以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成。此菜外型美观、香甜酥脆，带水果味，多用在接待宾客宴席上。

炸羊尾的做法是：将羊尾切成薄片，将白糖、京糕、麻仁掺面粉拌匀成馅，包裹上羊尾片。把植物油热至五成，将羊尾裹上蛋，泡糊，逐个入油炸，炸至呈淡黄色时捞出装盘，再撒上白糖即可上桌。此菜的特点是：色泽美观，香甜酥润。

小尾寒羊大母羊价格小尾寒羊种母羊多少钱一只？

大母羊的价格从800-1600一只的都有的，品种的挑选是主要的，只有品种挑选好了养殖的利润才会大的。

养100只羊,除去人工草料以及防疫,一年大概可以有多少收入?

养一百只羊，如果春秋放牧，仅冬季进行补饲的话，效益是最好的，而如果全年进行圈舍饲养的话，效益相对要少一点，但是养一百只羊年收益至少应该在5万以上。当然如果防疫不当，造成全军覆没也是有可能的。

一般来说，养100只羊有一个人工就可以了，在我们这里春季3月开始放牧可以一直到秋季11月底，进行圈养舍饲也就3个月时间，一只羊补饲10斤牧草按照0.2元/斤算，100只羊需要200元，加上补充的矿物质盐类舔砖等等，一个冬季加上平时也就是2万元左右。加上人工3万元，再加上疫病的防治费用2万元，大约花费在7万左右。

而收益方面来说，一只羊按照一年1.5胎每胎2只羊羔计算，100只羊按照70%的生产率，可以生产200只羊羔。这当然是说这100只羊都是成年的母羊来说的，实际上一群羊很可能没有这样高的成年母羊率，一般来说有100只羊羔就不错了，再按照80%的成活率，将来可以有80只羊羔出售，按照一只羊1500元的价格，大约收益在12万元左右，除去成本也就是5万元左右。

如果全年舍饲，则成本会有所增加，但是母羊生产率、羔羊成活率都会增加，甚至疫病防治费用也会下降，但总的说来全年舍饲其收益会有所下降的，一般来说，成本会增加8万元的饲料成本，人工、疫病的防治费用分别为3万和1万，总费用大约12万元。而收益会增加到120只羊羔的成活，按照1500元/只，大约收益是18万元，除去成本，大约收益为6万元。

每个人进行养殖其收益都不相同，因为饲养管理的方式不同，对畜禽养殖的理念也不相同，但是基本上来说就是这样的，我觉得大概就是这样，当然各有不同，也需要仔细研究。

要想知道养100只羊一年的大概收入，跟养殖品种、养殖模式、养殖技术等因素有非常大的关系，如果这几样问题搞不清楚，一年的收入根本无从说起。

一般养殖多胎羊的利润大于单胎羊，放养和半圈养半放养的利润大于纯圈养。咱们假设在同等技术条件下，半圈养羊放养100只杂交小尾寒羊，除去人工草料及防疫，看看还能有多少收入。

半圈养半放养是比较经济实惠的一种养羊模式， 它的优点显而易见：养殖成本低、羊不容易生病、羊的肉质比较细嫩。 如果半圈养羊放养100只小尾寒羊繁殖羊（4公96母），不算前期的投资成本，再除去一年的养殖成本， 纯利润大概在11 13万元之间。

我们来做个算数题。小尾寒羊可以做到一年两胎或者两年三胎，每胎产羔数量在2 5只，倘若96只母羊一年能产230只以上的羔羊，以现在断奶羔羊每只最低850元以上的价格计算， 出售断奶羔羊产生的毛利润将近有20万。

半圈养半放养的小尾寒羊平时也需要补饲，主要是精饲料比较贵，粗饲料相对便宜。准备5万元的草料钱，再准备2 4万元的备用资金，还能剩11 13万元的纯利。

当然，这种算法虽没有毛病，但在实际养殖过程当中， 养殖技术的好坏对养羊最终产生的经济效益影响非常大。 懂技术、养殖经验丰富的养羊户，他们养的羊不容易生病，母羊所产的羔羊数量多，而且羔羊成活率高，最终获取的利润自然很可观，反之，养羊利润将大打折扣。

值得一提的是，半放养半圈养100只小尾寒羊繁殖羊，前期投入也是一笔不小的数目。具体是多少我就不细算了，按照我以往的养羊经验，回本差不多在1.5 2年之内，这中间还��保证羊不能发生重大疾病，而且羊价不能出现大起大落。

