怡保处于近打河流域，为马来西亚霹雳州的首府，是西马仅次于吉隆坡、新山、槟城的第四大城市。因四周被岩石山岭环抱，该城市有“山城”之称，同时也是马来西亚产锡矿的地方，因此被称作“锡都”。

怡保由旧街场和新街场两部分组成，旧城坐落于近打河的西岸，大部分为第二次世界大战以前的店铺，建筑遗产和一些政府建筑都位于旧街场，而新街场包括新建筑、购物中心和住宅区。位于怡保市中心的为加冕公园，因独一无二的美丽和齐全的娱乐设施而知名，由娱乐场地、静谧的人工湖和儿童游乐园组成。这座城市拥有几处备受关注的历史建筑，建造于英国殖民地时期，包括火车站、市政厅和法院大楼，代表着那个时期的历史和文化。该城市知名的宗教建筑为三宝洞，也是最上镜的建筑，是一座纯佛教的寺庙，寺内主要供奉的是释迦牟尼佛，游客来此可闻禅钟梵呗，还可观赏天然钟乳石和石笋，非常有特色。

因为怡保拥有美丽的风景，所以被很多电影制作人看中，作为电影的取景的地方，曾多次被搬上荧屏，包括《神偷次世代》、《国王与我》、《父子》、《色戒》、《近打1881》等。

Ipoh

必去理由：马来西亚知名的“山城”

景点所在大洲： 亚洲【Asia】

景点所在国家/地区：马来西亚[Malaysia]

景点所在省、州：霹雳州 [Perak State]

景点所在城市：怡保 [Ipoh]

怡保 拥2亿年岩峰入眠

马来西亚“山城”怡保，节奏慢三拍，因地貌天然奇特，出现与2亿多年的石灰岩山丘共融的酒店，最新的是去年8月启用的曦云轩（The Haven）；另外也有内藏多个岩洞的雅兰温泉度假村，仿似野人穴居的氛围……

曦云轩 丛林无蚊之谜

怡保（lpoh）是马来西亚第4大城市，但从火车站出来，街上多是矮平房，市民都保留80年代生活的步调，闲情满载，加上那里多华人，广东话极为普及，对港人倍感亲切。导游说，这里较少国际酒店品牌进驻，那新开的曦云轩，却由Best Western International连锁酒店管理，在郊区，空气特佳。

它最大的卖点，是湖畔中央是一座有2亿多年历史的石灰岩，孤峰独立如桂林景致，而周遭一带亦是原始森林，是许多动植物的栖息之所，有雀鸟观察家报告，说有近80种鸟类如最小的老鹰黑腿小隼也在此出没，物类丰富。

广植斑兰柠檬草

酒店公关说，其原址本是一片荒废的农地，后来沿湖泊发展成曦云轩，“由筹划到建成，我们一棵树也没砍过，10英亩的森林和山丘保留不动，还美化环境。”具体设施，是广植斑兰和柠檬草——我也奇怪，草林丛生的环境，少不了蚊虫，但游走个多小时，惹蚊的我也没叮过半口，原来斑兰叶除可弄蛋糕，还能驱蚊，柠檬草则可驱虫，“因为我们为保空气质量，不用农药雾剂驱虫。另外，也设了可再生能源装置，如太阳能电池板、风车涡轮、雨水储存等，减少碳足迹。”

沿着酒店的步道，植了大量的斑兰，极具驱蚊效果。（冯柏伟摄）

曦云轩共有3幢建筑，既是酒店也是出售公寓，与那2亿多年的石灰岩石共融，靓view尽享。（冯柏伟摄）

从我露台下瞰的石灰岩，竟像一个湖上的小盆景。（冯柏伟摄）

曦云轩的湖景套房，客厅超大开派对也一流。（冯柏伟摄）

曦云轩其实是度假公寓，3幢建筑既是酒店，也有外地人如新加坡、日本人的投资居所，百多万港元已有900多呎面积，还有专人打理，港人无得恨。酒店部分共150间豪华套房，面积由868平方呎起跳，我们3男的住在上千呎的3套房内，出露台后就见那座石灰岩，入夜后岩石还会亮灯，气势与日间又不同。

