大田肉兔，福建省大田县特产。中国国家地理标志产品。大田肉兔.以体型健壮结实，清秀紧凑，黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪等“五黑”而闻名，其肉质细嫩、味道鲜美，风味独特、色香味俱全，深受广大消费者喜爱，产品远销海内外市场。.

　大田县以盛产大田肉兔著称，被誉为“肉兔之乡”。是福建省最大的肉.兔生产基地。据统计，大田县80％以上的农户饲养大田肉兔，2008年大田肉兔饲养数212万只、出栏商品兔141万只，产值达4200万元，农民人均养兔增收130 元以上，其大田肉兔产量、质量、销量均居福建省首位。肉兔饲养在大田一直有传统，大多是分散的家庭饲养，一户不过三五只，超过10只的都很少，被当作种植业之外的副业。 大田是典型的山区县，有“九山半水半分田”之称，可利用的草场面积2.4万公顷，其中仅象山草场面积866公顷，是福建省内连片最大的天然草场，被称为“南方天山”，牧草资源丰富，而且又地处亚热带季风气候，温度适中，十分适宜饲养大田肉兔。为发展肉兔养殖，1993年前后，大田县里组织了一批技术力量对低成本养兔技术进行攻关，从农发基金拨出320万元，用于种兔场、饲料厂、牧草改良等科研工作，建立了年饲养种兔2000只，年提供种兔苗5万只的种兔场和6个乡镇种兔分场，形成县、乡、村、户四级完善的良种繁育基地和推广网络；同时，试验并成功推广了使用良种兔与良种牧草、草粉颗粒饲养喂养、兔病综合防治等技术，使得大田肉兔成活率提高到93%；各乡镇兽医站与大田肉兔饲养专业户签订技术服务承包合同，进行全方位的技术指导和兽医防疫。该县率先制定并实施农业产业化、大田肉兔综合标准化，60%以上的养兔专业户实现标准化饲养，成为福建省0授予的“大田肉兔农业产业化综合标准化示范县”；使大田肉兔生产实现了品种标准化、饲养管理规范化、用药合理化，各项卫生指标及药物残留量符合国家标准，提高了兔肉食品的安全系数，从而提高了产品质量。该县还为大田肉兔申请注册了“仙峰牌”商标，2001年5月被评为省名牌农产品，打造了大田县农产品第一品牌。2009年，大田户均养兔百只以上的专业村有15个， 年饲养500只以上重点户600多户，全县80％以上的农户饲养大田肉兔。.

产地范围

大田肉兔地理标志产品保护产地范围为福建省大田县所辖行政区域。.

美食大集合！烤魔芋、小炒田螺肉……湖北十堰火爆夜市小吃，别错过！

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（央视财经《回家吃饭》）前段时间，小二去了一趟湖北省十堰市，吃了当地极具特色的早中晚餐~

不过一天怎么能吃够十堰的所有美食，这里可是陕西、重庆、河南和湖北的四省交界处，美食集合地！

所以这次，小二带您继续走街串巷，再尝尝十堰别样的一日三餐~

早餐——酸浆面

这次到十堰，小二早早听闻十堰人有特别钟爱的一种早餐——酸浆面。

相传当年山西水灾，一位姑娘逃难到十堰，把自己喜欢的面食和十堰当地人喜欢的酸菜相结合，做成了酸浆面。对当地人来说，早晨来上这么一碗酸酸爽爽的酸浆面，一天都会精神十足！

