中文名：烤包子
外文名：Gox garda
分类：新疆小吃，烤类
口味：咸味
主要食材：羊腿肉，鸡蛋，精盐，富强粉
郑州哪家包子好吃 郑州有哪些好吃的包子铺
喜欢面食的朋友们千万不要错过，不喜欢的朋友们可以有时间去尝尝，而且还有其他品种。包子还是很好吃的，又饱肚子，又好吃，真的是非常有必要推广。
阿春家全蟹黄小笼包
招牌全蟹黄小笼包，超级好吃，所以经常有人排队，为了吃，在久也愿意等。
去取招牌包以外，这里汤包也不错，还有蟹黄鲜肉混沌也好吃，看图就很有食欲。
人均 | 24元
地址 | 东太康路与人民路交叉口向北100米
推荐 | 蟹黄汤包、蟹黄馄饨
小六汤包
环境小清新，汤包不贵，但是好吃，不过要小心烫。
真的是让人觉得特别地赞!
除了汤包，还有菜卷也是灰常灰常好吃的哟。是地皮菜鸡蛋馅儿的
人均 | 25元
地址 | 中原万达广场3018号
推荐 | 虾肉汤包、地皮菜卷
宝正臻天津包子总店
不仅有包子，还有其他菜品，老板娘人不错。
红豆汤配上包子真的是绝配。
人均 | 23元
地址 | 天明路与群办路交叉口南50米路西
推荐 | 传统肉包、煎包
杨记灌汤包
环境很不错，吃的嘛，还行。羊肉馅的包子不膻，但是吃多了会腻。
素馅儿的汤包也还不错，不过汤汁少了点。
韭菜脆丸子有小时候的味道。
人均 | 22元
地址 | 商城路223号中亚招待所旁
推荐 | 肉、素汤包、韭菜丸子
厨香大煎包
简报超级不错，好吃同样人也会非常多。
焖面份量很足，味道还行。
人均 | 21元
地址 | 金水路与英协路交汇处南300米
推荐 | 牛肉煎包、焖面
祥记生煎
祥记的生煎包，外皮焦脆馅儿又大，按着流程吃下来，简直好吃的要哭。
酸酸甜甜的桂花酸梅汤超级美味。
人均 | 15元
地址 | 人民路与管城后街交叉口向东300米
推荐 | 牛肉煎包、焖面
吕氏豚馒
这里的包子种类很多，馅儿的味道还行，就是感觉面皮不太有劲儿通体来说还行。
馄饨肉粒饱满，还不错。
人均 | 7元
地址 | 顺河路紫荆山路交叉口东南角
推荐 | 鲜肉包、鸡汤馄饨
天津狗不理包子多少钱一个 天津狗不理包子好吃吗
说起天津的狗不理包子确实也是十分出名的，随着时间的发展，狗不理包子的价格是越来越贵了。除了价格比较高，还有就是可能味道也没有当初那么好，很多人都说味道不如以前了。
多少钱如今在天津山东路上的狗不理总店，最贵的全蟹包，22块钱一个;最普通的精品猪肉包，一屉8个包子，一共48块钱，6块钱一个。这个价格贵吗?答案是：贵。
但是说贵，其实也在承受范围之内——普通天津包子铺的价格是30-40块钱一斤，一斤30个。以狗不理现在的知名度和奢侈度，这种价格的差距是允许的。之所以天津人吐槽狗不理，我觉得其原因不仅仅是贵，更主要的是，老味儿没了。
好吃吗“狗不理”创于民国时代，最初是小作坊，50年代中期天津市恢复传统食品，“狗不理”包子被列为重点扶持对象，同义成、同合成、三合成等包子铺合并到“狗不理”，以“国营天津狗不理包子铺”字号开张。
狗不理包子的秘诀，所谓“薄皮大馅十八个褶儿”，只是表象，关键是，肉的肥瘦比例要4：6，瘦肉剁成比绿豆还小的丁，肥肉剁成黄豆大的丁，搅成水馅;死面、发面各自和成团;蒸的火候也有讲究，基本上五分钟蒸一笼屉。
