眉州东坡香肠源于四川，属川味香肠。口味以麻辣为主，亦有咸鲜口味。

口感劲道、鲜辣相间、咸鲜适中、馥郁醇香。

大禹、西施、苏东坡都来过的张家港香山，春天风景绝美却无人知晓

春水初生，

春林初盛，

春风十里，不如你。

三月的江南，烟雨濛濛，精致又不失典雅，像一幅写意山水画。

江南如歌，刚到香山，耳边再次萦绕吴侬软语，心绪纷飞；

江南如诗，多少名人，于繁花纷扰中把酒吟诗，且醉且归。

原本以为，春意未至，但驻足于香山的河畔，惊喜的发现芳菲始盛，新芽初吐，大千世界已在这红妆绿裹之中，渲染成色。

一场雨过后，草长莺飞，丝绦拂堤，处处洋溢着初春的气息。虽说，风里还夹杂着一丝寒意，但春天是季节，亦是心情，它在我的内心生根发芽，那荡漾的柳枝和千姿百态的梅花，总会令人有所憧憬，有所期盼。

春有樱花烂漫，

夏有绿树葱茏，

秋有红叶漫山，

冬有寒梅绕雪。

自古以来，

香山便集天地之灵，聚山水之神韵，

粗犷中不失秀美，雄伟而不乏典雅。

它北枕万里长江，南坡和东坡树木葱茏，绿荫如盖，北坡悬崖峭壁，怪石嶙峋，山顶平坦开阔，步移景异，古迹众多，山间溪水潺潺，百草丰茂，松林幽静。

这里有大禹治水东南时留下的“圣过潭”；有春秋时吴王夫差携西施来此采香留下的“采香径”；有宋代大文豪苏东坡四游香山住过的“梅花堂”；有明代旅行家徐霞客游历三次的“桃花涧”；有清乾隆帝御笔亲题的“清池”；也有民族音乐家刘天华创作《空山鸟语》的“听松吟”。

春回大地山青水绿，春树萌芽花儿怒放，

而最令我念念不忘的，

还是梅岭那漫山遍野的梅花。

从青罗嶂到东坡桥东坡亭……

东坡桥，东坡亭，这在广州可以见到？——当然可以，就在广州番禺，我昨天就看到啦！

东坡亭

这还得从下面的场景说起——4月16日，在番禺沙湾的青罗嶂山上，人头涌涌，四头醒狮虎虎生威，锣鼓声声震天响！如果是在庙会，这样的场景，你大概会觉得甚为平常，但这可是在山上呀。你知道为啥这么热闹？——原来是来自广州车陂、顺德碧江、广西玉林等地的苏氏后人，正齐聚青罗嶂山，拜祭太公苏迨。

东坡桥

苏迨是何许人？估计很多人都不陌生，那是北宋大文豪苏东坡的次子，即是苏绍箕的父亲。四面八方的东坡后人，都赶到番禺青罗嶂山，拜祭太祖，深情虔诚。

齐聚青罗嶂，苏家宗亲共祭先祖

车陂晴川苏公祠，即为纪念苏绍箕的祠堂。早前，我曾经跟着车陂晴川苏公祠的管理者苏窝棣等人，去过青罗嶂山。这座山上的“苏世宝家族墓群”，非常壮观，从山脚绵延而上，有10几座墓地，墓前坡陡，杂草丛生，当时正在修葺。

墓前立着“番禺区登记保护文物单位”，一旁有“苏世宝家族墓群”的相关介绍：“始祖世宝公墓至十八世成溪公墓葬青罗嶂共三十多座。清前多为红石所修，乾隆后多重修成白麻石墓。近百年屡遭破坏，多已失落，显存古墓11座，较具规模的有世宝公墓……”

苏世宝家族墓群

苏世宝为韦涌村南边坊苏氏之始祖，在番禺韦涌南边的苏氏大宗祠门口墙上的“南边苏氏文化廊”上，就有“世宝公生平序”的详细介绍：字世宝，原字仲豫，号梅岭，是苏轼之次子……世宝公与吴氏夫人同封于青罗嶂山，此墓于清乾隆四年（1739年）重修，至今完好。”而如今修葺过的墓前坡陡，也已变得平坦，还种上了许多的花木，一派欣欣向荣。

当天的祭奠仪式，三头大烧猪敬奉在世宝公坟前，车陂醒狮队开场，尔后族人宣读祭文，接着苏家后人一一上前拜祭先祖，深情虔诚。祭祖后，苏家宗亲们一起回到番禺韦涌的苏氏大宗祠共进午餐，也就在苏氏大宗祠，东坡桥、东坡亭等苏东坡元素，一个接一个撞进了眼帘。

东坡桥东坡亭，东坡元素诗意浓

苏氏大宗祠位于番禺韦涌村南边街，宗祠门口右边墙上有一长溜的“南边苏氏文化廊”，上面有祠堂的详细介绍：今苏氏大宗祠，原系八世祖东溪祠，建于清嘉庆十六年（1811年）。一九九五年重修，已无匾额，该祠是韦涌南边所建20多座的公祠中仅存的唯一一座祠堂，因此易名为“苏氏大宗祠”。