酸浆面，其中制作“酸浆”耗时最长，但操作简单，将白菜和芹菜在老汤中腌制发酵48小时即可。

手工杂粮面条，搭配各种酸菜，淋上酸浆，面条筋道爽滑，酸浆开胃，汤汁浓郁，一早来一碗，神清气爽~

酸浆面

食材：杂粮面条 酸芹菜 豆芽 香葱 香菜 花生 白菜 芹菜 老汤

做法：

1、白菜和芹菜里加入老汤腌制48小时，制成酸浆；

2、杂粮面条煮熟，酸芹菜和豆芽焯水，三者一同盛入碗中；

3、撒上香葱、香菜和花生碎，倒入酸浆，即可食用。

午餐——羊肉大餐哪家香？

羊汤、特色烤羊排、白卤烧羊蹄

吃过早餐，小二来到著名的十堰市郧西县羊家村。

这里不仅景色秀丽，而且因为盛产羊肉而闻名。羊家村的羊可不是普通的羊，而是长着类似马头的强壮品种，叫做马头羊。

小二请来了村里两位做羊肉的美食高手，当地村民许廷军和蒋涵。请二位在一个半小时内，做一锅羊汤，再各做一道自选羊肉美食，进行比拼！

蒋涵和兄弟搭档，用铁锅熬制羊汤，用明火烤制羊排。许廷军和媳妇搭档，用特殊的铁吊锅炖煮羊汤，用原汁原味的白卤做一道白卤烧羊蹄。

究竟谁家的“羊肉宴”更胜一筹，咱一起通过视频，观战学菜~

兄弟搭档

兄弟搭档的羊汤浓厚，羊肉先煸炒激发其香味，加入茅草根，茅草根是一种药材，性寒，利于消炎，与羊肉搭配不易上火。炒好食材，用铁锅炖煮，汤底口感醇厚，羊肉有嚼劲。

羊汤做法

食材：羊腿 红皮萝卜 胡萝卜 葱 姜 茅草根 盐 胡椒粒 油

做法：

1、羊腿取羊肉，用葱、姜和油煸炒一下；

2、加入红皮萝卜和胡萝卜，用盐、胡椒粒和茅草根翻炒；

3、倒入开水，炖煮1小时，即可。

兄弟搭档的特色烤羊排着重酥脆，用多种调料腌制入味儿，明火烤制，外焦里嫩。

特色烤羊排

食材：羊排 葱 姜 洋葱 胡萝卜 香菜 盐 花椒盐 干碟蘸料 丁香 香叶 白芷 小茴香 料酒

做法：

1、羊排中加入葱、姜、洋葱、胡萝卜和香菜等配料；

2、用料酒、盐和花椒盐调味；

3、加入丁香、香叶、白芷和小茴香等香料，腌制20分钟；

4、用明火烤制羊排，40分钟后，成熟后改刀，搭配干碟蘸料，即可食用。

夫妻搭档

夫妻搭档的羊汤清淡，羊排焯水后用铁吊锅炖煮羊汤，汤开后放入配料慢炖，煮出来的羊肉汤，汤清、味淡，羊肉鲜嫩。

羊汤做法

食材：羊排 红皮萝卜 胡萝卜 葱 姜 桂皮 干辣椒 陈皮 草果 料酒

做法：

1、羊排洗净改刀，加料酒焯水，过凉备用；

2、羊排放入铁吊锅中，倒水加入葱、姜、桂皮、干辣椒、陈皮和草果；

3、沸腾后加入红皮萝卜和胡萝卜，炖煮即可。

夫妻搭档的白卤烧羊蹄着重软烂，白卤和红烧相结合，口感香糯，易脱骨。

白卤烧羊蹄

食材：羊蹄 葱 姜 蒜 香葱 香菜 小米辣 大料 桂皮 高山茶叶 料酒 蚝油 酱油 香油 羊棒骨汤 白糖 油

做法:

1、羊蹄加入料酒和姜片，焯水后捞出备用；

2、焯好的羊蹄放入葱、姜、蒜、高山茶叶、料酒和羊棒骨汤等熬制的白卤中；

3、大火煮沸，小火卤至羊蹄骨肉分离，盛出备用；

4、炒锅内倒油，加入白糖，炒制糖色；

5、糖色中加入大料和桂皮，炒香后加入羊蹄；

6、放入蚝油，倒入开水，加入蒜片、葱段、酱油和香油调味；

7、大火收汁，加入香菜、香葱和小米辣，盛出即可食用。

在当地美食主持人和美食专家“一看二闻三品尝”的专业点评下，最后两家的比拼，难分伯仲。

夜市里的火爆小吃

烤魔芋、小炒田螺肉

火爆鱿鱼丝、糖醋鲫鱼

夜幕降临，小二马不停蹄地走进了夜市......只为找到最值得带回家的十堰夜市美食！

魔芋是十堰人的最爱，没想到魔芋竟然也可以烤着吃； 寻找十堰美食，体验夜市的大排档是必不可少的一环，没想到大排档中旺火炒出如此多的美味……不仅如此，小二还意外收获了一道惊艳的糖醋鱼。

小二记录下了这次的夜市之行，一起跟着小二的步伐，走进十堰的夜晚吧~

新鲜捕捞的鲫鱼与传统调料的完美结合，口感嫩滑，甜而不腻。

糖醋鲫鱼

食材：鲫鱼 花椒 干辣椒 葱 豆瓣酱 醋 酱油 白糖 淀粉 油

做法：

1、将鲫鱼炸制两面金黄，备用；

2、锅内留底油，将花椒、干辣椒、葱和豆瓣酱炒出红油；

3、加入醋、酱油、白糖和水熬制；

4、放入炸好的鲫鱼，炖煮10分钟，水淀粉勾芡，盛出摆盘，即可食用。

魔芋还能烤着吃，切片后撒上辣椒粉、小葱花烤制，口感爽脆，味道浓郁~

烤魔芋

食材：魔芋 辣椒粉 小葱

做法：魔芋切片撒上辣椒粉和小葱花，烤制成熟即可。

在夜市除了吃烧烤外，各类小炒更不能错过，小炒田螺肉就是当地夜市中最有名的小吃之一。田螺肉质鲜美，搭配不同种类的辣椒同时炒制，干香与鲜香相互融合，香辣有嚼劲，做法简单，饭团们也来试试吧~

小炒田螺肉

食材：田螺 泡椒 干辣椒 杭椒 洋葱 小米辣 葱 姜 蒜 调味料 油

做法：

1、用油将干辣椒、葱、姜和蒜爆炒香；

2、加入泡椒和田螺肉爆炒1分钟；

3、加入杭椒、小米辣和洋葱爆炒30秒；

4、加入调味料，简单调味，盛出即可食用。

再来一道旺火炒制的美食——火爆鱿鱼丝。鱿鱼肉厚，口感爽脆，搭配辣椒爆炒，香气四溢~

火爆鱿鱼丝

食材：鱿鱼 干辣椒 螺丝椒 杭椒 洋葱 葱 姜 蒜 蚝油 油

做法：

1、鱿鱼切丝，用油炸制，捞出备用；

2、锅内留底油，干辣椒、葱、姜和蒜爆炒香；

3、加入螺丝椒、杭椒、洋葱和蚝油翻炒；

4、加入炸好的鱿鱼，翻炒1分钟，盛出即可食用。

十堰美食大集合，一日三餐吃不停。

早餐必须吃特色，酸汤开胃又爽滑；

午餐要吃马头羊，羊家村里有绝活；

华灯初上吃夜市，大火快炒辣诱人~

转载请注明央视财经

只听了大田后生仔，没吃到大田的美食那就可惜，盘点那些大田特色

简单介绍下大田，百科一下。

大田县，别称“岩城”，明嘉靖十四年（1535年）建县时隶属延平府。

大田的传统美食荤菜有烤兔、熏鸭、白斩鸡，素的有米粉、糍粑、米冻粿等。春天招待客人应季的主食常上艾草米粿、乌稔汁染糯米香油炒青饭，菜蔬有香椿、草笋、蕨菜，汤是现采现煮的苦菜羹，土生土长清一色绿色纯天然，令食客尝过就难于忘怀。

