鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。

中级的是Oscietra，12岁左右便可取卵制成，最低级的是Sevruga，到了7岁便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最区配。

贵台•中国酱酒大会落子济南，与大咖共探酱酒魅力！

2021年9月28-30日，以“品质改变世界”为主题的第五届中酒展将在山东国际会展中心盛大举办。贵台中国酱酒大会作为本届中酒展的重磅活动，将在9月28日拉开帷幕，与广大酱酒人士相会济南。

据悉，中国酱酒大会已成功举办多届，用高规格、高水准斩获了众多酱酒企业和经销商的关注。本届贵台中国酱酒大会由海南椰岛酒业携旗下酱酒新品牌贵台强势冠名。大会汇集了协会领导、行业专家、酒企领导、经销商群体、知名媒体等酒业相关人士，是酱酒行业权威性沟通交流平台。随着众多专业人士齐聚泉城，贵台中国酱酒大会即将在这片酱酒热土上乘势而起，一飞冲天。

大咖云集，探秘真年份酱酒魅力

在本届贵台中国酱酒大会上，组委会邀请到了行业协会的重量级领导以及业内权威的白酒专家到场，就真实年份酒的发展现状、真实年份酒的价值、未来发展趋势等问题进行权威解读与分析。

具体来说，中国酒业协会副秘书长甘权、酒业家董事长林向将在致辞环节致辞，分享行业权威数据，探讨行业发展潮流。在会议演讲环节中，国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良将从科学的角度对真实年份酒的价值进行解读。在演讲环节，海南椰岛酒业总经理陈涛将发表名为《椰岛酒业发展战略暨贵台新产品发布》的主题演讲，全方位阐述椰岛酒业的发展战略，并为大家详细介绍贵台旗下的多款真实年份新品。除此之外，椰岛糊涂酒业特聘顾问钟怀利将通过现场品酒的方式对贵台酱酒的品质进行解读。椰岛酒业总经理助理、市场中心总监王丽红也将对椰岛酱酒政策进行全面解读，为现场观众和经销商朋友们答疑解惑。

酱酒风靡，椰岛集团携新品展现新势能

自2018年以来，以茅台热引领的酱酒热逐渐席卷全国，众多企业、经销商、消费者都将目光聚焦于酱酒。为什么酱酒如此之热？中国酒业协会理事长宋书玉曾言：当下我国已经进入长期不缺酒，但是长期缺好酒的时代。酱酒热正是因为其品质好。然而，由于正宗大曲酱香酒繁杂的工艺限制，酱香酒的生产需要经历2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，整个生产周期为期1年。并且优质酱香酒必须要存储3年或以上才能够上市，这些都造就了优质酱香酒的稀缺性，也助推酱酒热潮的进一步深化。

作为本届贵台中国酱酒大会的冠名品牌，贵台品牌有着极为特殊的寓意。贵台即高台，设高台祭天地，礼四方，合乎天地。天地人合，大道自然。古之先民，多设高台用以祭祀，高台本身即代表尊贵、郑重之意。以“贵台”为名，既表明酒之尊贵珍稀，顺应天地自然，又指代贵州优质酱酒产区，其意蕴不可谓不丰厚。

作为椰岛糊涂酒业核心品牌，贵台确立了“贵州贵台酒 • 酱香真年份”的品牌战略，从真年份、真酒体、真酿造、优产区、强品牌、新品类六方面，全方位为大家呈现贵台酒的品质属性与真实年份酒属性。

据了解，贵台真实年份酒产自茅台镇7.5平方公里核心产区。得益于茅台镇得天独厚的产区优势，贵台产品酿造过程严苛遵循12987传统茅香型酱酒的工艺和时序法则，产品质量有了自然、工艺、匠人等多重品质保障。

此次发布的三款贵台产品均已获得中国酒业协会真实年份酒产品认证，分别是贵台真实年份酒10年、贵台真实年份酒8年和贵台真实年份酒6年，并且都拥有中国酒业协会白酒年份酒联盟授予的真实年份酒唯一产品编码。活动现场，除了发布贵台产品之外，椰岛还将重磅推出其他新品，以满足广大经销商和消费者朋友们的不同需求。

