糊面大冶原是大冶农村的一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。

武汉最著名美食，热干面、汤包落选，不是糊汤粉也不是周黑鸭！

武汉，简称“汉”，别称“江城”，是湖北省省会、中部六省唯一的副省级市和特大城市，中国中部地区的中心城市，长江经济带核心城市。小编之所以介绍这么多有关武汉的地理知识，就是想告诉大家，武汉经济很好，既然经济跟上去了，那么生活质量是不是也就跟上去了，生活质量跟上去了，剩下的是不是只有吃了呢？所以啊，当经济水平提上去之后，武汉就成为了一个名副其实的“吃城”，而今天小编就要好好给大家讲讲这个有着众多美食的“吃城”武汉啦~

有诗词是这么形容武汉的：“水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆”，从字面就不难看出，武汉有着超多的小吃，确实武汉的小吃简直多到数不清，著名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛肉豆丝、糯米包油条、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等等等等，多到小编都数不过来了，就这么说吧，曾经小编特意去武汉游玩过，整整七天，吃的东西就没有重样过！

而且武汉著名的美食街区也有很多，众所周知的有武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街，所以喜欢吃的小伙伴可一定不要错过这三条美食街哦。而说到武汉最著名美食，大家耳熟能详的肯定就是武汉热干面、汤包、豆皮、糊汤粉等对不对，对了，还有声名远扬的周黑鸭，但今天小编要说的这道武汉最著名美食之一，你肯定不知道，它就是武昌鱼。

武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，其鱼质鲜嫩甜美，是咱们毛主席的最爱之一，毛主席曾经作诗“才饮长沙水，又食武昌鱼”，主席爱吃的东西很多，专门写进诗里的可就只有武昌鱼了，可见毛主席对武昌鱼的喜爱之处，而武昌鱼的烹饪手法就有很多了，其中尤以清蒸武昌鱼别具一格，特点是���感滑嫩，清香鲜美，所以接下来，小编就就把这道清蒸武昌鱼的具体做法分享给大家，喜欢的可以先收藏起来哦~

清蒸武昌鱼

需要准备的食材有：武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。

1、新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。

2、加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。

3、大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。

4、鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

5、大火蒸8-10分钟后，加入酱油调味，撒上葱白丝和辣椒丝装饰一下就可以啦~

暖心小贴士：

一、武昌鱼一定要新鲜的，这样味道才鲜嫩

二、鱼肚里的黑膜一定要去干净，不然会有腥味

三、笼蒸鱼时，要保持旺火满气，蒸至鱼眼凸出就可以了

好啦，这道美味又简单的清蒸武昌鱼就交给大家啦，喜欢的朋友一定要尝试着做下哦，还有以后可要记住了，来武汉可不要只吃热干面和汤包，尝尝小馆子里的炒菜、清蒸武昌鱼也是不错的选择哦

幸福小城铜川，虽面积不大美食却一点不含糊，出了铜川很难吃到

美食家,美食领域创作者

对于很多吃货来说，寻找美食一定会挑选去比较大的城市，比如首都北京、上海、南京、西安等地，往往比较小的城市是最容易被人忽视的。大城市自然是好，文化、历史、美景自不必多说，美食也是多不胜数。但在我国也有许许多多比较小的城市虽经济、发展比不上这些大城市，但这些地方的美食却一点都不含糊。

在我国的陕西省就有这么一座小城——铜川。铜川市是陕西省的省辖市，但也是省内最小的城市，面积只有3800多平方米，常住人口仅80多万，而19年的GDP也是省内垫底。但您可别小看了铜川，铜川的交通可是十分的便利，是陕西省内重要的交通枢纽，还有这里有着悠久的历史文化和优美的风景，著名的国家AAAA级景区药王山就在其境内，每年到这里的游客也是多不胜数。当然对于一个吃货来说，最关心的还是美食，铜川的美食要是从数量上来说是远不及很多大城市的，但从特色及口味上来说的话那铜川美食是丝毫不逊色。

下面就跟随小红一起来看看陕西这座小城的4道美食吧，每一个都不简单，都极具当地特色。第三个可是有着“关中四糖之首”的美誉。

01北关饸饹

在陕西不少地方都有饸饹，而在关中地区只要提到饸饹，多数人都对铜川的北关饸饹是赞不绝口。很多在外地的铜川人每次回到家乡都会去吃上一碗，就像是在例行公事一样，如果不吃上一碗饸饹就感觉少点什么似的浑身不舒服。北关的饸饹有一个很鲜明的特点就是汤的颜色黑而浓，而这种颜色是因为汤重加入大量酱的缘故，饸饹盛入汤碗中，然后加入韭菜、豆腐，还有必不可少的油泼辣子，吃一口那叫一个爽。

当然在铜川可不只有北关饸饹，还有以酸出头的耀州饸饹，还有自古有名的陈炉饸饹等等。其实在铜川也没有那种最好吃之说，不管是北关、耀州、陈炉饸饹早已是你中有我，我中有你，吃法上也是大同小异，都是红白喜事上必备的佳肴。要较真非找区别的话，无非铜川各地去吃的时候有说“吃饸饹”和“吃汤水”的区别。