■ 石牌骨头肉 ■

大田石牌骨头肉在当地几乎远近闻名，也不用想说去东北大口吃肉了，在大田也是可以

只要下了高速就有很多店铺，原来因为生活困难只想着吃肥肉，

因为石牌街上有几个年轻人嘴馋，加上猪骨头便宜，作为下酒菜就常嘱饭店的师傅熬些。又因常有朋友来访，就邀约着一起吃，于是本不见经传的骨头肉就一传十、十传百，风靡全县成了品牌美食。

做法也相对简单，正宗的大骨头，一般都是用当地的梅菜干或者萝卜干，用高压锅压制，然后用慢火熬成，加入当地特色的米酒，香料等

■ 武陵烤兔 ■

传统的美食烤兔做出名气的有武陵等地，武陵是大田县的高山区，有饲养肉兔传统。这个只喂野草和蔬菜的纯绿色家畜，放血去毛破膛之后，搓撒上点食盐，然后拿几片篾条把肢腿撑起来，下到沸水里直接煮，过程中不致肌肉萎缩即可。待熟后，起汤撒上米糠，再盖上锅盖文火慢熏片刻，一只黄褐色的色香味俱全的烤兔即成。

心细的武陵人在此基础上还给烤兔抹香油和红酒糟，让这些佐料进入到肉的里层去，味道更香更讨人喜欢了。喜庆节日家常必备美食。@抖音武陵烤兔哥

■ 武陵九层馃 ■

也是武陵特色，只有武陵的最正宗，其他的地方店铺都是不好吃的。本人自己驱车到武陵老街吃，价格不贵，5元可以吃饱，搭配一碗炸豆腐汤，这个汤是超级好喝的。但是大田到武陵的路有点绕，有点盘山越岭的感觉，非常有驾驶感受。

■ 大田高山茶 ■

大田的高山茶叶也是相对省内还是比较出名的，大田县广平人郭居敬著的《百香诗》之一《茶》，为大田最早的茶诗���距今至少有640年历史，说明大田人对茶道早已深悟怡然。很多铁观音的商家，因为产量不足，经常用大田的茶叶混淆包装，

大田有非常的多地域美食。后期会做更详细的。

蓝田的旅游景点大全(蓝田十大景点大全)

蓝田秦岭景区有哪些推荐的？你会去吗？

蓝田秦岭景区值得推荐的有：我会选择会去！

【秦岭探幽蓝田三凤山桃花沟赏山桃花】三凤山又叫三峰山，属蓝田九间房乡，距离西安约50公里，位于流峪与道沟峪之间，由东峰、西峰、歪嘴岩三峰组成，俗名阜儿山。东峰海拔1550米。 山顶上有玉皇庙等，登临山顶，四野宽阔。东与木家台、狮子山相连，系威严高耸，南面秦岭云横群山逶迤，西面公王岭猿人遗址玉山王顺山并秀，北面白鹿塬起伏华胥历历晴川。

王顺山原名玉山，海拔2239米，是秦岭终南山地质公园重要组成部分，国家AAAA级景区。因秦末大孝子王顺担土葬母而得名，号称“天下第一孝山”。王顺山有6大景区，150多个小景点，比较出名的有千年杜鹃王、玉皇顶、刃峰、姐妹峰等。有诗云“天下名山独此奇，望中风景画中诗”，这里山势峻峭，潭瀑星罗棋布，有11瀑、12溪、16潭。最近连翘即将盛开，大家可以准备去赏花了，等到4月中旬还可以去赏千年杜鹃。

风雨山又名风云山位于焦岱镇岱峪内，海拔1738米；山下有建设于1958年的岱峪水库，是西安市民的重要饮水水源地。车行途中有一药王泉，水质甘甜，常有市民开车来此取水。峪内有古栈道遗址，山上有二龙洞、黑虎洞、捞钱盆、棋盘石等，山顶古庙绘有齐天大圣图像，为国内罕见之大圣庙。每年农历7月10号有庙会，登山沿途有让人惊艳的白鹃梅花海，山顶有不知名的蓝色小花很美！