未来5年内，投资50亿元，打造规模仅次于茅台的酱酒新势力。这就是椰岛进军酱酒的决心与雄心。椰岛作为A股保健酒第一股，并且早在2004年就已深入茅台镇调研酱酒产业，于2011年推出了第一款高端酱酒产品……有规划、有实力、有品牌、有魄力，是椰岛进军酱酒产业的真实写照。集如此优点于一身的贵台，一诞生便拥有着其他品牌难以企及的品牌势能与实力。相信在椰岛“四有”的助力下，贵台将打破传统酱酒格局，成就酱酒新势力，为关注酱酒产业的各路人士带来酱酒新机遇。

议程丰富多彩，给您一场多感官传奇体验

大会分为“以真为贵”、“贵台绽放”、“贵台势起”、“大咖对话”四大篇章，涵盖领导致辞、主题演讲、产品发布、品鉴交流等多个活动议程。让与会者在深度了解真实年份酱酒价值和行业发展态势的基础上，从视觉、听觉、味觉等角度全方位感受贵台真实年份酒的品位与价值。

据悉，活动现场还将举办贵台新产品上市启动仪式、真实年份酒认证颁发仪式、贵台媒介传播签约仪式以及大商客户签约仪式。四大仪式一同举办，融产品发布、品质认证、媒介传播与经销商渠道构建于一体，足见椰岛集团与旗下贵台品牌战略布局之严密。

为增加酱酒高端圈层交流机会，本届酱酒大会特设“大咖对话”环节，甘权、林向、吕咸逊、冯彪、曾宇、徐岩等一众业内高端人士均会在大咖对话中发表精彩观点，论道酱酒未来。

除了能听到诸多大咖的精彩观点而外，为增加活动趣味性，每位到场的嘉宾都将会获得一个随机手环，在晚宴环节会有大奖降临。同时，大会结尾还安排了长达一小时的自由品鉴交流时间，为与会者提供了品味美酒洽谈商务的良机。

在这场酱酒行业高端盛会上，既可以获取第一手的酱酒权威观点，又能品味真实年份酱酒的醇厚口感；还可见证高端酱酒品牌贵台的起势腾飞。如此盛典，焉能错过？

9月28日，锁定山东济南国际会展中心，你想要的，这里全都有。

乡村妹子：今天在祁阳大江水库钓鱼，又上大鱼了，喜欢就点个赞

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兹甫与子鱼：“兄友弟恭”的典范

司马迁《史记》里说：“ 《春秋》之中，弑君三十六，亡国五十二，诸侯奔走不得保其社稷者不可胜数。”（《太史公自序》）可见，至少在正史里，春秋时期是个礼坏乐崩的时代。在这个时代，父子反目、兄弟阋墙的故事只要我们愿意找，故事编一本书也绰绰有余。

（春秋时期的诸侯国）

但是这样的时代，却有一对模范兄弟，实在值得记一记，因为他们实在是兄友弟恭的典范。

宋桓公的两个儿子

宋桓公，子姓，宋氏，名御说，宋庄公之子，宋闵公之弟，春秋时期宋国第19任国君，公元前682年，宋国大夫南宫长万弑杀宋闵公，拥立公子游为君。萧叔大心借曹国军队反击，杀死公子游，拥立公子御说为君，是为宋桓公。

宋桓公在位时期，多次参加诸侯会盟（这从一定程度上影响了后来的宋襄公），还曾出兵援救郑国、邢国，安定周王室。所以说，宋桓公在当时的天下，很有点老大的样子。

（宋桓公时期的诸侯会盟）

宋桓公有两个儿子：其一起名兹甫，是桓公和正室宋桓夫人（卫昭伯和宣姜之女）所生，因此，兹甫是嫡子。兹甫还有个哥哥叫目夷（字子鱼），是桓公和一位普通的妾侍所生，因此，目夷虽然比兹甫年长，却只是庶子。

