兴宾区良江和良塘等乡镇培育的本地良种水牛和黄牛，个大体粗，肌肉丰满，四肢腕部管状，骠悍有力，善于役用，均具有适应性强，粗饲放牧，繁殖力强等特点。近年来，来宾永康奶业发展有限公司生产的纯鲜牛奶是以当天新鲜牛奶为原料，经瞬间超高温杀菌分装而成，具有奶汁纯正、清香等特点，是一种高蛋白质、富含钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B及多种人体必需的氨基酸的理想食品，适宜不同年龄段的人饮用，深受广大用户的欢迎。黔江示范牧场是自治区良种黄牛培育繁殖中心基地，培育出的黑白花、西门塔尔杂交一代良种乳用母牛，每头一次泌乳期产鲜奶达l784公斤。

日本和牛有几个品种 日本和牛有几个级别

大家来日本这里旅游，相信都想要体验一下日本的美食的，其中日本的和牛最是著名的了，很多朋友都想要品尝一下，但是日本这里的和牛也是分很多的，大家知道吗？小编来给大家普及一下！

日本和牛有几个品种

日本的牛肉现在可以分为三个档次：国产牛➡️非铭柄和牛➡️铭柄和牛，品质逐级递增。

所谓铭柄，就是品牌的意思。从上世纪70年代起，一些牛肉养殖协会便开始对有特定产地、稳定血统、高级肥育技术的高级牛肉进行了商标保护，也就是所谓的“铭柄牛肉”。比如大家耳熟能详的神户牛、松阪牛，其实都是牛肉的品牌，而不是品种❗

①神户牛

神户牛肉的肉质鲜美，肥瘦均匀，口感鲜香，被誉为牛肉中的“劳斯莱斯”。神户牛肉的认证也是最严格的，而饲养也是受到严格的把控，所以每年在和牛市场上流通的神户牛肉仅仅只有半数合格，大家千万擦亮眼睛。

②松阪牛

只有在日本三重县松坂市附近养育的牛才称作松坂牛，也被誉为“肉类中的艺术品”。松坂牛肥肉和瘦肉相互渗透，横切面呈现出一种红白相间的纹路，非常精致细腻，吃起来有一种厚实的香，柔软中不失嚼劲，还有些微甜，嚼透吞入肚中，齿颊间还残留着香气。

③山形牛

据史料记载，山形牛已经有三百年历史。山形牛产自四季分明，自然环境极为优越的山形县，牛肉的纹理纤细，脂肪分布均匀，口感细腻丰美。其中，米泽牛的评定要求比山形牛更为严苛，可以称作是山形牛的顶点。

④白老牛

白老牛是由北海道白老町的温暖气候、丰富的自然、天然水等北部大地的恩惠和生产者的精心养育而成的黑毛日本牛，曾在北海道洞爷湖峰会的日美首脑晩宴、总理大臣夫人主持的午宴上使用。白老牛的出货月龄在36个月以内，可以称作是“在酷寒中浓缩的美味肉质”!

除了以上述和牛品类外，还有滋贺县的近江牛、兵库县的但马牛、九州的鹿儿岛牛等都是上佳品质~

日本和牛有几个级别

相信大家应该有看过店家的菜单或是宣传页上有写「A5黑毛和牛」这样的字样吧?其实A5在这里说的是餐厅所提供的和牛肉品的级数。级数可不是餐厅自定义的，而是由日本食用肉等级认证协会统一标准来制定的规格。

A、B、C的英文字母是指在去除内脏、皮之后从一头牛身上可取得的食用肉比例多寡，A为最多、C是最少。英文字母后的数字则是以油花的分布、肉的色泽及纹路等细微的地方来评断肉的品质，总共有1~5个级别，5是最高级。基本上A3以上级别的牛肉就可以看见肉呈大理石状的分布了。