曦云轩 The Haven

地址：Persiaran Lembah Perpaduan,31150 Taman Ipoh, Perak, Malaysia

电话：+60（0）5 220 9000

交通：由怡保火车站乘的士，车程约25分钟。

房价：1房湖景套房，每晚约900港元起

网址：www.thehavenresorts.com

雅兰村 幽秘练功洞穴

曦云轩够新，但讲到“地尽其用”，我逛的这间雅兰温泉度假村（The Banjaran Hotsprings Retreat）更佳。酒店占地16.59英亩，除拥有天然形成的温泉外，四周还被热带树林、天然洞穴、瀑布及同样有2亿多年历史的石灰岩丘群，相当“环境增值”。

Banjaran Hotsprings Retreat的静坐洞穴，内全搭以竹棚平台，一派天然幽深的气息。（冯柏伟摄）

不同主题的洞穴是酒店亮点，公关领我们走过池林园地，到一个狭长的洞口，入后愈走愈“别有洞天”，正是静坐洞穴（Meditation Cave），置以木楼梯、平台、梳化等，放一张瑜伽垫就可打坐，岩石的天然纹理处处，也有份神秘气场的感觉，我觉得此场景正合拍令孤冲闭关练独孤九剑那段。

洞中餐厅温泉

另一个洞穴则变为餐厅酒窖，也是老板Jeff私藏心头好之处，故名Jeff's Cellar。这里环境空旷，天然的岩壁，放着一枝枝Lafite和武当红酒，也有长桌和流水池，在此烛光晚餐，情调气氛一流。还有温泉池和“蒸气洞穴”，后者是桑拿房，摄氏33-40度，热得想逃奔，但可再到洞穴外的冷水池浸泡，让毛孔收缩。沿木梯级步行而上，洞壁上还有不少日文，年份是1941年左右，原来这里在二战时曾是日军的驻扎处，军人留下官阶、队伍番号及思乡之情，平添一份历史感。

藏身洞穴内的Jeff's Cellar既是酒窖也是餐厅，有不同国家的红酒可供选择。（冯柏伟摄）

温泉湖泊（Geothermal Hotspring Lake）也是度假村的中心重点，水从山群流入，其水温介乎于摄氏65-70度之间，每日均会有300万公升的泉水从该处抽出，供度假村内温泉区使用。

花园别墅内都设有泳池，一早下来就可跃下。（冯柏伟摄）

水上别墅沿河而建，虽然河水稍黄，但也是绿荫一片。（冯柏伟摄）

这里近17公顷，只建造了25座住宿别墅，分为花园别墅和水上别墅。前者面积为2,808呎，庭院内已有蓊郁的热带树林；后者面积则1,667平方英尺，特点是每座Villa均置于河边，荷盖莲花处处。

The Banjaran Hotsprings Retreat

地址：1 Persiaran Lagun Sunway 3, 31150 Ipoh, Perak, Malaysia

电话：+60（0）5 210 7777

交通：由怡保火车站乘的士，车程约22分钟

价钱：Water Villa每晚约3,100港元起（包早餐、瑜伽课）

网址：www.thebanjaran.com

乘铁道去怡保

KTMB火车的职员一律为女生，态度和服务也很到位。（冯柏伟摄）

怡保火车站是幢白色的殖民建筑，前面也有个小花圃。（冯柏伟摄）

以前去怡保，多数乘旅游巴，这次从吉隆坡乘火车出发，原来也是不俗的选择。可从KL机场，选KLIA Ekspres专列往市中心，直达吉隆坡中央车站KL Sentral，车程只需28分钟（55马币/110港元）。再乘KTMB火车从吉隆坡至怡保，约2小时（25马币/50港元）。此KTM从座位设计到音乐气氛，都抄足日本的铁道列车，可以一试。