最后总结 从上面的分析得出结论： 半圈养半放养100只小尾寒羊繁殖羊（4公96母），除去人工草料以及防疫，在不计算成本的前提下，一年将近有11 13万的纯利润。 由此可见养羊的利润还不错，虽然辛苦，但付出就会有回报。

100只羊，如果雇人养，一年下来应该剩不下几个。100只太少了，而且你要是育肥羊，三个月出一次栏，一年4次，消毒，清场这些都不算。现在羊利润很低，一年最多出栏4次，这是说的有经验的才能出这几次。第一次养羊，肯定会遇到很多问题，损失率很高。建议是这两年不要做这一行。你是哪里人，如果是保定周边的应该到唐县转一下就知道了。我是做饲料的，这个见得太多了，养的少，必须自己养，不能雇人。最少要500只才有点利润。仅供参考，个人建议！

我是红姐的菜园，很高兴回答你的问题。100只羊分圈养和放养，两种养殖的收入相差较大：

（一）：100只羊圈养的费用如下：

第一：修建羊舍。按照现在的轻钢材料，围栏以及人工，场地150平方，大概需要4000元。

第二：买小羊羔。按照现在的行情40斤羊羔得400元/只，100只就是40000万。

第三：喂养饲料。按照科学喂养，一只羊每天吃5斤草，草价0.2元/斤，每天还得吃精饲料0.5斤，精饲料1.20元/斤，100只羊一年吃的饲料钱=100只X1年X12个月X30天X（5斤草X0.20+0.50X1+20）=57600元。

第四：小羊疫苗费。小羊疫苗每年打两次，每次2元；疾病预防30元/只/年，100只羊疫苗及疾病预防一年的费用=100只X2X2元+100只X30元=700元。

第五：羊圈消毒费。地面消毒，墙体消毒，粪尿消毒，排水沟消毒，冬季半月消毒一次，其他季节每周一次，150平方的羊圈消毒费440元/年。

第六：肥羊的行情。喂养一年的羊，按照粗，精饲料的搭配，一年能涨到120斤，按照现在肥羊行情16.80元/斤，100只羊的售价=100只X16.80元/斤X120斤=201600元（不算自己饲养的人工费）。

总结：100只羊纯利润=201600元-建羊舍4000元-买羊羔40000元-饲料57600元-疫苗700元-消毒费440元=98860元。

所以：100只羊圈养一年的纯利=98860元。

（二）：100只羊放养，其他费用不变，就是青饲料钱多一半，精饲料减少一半，100只放养一年的费用=100只X（主要冬天的青草费2斤/天X0.20元/斤X360天+精饲料减半0.30元/天X360天）=25200元。

100只放养比圈养节约=57600-25200=32400元。

所以：100只羊放养一年的纯利=98860+32400=131260元。

养100只羊，除了费用一年大约能够产生多少钱经济效益

对于养殖方面，现在羊的品种比较多，从品种上选择养殖成本投入力度是不一样的，从养殖繁殖方面，我认为小尾寒羊还是比较不错的选择。

养殖100只小尾寒羊成本分析：

种羊

从购进种羊成本投入来计算，规模式的养殖首先从优良的种羊入手，选择优质的品种做好繁殖种羊，一般优质的杜泊种公羊大约在3000左右，为了保证种群质量按两只计算6000元。

近几年来，小尾寒羊的价格还是比较稳定的，一只50公斤10龄的小母羊大约在1300价位左右，养殖100只购进成本13万。

在养殖过程中，如果是放养式的饲养管理方面成本并不是很高的，从这方面的优点就是相对于圈养方面能够节省饲料的成本，处于这种情况下，一只羊的饲料以及防疫投入成本费用大概是1000左右计算，在这当中母羊繁殖的小羔羊养殖到50公斤成本投入400元/只左右。

在羊舍的建造方面投入，初步阶段不需要太高的要求，简易精良或者利用闲置的旧房进行改造，通风阳光充足就可以，从基础设施建设可多可少，用不了多少成本，这当中再加上人工、水电以及防疫费用的投入，养殖100只羊，人工防疫草料成本上的投入资金大约在26万左右。

