闽笋，又称明笋，系选用优质鲜笋为原料，采用传统工艺(去壳、蒸煮、压片、烘干、整形)，选用科学方法精制而成。经泡发烹调，可制成口感清爽，味道鲜美的各种菜肴，是来自大自然无公害食品。

　闽笋清香味美，含有蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等人体所需的营养成分。据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4％，脂肪类0.2-0.3％，蛋白质2.5-3％，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素。闽笋干是一种低脂肪、高纤维、蛋白质和糖含量适中的保健食品，它具有助消化、减肥、防肠癌、消渴、益气、化热爽胃等功效。闽笋是以明笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取，前后历时约45天精制而成。色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，是“八闽山珍”之一，上等的笋干肉厚质嫩、片宽节短、笋花明显、色泽金黄，而且散发着一种特别的香气，闻之使人满口生津。竹笋味道鲜美，被誉为"素菜第一品"，既可作为宴席山珍，也可作家常便菜，大炒、拌馅、下汤、腌制，无所不能。难怪乎苏东坡留下这样的诗行："无肉令人瘦，无竹令人俗。若要不瘦不俗，除非顿顿笋烤肉"。闽笋与笋干是武夷山地区的重要物产，即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。用冬笋制成的笋干“玉兰片”含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，营养价值高。春、夏、秋三季还有石竹笋、花壳笋、黄竹笋、杨竹笋、苦竹笋、方竹笋、觐鞭笋等，味道都是很鲜美可口。笋干品种有玉兰片、白笋干、黑笋干、闽笋干等十多种。笋干色、香、味俱佳、可作为主料做成典型地方风味菜肴，也可作高级名菜的配料，是广大旅游者最喜欢选购的特产之一。大量的毛竹春笋做成罐头远销日本等国。

药用保健价值

传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅等菜深受广大食客朋友的喜爱和青睐。 现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸；纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。笋干还具有相当的营养和药用价值。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。

烹饪提示

★用清水清洗一次，用开水浸炮2-3小时，用手搓松，用锅煮至发胀，用清水漂洗既可烹调。★用清水浸泡2-3天，待泡涨后，用刀切成薄片，和肉片一起炒，味道甚佳。★用高压锅先煮半小时左右，然后用水泡上半天，洗干净，切成大块同肉类同炖。

闽笋干地理标志产品保护范围以福建省永安市人民政府《关于界定闽笋干地理标志产品保护范围的请示》（永政文〔2007〕12号）提出的范围为准，为福建省永安市现辖行政区域。

闽候尚干景点 闽候风景旅游区

1. 闽候风景旅游区

闽侯号称“八闽首邑”，旅游的地方还是很多的，我挑几个主要的给你介绍一下：

1、甘蔗镇：昙石山博物馆，是新石器时代的遗存，是福建最早人类的遗迹。

2、荆溪镇：三叠井，是在山涧中前行，看石头看水看瀑布。

3、荆溪镇：有龙台山庄等多个农庄的，不同季节可以让人采摘各类水果。还有马术、真人CS等。

4、南通镇：十八重溪，因18条支流而得名。奇特的火山岩地貌、典型的季节河、成群的野生弥猴为该景区的三大特色。

5、南通镇：龙泉山庄水上乐园可以玩水，附近有兔耳山挺不错的。

6、南屿镇：旗山国家森林公园。与鼓山齐名，号称“左旗右鼓”，有野生猕猴出没，很亲近游客，可以喂东西给它们；山脚下有规模宏大的万佛寺，几年前迎新接过西安的佛舍利。

7、南屿镇：旗盘寨。有野外生存训练项目，有教练带着玩的,比较适合单位的集体出游。

8、白沙镇：白沙湾生态农庄有植物迷宫等20多个项目，福州军博园；还有就是3-5月可以在梧桐下村看油菜花。还有一些古民居也挺有韵味的。

9、大湖乡：雪峰寺，雪峰山与鼓山、旗山三山鼎峙，环抱福州，合称福州“三绝”，雪峰寺是福州五大禅林之一，在春天举办牡丹花节。

2. 闽候风景点

1.永泰云顶

云顶以山顶上的天池奇观而闻名。据说它是由亿万年前的火山爆发形成的。云顶空气质量特别好，负氧离子含量超过世界空气标准20多倍。山上有许多美丽的风景，如花海梯田、高山峡谷等。

