中文名：椒盐猪手
主要原料：猪手
是否含防腐剂：否
副作用：无
峨蔓盐田，海南保存完好的古盐场！1200年的历史在这里触手可及！
盐丁村位于儋州市峨蔓镇，它由盐丁、灵返、细沙三个自然村盐田组成，总面积近920亩，其中，盐丁面积420亩、灵返面积310亩、细沙面积190亩。
峨蔓盐田是我国较早的一个日晒制盐生产地点，也是我国至今保存完好的原始制盐的古盐场。现已公布为海南第三批省级文物保护单位。
火山岩制成的盐槽
盐丁村海边有距今1200多年、总面积达2000多亩的古盐田，1300多个由火山岩制成的盐槽散落其中，它们大小不一、形态各异；盐丁村还有土地庙、细沙古灯塔、敬字亭、外翰林民居等文化古迹，这些文化古迹基本都是由天然的玄武岩直接雕刻而成，做工精致，工艺高超。
每个自然村的盐田里设有盐槽(或石制蒸发池)、卤水池、盐房、晒盐地等制盐所需的物品。
三个自然村盐田共有砚式石盐槽约7500个，其中盐丁村最多，约5000多个，灵返村约1500个，细沙村约1000个。
在盐丁村里，观房舍、走村道，目光所及皆是典型的火山玄武岩地貌。
盐田历史悠久，据元朝万历《琼州府志》记载：“古时峨蔓属义伦县管辖，唐代容琼、宁远、义伦县各有盐场”。据盐丁、灵返、细沙的村民说其村祖先于宋代就迁徙到此，后开始以制盐谋生。明洪武年间，儋州最早官方创办的盐场为兰馨盐场，盐丁、灵返、细沙三盐田也归属兰馨管辖。民国十三年(1925年)广东盐运派员到儋县设盐务处，对儋县盐场进行统管。新中国成立后于1958年成立峨蔓盐场，盐丁、灵返、细沙改归峨蔓盐场管。
这里的村民以出海捕捞为主，峨蔓镇盐丁村地处海南西北部，直线距离洋浦开发区不到4km，那里海边布满大小各异黑石头，小魚，小虾，小蠏就藏在底下，随着潮汐起落出沒渔民就放网而捕捞。
小盐官微服私访记！解谜神秘手绘地图，打卡盐业重地，重现老扬州盛景
“
在古罗马时代，
士兵们会按日定量，
领到一笔名为“salarium”的专门补贴，
这笔补贴不是金钱，
而是食盐。
”
“
在中国，
开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，
五味之中，
又以盐之咸味为首。
”
细细一撮盐，
为啥自古以来就有这么重要的地位呢？
古代人对盐最直观的感受，就是不吃盐浑身乏力，无法从事农业生产，行军打仗更是空谈。
现代科学研究证实，盐的咸味来自“钠”，钠能促消化，协助新陈代谢，维护人体渗透压和酸碱平衡。
盐是人类的生存之本，
也是国家级的重要战略物资，
受到了历代政府的普遍重视。
春秋时期
齐国实行“官山海”制度，朝廷对盐业垄断经营，产生巨大利益，使齐国跻身春秋五霸之一。
汉武帝初期
短暂开放盐业市场后，实行“笼盐铁”制度，使盐业经营权重归国有，设置“司盐校尉”作为政府的代表。
隋朝初期
隋文帝杨坚本着“官民共利”的思想，开放盐田、盐井。个人依制可取得盐业生产经营的权利。
唐代中期
实行“榷盐法”。盐民生产，朝廷收购，后转卖给盐商定点销售，盐业收入占据财政收入半壁江山。
两宋时期
朝廷新设“转运司”，用以联系中央财政和地方财政，严格控制盐业流通，划分销盐区域。
明清时期
基本延续两宋做法，实行“纲商引岸”制度。盐商需缴纳盐课、领取盐引，指定区域购买及销售。
江苏•扬州
南河下
历史街区
有一座城市，
南临长江，北接淮水，
京杭大运河纵贯南北。
因盐业而繁荣，
富可匹敌当时的大清国库。
有一个街区，
来自沿江各地的运盐船，
在此卸货、装货、成交，