一年大概的收入：

小尾寒羊的繁殖率非常高， 健康 的成年母羊二年可产3胎，每胎基本上都是两只小羔，所以每只母羊按平均一年产3只羔羊计算，当年得羔300只左右，按养殖到50公斤出栏计算，毛收入就是390000万，再减去成本投入，养100只羊的一年收入13万元。

以上数据谨供参考，只代表个人意见，养殖有风险，投资需谨慎！感谢阅读！

养羊现在老人养羊，每一年壹佰只，出生羊姓有参拾只小羊，每一只羊姓增长参拾斤重，可卖陆百元一只，加上大羊增长斤也可收获校果。共计每年可以收入伍万元。

经验告诉你，不生病的话，一年五万左右

养羊是很难赚钱的，首先是中国羊业落后，落后农民种地40年，落后猪鸡二十年，单靠个人养羊赚钱比登天还难，品种，营养，繁育，几乎中国养羊人都不懂，品种得不到统一标准，技术统一不了，养羊赚钱，不容易

家趁万贯，带毛不算，不考虑风险，净想着挣钱，不好办啊！

小尾寒羊3,4个月的市场价是多少?

一、小尾寒羊3,4个月的市场价是多少?

3,4各月的羊羔体重在50斤左右吧

目前市场价格在450---550元之间

辽宁沈阳养殖户结交养殖小尾寒羊的朋友，交流市场行情与经验

二、小尾寒羊怀孕母羊价格@杜泊绵羊种羊多少钱一只?

我是养羊专家，小尾寒羊怀孕母羊一般的价格在1200元左右，如果达到1岁的要在1800元左右。杜泊绵羊的价格在3000元左右一只。希望可以帮助到你。

三、小尾寒羊多少钱一斤？

小尾寒羊的具体的价格要看月龄大小，质量纯度，屠宰的成品肉羊现在是11.5元/斤，羊苗略高一些，具体的实际市场价格还要看羊面议的。

四、纯种的小尾寒羊公羊多少钱一只啊？

顺便把公母的一起说好了：纯种小尾寒羊母羊：400-800元/只 纯种小尾寒羊公羊：1000-1500元/只

这是2013年5月份的价格

五、山东鲁西地区小尾寒羊价格是多少呢？

小尾寒羊种羊价格12元/斤 以上品种好 价格就高

六、小尾寒羊多钱一斤

山东鲁西南地区郓城、梁山、嘉祥小尾寒羊最多，也是我国小尾寒羊的故乡、主要产区，目前这里的价格小羊在13元一斤，大羊在10-11元一斤。

七、一只小尾寒羊幼崽价格大概多少

小尾寒羊分为纯种和杂交

纯种小尾大小不说，首先说价格，没有低于600元的

低于600元肯定是买不到的，可以说真正的纯种价格应该在1000元左右

每斤价格在15元以上才是真的，杂交的12元，辽宁沈阳养羊户

八、小尾寒羊羊羔40---45斤的现在价格是多少一只

小尾寒羊母羊羊羔40-45斤的现在得620-680元左右！具体还得看挑选的羊，价格是活的！

炸花花、胡庄羊汤、白鹿泉肉，鹿泉这些美食你吃过几个？

鹿泉历史悠久，距今已有4000余年历史，战国时称石邑县，隋朝改为鹿泉县，唐朝改称获鹿县，以后又称镇宁州、西宁州，明清又恢复获鹿县建制。鹿泉的名字来自于韩信射鹿得泉的传说，天宝十五年（公元756年），改鹿泉县为获鹿县（鹿泉市获鹿镇）“鹿”、“禄”谐音，意即擒获安禄山之意，故名。鹿泉地方美食众多，六街缸炉烧饼、胡庄羊汤、白鹿泉肉较为有名。

百尺杆水饺

百尺杆水饺起源于鹿泉区 (原获鹿县)。1986年杨姓后人福瑞先生继承了祖先的传统并把它发扬光大，在家乡获鹿县创办了“百尺杆万里香”水饺店。据传说，清嘉庆时期，京城特使到处张贴榜文，“皇后娘娘有恙，数天粒米未进，宫中太医无能为力，所以公告天下……”此时，获鹿县(今鹿泉区)某村一开小酒店的杨姓老者，见到榜文，二话不说，便揭了下来，差役们急忙把老者请进宫中。杨老进宫后，一不把脉，二没用药，却进了御膳房，精心制作出了一盘热气腾腾的饺子贡上，皇后闻到饺子清香，食欲大振，一口气吃下十几个，连续吃了数天，越吃越爱吃，越吃越香甜，很快病情痊愈，身体恢复健康。皇上大悦，亲笔题文嘉奖“天上宴会人间庆，百尺高竿小村庄”。并用百尺竿立在村的中央作为纪念，民间这样传说“立竿百尺高，竿上红旗飘，乡邻能看着，地税不用掏”。