A5级

A5级的和牛是最适合做成刺身的，因为皮下脂肪分布均匀成雪花状，入口即化的的油脂和绵软如丝的红肉都能让饱满的风味缭绕舌尖许久，这种入口即化的感觉，满口生香。

A4级

A4级别的和牛都可以用来碳烤，牛肉经过烤制，脂肪因高温而融化，闻起来喷香扑鼻，只需适当撒上些许盐，就可以品尝和牛肉原滋原味的鲜美。

A3级

A3级和牛不如A5A4级和牛肥腻，肥瘦适中的它，因此适合做成涮锅与寿司，但也被常用于炭烤。

牛肉不同的部分烹饪出来的效果都是不一样的，像是牛排及寿喜烧常用到和牛的上腰肉。腰间由于肉霜降状油花细致能吃到和牛特有的美妙滋味，还有吃涮涮锅的时候最好是使用瘦肉与油脂分布均匀的牛肋脊肉。另外属于内脏部位之一的，由于一头牛身上只能取得一点点，会以稀少部位菜单来提供。到烧肉店一定要点一份内侧肩里脊肉，尝尝看里脊部分最高级的肉质吃起来是什么口感。

记住了这些信息啊！这样大家来日本这里吃牛肉的话，也好知道自己吃是哪种，是几等级的啊！

景德镇有名的6种美食，每一种都制作精良，来看看你都吃过几种？

盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：景德镇有名的6种美食，每一种都制作精良，来看看你都吃过几种？

#景德镇#景德镇，又称瓷都，江西省地级市。位于江西东北部，西北与安徽东至交界，南与万年毗邻，西同鄱阳接壤，东北倚安徽祁门，东南和婺源毗连，是浙赣皖重要的交通枢纽中心之一。同时，景德镇又属亚热带季风气候，境内光照充足，雨量充沛，温和湿润，一年四季分明，一直拥有中国优秀旅游城市和国家生态园林城市称号。当然，景德镇不仅气候适宜，境内的各种美食和小吃也非常有名，今天就给大家推荐景德镇有名的6种美食，每一种都制作精良，来看看你都吃过几种？

1.苦槠豆腐

苦槠豆腐，是景德镇境内的一种传统美食。当地盛产一种苦槠树，它的果实就是制作豆腐的主要原料，制作过程非常考究，首先要得到的果实经过暴晒，带果实晒裂壳后取出里面的果肉，之后经过浸泡，磨浆，过滤，加热，冷固成块后切割，最后在一缸一缸清水中浸泡飘起，才得到这特殊的苦槠豆腐。制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，原生态的加工出的苦槠豆腐，口感略有涩味。食用时和辣椒，蒜炒等食材一起翻炒，真是别有一番滋味。

2.瓷泥煨鸡

瓷泥煨鸡，也是景德镇的一种传统美食。整道美食的制作工艺非常复杂，主要以嫩鸡和湿瓷泥为原料，制作时先将嫩鸡宰杀去毛，破腹后去掉内脏。在将红椒末，葱花，姜末，胡椒粉，精盐等调味品拌入肉泥中拌匀，依次填入鸡腹中。然后用荷叶将嫩鸡包上两层，再用粗线团团捆妥。然后将料酒淋入瓷泥中拌匀，用拌匀后的瓷泥将鸡严严实实裹住，放文火中煨烤六个钟头即成。成菜后鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香，一直深受外地游客的青睐。

3.油条包麻糍

油条包麻糍，是景德镇乐平市的一种民间特色美食。油条包麻糍的制作工艺十分考究，制作时将新鲜滚热的麻糍平铺在两根刚炸好的油条上，根据口��撒上少许白糖和熟芝麻，然后将油条对折，形成油条包麻糍，之后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条包麻糍方便快捷，吃起来香甜可口，老少皆宜，一直都深受当地民众的喜爱。

4.高岭土煨肉

高岭土煨肉，是景德镇境内的一种特色美食。制作过程也特别讲究，主要以农家土猪肉和高岭瓷泥土为原料，烹饪时先将土猪肉洗净，用盐，茶叶，味精和料酒一起腌制入味备用。然后将腌制好的土猪肉用荷叶和猪网油包好，外面再包上一层高岭岩泥土。最后将包制好的土猪肉放入窑边，在窑火烤熟后剥去泥土即可食用。成菜后香味悠浓，味道鲜美，一直是一种非常难得的美味。

5.饺子粑

饺子粑，是景德镇非常有名的一种特色美食。当地的饺子粑主要分为辣馅和不辣馅两种，辣的是用萝卜丝配上辣椒做成，不辣的利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做的，无论哪一种都非常受欢迎。景德镇人都是把饺子粑当成早餐和夜宵享用，薄薄的皮包上不同口味的馅料，蒸完以后再用油小炸一下，别有一番风味。这里建议大家，如果你第一次去吃的话，一定要说清楚吃辣还是不辣的，不然以当地景德镇人的口味，辣的一定会让你哭出来。

