千张皮以制作精制、薄如纸帛、色泽光亮、质地柔韧著称。外销平江、临湘、修水、崇阳、武汉等地。加工时，先将豆腐捣化，舀人木盒，薄浇一层豆腐，垫一层布，盒满，压干撕开即成。要求扒浆嫩，赶热做，豆腐捣得化，压得干。麦市镇葛瑞卿、刘远来是制作千张皮的好手。

这里发掘了近千具干尸，还出土了千年前的皮鞋

图、阿斯塔那景观图。阿斯塔那古墓群，是1000多年前的高昌居民寻求死后安乐的幽静之地，距离吐鲁番市区约40公里，位于高昌故城之北约2公里的地方。这里既埋有贵族、将军，也有平民、兵士。因此被当今学者称为“高昌的历史活档案，是吐鲁番地区的地下博物馆”。此地于1988年被国务院列为全国重点文物保护单位。

图、纪念碑记。在清之前，这里因由古墓名气巨大，便有盗贼时常光顾，但规模较小。在20世纪初遭英国的斯坦因、俄国人科兹洛夫、 德国人勒科克、日本人桔瑞超等众多队伍光顾，遭洗劫的时间超过80年，其中以1900-1930年代挖掘最为疯狂，留下的文物基本上都是因价值不大而被丢弃的。

图、出土的镇墓兽。1912年3月，日本大谷探险队的桔瑞超在阿斯塔那古墓地进行了发掘，首次在这里发现了干尸。下半年，吉川小一郎又独自一人在这里进行了两次发掘，并带走了共10具干尸，计有男尸5具、女尸4具、小孩尸1具，其他文物无数。

图、镇墓兽。从1959年开始，考古工作者在此地进行了14次考古发掘，清理出西晋至唐代墓葬456座，墓中所见的绘画有壁画、版画众多，各种文书2000余件，近千具千年古尸等等。

图、张雄干尸。墓葬中的尸体在当地有80%变为干尸（木乃伊），干尸大多完整无损，有的眼睫毛和眼缝中显露的黑白眼珠都历历可见。其中，高昌国一代名将张雄的干尸身高1.9米左右，须发衣物，保存完好，大将风度犹存。

图、出土的干尸之一。

图、唐代彩色天王踏鬼木俑。

图、出土的水饺。文从沈梦了解，出土的唐代水饺，形状与今无异，里面的馅，也完好如初。

图、阿斯塔那古墓群出土的一双1400年前的皮鞋。这双皮鞋长24厘米，皮鞋尖部上翘，鞋面、鞋帮、鞋底分不同部位裁剪缝制，鞋面单层，鞋底3层，全部为皮制。目前，新疆吐鲁番地区出土的皮制品文物至少有300件。

张掖 | 千年古刹——大佛寺

张掖素有“桑麻之地，鱼米之乡”的美称，更因地势平坦、土地肥沃、物产丰富、悠久历史、灿烂文化、独特的人文景观，被称为“金张掖”。张掖在丝绸之路的要冲，在东西方文化和经济交流中发挥过重要的作用。明宣宗朱瞻基言：“甘州，故甘泉之地，居中国西鄙，佛法所从入中国者也。”今天给大家介绍的是丝绸之路上的千年古刹张掖大佛寺。

-THE FIRST-

张掖大佛寺，原名迦叶如来寺，因寺内有中国最大的室内涅槃卧佛像而得名，故又称“卧佛寺”，为历代皇室敕建的寺院，是国家4A级旅游景区。位于甘肃省张掖市甘州区民主西街大佛寺巷，总面积三万余平方米。

张掖大佛寺景区是丝绸之路上的一处重要名胜古迹，也是历史文化名城金张掖的标志性建筑。西夏国寺，始建于西夏崇宗永安元年，就是公元1098年，距现在已有900多年了。它的名称几度更改，曾称作“迦叶如来寺”、“宝觉寺”、“弘仁寺”等，因寺内塑有著名的室内大卧佛，所以人们叫它“卧佛寺”、或“大佛寺”。是全国仅存的四大皇家寺院之一，全国重点文物保护单位。这里保存有全国最大的西夏佛教殿堂——大佛殿、最大的室内木胎泥塑卧佛和最完整的初刻初印本《永乐北藏》，是集建筑、雕塑、壁画、雕刻、经籍和文物为一体的佛教艺术博物馆。

-THE SECOND-

据记载，西夏国师嵬咩云游到张掖，正在一地静坐，忽听附近有丝竹声音，循声寻去，却不见演奏者，疑为“天乐”，后在“天乐”响处掘得碧玉佛像一尊，发愿建造一座大寺供奉佛祖，遂在此建寺。

进入景区的正门，寺内古建林立，环境优美，宫廷式建筑特征的建筑映入眼底。主体建筑贯穿于一条东西走向的中轴线上，其他建筑左右呈对称排列。走到庄严的大殿门前，映入眼帘的是两侧贴金雕绘的砖雕，生动形象的雕刻工艺堪称一绝。沿大门前行，就是室内木胎泥塑卧佛。卧佛头北脚南，面西而卧，安睡于大殿正中1.2米高的仰覆莲花佛坛之上，佛身长34.5米，肩宽7.5米，耳朵长约4米，脚长5.2米。造像金妆彩绘，面庞贴金，头枕莲台，两眼半闭，嘴唇微启；右手放于脸下，左手伸于身侧，姿态怡静安详。如此巨大的卧佛，它的结构在全国来说也是非常独特：木胎泥塑中空，木头搭成架子，用草泥贴塑，再金妆彩绘而成。”