蓝田秦岭有非常都的景区，风景也非常优美，交通也非常方便，所以这个地方非常推荐大家去游玩，欣赏吧！

蓝田有什么好玩的旅游景点

蓝田好玩的地方较多，有13个旅游景区点供您选择游玩

——水陆庵位于蓝田城东南5公里，西蓝高速公路直达。全国重点文物保护单位，水陆庵佛教、道教、儒教三教合一，有3700多尊惟妙惟肖的彩色雕像，国内罕见。

——王顺山国家森林公园位于蓝田县城东南15公里，西蓝高速公路直达。有“天下第一孝山”之美称，绿水环绕，山花烂漫，堪称天然氧吧。

——汤峪湖森林公园位于蓝田县汤峪温泉旅游度假区，距县城30公里。这里是一个有大山，有湖泊，有沙滩，有森林，可攀登，可垂钓，可戏水，可荡舟，可观赏的自然风景区。完善的设施、优质的服务、优美的环境，亦是举办会议的理想之地。

——辋川溶洞位于蓝田县城南20公里，有凌云、锡水两洞。凌云洞深500米，分上下两层，百余景观。洞内钟乳石林立，千姿百态，让人感叹大自然的鬼斧神工。锡水洞高大宽阔，被奉为道家第55福地。

——蓝田猿人遗址位于蓝田县城东20公里，距今115万年，被国际考古界誉为20世纪60年代世界考古的重大发现，现为全国重点文物保护单位。

——蔡文姬纪念馆、葛牌镇区苏维埃政府纪念馆、悟真寺、辋河漂流、白马河生态园、董家岩瀑布山庄、流峪飞峡旅游区、姜国兴雕塑艺术馆等景区（点），亦具有特别旅游价值。

水陆庵（悟真西寺）—王顺山国家森林公园此线路沿途可观赏隋唐古刹悟真寺，探访蓝关古道，聆听《魂断蓝桥》般的中国式爱情故事传说，观佛爷腰摩崖造像，领略秦岭山脉的雄险。

（合计门票价：55元/人次；乘车路线：从西安火车站东广场乘从西安—蓝田高速车直达蓝田县城，转乘去各景点班车或出租车。

蓝田旅游景点有哪些金秋

1、汤峪旅游度假区

导游位于西安东南约45公里处的蓝田县汤峪镇，终南山石门岭东端，是著名的温泉疗养胜地。始建于50年代的汤峪温泉疗养基地，拥有6个大型浴池，130个单人浴池和330张病床。

2、王顺山森林公园

王顺山森林公园，距古都西安仅60公里，西兰高速公路于312国道相接，改造后的312国道从山下经过，与国道接轨的公园旅游专线四级柏油路直通景点，交通非常安全方便。

3、白鹿原影视城（白鹿原民俗文化村）

很多人知道白鹿原是因为我国著名作家陈忠实老先生写的小说《白鹿原》。2010年，陕西旅游集团有限公司又投资拍摄了史诗电影《白鹿原》，在社会上引起极大反响，该部影片还获得了柏林电影节最佳摄影银熊奖。

4、蓝田流峪飞峡

陕西蓝田流峪飞峡生态旅游区，选址于秦岭道自然风景最为奇特秀丽的桐家山，秦家山之巅，位于西安绕城高速公路西蓝高速立交到101省道59公里处。

5、蓝田猿人遗址AAA全国重点文物保护单位

蓝田猿人遗址因出土了蓝田猿人头盖骨化石和1200多件古动物化石及12件旧石器而享誉海外。经测定，蓝田猿人距今约110～115万年，按照国际学术命名规范，被命名为直立人蓝田亚种。1963年中国科学院古脊椎考古队在蓝田县陈家窝村附近发现一具古人类老年女性下颚骨化石和石器工具。