6.乐平桃酥

乐平桃酥，是景德镇乐平市的一种特产美食。它的制作工艺用料十分讲究，制作工艺也特别精良，制作时先将植物油，打散的鸡蛋液，细砂糖在大碗中混合均匀。在将面粉和泡打粉，小苏打混合均匀过筛。 然后将核桃碎倒入面粉中混合均匀，再把面粉倒入植物油混合物内揉成面团。之后取一小块面团搓成小圆球，将小圆球压扁放入烤盘，最后在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。成品后酥松可口，营养丰富，一直当地民众馈赠亲友的佳品。

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70年 阎良70个“一”｜引领~有一种醇蜜叫“阎良味道”

中共西安市阎良区委宣传部

今年是中华人民共和国成立70周年,我们推出“70年 阎良70个‘一’”系列内容，以70个“一”为视角，展示阎良70年来的发展成就和奋斗历程，凝聚全区干部群众不忘初心，牢记使命，坚定信心，砥砺前行，不断把爱国之情、强国之志转化成报国之行，融入新时代中国航空城建设之中。今天推出“引领~有一种醇蜜叫'阎良味道'”。

01:58

这里是中国甜瓜之乡阎良

这里一年四季瓜果飘香

在这片希望的田野上

我们用科学的技术和勤劳的双手

种出了好看又好吃的阎良甜瓜

日子过的越来越甜蜜

我们祝愿祖国繁荣昌盛

石川河岸美

满城瓜果香

从春节上市的“早春第一果”甜瓜

到秋季香甜可口的相枣、酥梨

从靠天吃饭

到现代农业

阎良

始终用科技助推农业的发展

本期，让我们走进第四组“十个一”

去感受、去品味

有一种醇蜜叫“阎良味道”

01

阎良早春第一果

阎良甜瓜从1998 年开始种植，目前种植规模稳定在 6.5 万亩左右，年总产量 20万吨左右，辐射带动周边区县发展设施甜瓜 4 万余亩，形成了以阎良为核心全国最大的早春甜瓜生产基地，2010 年被中国农产品流通协会授予“中国甜瓜之乡”称号，获国家农业部颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。阎良甜瓜设施精心作务方法，独特双根技术等模式，春节前后便可上市，有“早春第一果”美誉。

更多精彩，请看往期链接：

感觉不一样！央视《每日农经》为你解锁阎良甜瓜好吃好看的秘密~（节目视频）

02

全国唯一的千年相枣林

相传，阎良相枣是在两千多年前的秦国时期就开始引进栽植。今天，在阎良石川河两岸，仍然生长着4300多棵相枣古树，这片千年相枣林占地一万五千多亩，是西安市现存的第二大古树群。阎良相枣是国家农产品地理标志产品。相枣树耐旱、耐寒、耐贫瘠，几千年来一直旱涝保收，屹立千年不倒，滋养着石川河两岸的人民。

相枣鲜食脆甜，���干贮藏可成为四季美食。但相枣最美味的吃法还是“鲜果蒸食”，蒸熟后的相枣枣肉呈淡黄绿色，入口香甜软糯、营养丰富。

03

西安市第一个

校企合作试验示范站

2006年，为了促进地方农业产业发展，阎良与西北农林科技大学在全市率先开展校地合作，建设甜瓜、蔬菜2个试验示范站。2019年，为了进一步深化校地合作，加速产业发展，助力乡村振兴，经西北农林科技大学与阎良区政府多次研讨，决定成立“西北农林科技大学——阎良现代农业试验示范站”，共同开展农业科技创新与推广、乡村生态环境建设、乡村发展领军人才培养、乡村优秀传统文化挖掘弘扬、乡村治理模式构建等方面的研究探索。

04

国际奶山羊产业发展大会授予

唯一的“世界羊乳之都”

阎良是中国羊奶粉生产企业较密集的地方，辖区秦龙乳业集团荣获国际奶羊产业协会授予的"世界羊乳加工样板工厂″，百跃乳业集团、喜洋洋生物科技、安诺乳业生产加工的系列羊乳产品荣获国际奶羊产业协会授予的"国际金奖″，阎良企业主要加工和销售的系列羊乳品、羊乳粉产品年销售额在30亿元以上。

