最好是从山箐小溪里捕的螃蟹。把螃蟹放在一个盛着清水的盆里，隔夜，让其吐出杂物。把干玉米粒泡胀，再把它煮炸开，滤去水份。采来一些当年生的姜芽和嫩姜叶，洗干净后剁碎，拌在玉米粒中。同时拌入适量的猪油和盐，撒一点草果粉。把螃蟹壳掰开，在壳里塞入已混匀的姜芽叶和玉米粒，复合在一起放在碗中，用旺火蒸一小时，一道鲜美的清蒸螃蟹就做成了。 　

清蒸螃蟹

【所属菜系】 沪菜

【特点】 沪菜

【原料】

螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。

【制作过程】

①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

国庆随拍东港最大海鲜零售及批发市场，买点螃蟹出大门就蒸着吃

本地资讯创作者,优质美食领域创作者

很多人国庆奔着景点去游玩，咱们走不一样的路线，沿着辽宁沿海走一圈，海边这时候没有多少游客，不一样的旅行，不一样的寻鲜。

国庆长假寻鲜记第一篇，这一站是随拍辽宁东部，辽宁滨海大道起点是丹东市 ，沈阳到丹东下高速是在浪头镇，为什么选择浪头镇，这里有江口国门大桥，著名浪头机场也在附近，辽宁东部的各种海鲜从这里开始出发。

辽宁滨海大道东起丹东境内的虎山长城，西起葫芦岛绥中县，全长1443公里，连接着辽宁省沿海6个城市21个县区100多个乡镇以及25个港口和多个旅游景区、沿海开发区。

按照朋友的指点，我们导航到东港的黄海市场，可是市场咋这样啊，都是卖家具的呢？

海鲜寥寥无几啊，都是逛街的啊。黄海市场已经变成购物一条街。

黄海市场有几份海鲜摊位，但是不是想象那么多的海鲜集中批发地点。

这就是一个农贸市场，打听一位老者，他说早就搬家啦，搬到客运站附近的新黄海批发市场啦，距离这里六公里

蔬菜价格也不贵，和沈阳的价位差不多。

这里也有一些海鲜摊位，但是品种不太多。

附近生鲜超市也有海鲜，这是鲅鱼，分为台鲅鱼和燕鲅鱼两种，据说燕鲅鱼更好吃一些。

抓紧时间驱车来到新黄海市场，这个市场果然很大，大概有几百亩的面积了，也是辽宁东部最大的海鲜市场。

随着黄海九月份开海捕捞，每天大量鲜活的鱼虾蟹贝等海产品涌入这个海产品批发市场，凌晨三四点种是最热闹的时候，大量外阜汽车都前来装运各种海鲜。辐射辽宁大部分内陆地区，包括吉林黑龙江等地。

这样的大型建筑物能有十几个，网络上黄海市场的资料很少，连导航都没有具体的位置。

临近中午时分，批发海鲜已经忙活差不多啦，这些海鲜摊位接近收摊的状态。

主要品种为赤甲红、花盖蟹、虎头蟹、梭子蟹、基围虾、海虾、龙虾、鲍鱼、海螺。

也有各种各样的新鲜海鱼和杂贝，据说批发时候都是早上四五点钟。现在还营业基本是零售摊位了。

赤甲红是最受欢迎的螃蟹，大概价格30-35不等。

花盖蟹是最便宜的，价格从20-30不等，

梭子蟹是最肥美的季节，他们也叫做飞蟹，这样螃蟹价位从30-100元不等，看大小个头给价格。当然批发和零售的价格是完全不一样的，甚至能差距一倍的样子。

海虾看个头，从30-100元不等。其他产品海螺十元钱到十五元钱、蛎蝗三元到五元钱、黄蚬子二十元左右，蛏子十五元一斤，扇贝很少，据说今年天气炎热，海参扇贝死掉不少。

还有很多海鲜制品，鱼片、虾干、蚬子干等等，速冻产品更是琳琅满目，这里的鲜味是足足的。

不少游客买到海鲜可以在门口加工，趁着鲜活劲儿吃掉。

蒸海鲜是这样的，大概能装五六斤螃蟹的大蒸笼，价格是十元钱一笼屉。吃饱螃蟹，我们去下一站庄河的黑岛。去庄河的滨海公路沿线还有黄土坎、大鹿岛、可以游玩。

辽沈美食图文原创，侵权必究。

宜昌哪里吃螃蟹 宜昌吃螃蟹攻略

转眼之间，八月也要过去了，喜欢吃螃蟹的人都知道，九月到十月真是吃螃蟹最好的时间，这个时间段的螃蟹多蟹黄且鲜嫩好吃，让人唇齿留香，恋恋不舍。

而此螃蟹要到哪里去吃，那一定要说宜昌了，这个地方盛产着肥嫩好吃的螃蟹，如果你来这里旅游一定不要错过，或者你也可以因为螃蟹来这里一次，下面，就快看看小编给大家推荐的吃螃蟹的攻略吧!

