建宁莲子，简称“建莲”，产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属 建宁府管辖，因此，所产莲子统称为“建莲”。 建宁的莲塘一般都选择土层厚、土质肥、水质好， 以及避内向阳的地块。池塘中有泉眼，池水冬暖夏凉，给莲子生长创造了极好的条件。尤其是建宁城关西门外著名的“百口莲塘”，池池相连，泉水潺潺，每当盛夏，叶绿花绿，映入眼目。这一带所产的建莲极好。

据《建宁县志》记载，建宁栽培莲子始于五代梁朝，至今已有1000多年的历史，闻名全国也已 300多年。建宁莲子的品质、药性兼优，被称为“莲中上品”。

建莲的加工技术十分讲究，必须是当天采收，当天加工。从去莲蓬、破莲壳、剥莲膜，到挖莲心， 要求在一分钟内完成。接着再经太阳晒、炭火烘烤等工序。采取上述工艺加工的莲子即为驰名中 外的“穿心白莲”。 特点：粒大圆润，色如凝脂，耐煨易熟，汤汁清甜，香醇爽口，营养丰富。

据化验分析，每一百克莲子肉含蛋白质17克，棉子糖等碳水化事物16多克，并含有比较丰富的 铁、钙、磷等多种营养素。

中医学认为，莲子具有益肾固精、养心明目、收敛镇静、健胃止泻之功能，主治脾虚泄泻、多梦遗精、崩带漏下等症。久食可强身旺神、延年益寿。明代著名医学家李时珍在他的《本草纲目》 中对于莲的通身药用价值作了很高的评价

“莲香飘万里”，这此年来，随着改革开放和市场经济的深入，建莲更是美名扬天下，它不仅畅销中外具有广阔的市场，而且还成了国宴上的一道名菜，1984年，美国总统里根到我国访问，1主席设宴欢迎，第八道菜是“冰糖银耳建莲”，1990年被确认为第十一届亚运会标志产品，1993年建宁举办“中国首届建莲节”，建成了福建省最大的莲子专业市场，1996年被命名为“中国白莲之乡”。

广州增城 | 莲花书院建设项目完成主体工程建设

400多年前的明代，在增城南香山上，门生们在莲花书院里读书习文。400多年后，莲花书院遗址被发掘、保护和利用，弘扬“甘泉文化”。近日，记者从宁西街规划建设办公室了解到，位于该街的莲花书院重建项目，主体工程建设已基本完成。

据了解，莲花书院建设项目选址于南香山森林公园内，建设内容包括书院主体功能建筑和配套基础设施，主体功能建筑主要是讲堂、正堂、甘泉广场、书院园林、遗址室外展示等，总建筑面积约2000平方米，广场及庭院面积约2500平方米，配套室外给排水系统、室外供配电系统、室外景观照明等。

宁西街相关负责人表示，莲花书院建设项目于2020年3月动工，目前建设工程已基本完成。工程主要对遗址进行加固并辅以配套性的展示设施，以满足游客参观学习需要。正式对外开放后，相关部门还将针对莲花书院开展一系列宣传教育活动，与甘泉文化研究会等机构合作，进一步弘扬“甘泉文化”。

据介绍，虽然湛若水在广东建了很多书院，但是莲花书院是湛若水家乡增城乃至整个岭南地区保存最好的明代书院遗址。此次重建工程首先对整个遗址区进行了发掘清理，然后再开展保护提升工程。莲花书院建筑选址考究、布局科学合理，对提升当地的历史文化底蕴 ，为公众提供更好地文化服务产品具有极为重要的意义，对研究明代书院的建筑规划及空间布局也具有重要的学术意义。

据悉，此次莲花书院建设工程方案主要遵循“文物最少干预”的原则去进行方案设计。其中供游客参观的栈道是一个结构悬挑式的设计，游客在里面参观的时候不会跟遗址发生太大的接触，可营造出独特的考古场所参观体验。