网址：www.ktmb.com.my

旅游 Info

签证：BNO护照或香港特区护照 ，免签证可停留1个月，电话：2821 0800马来西亚领事馆。

套票：可考虑吉隆坡/怡保/槟城4至5天自由行，2,490港元起，费用包括国泰航空或港龙经济客位香港至吉隆坡或槟城机票，3至4晚吉隆坡/怡保/槟城酒店住宿。另可参加怡保自选游，如市区游、金马仑之旅等，每位170港元起（二人成行）。查询：专业旅运3700 2805或www.travelexpert.com.hk。

汇率：1马币兑2港元

鸣谢：专业旅运及马来西亚旅游促进局（www.malaysia.travel/zh-tw/hk）

转载自香港经济日报。

马来西亚怡保：南洋中国味

提到怡保，许多人可能会比较没有印象。作为马来西亚霹雳州首府，怡保的名字常泯然于吉隆坡、马六甲、槟城等著名旅游城市。也许会有一些粉丝知道怡保是杨紫琼和光良家乡，但却不知怡保是马来西亚的中华美食城。

在长久的时光里，华人漂洋过海带过去的家乡味道，遇上当地食材和做法，融会贯通，衍生出既带有中华美食味道，又融有当地风味的美食。在不少东南亚旅游达人的攻略中，怡保美食十分符合国人挑剔的口味，甚至被封为东南亚最好吃的城市。

时光凝固在旧街场

李安在拍摄《色戒》时，曾一度为寻找上世纪四十年代的旧香港而烦恼：老旧的香港早已被拆光，如何表现二战时香港的味道？

最终，李安在马来西亚怡保找到了心目中张爱玲笔下的香港，处理掉那些倾斜的屋顶，古老怀旧的建筑将那个年代的味道演绎得淋漓尽致。

19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡矿开采中心，当年广西、广东、福建有大量华工下南洋，来到怡保采锡。随着华人的定居，怡保逐渐成为华人聚集区，华人占本地人口七成以上。

也正是那个年代的华人，从家乡带来了中式的建筑风格。怡保旧城区位于近打河西岸，当地人称为旧街场，经济的发展至少没有给怡保旧街场带来翻天覆地的变化，时光仿佛在这里凝固，早期华人所建中式古旧房屋被完整的保留下来，每一栋建筑默默静立，构成了李安镜头里的旧香港。旧街场保留着许多上百年历史的老店，芽菜鸡、白咖啡、盐焗鸡、咖喱面……怡保最好吃、最出名的老店基本都在这里。

在建筑和美食之外，旧街场还以丰富的街头壁画而出名。当地画家赖伟权2013年率先带领学生们在旧城区的墙壁上作画，壁画的内容为当地传统文化、儿时记忆和怡保早期商业活动等。2014年，年轻的立陶宛画家恩尼斯在这里留下了几幅3D版的袋装咖啡壁画，这些壁画是喜爱拍照的游客不能错过的项目。

除了吃怡保也很好玩

如果在市区逛完了，怡保市北部约6公里处的霹雳洞很值得一游。霹雳洞依山而建，是一个长约120米的石灰岩溶洞，1926年由一名中国僧人建设。洞内石壁上有壁画百余幅，内容涵盖玄奘取经等佛教典故，洞内高达13米的大佛被认为是马来西亚最高的佛像。沿着洞中阶梯向上，便可走到出洞外，站在洞顶可远眺怡保市。

位于怡保市东部的双威迷失乐园，游客不仅可以玩一些轻松的水上项目，还可与动物亲近，在锡之谷感受当年“锡都”生活点滴。白天玩累了，晚上在双威酒店住下，去园区泡泡温泉，消除旅途的疲劳，第二天再从容上路。

距离迷失乐园不远处，还有一名祖籍在茂名信宜的华人开设的高晶柚子园，经历两代人的经营，园中有火龙果、柚子、榴莲、番石榴等各式果树，在这里泡上一杯白咖啡，享受下热带水果亦是不错的选择。

美食地图

1.芽菜鸡

推荐店铺：安记芽菜鸡沙河粉、老黄芽菜鸡沙河粉

走进这两家店铺，都能看到墙上挂着不少店主与名人的合影。当地最有名的芽菜鸡就出于这两家排挡，生意十分红火，晚上11点还有不少食客在享受美食。

芽菜鸡听上去让人误以为是一道菜，但其独到之处就是将鸡和芽菜分盘上桌，再配上一碗清爽香滑的沙河粉。鸡肉的味道有些类似白切鸡，鸡肉细嫩多汁，相比之下更有特色的是怡保的芽菜。

