糊糊面

糊糊面原料为豌豆，炒熟后再磨成面粉，营养价值高，口感极佳。蔚州贡米

蔚州小米在明清年间就为全国“四大贡米”之一而久负盛名，它颗粒光洁、色泽金黄，煮成米粥粘而松散，做成稀饭稀而粘稠。它含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。早些年,穷人家才喝糊糊,可现在城市人也喜欢喝,目前各大超市都有卖。

武汉最著名美食，热干面、汤包落选，不是糊汤粉也不是周黑鸭！

武汉，简称“汉”，别称“江城”，是湖北省省会、中部六省唯一的副省级市和特大城市，中国中部地区的中心城市，长江经济带核心城市。小编之所以介绍这么多有关武汉的地理知识，就是想告诉大家，武汉经济很好，既然经济跟上去了，那么生活质量是不是也就跟上去了，生活质量跟上去了，剩下的是不是只有吃了呢？所以啊，当经济水平提上去之后，武汉就成为了一个名副其实的“吃城”，而今天小编就要好好给大家讲讲这个有着众多美食的“吃城”武汉啦~

有诗词是这么形容武汉的：“水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆”，从字面就不难看出，武汉有着超多的小吃，确实武汉的小吃简直多到数不清，著名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛肉豆丝、糯米包油条、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等等等等，多到小编都数不过来了，就这么说吧，曾经小编特意去武汉游玩过，整整七天，吃的东西就没有重样过！

而且武汉著名的美食街区也有很多，众所周知的有武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街，所以喜欢吃的小伙伴可一定不要错过这三条美食街哦。而说到武汉最著名美食，大家耳熟能详的肯定就是武汉热干面、汤包、豆皮、糊汤粉等对不对，对了，还有声名远扬的周黑鸭，但今天小编要说的这道武汉最著名美食之一，你肯定不知道，它就是武昌鱼。

武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，其鱼质鲜嫩甜美，是咱们毛主席的最爱之一，毛主席曾经作诗“才饮长沙水，又食武昌鱼”，主席爱吃的东西很多，专门写进诗里的可就只有武昌鱼了，可见毛主席对武昌鱼的喜爱之处，而武昌鱼的烹饪手法就有很多了，其中尤以清蒸武昌鱼别具一格，特点是口感滑嫩，清香鲜美，所以接下来，小编就就把这道清蒸武昌鱼的具体做法分享给大家，喜欢的可以先收藏起来哦~

清蒸武昌鱼

需要准备的食材有：武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。

1、新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。

2、加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。

3、大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。

4、鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

5、大火蒸8-10分钟后，加入酱油调味，撒上葱白丝和辣椒丝装饰一下就可以啦~

暖心小贴士：

一、武昌鱼一定要新鲜的，这样味道才鲜嫩

二、鱼肚里的黑膜一定要去干净，不然会有腥味

三、笼蒸鱼时，要保持旺火满气，蒸至鱼眼凸出就可以了

好啦，这道美味又简单的清蒸武昌鱼就交给大家啦，喜欢的朋友一定要尝试着做下哦，还有以后可要记住了，来武汉可不要只吃热干面和汤包，尝尝小馆子里的炒菜、清蒸武昌鱼也是不错的选择哦

幸福小城铜川，虽面积不大美食却一点不含糊，出了铜川很难吃到

对于很多吃货来说，寻找美食一定会挑选去比较大的城市，比如首都北京、上海、南京、西安等地，往往比较小的城市是最容易被人忽视的。大城市自然是好，文化、历史、美景自不必多说，美食也是多不胜数。但在我国也有许许多多比较小的城市虽经济、发展比不上这些大城市，但这些地方的美食却一点都不含糊。

在我国的陕西省就有这么一座小城——铜川。铜川市是陕西省的省辖市，但也是省内最小的城市，面积只有3800多平方米，常住人口仅80多万，而19年的GDP也是省内垫底。但您可别小看了铜川，铜川的交通可是十分的便利，是陕西省内重要的交通枢纽，还有这里有着悠久的历史文化和优美的风景，著名的国家AAAA级景区药王山就在其境内，每年到这里的游客也是多不胜数。当然对于一个吃货来说，最关心的还是美食，铜川的美食要是从数量上来说是远不及很多大城市的，但从特色及口味上来说的话那铜川美食是丝毫不逊色。

