“米筛爬”是浦江风味小吃。面和虚后，搓成一指宽面条，然后搞下一小团，用拇指在米筛上一摁一卷，再轻轻一拔就成。菜料以干罗卜片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，固时而异，随人喜好，自由调味。“米筛爬”吃起来又韧又烂，口感好，老少皆宜。( 金华)

据说以前浦江是个偏远贫穷的弹丸之地，秋夏农忙季节农事非常繁重，男人们每天起早贪黑的在地里干活，妇女们则在家里洗衣做饭喂猪。

那时候的乡下多以面食为主，当时没有手表，男人们做生活往往会忘了时间，等他回到家的时候面食已经糊了；有时候妇女们把做好的面食装在饭桶里，拎着挂篮（一种篮子）送到很远的地里，面食非但糊了而且没有了热气，吃起来简直就像喝面汤一样，不好吃而又吃不饱。男人们吃不饱就没有力气做生活啊，于是有一位的主妇就不忍心了，她暗下决心一定要想出一种不会糊掉、冷掉也好吃的面食来。话说有一年到了秋收季节，这位主妇刚刚将新碾的白米筛好，心里惦记着在外做生活的丈夫，没有将米筛子收起就开始揉面了，正当她在揉面的时候，她的小孩也摘了一个小面团在一旁的米筛子上揉，主妇惊奇的发现小孩在米筛上揉出来的面团儿布满了雕花一般的小钉，甚为好看，于是她突发萌想，干脆学着小孩的样子，在米筛上一摁一捺一弹，不一会功夫，一个个“雕工”细致的小东西爬满了整个米筛子。主妇欣喜异常却又起了一丝担忧，喜的是丈夫看到这么精致的的面食一定会跟她一样高兴，会夸她和小孩，明天村里人知道了大家一定会都来学她呢；忧的是万一丈夫回来了，这新鲜玩意已经糊成面汤了怎么办？

时间容不得她再去细想，还是和往常一样她将这些面食下了锅，水一开揭开锅盖只见所有小疙瘩都浮出水面翻滚着，一个一个白白嫩嫩的晶莹剔透，自己就忍不住尝了尝，发现味道还挺香。然后她又放进了一些生菜和笋干，继续往灶堂里添柴禾，五分钟后水又开了，再尝一次味道已经很棒了，香气扑鼻鲜味实足，跟以往做的任何一种面食都不一样。

等到丈夫归家的时候又是已经很晚了，妻子揭开锅盖一看发现这次的面食竟然没有糊掉！迟归的丈夫看见妻子端上来的奇怪东东满腹疑惑，一个个小东西做得那么精致，心里甚是佩服妻子的手艺，但是他又有些生气，对妻子说生活都忙不过来了，你还有闲功夫雕刻这些吃的东西？！妻子并不生气，劝丈夫尝了再说，丈夫皱着眉头吃了一口，嘿嘿这东西真好吃啊，吸溜吸溜一口气吃了个精光。妻子又给她添了一碗，这次他吃得慢了一些，一边细细品尝一边问妻子这么好吃的东西谁教你做的呀，妻子就前前后后的把过程说了一般，丈夫那个高兴啊，这么好看这么好吃的东西做起来竟然如此简单不费时间，他迫不及待的要给这新鲜玩意起个名字，妻子灵机一动说这是你儿子在米筛子上爬出来的东西，就叫米筛爬吧。

于是，这种浦江独有的以工具和动作命名的食物“米筛爬”就这样诞生了，一传十十传百的，没多长时间米筛爬传遍了整个浦江，家家户户都做起了米筛爬，有的人家没有笋干就用萝卜代替，没有萝卜就用青菜，花样也就多了起来。但是万变不离其宗，米筛爬的样子和做法一直流传到了现在，所以你去浦江的乡下看看，尽管现在几乎没有人再操农活了，但是每家都会保存这一个米筛子。

特产功效：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。另外，蔬菜也含又很多的维生素，营养丰富。

214公里，18299米爬升，越野跑去珠峰！

每个人都曾有过仗剑走天涯的江湖梦，侠一样漂泊。

北京时间10月31日20点18时18分，尼泊尔当地时间18点03分18秒，知名越野跑运动员王晓林（跑者八零），经过106个小时45分钟18秒的奔跑，到达卢卡拉。

卢卡拉，尼泊尔EBC徒步和珠峰、洛子峰、岛峰攀登必经之地的“世界最危险的机场”，是2018珠峰135越野测线赛的终点。

这是王晓林继90小时49分完赛八百流沙、95小时44分完赛UTMB之后，创造的又一项个人超长距离越野赛完赛纪录。

北京时间11月1日16点03分18秒，和王晓林一起参赛的队友，小卡、鸟叔相继到达终点。此前，队友西安刀郎、色鱼，因身体原因，分别在CP6和CP18选择提前结束。

越野跑去珠峰

据赛事主办单位“桂彬国际体育（北京）俱乐部负责人介绍，珠峰135路线灵感起源于“经典EBC之路”，起点位于尼泊尔东北部的吉里（Jiri）。

作为吉里尼泊尔公路网络的末端，在卢卡拉机场修建前，这里才是所有试图探索珠峰地区的人们的起点。

而从起点Jiri到CP6 Lukla 的77.6公里，在人类攀登珠峰的历史上，曾被使用了60年。因此，Jiri又被称为“珠峰地区之门”。

2018珠峰越野测线赛赛道总长度135英里，据王晓林这次实测全程214.39公里，累计爬升约18298.8米，累计下降约16926.6米，海拔多在3000米以上。