胡庄羊汤

鹿泉地方名吃，主要出自鹿泉区李村镇胡庄一带，远近闻名，是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。将羔羊现杀后，将新鲜羊骨加冷水（要求水质好的净水）和所需调料后，放在炉火上慢慢熬制成有一定浓度和白度的羊骨汤，然后根据客人的口味需要加入清水和煮熟的羊肉、羊肾、羊肚、羊脑等食用。羊骨汤中加入羊肉可补虚增热、强身健体；加入羊肾、羊鞭，可以补肾壮阳；加入羊脑、羊肝可以治疗神经衰弱、惊悸不眠；加羊胃、羊肠可以助消化、增食欲。食用羊杂羔汤还具有平喘滋养、止咳等功效，冬天食用效果更佳，对老年人尤为适用。

炸花花

炸花花是鹿泉北部乡镇春节特色小吃。鹿泉北部乡镇流传着这样的儿歌：“二十三，糖果粘；二十四，扫房日；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，敲糕米；二十八，猪羊杀；二十九，去打酒；三十十，捏扁食（���饺子）”。昔日过年时的特色小吃，至今还保留着，炸花花就是其中一种。过去，生活困难时，只有玉米面和山药，白面很少。家庭主妇换个花样，给全家增添过年的气氛，大人孩子都爱吃。有的走亲访友，作为馈赠佳品。如今，生活水平好了，有的人们把玉米面换成了粘面，增加了适口性。

白泉鹿肉

白泉鹿肉是河北传统名菜之一，也是“河北风光”宴席中菜肴之一。具有色泽黄红，质嫩味香，口感咸鲜，麻辣适口的特点。“射鹿雄风在此，石边流水悠然，海桑世界几变，留得汉家一泉。”这是古代诗人吟咏白鹿泉的著名诗句。白鹿泉是燕赵名泉之一，位于鹿泉区（原鹿泉县）西十五里的一个小山村。泉口直径l米，深3米，状如圆锥。四季泉涌，飞珠溅玉，东流成溪，清澈见底，惠泽一方。四周山环林茂，清凉宜人，“鹿泉飞珠”为“获鹿八景”之一，历代文人皆有诗赞颂。

北故邑“卷煎假肉”

鹿泉历史悠久，饮食文化源远流长，位于鹿泉南部的铜冶镇北故邑村世代相传着一道传统特色美食——“卷煎假肉”。 这道菜是当地村民逢年过节、置办红白喜事必备的传统菜肴。北故邑为铜冶镇所辖行政村，位于鹿泉南部山地丘陵连接地带，村庄因古城而得名，故名北故邑。

卷煎假肉是一项传统烹饪手工技艺，因其制作材料以面为主，又被称作“四面菜”，至今已有600多年的历史。 卷煎假肉是以面为主要原料的系列菜品，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜组成。卷煎假肉的口味分为甜、咸两种。卷煎假肉的主要特征有：1、食材原料以面食为主，制作原料都以面食为主材。菜卷煎与糖卷煎的薄饼、溜溜渣丸子的面糊和假肉的制作原料均为面粉。2、菜品口味分甜口和咸口两种。卷煎假肉是四菜为一套的系列菜品，其口味有甜、咸两种。其中糖卷煎和假肉是甜味菜，菜卷煎和溜溜渣丸子为咸味菜。3、制作技法多样化。卷煎假肉的制作方法运用了煎、炒、炸、汆、蒸等多种烹饪技法。

卷煎假肉曾经是人们家宴餐桌上的宠儿，但由于近年来人民生活水平逐渐提高，而年轻一代对这项传统手工制作技艺还不够重视，导致目前这项制作技艺的传承人大多为六七十岁的老人，出现了后续乏人的情况。

烧饼捉肉

又叫烧饼夹肉，俗称“老虎大张嘴”，是鹿泉人非常喜爱的美食。烧饼捉肉，是老获鹿人将获鹿的老获鹿熏肉、猪头肉等肉类和缸炉烧饼结合在一起的产物。历史可追溯到唐朝，也算是人间美味了！烧饼捉肉，就好像烧饼张嘴生动地捉住了熏肉，半藏半漏、诱人垂涎！