下面就跟随小红一起来看看陕西这座小城的4道美食吧，每一个都不简单，都极具当地特色。第三个可是有着“关中四糖之首”的美誉。

01北关饸饹

在陕西不少地方都有饸饹，而在关中地区只要提到饸饹，多数人都对铜川的北关饸饹是赞不绝口。很多在外地的铜川人每次回到家乡都会去吃上一碗，就像是在例行公事一样，如果不吃上一碗饸饹就感觉少点什么似的浑身不舒服。北关的饸饹有一个很鲜明的特点就是汤的颜色黑而浓，而这种颜色是因为汤重加入大量酱的缘故，饸饹盛入汤碗中，然后加入韭菜、豆腐，还有必不可少的油泼辣子，吃一口那叫一个爽。

当然在铜川可不只有北关饸饹，还有以酸出头的耀州饸饹，还有自古有名的陈炉饸饹等等。其实在铜川也没有那种最好吃之说，不管是北关、耀州、陈炉饸饹早已是你中有我，我中有你，吃法上也是大同小异，都是红白喜事上必备的佳肴。要较真非找区别的话，无非铜川各地去吃的时候有说“吃饸饹”和“吃汤水”的区别。

02咸汤面

除了上面的饸饹，耀州的鲜汤面也是深入人心。在铜川人们常将此面当作早餐来食用。咸汤面主要以咸辣出头，吃起来是十分的劲道爽口。咸汤面不仅好吃，其还有着悠久的历史，在耀州可以说是妇孺皆知。

03耀州雪花糖

说到铜川的美食就不得不提耀州的雪花糖，在耀州，人们也习惯称其为“渣子糖”，其历史悠久，誉满关中地区，是关中四糖之首（雪花糖、琥珀糖、蓼花糖、琼锅糖）。拿一块放入口酥脆，味道香甜。在2009年的时候耀州的雪花糖还被确定为铜川市非物质文化遗产。不仅耀州人爱吃，很多到铜川的游客也慕名而来，尝尝这传统美食。

04铜川大刀面

在铜川还有一种赫赫有名的面——大刀面，看到其名字就不难想象到是用大刀切制而成的面，但您知道这把切面的大刀有多长吗？其刀大约有70多公分，重将近20斤，就和农村以前铡草的铡刀差不多。做面师傅要有足够的经验才能将其运自如，左手按压着面，右手提刀，可谓是艺高人胆大，手起刀落，切出的面条很细。入锅煮熟之后浇上肉臊子，只闻闻到就让人垂涎三尺，吃一口回味无穷。

铜川的美食可远远不止这些，还有：窝窝面、四喜豆腐、乒乓干馍、油茶泡馍、泥阳张蒸碗、折花锅盔等等，这些都是到铜川之后不得不尝的美食小吃。如果您还知道铜川有哪些美食小吃，欢迎下方留言补充。

在铜川即便是不起眼的小吃，甚至是一处街边的摊位，可能都是经营了几代人的味道，总是能让人难以忘怀。铜川虽然不大，但确是最具幸福感的城市，论发展自然赶不上很多大城市，但生活在这里人们过的幸福、安逸、充实。这里的一切都刚刚好。

蔚县小吃---甜糊糊

一直有种想法，想找寻民间各种小吃、民俗，然后把它们总结起来，以不至于这些有趣的事情消失，也把网上零零散散的片段串起来，保存起来有个新的认识。前段时间去澳门发现一种好玩好吃的小吃----大菜糕，就想把它记录下来。这段时间在想我下一篇写什么，想起了小时候夏天经常吃的甜糊糊，那就捡一下儿时的回忆吧。

甜糊糊是一种用蔚县杏干以及黑枣混合起来蒸煮、捣烂然后加入开水晾凉后凝固成的一种小吃。小时候小伙伴一起在巷子奔跑玩耍，满头大汗，一到中午，某个巷子口的树荫下，就会有一位推小车卖甜糊糊的老奶奶。这时候，大伙一拥而上，老奶奶一手拿个小碗，一手用勺子从大锅里舀几块甜糊糊放到小碗，然后放几勺白砂糖，递给小孩子们。接过来，用勺把果冻一样的甜糊糊块捣碎，这时候砂糖也融化了，吃起来酸酸甜甜，清凉可口，夏天的炎热全然忘记。

离开家很多年，曾经的平房小巷很多都被夷为平地，有的已经盖起了钢筋水泥的楼房，那些走街窜巷的小商贩消失了，也没有了巷子里追逐打闹的小朋友。一些生意做得还不错的小商贩走上了街头，有的摆起了地摊，有的租了街面门脸开起了小店。城镇化的变迁也改变着人们的生活方式和习惯。我曾经也尝试着用黑枣加杏干做甜糊糊，不过没成功。下回回家想吃甜糊糊就得去找街边小店里吃了，再也没有巷子口树荫下的推小推车卖甜糊糊的老人了。

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