成为真正的黄金水岸码头。
今天，
就让我们变身为古代小盐官，
“微服私访”扬州南河下历史街区，
穿越用银子和盐堆砌成的老街巷，
寻访大清盐商或仗义或奢靡的传奇故事，
情景重现当年盐业交易的繁华盛貌。
小盐官课堂
盐
引
由政府统一发放，每引一号。
商人凭盐引到指定盐场支盐，再到指定销盐区卖盐。
盐
课
古代朝廷对食盐产制运销所征收的税赋，是中国历代王朝财政收入的重要来源。
小盐官工作指南
寻找神秘地图
3223′16.39N
11926′47.53E
徐凝门
描金巷
查验“库存”，安心交易
新仓巷
引市街
情景重现传统盐业交易
丁家湾
滚龙井
第1期：1月19日（周六上午）
第2期：1月20日（周日下午）
儿童：98元/人
孩子独立参加，无须家长陪同（建议7-12岁）
产品编号：XLT2019CJ-002
约定时间、地点集合。
温馨提示：1.上午集合时间为08:40，下午集合时间为14:00，具体时间地点出发前一天带队老师会再次通知；2.本次活动总时长约为2.5小时，带队老师会提前在群里通知，请家长安排好接送时间。
工作任务1：热身小游戏，小盐官们自我介绍、相互熟悉。
工作任务2：想穿越回古代变身小盐官，可没那么容易哦！首先，你得寻找一份”复古“的神秘手绘地图，破解地图上的”密码“，才能顺利穿越、完成今天的工作任务哟！
工作任务3：根据秘密地图，分两组走进南河下古巷，趣味打卡闯关，一起寻找相关的秘密宝藏点，挑战重重科学关卡，去探秘如来柱在何方？滚龙井是什么模样？引市街又是什么意思呢？挑战成功的小盐官们，将会得到盐业交易不可或缺的“秘密武器”哦。
工作任务4：集合引市街，分享我们的经营之道，用我们的秘密武器“盐引”顺利交易。
工作任务5：交易成功后，获得祝福之卷和魔法开花树，和父老乡亲们一起分享祝福之卷，做客乡亲家。
收工咯！活动结束，总结分享，小盐官们圆满收工！
儿童：98元/人
-相关体验活动的场地、物料、指导；
-其他活动物料（服装、旗帜、道具、神秘手绘地图、访亲礼物等）；
-小骆驼带队老师全程服务；
-旅行社责任险、旅游意外伤害险。
-自行往返场地交通；
-个人其他花费。
如何报名
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-衣物：适宜相应气温的日常衣物；
-其他：水杯、毛巾、相机、户外包、充电宝、水壶水袋、干湿纸巾、个人常用药。
珲春特色美食推荐第十八期——张飞猪手
吉林省旅游信息中心美丽中国鲜到延边
FRUIT MEISHI
（美食印记）
古法酱制
有嚼劲儿的猪手
口齿留香、香气扑鼻
来此
一起享受“舌”魂颠倒的快感
01:37啃张飞猪手
品三国文化
Q鲜滑嫩、肉香四溢
约上三五好友
一起大口吃肉
谈天说地吧
张飞猪手。创立于2011年10月，是一家主打健康饮食店。品牌远景是成为延边猪手特色品牌 走向全国各地 宣扬延边美食文化，走向全国各地 宣扬延边美食文化。张飞猪手十年以来一直以秉承不添加任何防腐剂让大家吃得放心，提倡健康饮食。
特色菜品
特色熏酱
以猪手为主打产品，精挑细选古法酱制，传承老工艺多工时卤制，回味足迹进去咸香有韧劲，肥而不腻，胶绵而不粘牙，将猪手独特的筋骨肉体现的淋淋尽致。
地址：珲春市靖元小区质检公寓门市 张飞猪手菜馆
美食专线：0433—7515757
来源：醉美珲春
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