在鹿泉城东的老院子，专用老获鹿熏肉和缸炉烧饼结合做的烧饼捉肉。老获鹿熏肉需要用果木的或松木的锯末点火熏制，咬一口熏肉就能常出它纯正的老手艺，老获鹿缸炉烧饼更是色焦黄、味鲜美，香酥可口，这两种人间美味搭配在一起会牢牢地抓住你的胃。

吃时，烧饼和肉一块儿咬，外边是烧饼的香，里边是肉的香，两者合一，使人欲罢不能。

老齐熏肉

鹿泉地方名品，远近闻名，因创始人姓齐而得名。鹿泉这地方的人，有吃熏肉的习惯。包括过去属于获鹿县地界的振头（今属市区桥西区），以熏肉为其三大宝之一。最近十几年，一些鹿泉的村子因熏肉馆而闻名，吸引市区客人频频光顾。但若问鹿泉当地尤其是城区的人们，很多人更认老齐熏肉。

老齐熏肉拒绝一切添加剂、色素。这熏肉做起来并不复杂。就看你是不是用一等的料，下一等的工。当食物从过去的“本味时代”发展到如今的“调味时代”，一种食品还在坚持用天然材料制作，已然是难能可贵。撇去一切添加的浮华，大自然馈赠给人类的食材，本来就很香美。它们的本味，借由认真而勤劳的人的双手凸显出来，能吃到这样的食物，当是我们莫大的幸运了。

饹饾

饹饾是杂粮细做的传统食物，清代获鹿旱码头鼎盛时期，由山西平定大粮行的厨师，把家乡称作“米芯”的做法传于获鹿，至今已有300多年的历史了。

因其长度在半寸左右，吃起来柔软光滑又筋道，煮在锅里时象河边浅水中集密成群的蝌蚪，获鹿人便广称“饹饾”。因制作时得使用一种称作“饹饾床”的炊具，另有一形似小褥锄的铁锄，反手握把，放饹饾床上，将表面的面团用力推擦，就把制作技巧称为“擦饹饾”。饹饾床形呈“凹”状，上下两边为支架，纵向架于锅沿上，中为操作部，是一周边高约1.5寸的木框，底部镶嵌一块铜板（也有用铁板的，但因其易生锈而不多用），表钻排列有序的圆孔（粗细两种）。

饹饾多用杂粮面，有绿豆杂面、米面掺白面、白面掺玉米面、黄豆面掺白面的。面和软点，容易擦。家庭中自擦饹饾，卤汤多为一样，或肉或素。

六街缸炉烧饼

缸炉烧饼主要产于鹿泉获鹿镇的五、六街。获鹿镇五街位于鹿泉南部的丘陵区；获鹿镇六街位于鹿泉西南牛坡山下，该村主街为西关街，隔太平河与城西门相对，原为古代进出山西的要道，两端建有阁楼，东边阁楼有“三省通衢”石刻匾额。

谷家香椿

鹿泉区地方特产，已有上千年种植历史，曾是皇家贡品。谷家香椿生长在国家4A级风景区，鹿泉区境内抱犊寨北山脚下的谷家峪村。2002—2005年曾被评为中国(廊坊)农产品及优种交易会名优产品。

谷家香椿色泽深红鲜艳、汁多肉嫩浓香，叶片正反两面清洁光滑无茸毛。谷家峪村四面环山，山坡地、闲散地多，土壤肥沃，微碱性，白天日照充足，夜晚雨露滋润，昼夜温差大，独特的自然条件为香椿发展提供了有利保障。谷家香椿从育苗到收获几乎勿需施肥、打药，完全符合绿色食品的标准。正是这种特殊的地貌、气候、水质、土壤条件对香椿的营养成分起了决定性的作用，造就了谷家香椿的独特品质。谷家峪村现已申报成为无公害蔬菜产地。

谷家香椿属于紫油椿，是椿种中的极品，香味浓郁，脆嫩多汁，味甜无渣，其营养成分糖、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。经国家商标局登记，注册了“谷家”商标。该村香椿名声日盛，已成为供应省会石家庄市场的主要产区，远销北京、太原等地。主要产品有烘干香椿、冷冻香椿、香椿酱等。