蓝田县十大旅游景点

1、汤峪旅游度假区AAAA

导游位于西安东南约45公里处的蓝田县汤峪镇，终南山石门岭东端，是著名的温泉疗养胜地。始建于50年代的汤峪温泉疗养基地，拥有6个大型浴池，130个单人浴池。

2、王顺山森林公园AAAA

王顺山森林公园，距古都西安仅60公里，西兰高速公路于312国道相接，改造后的312国道从山下经过，与国道接轨的公园旅游专线四级柏油路直通景点，交通非常安全方便。

3、白鹿原影视城（白鹿原民俗文化村）AAAA

很多人知道白鹿原是因为我国著名作家陈忠实老先生写的小说《白鹿原》。2010年，陕西旅游集团有限公司又投资拍摄了史诗电影《白鹿原》，在社会上引起极大反响，该部影片还获得了柏林电影节最佳摄影银熊奖。

4、蓝田流峪飞峡AAA

陕西蓝田流峪飞峡生态旅游区，选址于秦岭道自然风景最为奇特秀丽的桐家山，秦家山之巅，位于西安绕城高速公路西蓝高速立交到101省道59公里处。占山坡地1300亩，背靠王顺山，面对流峪封寺山，南接张家坪，从公王岭蓝田猿人遗址入山，途经秦岭古栈道遗址，沿千年水道流峪河向南。

5、蓝田猿人遗址AAA全国重点文物保护单位

蓝田猿人遗址因出土了蓝田猿人头盖骨化石和1200多件古动物化石及12件旧石器而享誉海外。经测定，蓝田猿人距今约110～115万年，按照国际学术命名规范，被命名为直立人蓝田亚种。1963年中国科学院古脊椎考古队在蓝田县陈家窝村附近发现一具古人类老年女性下颚骨化石和石器工具。

蓝田网红景点有哪些？

1、水陆庵

水陆庵，位于陕西省西安市蓝田县城东10公里的普化镇王顺山下，为六朝名刹，以古代精巧罕见的彩塑而闻名，是我国古代雕塑艺术的宝库，被誉为“中国的第二个敦煌”。它三面环水，形似孤岛，帝有青山耸立，周有河水环流，故称水陆庵。

2、蔡文姬墓

蔡文姬墓位于陕西省蓝田县三里镇乡蔡王庄村西北约100米处，属陕西省重点文物保护单位。蔡文姬，名琰，东汉末年女诗人。博学有才，辨通音律，曾因战乱没于匈奴达12年。曹操思贤慕才，用金璧赎回。卒后葬此。

3、蓝田人遗址

蓝田人遗址化石及旧石器时代早期文化遗物出土地点。在陕西省蓝田县东15公里处的公王岭和县西北10公里处的陈家窝村两地。

1963年9月，在陈家窝村厚30米左右的红色土层底部，发现了一个老年女性下颌骨化石。1964年5月又在公王岭红土底部的钙质结核土中，发现了一个不完整的中年女性头骨化石，两地相距约30公里。

4、白鹿原民俗文化村

白鹿原民俗文化村位于西安市蓝田县滨河西路，总占地1200亩，投资额3.5亿元。民俗文化村依白鹿原地势而建，南望秦岭、东临灞河，为陕西省、西安市、蓝田县三级重点建设项目。西蓝高速、312国道、关中环线、沪陕高速贯通全境，交通便利。

5、白鹿原影视城

白鹿原影视城，位于陕西省西安市蓝田县前卫镇，始建于2013年，是以影视拍摄服务为主，兼具观光旅游、文化娱乐、休闲度假等功能的综合性旅游区。

参考资料来源：百度百科-水陆庵

参考资料来源：百度百科-蔡文姬墓

参考资料来源：百度百科-蓝田人遗址

参考资料来源：百度百科-白鹿原民俗文化村

参考资料来源：百度百科-白鹿原影视城