他们从海拔不到2000米的亚热带丛林，跑到了海拔近6000米的珠峰南坡大本营，跑过了零下20度的刺骨寒风，跑过了高原白日里的烈日当空。

他们从不同的角度朝拜过数座七八千米级山峰，也惊艳过深夜里闪亮迷人的漫天繁星……

在驰名国际的EBC徒步线路基础上，结合越野跑的特点和尼泊尔的人文地理，规划整合出的这条全新的越野跑超长距离线路，给越野跑爱好者带来了全新的体验。

王晓林到达终点后说，这条线路的挑战性还是很大的，有100多公里的路程在海拔4500米以上，爬升也比较多。但一路的风景，特别是雄奇壮观的雪山，带给人很大的震撼。用自己的双脚丈量出的这条赛道，一生难忘。

越野跑去珠峰，这场只有5名正式比赛队员参加的测线赛事，给跑者从未有过的越野体验，也带给人们崭新的视角和观感……

网友说，这项赛事，无论是跑者，还是陪跑者，还是工作人员，都是勇士！

敢出发，即英雄

每个人的内心深处都有一个仗剑走天涯的江湖梦。在行走山野的日子里，敢出发，已是英雄。

002号队员童清锦，网名“鸟叔”。2014八百流沙测线赛队员并三次完赛八百流沙。完赛2016全球顶级越野赛事TDG。2017喀纳斯330公里组极限越野赛男子组亚军。2017香港百公里小金人选手。曾登顶雀儿山、慕士塔格。

0003号队员马妍星，网名“小卡”。2014宁海越野挑战赛女子第一。2015无锡国际马拉松女子第二。2015大连100公里越野赛女子第一。2015大理百公里越野赛，女子第一。2015TNF香港100km第二。2016TNF100km越野赛北京站女子第一。2017年崂山50km 女子第一名。2018岗什卡第一，fkt第一。

0004号队员谢雯菲，网名“色鱼”。2017环大鹏半岛超级野百英里女子第一。2017武功山越野赛72km女子第一。2017从化100越野赛百公里女子第一。2018Rinjani100 林贾尼火山越野百公里女子第一。2018龙脊梯田百公里跑山赛百公里女子第一。

0005号队员张彬，网名“西安刀郎”。曾参加过张掖祁连山100km越野赛、杭州100km越野赛、环香港大帽山162公里越野赛、穿越喀纳斯330km越野赛、甘孜环贡嘎山100km徒步赛、高黎贡山165km超级山径越野赛、黄河石林100km越野赛、安道尔170km超级越野赛等，曾登顶四姑娘山大二三峰、梦柯冰川、半脊峰、岗什卡峰、玉珠峰、慕什塔格峰、卓奥友峰。

0006队员王晓林，网名“跑者八零”，人称“高原坦克”。从20公里到400公里的比赛完成过上百场，百公里以上的比赛，完成五十余场，包括世界最艰难的赛事之一“巨人之旅”以及国内最艰难的“八百流沙”。首届横越台湾246公里超级马拉松，三日赛总冠军，也是首个跑步完成横越台湾的人。首个完成美国越野大满贯的中国大陆选手，而且是2017年度总成绩第一名，是这场赛事最近10年来第一次被国外选手夺得第一。背靠背完成“巨人之旅”越野赛与IRONMAN大铁赛。2018八百流沙品牌战队组第一名。取得2019年 IRONMAN 70.3 世锦赛资格。

测线赛，是比赛，也是测线

走出国门，越野跑去珠峰。

为保证本次比赛的顺利进行，本次赛事共设21个CP点，7个医疗点，服务比例接近1：20。

参赛选手10月23日从各地飞抵加德满都报到，经过强装检查、医疗检查及休整补给后，10月25日到达赛事起点Jiri，10月26日休整1天后于10月27日早晨7点正式开赛。

测线赛的几天时间里，参赛队员在海拔高落差、地形多变化中表现出了顽强的自我突破精神。王晓林在CP9 Lungde（108.45km）之前，几乎没有合眼。小卡、色鱼、鸟叔先后赶超和相互陪伴……他们的尝试和探索，为后来者提供了宝贵的资料。

为确保本次测线赛非本土选手的赛事安全，提高本次测线赛的赛事整体水平，体现更快、更高、更强的体育精神和赛事理念，经组委会反复商议决定，6名尼泊尔专业越野赛选手将以分段领跑兼保航的形式参赛。

赛事组委会人员刘美玉感慨：这项赛事的后勤服务，不比组织一场珠峰攀登简单！

王晓林也告诉《户外旅行家》，赛事的组织很给力，CP点设置、救援等后勤保障到位，参赛的过程中可以安心地奔跑，很享受。对于长距离的越野跑赛事，王晓林认为，还是应该坚持安全第一，按自己的节奏，挑战一下自己。