2.牛姆林-安溪清水岩

当你来到这里，你可以感受到置身于原始森林，这是福建最完整、最独特的地方，有西双版纳的美誉。如果你喜欢运动，你不能回避诸如滑草、射箭和高空索道的经历。据传说，清水寺是一个著名的朝圣地。

3.开普敦

通过乡村公路到达开普敦，在那里你可以眺望大海，消除烦恼。镇海角有灯塔、风车和草地，是放松的好地方。

4.德化县代县瀑布酒仙山

相传九人在此修行，故名九仙山，有奇峰异山。代县瀑布落差100米，是中国东部第一瀑布。在福建省十大自驾游中，它是有瀑布的最美丽的地方。

5.闽侯区八宏溪永泰——号青云山

在青云山上，你可以欣赏到许多风景点，包括山和水，如蓝天、青龙瀑布、白马瀑布等。十八中河水资源丰富，可以用来捕鱼和漂流。它非常适合户外探险。

6.宁德三都澳——福鼎太姥山

三都澳有山有海，风景迷人。你一定要去像将军顶、笔架山、海仙猿这样的景点，在那里你可以吃到野生海鲜和珍贵的大黄鱼。太姥山被称为海上仙都，风景也很美。

7.龙岗洞——关志山

在龙空洞，你可以看到各种钟乳石洞，有洞，有山，有水，还有奇怪的地貌。在所有的山峰中，关志山是最奇怪的一座。光是听这个名字就让人暗暗纳闷。

8.鼓浪屿

也是福建十大最有趣的地方之一。鼓浪屿靠近大海，风景迷人，有东方夏威夷的美誉。它有丰富的自然风光和人文景观，吸引了无数游客。

9.三坊七巷

如果你想体验古老的民俗风情，走在古巷的古街上，重温历史的沉淀和气息，那么这里就是最好的去处。在三坊七巷中，最有特色的是塔巷、黄巷、安民巷和宫巷。

10.永福花城

四面环山，气候适宜，风景优美，被誉为“小庐山”。到处都可以看到盛开的花朵，尤其是当你到达第六天的时候，那里挤满了人和花。

3. 闽候风景名胜区

1、永泰青云山风景名胜

永泰青云山风景名胜区是集峡谷、森林、瀑布、古火山口、高山牧场和鸟类自然保护区为一体的生态旅游区，主要旅游景点有九天瀑布、青龙瀑布、云天石廊、桫椤神谷景区及单独管理的天池草甸景区(中国云顶)。2003年7月31日，永泰青云山风景名胜区获得4A级风景名胜区荣誉。

2、福州华林寺

福州华林寺是全国重点文物保护单位，位于福州鼓楼区北隅、屏山南麓，福建省人民政府东侧。北宋乾德二年（964年），吴越国王钱氏割据时，福州郡守为祈求国境安宁而建，初名“越山吉祥禅院”。

宋高宗赵构赐御书“越名“越山吉祥禅院”。宋高宗赵构赐御书“越山、环峰”，明正统九年(1444年)赐额“华林寺”。名臣李纲、张浚等均曾寓游于此。

3、林则徐墓

林则徐墓在福州市省军区内，交马鞍村金狮山麓，坐北向南偏东南，面对五凤山。平面呈如意形，其墓为三合土夯筑，五层墓埕，面宽14.6米，纵深37米。

封土隆起，形如覆釜。封土后护坡正中饰一圆形的“寿”字，直径0.82米。封土前竖立一块高1.08米、宽2.55米、厚0.16为的墓碑，一是御赐祭文，一是御赐碑文。

4、昙石山文化遗址

昙石山文化遗址位于福建省闽侯县甘蔗镇昙石村，发现于1954年1月，先后进行8次发掘，发掘面积达2000平方米，共发现墓葬89座、陶窑9座、壕沟2条，出土大批陶器、石器、骨器和玉器。