细心的游客不难发现，大佛双眼微启，似睡似寐，正映衬了大佛寺山门的楹联吗！“睡佛长睡睡千年长睡不醒，问者永问问百世永问难明”。“创于西夏，建于前明，上下数百年更喜有人修缮果；视之若醒，呼之则寐，卧游三千世界方知此梦是真空。”

-THE THIRD-

卧佛首足处塑有天部两大护法大梵天和帝释天立像各一尊，通高7.6米，身体微微前倾，表现出对佛祖的虔诚与崇敬。首部大梵天作中年帝后像，云髻高挽，彩带飘扬；足部帝释天作中年帝王像，面目威严，峨冠博带。

沿卧佛往背后走去，有他著名的十大弟子群像，神态自然，相貌祥和，栩栩如生。卧佛对面墙壁的壁画是清代所绘的二十四诸天礼佛图。南北两侧所塑造的则是十八罗汉群像，神态各异，形象生动。大殿四壁有明清时期壁画，内容有佛、菩萨、弟子、诸天神将、佛经故事及《西游记》《封神演义》《山海经》故事的巨幅壁画人物等，线条流畅，色泽清丽，构图杂而不乱。

最为丰富多彩的要属佛教艺术陈列厅，它原为万圣殿旧址，现为佛教艺术精品陈列厅。整个展览分为流沙古迹、佛陀之光、丹青溢彩、法宝敷传四个单元，集中展示了大佛寺遗藏和出土的碑刻、记事碑、造像、绘画、法器、密宝等佛教文物。五个多世纪以来，张掖大佛寺藏经的浩瀚，一直为高僧檀越、雅人高士所津津乐道。作为传统寺院的重要法宝，佛经是构成张掖大佛寺历史文化遗产非常重要的组成部分。

走出大佛寺，回头再看一眼山门两侧的对联“睡佛长睡睡千年长眠不醒，问者永问问百世永问难明”，竟不知蕴含了多少秘密和深意。

保护措施

1996年11月20日，张掖大佛寺被列为第四批全国重点文物保护单位。

2004年，张掖大佛寺大佛殿修缮工程经国家文物局批准立项，由河北古代建筑保护研究所设计维修方案，工程于2005年7月动工，主要对大佛殿梁架结构进行了扶正、找平和加固，更换了槽朽、断损的梁、柱、檩、椽，补配缺失的斗拱、门窗等构件，修复屋面、墙体、地面、壁画和塑像，大佛殿全部修缮工程于2005年9月初完成。

所获荣誉

1995年，张掖大佛寺被命名为甘肃省爱国主义教育基地。

2006年，张掖大佛寺被评定为国家AAAA级风景名胜区。

2018年，中国西北旅游营销大会暨旅游装备展上，张掖大佛寺入围“神奇西北100景”榜单。

地址：张掖市甘州区民主西街大佛寺巷步行街

类型：古迹历史建筑寺庙古塔展馆展览

等级：AAAA等级

交通：

1、市内可乘坐1、11、13路公交车在大佛寺文化广场下车即到。

2、张掖大佛寺位于张掖市甘州区大佛寺巷步行街，在市中心区域步行可达。

开放时间：

张掖大佛寺:【旺季】（4月1日-10月31日）7:00-19:00；【淡季】（11月1日-次年3月31日）9:00-17:00。

门票：41元/人，学生票21元/人

很 高 兴 认 识 你

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雄县炸千子您吃过么？多高档的酒席，也不能没有这张岗李千子！

一道万能的美食，它既能当主食，也能当小吃零食，而且在当地不管什么事，没它还开不了席。在雄县张岗村就有这么一家人，专注于这道美食的制作几十年，不仅保持传统，而且精益求精。

千子是雄县的特产

又甜又香又脆

李艳桥 今年63岁

炸千子已经有30多年了

他说

在雄县做千子比赛

他要拿不了第一 那是他的失误

这话听起来就很牛

这个重点就在手工

只有人工搓才能搓出豆沙来

为什么豆沙必须得炒

一是味道好

二是不容易变质

炒完豆沙得用红糖

红糖必须给用甘蔗糖

而且是广西的一级糖

裹豆沙一定要紧

李艳桥大女儿李珍

今年36岁了

炸千子干了20年了

以前大女儿最累

现在轮到三女儿了

李艳桥有四个女儿

靠着炸千子这个手艺

供着几个子女上了大学

没有任何添加剂

所以保存时间短

才能保证质量

老辈子留下来的手艺

李艳桥干了三十年

三女儿也是怕老两口累

她说如果她也出去工作

这手艺没人继承了

每天四点钟起床，靠着炸千子，李艳桥不仅养活了一家人，家里还供出了两个大学生，这些年老两口的辛苦可想而知，不过一家人互助互爱，其乐融融！李艳桥告诉我们，在他小时候，家家户户都会炸千子，到如今雄县能炸千子的摊位只有屈指可数的几家了，工序复杂，劳动强度大，年轻人都不愿意干，难得的是三女儿愿意继承这个手艺，他也希望这古老的炸千子手艺一代代传下去。