“狗不理”最火的时候，一天能卖6万多个包子。一直到八九十年代，国营天津包子铺的生意都红火得超出想象，每天下午4点半以后开门，可是从两点多就有人排队，队伍能排一里地。在当时，天津普通老百姓能吃一顿狗不理的外卖包子，也绝对算是改善生活了。所以一直到80年代，狗不理都是比较贵的，真算不上最普通的老百姓的吃食。
至于说包子到底有什么香味?也只有吃过那时的狗不理包子的人才能体会到吧。那是狗不理包子最火的阶段，也是最好吃的时期。现在再也吃不到那个味儿了。
在过去物资匮乏实行供给制的年代，平日三餐菜里很少有荤腥，吃肉只够偿味，高汤调的纯猪肉馅包子就是人间美味。再往后包子越来越难吃了，实际上是社会进步了，食材丰富了，人们的口味也提高了，不再稀罕猪肉包子了;狗不理为了迎合人们口味的变化，也做出一些馅料的调整和创新，但似乎都不成功反而失去了自己的特色，原本的平民小吃改走高端路线了。狗不理虽有变化，但是变化更多的还是人。不单指狗不理包子，只记得小时候吃一大块排骨后获得的幸福和满足感，现在就是吃鱼翅鲍鱼都找不到了!更可悲的是我都不知道我想吃什么，没有馋的东西了!
五十块钱的狗不理包子值不值，对我而言单从包子本身来说不值，但我想我还是会去吃的，吃的是对狗不理的情怀和对自己过去的回忆，真有那么一天也许我就真的老了。对于其他人来说值不值，很简单，自己去亲口尝一尝，别听别人说的，自己做判断。
这家包子厉害了，乾隆也吃过！山东滨州传承300多年的纸皮包子
相传山东邹平纸皮包子源于明集镇高家村，始创于乾隆年间，由邹平高氏传人代代相传，距今已有三百余年历史。纸皮包子最大的特点就是皮超薄、馅超大，凭皮便能辨认其中内馅，神奇的薄面皮是其流传三百余年并深得食客们喜爱的精髓所在。
薄皮是纸皮包子的灵魂所在，纸皮包子使用的是当地细毛山药独特的粘性汁液来和面，这样做出来的面皮薄如蝉翼、筋道耐拉，吃起来有韧劲且柔软。制作纸皮包子里面的讲究可不少，制作过程中的调馅、包、煎等过程和平时做包子的步骤并无大异。但纸皮包子在和面上，加入了邹平当地产的长山山药捣成的汁。长山细毛山药的汁液加上蛋清、食盐和面，这样擀出来的皮柔韧、通透而有弹性。
和面的时候加入热水，一半烫面一半不烫面，面和成雪花状。烫面和好稍微揉一下，盖上一层笼布进行饧发，饧发时间一般在半小时左右即可。山药捣成汁后揉入面中后分面剂子，面剂子被均匀分成18克重，饧发一个小时左右，接下来就是擀皮、包馅、拿褶，制作邹平纸皮包子对包包子的手艺要求很高，需要用薄皮包裹住大馅，褶拿捏的小而快、匀而称，这样做出来的包子皮透、柔韧、筋道。
包子的内馅可谓包罗万象，多种多样：香菇、酸浆豆腐、胡萝卜鸡蛋、芹菜。不管内馅如何变化，包子始终保持在皮18克重，馅料90克重的比例。纸皮包子传统的烹饪方法是蒸，蒸熟的包子馅料饱满、晶莹透亮，外皮薄如宣纸，面质均匀。用喜剧演员郭冬临的话说，这样的包子我一口能吃仨。
如今，根据现代人的口味，纸皮包子增加了煎包的做法。包好的包子放进平底锅里，倒上提前和好的面糊，煎制10多分钟后馅大丰硕呈半透明状，底部金黄酥脆，透过面皮隐约可见包子里白色的豆腐、绿的韭菜、红的萝卜、黑的木耳、黄的鸡蛋……
熙熙攘攘的包子铺，纸皮包子被一盘盘端上桌来，又随即被来往的食客一份份端走，走过冬夏，走过春秋。（能子菲）
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