江湖永在，未来已来。

珠峰135英里超级越野赛将在2019年正式上线。用双脚丈量经典，用传承致敬传统。2019，一起来！

爬到海拔2198米，只为看这第一场“雪”｜城市体验官

体验官手记：站在国家高山滑雪中心山顶，景色“绝绝子”

今天（11月15日）上午10时，国家高山滑雪中心正式开启北京2022年冬奥会造雪工作，预计明年1月中旬完成所有造雪任务。此次造雪的成功开启，也标志着2022年北京冬奥会高山滑雪赛事保障活动正式拉开帷幕。

北京冬奥会距离我们越来越近了，这不，国家高山滑雪中心今天上午开始人工造雪了。“城市体验官”哪能错过这样的好机会，一起跟我们去看看这期盼已久的“第一场雪”吧。

国家高山滑雪中心位于北京延庆的小海陀山，一大早我们就赶到山下集合，因为前几天北京下雪，山脚还有积雪。

坐着缆车慢慢接近山上的赛道起点，海拔一点点爬升到2198米，虽然山风很猛，但逐渐展现在眼前的风景，直接把体验官的兴奋值拉满。

在体验之初，我以为这里的雪场是以自然雪为基础造成的。实际上，自然雪不能为高质量的比赛提供保障。造雪部相关负责人告诉我们，专业比赛对“雪”的要求非常之高，是为了在运动员高速转弯的情况下还能保证雪道表面平整光滑，保证选手在不同出场顺序下，雪道状态均同样相对完美，确保比赛的公平性。

人是靠缆车运送到高点的，造冰的水是怎么上来的呢？这个问题在我的探访、体验中渐渐得到答案。

赛场使用了多级传递，通过一级一级的泵站，把山下的水“挪移”到山上。在1050泵站参观的时候，工作人员向我们介绍，为了保障冬奥会赛时的用雪，国家高山滑雪中心造雪用水是从山脚下的佛峪口水库引上来的，此外还有白河堡水库和官厅水库作为备用取水点。通过6个泵站的不断引水，最终才能将山脚下的水引到山顶再进行造雪。而为了保障造雪工作，相关工作人员在赛时则需要24小时随时待命。

体验当天，站在高山滑雪中心训练道出发点，几乎每个小伙伴都会赞叹“景色太好了吧”，蓝天白云，远方官厅水库的水面波光粼粼，非常美丽。

我很确信，当各国高山滑雪运动员登顶我们的国家高山滑雪中心山顶时，也会同样被这样的山、雪美景惊艳到。

新京报记者 徐美慧 周博华 景如月 陶冉 视频报道 编辑 刘梦婕 校对 李立军

秋天来了，来金寨爬这座海拔600多米的山峰吧！

图文 / 吕锡禄

“山不在高，有仙则名”。洪道尖是个重阳节登山的好地方，这里位于金寨县东南部，响洪甸水库上游西岸，北连梅山镇，南接青山镇，东与麻埠镇、张冲乡隔水相望，西和槐树湾乡毗邻。距县城江店30公里，金寨火车站18公里，海拔657米。洪道尖是金寨县油坊店乡境内最高的一座山峰，登上顶峰有一览众山小之快感。

洪道尖是省佛教协会、省宗教局批准的宗教点，每年从九月初一至十五，每天都有数千名游客，重阳节那天达数万人。相传汉末黄巾起义失败，这个原来无名的荒山来了一位老道人，结庐而居。他自称姓洪，能医人间百病。四乡山民闻之，纷纷前来求医。道人的医术果具神效。可是，这位道人却有两个怪脾气：一是上山砍柴的路不许拓宽，以验求医的人是否心诚；二是穷人治病分文不取，富家求医少一文也不灵。因此，山民对洪道人非常崇拜，不仅求他治病，连男婚女嫁、功名利禄、丰年歉岁等等也请他指点迷津……

洪道人后来坐化，烈火升腾之处飘起一缕白云，落在东南方向25公里的一座山尖上。人们感其恩德，就在此山修了一座庙，名曰洪道观，又名华祖庙、蒙山寺，道观经数次重修，香火不衰，年朝山进香者逾10万之众。乾隆皇帝下江南闻其名，赐“得自在力”匾额一块，现存于观内。

现在洪道观亦是著名的旅游景点。道观占地6000余平方米，建筑面积200多平方米，主要有正殿（包括前殿、后殿）、三清殿、敬香台和一尊11米高的露天观音神像。

目前水泥路面和登山步道已逐步实施到位。洪道观水泥路5公里，宽5米，山路较陡，自驾游的游客要礼让行人、摩托车和车辆，山上有免费停车的地方；登山步道约1500米，已修建了台阶和栏杆。

重阳节期间，登山时间24小时游客络绎不绝，早晨5点至8点非常堵，走路往往比开车先到山顶，重阳节当天更甚，推荐游客错峰出行，傍晚的景色也很美。

来源：吕锡禄 金寨微旅游