国贸9楼海陆空　推荐度：★★★★★

推荐菜品：清蒸大闸蟹9.9元/只，干锅香辣蟹、油焖蟹价格：78元/锅

特色菜品：新鲜生蚝最低1.3元/只

提供服务：免费wifi，楼下有停车场

地址：宜昌国贸大厦9楼店

洪湖藕王

推荐菜品：干锅香辣蟹、清蒸蟹价格：58元/斤(吃两斤送1斤)

提供服务：免费wifi，附近有停车场

营业时间：9:30-凌晨2:00

地址：环城北路5号

随变大排档

推荐菜品：香辣蟹、清蒸蟹价格：158元/份(约2.5斤)

提供服务：免费wifi、附近有停车场

营业时间：17:00-凌晨2:00

地址：环城北路104号

新武汉

推荐菜品：干锅香辣蟹价格：55元/斤(另送万州烤鱼一份)

提供服务：免费wifi、免费停车

营业时间：16:30-凌晨4:00

阿龙烤鱼馆

推荐菜品：香辣蟹价格：128元/锅

提供服务：免费wifi，有停车场

营业时间：10:00-凌晨4:00

胖妹

推荐菜品：香辣蟹、清蒸蟹价格：25元/只(2两母螃蟹)

提供服务：免费wifi，免费停车

营业时间：15:00-凌晨3:00

艳阳天酒家(万达店)

推荐菜品：香辣蟹火锅

价格：78元商家

服务：提供免费WiFi

营业时间：11:30-14:00，17:30-20:30

地址：夷陵大道188号万达广场4楼

小海螺餐厅(万达店)

推荐菜品：虾兵蟹将人均

消费：51元

服务：提供免费WiFi

营业时间：10:00-21:30

地址：伍家岗区夷陵大道188号

万达广场3楼燕沙食典

推荐菜品：干锅香辣蟹价格：88元

服务：提供免费WiFi

地址：胜利四路42号

怎样挑选螃蟹

一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实。

二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满。

三看螯足。螯足绒毛丛生都老健。

四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强。

五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹。

这些螃蟹美食，味道独特，各自有各自特色，十分美味，如果要用味道记住一个地方，那么这个地方一定就是美食螃蟹了，来到这里，你绝对不可以放过啊!

北海道螃蟹季节 北海道螃蟹好吃吗

我们都知道北海道是盛产海鲜的，且这些海鲜还很好吃的，如果大家这个季节来北海道这里旅游的，这里的美食就要说以螃蟹为主了，今天我们就来了解一下北海道的螃蟹美食吧！

北海道螃蟹季节

北海道因为地理位置优越，所以这里的海鲜十分的丰富和好吃的，其中螃蟹的话主要是包含着帝王蟹、松叶蟹和毛蟹。

其中，这里帝王蟹，就如这个名字一般，体型巨大，制作之后，肉质鲜美，肉也很多，一般是在七月到十二月最好！

松叶蟹，蟹腿肉比较多，且制作方法多样，一般是在七月到十二月最佳！

毛蟹，体型最小，制作比较麻烦，但是吃起来口感丰富，一般最佳时间为一月到五月！

北海道螃蟹好吃吗

当然是好吃的啊！且札幌还是帝王蟹的特产地，因为提醒巨大，被叫做是世界上最大的海蟹，肉质鲜美，备受喜欢，且这里的帝王蟹还是有尺寸要求的，不到要求的就会被放回海里！

这个帝王蟹最好吃的地方就是腿了，因为肉很多，一般吃法是用浜(bng)烧或天妇罗的方式。烧烤之后的蟹脚更是有着一种鲜甜的感觉！

松叶蟹，体型如碗口一般大，是蟹类中肉质最美的，最具有弹性的，最受欢迎的吃法就是刺身了，还可以被制作成火锅！

红毛蟹，体型最小了，所以蟹肉不是很多，但是蟹膏却甘甜香滑，几乎全身都是蟹膏，一般都是被制作成火锅的，还有就是蟹粥了，吃起来很是不错的啊，就是制作起来比较麻烦！

秋季是这里吃螃蟹的最佳时间，大家来北海道这里可不要错过啊！这些螃蟹美食一定可以让大家尽情的吃一顿，快来享受螃蟹美食啊！