独特的芽菜和香滑的沙河粉，据说和怡保水质有关，这里的芽菜并不像其他地方芽菜一样细细长长，而是白净肥美，长度约只有两个指节长，却至少比普通芽菜粗一倍。夹一筷子芽菜入口，爽脆鲜甜。

2.白咖啡

推荐店：新源隆茶室、南香茶餐室

白咖啡源于新源隆茶室，却被南香白咖啡发扬光大。上世纪30年代，由于中西方习惯的差异，华人无法习惯咖啡的酸涩和焦苦味，名为王宝廷、王宝朝的两位华人尝试调出更符合华人口味的咖啡。经过不断的尝试、调整、摸索，当改用低温烘焙并不加任何其他配料，终于调适出希望中的“白咖啡”。这样的咖啡不仅没有了酸涩和焦苦，且最大限度地保留下咖啡的香味。

上世纪90年代，南香的老板推出三合一白咖啡，将其批量生产，白咖啡逐渐全球闻名。作为白咖啡的起源，这两家老店并没有精心的装潢，价格也非常讨喜，多年以来这些茶室并无太大变化，装咖啡的杯身常沾染着咖啡的痕迹，打包外带的咖啡被装在一个塑料袋中，随意简单。折合人民币不到3元一杯的咖啡，成为怡保人和游客不可错过的饮品。

3.咖喱面

推荐店：新泉芳咖喱面茶餐室

走进店门，就能在店面墙边看到各种报道，以及店主和名人合影，其中有一张是冯宝宝来这里吃面的照面。对于当地人而言，早餐来新泉芳吃一碗咖喱面，再喝杯白咖啡是至上的享受。如果遇到节假日，这家面店常常需要等位。

一碗咖喱面端上来，喜欢重口味的人一定口水都快流下来。鲜红的咖喱汤配着河粉、面条或细粉丝，让人十分有食欲。这里的咖喱汤十分正宗，快速吃完一碗，可能会让你出一身汗，大呼过瘾。

4.盐焗鸡

推荐店：宴琼林盐焗鸡

虽然广东也有盐焗鸡，但不少人吃过宴琼林盐焗鸡后，仍被它的美味惊艳。宴琼林的鸡来自乡村，配上盐等佐料，用白蜡纸包好待焗出味道。

焗好后拨开蜡纸，金黄色的盐焗鸡散发出诱人的香味。由于鸡肉的油分和水分被蜡纸紧紧锁住，鸡肉鲜美嫩滑，入口多汁，盐和佐料的味道也充分融入进鸡肉每一寸，入口还有淡淡焦香。这里的盐焗鸡可以打包，还有真空包装，同样是怡保不容错过的美味。

交通：从吉隆坡到怡保可以乘坐大巴或者火车，从吉隆坡机场也有巴士快车来回怡保和吉隆坡。怡保火车站被当地人誉为马来西亚的“泰姬陵”，是典型的摩尔式建筑，也是怡保的地标。怡保市区内有公交，但不如国内方便，好在怡保市区不大，依靠步行和的士基本可以解决市内交通问题。

住宿：作为一个成熟的旅游城市，怡保住宿选择很多，旅舍、酒店、别墅都有，价位从人民币几十元至千元不等，且从国内网站即可预订，十分便捷。

文/图 南方日报记者 张婧(除署名外)

【趣马来 旅游】怡保，风情万种的马来小城

由于新冠疫情的出现，让今年变得有些特别，原本计划的旅行约会全部取消，只能在家干瞪眼？幸运的是，我们还可以开启“云旅游”模式，足不出户走遍各地风物与美景。今天就跟着小编感受马来西亚独特的风情吧~