处处都彰显出很浓郁的东坡文化元素，是苏氏大宗祠最明显的一个特征：门口有醒目的金色大字“文豪后世家”；祠堂里有对联“东坡文采千年颂，溪水源长万古流”；世德堂供奉着苏洵、苏辙、苏轼父子三人画像，并贴有对联“一门父子三词客 千古文章四大家”；碑刻“祭祖文”的上面还裱有一幅书法“一门三父子，都是大文豪，诗赋传千古，峨眉共比高”(朱德的题词语)。

宗祠西侧，有衬祠“思亲祠”，两祠前面为一开阔的地坪，地坪临涌之处，建有曲桥一座，名曰“东坡桥”，桥上有一副对联“向阳门第春常在，积善人家庆有余”。穿过曲桥，蜿蜒而入，建一小亭，上书三个字“东坡亭”。亭桥皆绿树环绕，花香飘飘，诗情画意得很。

在与大文豪苏东坡有关的苏氏大宗祠，

吃到了古韵悠悠的薤草

祠堂前的“东坡桥”、“东坡亭”一派诗情画意，祠堂内的风景也是热闹异常。

在祠堂门口，车陂醒狮队表演采青等节目，苏氏各宗亲则热情为“重修太祖墓捐款”，其中，车陂晴川苏公祠的管理者苏窝棣，代表车陂苏氏后人共捐款3万元。

祠堂内，人声鼎沸，一叠叠菜，色香味俱全，摆开得绵绵延延，引得众人举起手机相机喀嚓喀嚓不停。待菜端上来，立马大快朵颐。更惊喜的是，第一道端上来的“鸿运当头”，竟然是烧猪肉炒薤草。一般来说，平常我们吃到的烧猪肉，基本都是斩件后直接上桌，吃起来有些腻味，但苏氏后人就是不一样，他们继承了大文豪苏东坡的美食家风范，把烧猪肉拌薤草炒过上桌，薤草吸收了烧猪肉的腻味，烧猪肉吸收了藠苗的清香，整道菜香、脆、爽，关键还一点不腻，很快一扫而光。

甚好玩的是，吃这道菜时，车陂的苏京沪对我说：“这伴烧猪肉的藠苗，你专门写过一篇文章，文化底蕴很深，长见识了呢。”苏京沪说的这篇文章就是我在清明节前写的《你也许吃过很多酸藠头，但你知道你吃的是古韵幽幽的薤草吗》。文章里说，做酸藠头的，就是植物薤草的根，薤草喜欢生长在坟头周边，是春天的一道美味菜肴，挺应清明这个节气的。

此前，我吃过甜酸藠头，薤根煲稀饭，薤草炒鸡蛋，薤草炒豌豆，如今又在与大文豪苏东坡有关的苏氏大宗祠里，吃到了薤草炒烧猪肉，倒也更添了份悠悠古意。

e家君新栏目：《作家眼中的车陂》，文化就像一种胶片中的光影，那一小片光影都有存在之美，让我们一起来发现那些被你忽略的车陂之美。

作家简介：潘小娴，作家，现已出版《美人香里说宋词》、《村上春树的三张面孔》、《闲敲棋子落灯花》、《最美的游戏》、《钢琴美韵》、《钢琴的故事》、《建筑家陈伯齐》、《会飞的蒲公英》等作品。

【图文记者 潘小娴】

【编辑 橙子鱼】

「江门鹤山」东坡亭上忆东坡

东坡亭（坡公泊舟处）施焰雄 摄

在著名的岭南水乡——鹤山市古劳水乡侧畔的沙坪坡山村石螺岗，有一座东坡亭。据说北宋绍圣年间（公元1097年）四月，年近六旬的苏东坡再遭贬谪为琼州别驾，遣往海南儋县（今儋州，那是宋代最偏远的大臣贬谪地），他在24岁三儿子苏过陪同下，痛苦地诀别家人，从惠州乘船溯西江至肇庆、梧州，转雷州再渡海，途经西江下游南岸的石螺岗，见此风光秀丽，便泊舟登岸休息数日。后人于此筑东坡亭以表敬仰之情，所在村名也更名为坡山村。