依照规矩，立嫡才是正统，于是，兹甫被立为太子。

兹甫（宋襄公）让国

兹甫被立为太子，是法定的继承人，这本来没得说，可是，等到宋桓公重病将死的弥留之际，兹甫却突然提出让自己的哥哥继承王位。《左传僖公八年》这样记载：

宋公疾，大子兹父固请曰：“目夷长，且仁，君其立之。”公命子鱼，子鱼辞，曰：“能以国让，仁孰大焉?臣不及也，且又不顺。”遂走而退。

这里的“兹父”，就是上面说的兹甫，他是法定的太子，即将继位之时，他却坚持要把王位让给哥哥子鱼，理由有两个：一则子鱼年长；二则子鱼仁义。

于是，宋桓公同意，但子鱼也坚辞不受，理由也有两个，他说：弟弟能拱手让国，这才是最大的仁义啊，我不如他，这是其一；如果这样做，于祖宗规矩不合。

一个坚决要让，一个坚决不受，依照相关的记载，为了躲避弟弟的让贤，子鱼最后干脆逃到了卫国，兹甫的太子之位没有让出去。他只能继承了王位，是为宋襄公。

（宋襄公画像）

这段历史，《史记》的说法有差异，依《三家注史记》卷三十八宋微子世家第八记载：

桓公病，太子兹甫让其庶兄目夷为嗣。桓公义太子意，竟不听。三十一年春，桓公卒，太子兹甫立，是为襄公。以其庶兄目夷为相。

司马迁记载的是宋桓公赞许了兹甫，但不同意他让位。

我们先不去管这个过程。这一对兄弟的关系是弟弟兹甫成了王，哥哥目夷（子鱼）成了相。

弟弟托国，哥哥还国

《公羊传》里记载了这哥俩后来的故事：

十一年春，宋人为鹿上之盟，以求诸侯于楚。楚人许之。公子目夷曰：“小国争盟，祸也。宋其亡乎，幸而后败。”

十一年春指的是公元前639年，宋襄公有点膨胀，他要大会诸侯，希望那些依附楚国的国家改换门庭奉自己为盟主。有意思的是，楚人也答应了（这显然是表面上的答应），子鱼提意见：我们宋国是小国，小国却要争当盟主，这是灾祸。宋国或许会被灭亡吧！如果能失败得晚一点，就算运气了。

（影视剧里的宋襄公）

子鱼反对，说话也难听，但这是忠言逆耳，但宋襄公不听，他心中想的是，如何痛痛快快地过一把老大的瘾。子鱼没有办法，于是劝襄公带部队去，结果襄公又说：讲好了不带兵，我带兵去，这不合规矩！

于是，宋襄公被楚人俘虏。

（举仁义大旗的宋襄公）

被俘虏的宋襄公忽然开了窍，他决定托国于子鱼：“你回去镇守国家吧，这个国家，就是哥哥你的，我是因为不听忠言，所以才有了这样的下场。”

子鱼的回答更有意思：“君上就是不说这样的话，国家也是我的。”你看，哥哥子鱼毫不客气。

子鱼回国之后，立即加强了战备，宋人举国上下，同心同德，准备全力迎击楚人的进攻。交战之前，楚人送信给宋人，以宋襄公为威胁，声称如果你们不投降，我们就杀了你们的国君。

（目夷之墓）

宋人的回答也很干脆：对不起，我们有国君了！于是楚人无法，只好放了襄公，襄公自由之后没有回宋国，而是跑到了卫国，准备在那里度过余生。结果子鱼又派人找到他，跟他说：这个国家，臣下是为君上镇守的，您为什么不回来呢？于是，襄公又回国为君了。

这简直就是君臣兄弟的典范！

尾声：子鱼论战

这哥俩的故事后来多记录在左丘明的一篇散文《子鱼论战》里，这篇文章收在《古文观止》里，很有名：

公元前638年，你看，其实就是第二年的事儿，宋襄公又出兵攻打依附于楚国的郑国，楚国当然要发兵攻宋以救郑，当年11月，两国在泓水交战。

（古战场状况）

在力量对比上，楚强宋弱，但战役开始时，宋军占据了有利地形。大司马子鱼建议抓住战机，攻其不备，先发制人，但宋襄公坚持“不以阻隘”“不鼓不成列”“不擒二毛”“不重伤”等旧的的迁腐教条，拒绝接受子鱼的正确意见，以致贻误战机，最终招致失败，自己也受伤而死。

（泓之战形势图）

此后子鱼又做了什么，历史已没有任何记载了，这对同父异母兄弟的故事就终止于“泓之战”。弟弟宋襄公死了，哥哥也沉在历史长河里了。

春秋之后，怕也再没有这样的兄弟了。再有著名点的，就是李世民、李建成那样的兄弟了。

春秋时，祖先们是如何打仗的？