2019年，第三届国际奶山羊产业发展大会暨千亿羊乳产业发展高峰论坛在阎良举行，大会组委会授予阎良区“世界羊乳之都”称号。

05

阎良第一个

蝴蝶兰种植基地

近年来，蝴蝶兰深受阎良及周边地区市民的喜爱，尤其是新春时节，蝴蝶兰开出形如蝴蝶飞舞般的花朵，非常漂亮，素有“洋兰王后”之称。位于阎良的阎飞农业科技有限公司目前已发展成为西北最大的蝴蝶兰生产基地之一，园区规划为一核心、两基地，蝴蝶兰白色鲜切花生产每年生产100万株以上、2.5寸蝴蝶兰小盆栽商品每年生产50万株以上，产品畅销全国。

06

阎良第一个

南果北种园区

位于阎良新兴街道的“向前现代农业园区”是西北地区最大的火龙果种植基地，目前已完成日光温室及钢架大棚300亩。

每年6月举办的火龙果采摘节，吸引着阎良及周边大量的市民群众，让大家在北方就能体验到采摘南方水果的乐趣，而且火龙果采摘期比较长，日光温室火龙果成熟期为5月至11月，春秋大棚火龙果成熟期为6月至11月。

更多精彩，请看往期链接：

甜妞带你逛阎良｜火龙果“红”了，这里有夏日最醇真的甜蜜~

07

唯一获得“西安名牌产品”的

玉米糁加工企业

西安鑫谷玉米制品有限公司成立于 2003 年 7 月，是西北地区规模最大的玉米糁、玉米粉加工企业。16年来，公司突破了国内多个技术瓶颈，获得国家专利技术12 项，并与中国农科院农产品加工研究所及陕西社会科研院签订战略性合作协议，成立“陕西省玉米加工技术中心”试验基地。近年来，鑫谷玉米先后荣获 “中国百佳粮油企业”“中国百强农产品好品牌”等诸多荣誉称号。公司主要产品有玉米糁、玉米粉、马铃薯玉米杂粮面条、玉米次粉、中式意面、陕西饸饹、玉米面条、荞麦面条等。

08

阎良唯一的

一带一路产品

西安众天食品有限责任公司是西北出口量最大的蜂产品集团，年可收购、加工、出口各种蜂产品5000吨，实现产值3.6亿元，是陕西省产业化经营重点龙头企业，产品出口美国、日本、欧盟等国家和地区，同时将养蜂基地和原料供应等业务拓展至哈萨克斯坦，借助“一带一路”的东风走出国门，开拓更为广阔的市场。

09

阎良第一个引进

大棚种枣的合作社

阎良石川河两岸自古就有栽植枣树的传统，为了更好的保证鲜食枣的品质，阎诚脆枣专业合作社在阎良率先利用温室或大棚设施种植枣树，在不适合枣树生长的季节，人为地改变或控制枣树生长发育的环境因素，创造适合枣树生长发育的小气候，提前或延后枣果成熟期、延长鲜枣供应期，对调节淡旺季市场，丰富人们的餐桌，增加果农收入，促进农村产业结构调整具有重要意义。

10

阎良首家生态循环农业

陕西和牧现代农业有限公司于2014年创建，以“畜-沼-果”生态循环农业发展为主线，将生猪养殖、葡萄与樱桃栽植、粪便无害化处理和沼气利作为重点，规划建成集养殖、种植、观光休闲为一体的生态循环农业园区。公司葡萄种植面积200余亩，每年生产干红葡萄酒50000余瓶，曾获第二十四届中国杨凌农业高新科技成果博览会"后稷特别奖”。

俗话说“民以食为天”

从吃饱肚子

到注重营养

绿色、无公害、温室大棚......

这些阎良农业的名片

无不展示着现代农业在阎良的发展

这是一片希望的田野

这里孕育的是最醇美的味道

这里引领着设施农业发展的步伐

一之月草莓红　　二之月粉条俏

三之月羊乳润　　四之月甜瓜香

五之月芹菜鲜　　六之月夏黑甜

七之月火龙果贻　八之月酥梨爽

九之月冬枣脆　　十之月相枣特

十一月糁子黏　　十二月蜂蜜醇

编辑：十五｜审核：蒹葭

本期微信得到了区内各单位的支持，特此感谢