何志强供图

一代文豪苏东坡一生有10年时间是在贬谪流放中，在偏远蛮荒艰苦之地度过的。神宗元丰三年（公元1080年），47岁的苏东坡因诗文“讽喻新法”而被当权派“罗织论罪”，经历了“乌台诗案”牢狱之灾，获释后被贬历史文化名城湖北黄州，“不得签书公事”。尽管承受着巨大的心理落差，苏东坡在文学创作和学术研究等方面均提升了一大层次，可谓“诗人不幸文学幸”。在那里他创作了赤壁二赋、书法名帖《黄州寒食诗帖》，写下了《赤壁怀古》“大江东去，浪淘尽千古风流人物”等不朽词句，成为人们心目中的苏东坡。不久，苏东坡又被贬广东惠州，在惠州三年，他留下了557首诗词和“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”等名篇佳作；之后，苏东坡又一次被贬谪到天涯海角的海南岛的儋州，在这3年，他给后人留下了170首诗词和160多篇文章。在遇赦北归途中（1101年），他经过真州作过《自题金山画像》六言诗：“心似已灰之木，身如不系之舟，问汝平生功业，黄州惠州儋州。”他回望一生轨迹，细数功绩事业，一时间感慨万千。这里，“功业”是反说，这三地其实都是他坎坷人生的节点、低谷，是他政治上受打击、仕途上受排挤、报国无门受贬谪的流放之地。人在不得意的时候，需要找一个出口排遣心结、寄托情思。在这三个地方，他失意苦闷，却活得轻松潇洒；他经济拮据，却过得有滋有味。他成就了文学的巅峰，塑造了伟大的人格，达到了超然的人生境界。这里还有一种自我解嘲的意味，把生命中的苦难当成一个笑料，十分符合苏东坡“乐天派”形象。尽管苏东坡三次被打击遭贬谪，但他总是那么旷达超脱，亲山近水，崇尚自然，诗文画中散发着一种正能量，表现一种文人的自省和坚强。

苏东坡《念奴娇赤壁怀古》 鹤山刘永广 书

西江静如练，绕过滨江大道施工现场，只见古朴斑驳的东坡亭隐在闹市一角，枕在西江之畔。东坡亭六角六柱，六根石柱风格各异，一对为八角形，无任何文字；一对竹节形，上刻对联“涛声四面作风雨，笠影半肩挑夕阳”；一对圆形，刻有一副名联：“响彻铜琶，千古大江东去；吹残铁笛，一声孤鹤南飞。”据《对联》杂志介绍，史上曾有一例著名的词评：“学士（即苏东坡）词需关西大汉，执铜琵铁板，唱‘大江东去’”这副对联将该词评演绎成联语，上联赞扬苏东坡开创的豪放派词风和他作为“唐宋八大家”的文学成就，下联书写他坎坷的人生经历及他的受人崇敬，表达了对一代文豪的缅怀，又切合鹤山东坡亭的此境此景，堪称上乘佳作。亭侧有石碑，刻有清代易福成所撰的《重修坡亭记》：“坡亭，邑之名胜也，长江缭绕，林木清幽，岩石盘踞，沙渚萦回，水色山光，辉映上下，高瞻远瞩，至足乐也。……”从东坡亭右下行江畔，一丛礁石深入西江，就是石螺岗，其中有几块大石刻有“坡公泊舟处”5个大字。据文史专家徐晓星先生考证，当年苏东坡就是从这里由苏过搀扶上岸的。旁边建有一亭名朝云亭，是纪念苏东坡爱妾王朝云的。苏轼一生有三个妻妾，原配王弗、续弦王私和待妾朝云。朝云12岁就跟随他，不论顺境逆境，一直陪在身边。当苏东坡被贬到惠州时，朝云毫不迟疑地追随他来到这瘴疠之地，直至不幸病故。后人也许是不忍见东坡亭的孤独而在此建造朝云亭。亭柱上刻有鹤山籍广东书法家吕志强书写的联句：“名士美人，故宅江山思北宋；罗巾翠袖，荒亭风雨傍东坡”。

苏东坡《黄州寒食诗帖》江门史志伟 书

苏东坡一生起起伏伏，一贬再贬，很多困难和险阻都被他遇上了。但他始终关心群众疾苦，学农活、修水利、办教育、吃荔枝、赏美景、作诗词，为群众办实事好事，与当地人民打成一片，竹杖芒鞋，用心创作，以文化人。亭是中华传统文化重要载体，由此而产生的亭文化在世界上独树一帜。苏东坡与亭有着不解之缘，是亭文化典型代表。全中国与苏东坡有关联的亭子不下百余座，西江自古以来波涛拍岸，往来旅客如过江之鲫，唯独苏东坡当年偶然泊舟停驻，哪怕不曾留下半点翰墨文辞，鹤山人仍建坡亭怀古，并筑朝云亭相伴，何尝不包含后人对苏东坡浩然正气和绝世才华的景仰呢？

苏东坡《望江南超然台作》三水徐冠新 绘

海明威曾说：“生活总是让我们遍体鳞伤，但到后来，那些受伤的地方一定会变成我们最强壮的地方。”苏东坡的经历告诉我们，人生是一场马拉松，万人追捧、掌声雷动时，要保持心如止水，不要摔跤；无人喝彩、荆棘满路时，仍要坚定执着，无畏前行。因为，熬过了冬天，便是春天。

（左至右）麦和幸、徐晓星、何志强、区播

晚上，我挥笔写了七律《东坡亭怀古》：“铜琶铁板忆坡公，千古废兴夏复冬。宇宙云封双倒影，江山霞蔚一孤蓬。常亲绿水怀忧乐，惯远红尘辨佞忠。后浪无端推前浪，掉头奋唱大江东。”以此寄托对东坡居士的景仰与同情。

作者：麦和幸

责任编辑：何志强