大江大河看腻了，想要看海；文化遗产看多了，想要看自然风光……等等一系列关系旅游质感的问题。

于是，不知道哪一天，突然出现了一个名词：“小众”。

目前来说只被少数人接受的事情和爱好。其实不仅仅是如此，更多的人追求的是一种与众不同，能够完全享受而放松的旅游，而不是之前的那种从众地奔向各种名声很大的景点。

所以啊，小编今天就给大家推荐一个绝对只属于你的旅游目的地——马来西亚怡保。

怡保是马来西亚霹雳州（Perak）的首府，是马来西亚在马来半岛的11个州当中第三大的一个州，英文名叫Ipoh。

这里是怡保，不是槟城

很多人会分不清怡保和槟城，总认为怡保就是槟城，其中很大的一个原因是因为怡保有和槟城一脉相承的壁画。

但是怡保真的不是槟城，槟城有壁画，怡保也有壁画。

而且这两个地方的壁画是有区别的，槟城走的是温馨素雅的风格，怡保走的是热烈多彩的风格。

而且怡保的壁画更加精致，也更加没有雕刻的痕迹。

走进怡保，那些多彩的壁画会给你一种这座城市是非常热情的感觉。

这确实是，怡保以它的美食表现出了它的热情。

怡保，打算用美食留住你

在怡宝最主要的事情就是吃，你得有足够的胃来装你一天想要吃八餐的美食。

老黄芽菜鸡自然是不能错过的，一盘亮晶晶肉嘟嘟的豆芽菜，每一根都像矮胖子。

据说是因为怡保的地下水好，所以能培育出这么肥厚的豆芽来，被这水滋养，连怡保的姑娘都长得美。

“那个杨紫琼啊、梁静茹啊，都是怡保人啦！”

有美食怎么能没有故事，“芽菜鸡”的诞生，最早要追溯到20世纪50年代，有名黄姓摊贩在怡保新街场卖鸡丝沙河粉。

后来是为了丰富菜式，才找来最便宜的芽菜，烫过后拌上生抽，就成了加菜。

瞧瞧，美食的诞生就是这么意外又必然。

白咖啡的故乡

在中国，很多人吃东西总是讲究原产地，一道美食不论流传怎么广，分店走到了哪里，原产地的总是最好的。

这大概是和原材料的生长环境，用的水有不同导致的吧。

所以到了怡保自然不能错过一杯白咖啡，毕竟怡保是马来西亚白咖啡这个有名特产的起源之地。

之所以叫白咖啡，并不是因为它是白色的，产生这种理所当然的联想，跟我们小时候不明白为什么鱼香肉丝里没有鱼，夫妻肺片里没有肺片一个道理。

小编仔细想了想，大概只是为了把它从咖啡里区分出来，所以才反其道而行，取名「白咖啡」的吧。

白咖啡的区别在于，不加焦糖，采用低温烘培，最后加入牛奶和糖制作而成，因此口感上和传统的黑咖啡不一样，白咖啡不苦不涩不酸，香醇柔滑，温和大气。

在马来西亚炎热的街头，不管堂食还是外带，一杯白咖啡足以让人瞬间清凉。

我有很多故事、在建筑里

人是离不开故乡的，即使人在他乡也会想尽办法保留一些属于家乡的记忆，而能够给自己遮风挡雨属于自己归途的家带有的家乡味道就更浓厚了。

在怡保有很多的华人，所以这里有很多古老的中国式的建筑。李安导演当初拍《色戒》的时候一度为寻找张爱玲笔下的香港而烦恼，因为老香港已经拆尽了。

不想这个老香港最后却在怡保找到了。

而怡保又曾经被英国、日本、荷兰所殖民，建筑风格更加的多元化。

最有代表性的应该就是怡保的火车站，始建于1914年，它有着典型的摩尔式和维多利亚风格,被称为怡保的“泰姬陵”，非常的漂亮。

所以去怡保，强烈建议你从吉隆坡坐火车前往，在车站内还可以看到各种保存完整的各种老火车头和车厢。

一直没有完工的古堡，书写着的是一个人奋斗的一生，也是一家恩爱的印迹。

怡保，一座并不出众，低调的马来西亚小城，走在其间迎面而来的是厚重的历史，只有走近你才能解读其中的历史，而只要你去，就会爱上这座城。