南香山，古代称南樵山，位于增城区南部，其山峰独立，海拨约430米，若神游一马平川的珠江三角洲，宛如珠三角的“南天之柱”。南香山靠近东江，山势突显巍峨，若峨眉耸翠，因而有古称“峨眉山”，是相对于四川大峨眉山来说的“小峨眉山”。湛若水在山上建莲花书院（又称莲洞书院），《娥眉莲花洞开创书馆记》中记载：“甘泉子生於甘泉绥宁之区，里有峨眉山者，古志之矣。俗则曰南乡岭。”文中还记载了他购买田地让学生耕种，从而解决学生伙食问题，减轻学生负担的事情。

文/广州日报新花城记者：徐静 通讯员：张雅玲 袁展鹏

图/广州日报新花城记者：高鹤涛 通讯员：张雅玲 袁展鹏

广州日报新花城编辑：董业衡

超期待！增城莲花书院重建项目完成主体工程建设！

400多年前的明代

在增城南香山上

门生们在莲花书院里读书习文

400多年后

莲花书院遗址被发掘、保护和利用

弘扬“甘泉文化”

莲花书院鸟瞰效果图

近日

宁西街的莲花书院重建项目

主体工程建设已基本完成

戳视频▼

莲花书院

莲花书院是湛若水家乡增城

乃至整个岭南地区

目前保存最好的明代书院遗址

莲花书院建筑选址考究、

布局科学合理

对增强当地的历史文化底蕴

为群众提供更好的文化服务产品

具有极为重要的意义

对研究明代书院的建筑规划

及空间布局也具有重要的学术意义

此次莲花书院建设工程方案设计

主要遵循“文物最少干预”的原则

其中，供游客参观的栈道

是悬挑式结构设计

游客在里面参观的时候

不会跟遗址发生太大的接触

可带来独特的考古场所参观体验

南香山，古代称南樵山

位于增城区南部

其山峰独立，海拔约430米

南香山靠近东江

山势突显巍峨，若峨眉耸翠

因而古称“峨眉山”

湛若水在山上建莲花书院

（又称莲洞书院）

《娥眉山莲花洞开创书馆记》中记载：

“甘泉子生於甘泉绥宁之区，

里有峨眉山者，古志之矣。

俗则曰南乡岭。”

文中还记载了他购买田地让学生耕种

从而解决学生伙食问题

减轻学生负担的事情

据广州市文物考古研究院副院长、莲花书院遗址考古发掘项目负责人易西兵介绍，根据明代湛若水的著作判断，南香山应该有座书院。2016年底，相关部门正式启动勘探工作，在实地发现了瓦当和倒塌的墙体。

❖2018年3月至6月，广州市文物考古研究院配合莲花书院重建工程建设进行考古发掘。

❖2020年3月，宁西街正式启动莲花书院建设项目。

建设工程目前已基本完成

莲花书院建设项目选址于南香山森林公园内，建设内容包括书院主体功能建筑和配套基础设施，主体功能建筑主要是讲堂、正堂、甘泉广场、书院园林、遗址室外展示等，总建筑面积约2000平方米，广场及庭院面积约2500平方米，配套室外给排水系统、室外供配电系统、室外景观照明等。

莲花书院建设项目于2020年3月动工，目前建设工程已基本完成。工程主要对遗址进行加固并辅以配套性的展示设施，以满足游客参观学习需要。

正式对外开放后

相关部门还将针对莲花书院

开展一系列宣传教育活动

与甘泉文化研究会等机构合作

进一步弘扬“甘泉文化”

来源：今日宁西

编辑：小家、小樱

责编：轩轩、木木

审核：朱卓东

康乐县莲花山花儿非物质文化遗产传承人文香莲建言

文香莲建议：建议在康乐县建设甘肃花儿博览苑，利用甘肃花儿这一西北有相当群众基础并具有世界影响力的文化品牌开发旅游业，通过全景式活态展现旋律优美、生活画面真实、文艺形象感人的花儿，满足游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，有望使康乐县成为全省乃至全国独具特色的文化旅游县。康乐县建设甘肃花儿博览苑有3个有利条件：一是甘肃花儿两大类型在康乐县均有流行，二是康乐县花儿文化搜集研究整理在西北各县区中占有重要地位，三是康乐县花儿名人、花儿唱家众多，花儿得到了良好传承与保护。

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