食客可以边吃边根据需要再添加腊肉等荤菜，最后加入时令蔬菜烫食。

西充铜火锅所用的腊肉也特别考究，一定要用当地的土猪肉，宰猪腌肉须在”冬至”之后。选肉以猪后腿二刀肉为最佳，猪肉半肥半瘦。

先将猪肉腌制三五天，将肉晾在河边晾晒20多天。不烟熏，也不暴晒，仅靠河风自然阴干的腊肉，色泽金黄，干爽结实，气浓郁，味美不腻，久存不坏。

并且制作腊肉时，也要腌制腊头踢、腊尾肚、腊心舌、腊肝腰、腊排骨、腊香肠等，这些叫做”盘子菜”，主要用来待客下酒。

再加上萝卜忏黄花菜及时令蔬菜和适量的肉汤调配而成。火锅中有荤有素,有菜有汤，既可以配整套酒席，又可以单独成席。在配整套酒席上,有"四碗火锅”、"七碗火锅” 和"九碗火锅”。

西充铜火锅存在历史悠久，早在明清时期就在民间流行。1862年（清同治元年）西充县训导刘鸿典在《西充竹枝词八首》里写道：“喜逢嘉客火锅烧，也识鸡豚味最饶”。

如今，铜火锅不仅是西充人耳熟能详的家常美食，更成为西充发展乡村旅游、开展节庆活动的地方特色餐饮之一。近年来，西充持续做响“一乡一节”��旅品牌，常态化举办桃花节、品果节等活动，以铜火锅为主题的“千人铜火锅桃花宴”“铜火锅长街宴”等深受县内外游客喜爱，吸引各地游客纷至沓来。

临夏回族自治州味正的火锅馆子

小编为大家盘点几个临夏回族自治州吃火锅的好去处吧~

火锅 top1

伊鼎火锅

地址：伊鼎火锅，甘肃省临夏回族自治州永靖县富民路。

人均在50.00元左右，迷你鸳鸯锅、特色料碗是这里的王牌。

另外这家店在临夏回族自治州还有其他几家分店

康乐县伊鼎火锅城：滨河文化广场南侧(滨河花苑正门口西侧)

和政县伊鼎火锅店：城关镇和镇县鸿瑞佳苑2号楼商铺

火锅 top2

六婆串串香

地址：六婆串串香，军民街225号（近临夏市育英幼儿园）。

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另外这家店在临夏回族自治州还有另外一家分店

六婆串串香：甘肃省临夏回族自治州永靖县刘家峡镇太极广场水景坊A区对面

火锅 top3

天方一品(临夏店)

地址：临夏市其他新西路延伸段圣泽苑8-9号二楼(近滨河路联谊桥，天方一品中餐部隔壁)。。

火锅 top4

金顺肥牛火锅城

地址：甘肃省临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县保安族东乡族撒拉族自治县吹麻滩镇临夏路财源小区。。

火锅 top5

麦可斯

地址：新华街中段荟翠林人文茶楼北侧20米。。

火锅 top6

九月椒海鲜火锅自选超市

地址：光华路47附近。。

火锅 top7

艾蜜儿麻辣煮题(广河店)

地址：甘肃省临夏回族自治州广河县城关镇河北街伊兰名苑西门。。

火锅 top8

伊泽秘制酸菜涮羊肉（临夏总店）

地址：甘肃省临夏回族自治州临夏市前河沿东路瑾瑜园一号楼沿街商铺。。

火锅 top9

伊程火锅

地址：积石山保安族东乡族撒拉族自治县南滨河路滨河花园1#商住楼。。

火锅 top10

陇上川重庆火锅

地址：太极广场上口子美食一条街村镇银行二楼。。

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