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包头的餐饮特点仍带有浓郁的西北风味，即以牛、羊肉和各种面食为主，在城市西部有“塞外第一街”之称的钢铁大街上集中了数十家各种风味的餐馆。那么我们就来看看这些诱人的美食吧。

固阳燕麦

固阳燕麦是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳莜麦属“裸燕麦”，为一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，生长于高原高寒地区，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。

固阳莜面

固阳莜面是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳莜麦面，学名燕麦面，是固阳三件宝之一，生长在固阳原生态的环境中，农民以传统方式耕作，不施化肥，不打农药，纯绿色，无污染，风味独特，营养丰富，是一种上好的营养保健食品。

拔丝奶豆腐

拔丝奶豆腐是内蒙古包头市的特色美食。拔丝奶豆腐是内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。此菜色泽金黄，口味甜香，上席牵丝不断，是酒席中的上等佳品。拔丝说起来很简单，拔丝就是指用糖熬成糖稀后，将过油预制的熟料入锅拌匀装盘趁热食用的做法。

固阳菜籽油

固阳菜籽油是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳菜籽油，生长在固阳原生态的环境中，别名：菜油、油菜籽油、芸苔油、香菜油。农民以传统方式耕作，纯绿色，无污染，风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。

固阳土豆

固阳土豆是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳三件宝，山药莜面大皮袄。��地人管土豆叫山药蛋，除了文化人管它叫“马铃薯”，老乡是不认同的，大概嫌它拗口。固阳的山药名扬天下，不光个头均匀好吃，种类也多，有白皮的、紫皮的和黄皮的，白皮的炒着吃生脆，紫皮的烩着吃沙酥，黄皮的调着吃绵柑。

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