02咸汤面

除了上面的饸饹，耀州的鲜汤面也是深入人心。在铜川人们常将此面当作早餐来食用。咸汤面主要以咸辣出头，吃起来是十分的劲道爽口。咸汤面不仅好吃，其还有着悠久的历史，在耀州可以说是妇孺皆知。

03耀州雪花糖

说到铜川的美食就不得不提耀州的雪花糖，在耀州，人们也习惯称其为“渣子糖”，其历史悠久，誉满关中地区，是关中四糖之首（雪花糖、琥珀糖、蓼花糖、琼锅糖）。拿一块放入口酥脆，味道香甜。在2009年的时候耀州的雪花糖还被确定为铜川市非物质文化遗产。不仅耀州人爱吃，很多到铜川的游客也慕名而来，尝尝这传统美食。

04铜川大刀面

在铜川还有一种赫赫有名的面——大刀面，看到其名字就不难想象到是用大刀切制而成的面，但您知道这把切面的大刀有多长吗？其刀大约有70多公分，重将近20斤，就和农村以前铡草的铡刀差不多。做面师傅要有足够的经验才能将其运自如，左手按压着面，右手提刀，可谓是艺高人胆大，手起刀落，切出的面条很细。入锅煮熟之后浇上肉臊子，只闻闻到就让人垂涎三尺，吃一口回味无穷。

铜川的美食可远远不止这些，还有：窝窝面、四喜豆腐、乒乓干馍、油茶泡馍、泥阳张蒸碗、折花锅盔等等，这些都是到铜川之后不得不尝的美食小吃。如果您还知道铜川有哪些美食小吃，欢迎下方留言补充。

在铜川即便是不起眼的小吃，甚至是一处街边的摊位，可能都是经营了几代人的味道，总是能让人难以忘怀。铜川虽然不大，但确是最具幸福感的城市，论发展自然赶不上很多大城市，但生活在这里人们过的幸福、安逸、充实。这里的一切都刚刚好。

这碗安国街的面会吃到嘴变形！人均15+尝正宗肥肠面、牛肉面、豌杂面...

下了一场霾，又冷了几度，还有一部分小区没有供暖

面对这么多这么“残酷”的事情

小编是应该给你来点好的

安慰一下自己的胃了！

小编今天发现了一家无处不用心的小店

一家只专心做重庆小面的店！

从装修——味道——服务——餐具

无一不能感觉到店家的细心

进门就能感觉到店内环境很有创意

一侧墙有个大大的龙猫漫画

在配以整体的中国风

让整个店面都觉得特别的暖心

进店就可以看见深处的前台

想要什么面都在牌上摆着！随你挑选

话不多说，先来两碗面尝尝

牛肉面

很简单，就三个字，牛肉面！

但是入口的第一口，就被这味道沦陷了！

牛肉煮的糯糯软软的，很容易咀嚼

面条中含着汤汁的精髓和香气，还有牛肉香！

汤底味道辣辣的，香香的！

一口面一口肉，在来一大勺汤！

小容量胃都能把这一大碗吃掉！

肥肠面

肥肠面的面量极大而且劲道不软

汤汁调的也很不错哦！油、温度、味道适中，喝起来舒爽

里面的料很足，肥肠很多！

还有花生，入口嚼起来都是脆的

一口面一口汤的享受！辣度刚刚好

豌杂面

厚厚的肉酱，软软的豌杂

在来口煮的劲道软烂的小面

吃这小面一定要趁热吃，这样面身才软韧有劲道

而且拌得开

调料拌得不均匀，风味就会大减

一旦放凉了也不好，面容易粘成一坨

小面

端上来的一瞬间香气四溢，让人口水直流

一碗小面，它的麻辣鲜香里

搅拌着浓厚的调料味道

还有，一丝微微的城市生活佐料

凉拌面

喜欢凉口的可以选择这款凉拌面，味道挺不错！

凉面里面的佐料非常丰富，辣椒油、浓郁的麻酱、

榨菜还有花生碎和芝麻，

还有熟的豆芽！

老板还提示所有的菜品都要多拌一会儿

这样会很入味！

其他小菜

来了面馆，怎么能只吃面条呢！

必须要有小菜啊~

私房牛肉

薄薄一片片，越嚼越有味，

第一口真咬不出什么感觉，但是吃吃下就停不下口

就着面条，越吃越爱！

麻辣瓜条

还有拌黄瓜小菜。黄瓜很新鲜

口感麻辣的，很是清爽

最适合配上牛肉面，肥肠面这样微微油的面条

很是解腻！

麻辣牛板筋

牛板筋做的很是入味，让人胃口大开

比一般的家做的好吃的多

虽然口感差异细微，却能尝出来用心的制作

唯怡

小编最喜欢吃面条的时候来一瓶热饮了

更何况这款蛋白饮品呢！

入口细腻，解辣又解馋

这里适合你的周末，带上三五个好友

带上家人朋友

一起来一顿正宗的重庆小面

辣开你的味蕾和心扉

店铺信息

地址：安国街214号

电话：0451-87735189

你来过这家么？

味道怎么样？

快来和小编探讨下~

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