以昙石山遗址命名的昙石山文化，分布于闽江下游，直达沿海地区，具有鲜明的海洋文化特色，是先秦时期闽台两岸海洋文化的源头。

5、乌塔

塔位于福州市内乌石山东麓，与于山白塔遥遥相对，原名 “崇妙保圣坚牢塔”。因塔身为花岗岩青石所砌呈乌黑色，故称乌塔。它的前身系唐贞元十五年（799年）所建“净光塔”。

唐乾符六年（879年）被毁。闽永隆三年（公元941年），闽王王审知第七子王延曦准备在旧址上重建九层宝塔，方到七层，王延曦被臣属所杀，工程遂告结束

4. 闽侯县风景名胜区

福建闽侯旅游景点： 何遂题刻 　　旭山题刻下，有国民党立法委员何遂诗刻一处，诗云：“五色潭云里，苍松族翠鬟。水碓声得得，溪路响潺潺。丹鼎依稀在，龙髯不可攀。言寻倪翁洞，我欲往名山。”时间是民国十七年（1928）。何遂（1888－1968），福建闽侯（侯官）人，字叙甫，也作叙父。北就陆军大学二期毕业，曾任黄埔军校教育长，军长，航空署长，立法委员，国在代表。新中国成立后，任华东军政委员会委员，司法部长，第一、二、三届全国人大代表。 平鲁烈士陵园 平鲁烈士陵园 平鲁烈士陵园位于平鲁区井坪镇陵园路北，总占地面积3000平方米。该国始建于1964年，竣工于1973年8月，主要是为纪念、陈列抗日民族女英雄李林烈士及革命战争年代和社会主义建设时期牺牲的1366名平鲁籍革命烈士而建的，是雁门关外著名的烈士陵园之一。　　���林，原名李秀若。1916年出生于福建闽侯，4岁随父母侨居印度尼西亚爪哇地区。1930年，为兴我中华，14岁的李林回到日夜思念的祖国，求学于著名华侨陈嘉庚先生创办的福建集美中学，后入杭州女中和上海爱国女中学习。1936年考取北平民国大学，同年加入中国共产党。“九一八”事 旗山 在闽江南岸，位于闽侯县的南屿和上街两乡镇间，又名翠旗山，海拔775米。由于其山势逶迤似翠旗招展，故名。 旗山佳景，以东麓为最。西北有石松寺，建于宋大中祥符三年（1010年），原名灵凤寺。宋绍兴十年（1114年）改名为石松寺。沿寺右侧直通棋盘峰的蜿蜒山路上，有玉卵石、仙桃凌空、佛帽高放等崖石景致，形象逼真。途中游人要侧身经过“一线天”，攀上仙人石才能望见棋盘峰顶由八块巨岩组成的棋盘石。对面半山坡是鸡鸣寺遗址，寺内有沥泉洞，一泓清泉，久旱不涸。北坡有一鼓，旗山诸寺鸣钟擂鼓时，鼓能回音共鸣。 &n 十八重溪 　　在距福州约20公里的闽侯县南通乡境内，发源于县南古崐崖山尾东麓，为大樟溪下游南岸支流。流域面积约62平方公里，其间崐水平长度500米以上的溪流有24条，取名“十八”，形容其多。&127;第三批省级风景名胜区。 　　景区内水系发达，干流长约10.8公里，河宽5至40米，水深&127;0.5至3米。溪流两岸生长着茂密的常绿阔叶林、次生灌木林，有娃娃鱼、崐桫椤树等国家一类保护动植物，林中常有弥猴成群出没。全区散布着崐由火山岩构成的峰、岩、崖、谷、洞、石，山水交融，天然浑朴，有崐西溪瀑布、乌龙戏珠、大帽山、文笔 五虎山 　　位于闽侯县尚干镇，距福州35公里，脉延永泰、福清、长乐三县、横隔祥谦南通两乡，是古时闽县和侯官县的天然界线。5个主峰巍然耸立，势如五虎雄踞。凭眺福州，与双门前（今八一七北路东街口附近）的三狮对峙,俗称“三狮朝五虎”。由福州市东望，端方如几，故又名“方山”。 　　五虎山壁立千仞，谷口深隘，四峡如门，形势险要。元末陈友定曾遣兵在此驻守，至今寨门遗址犹存。隘谷以内平畴数顷,岩洞幽深，溪流屈曲,水声潺潺，附近有灵壁岩、鲤鱼石等胜景。宋朱熹避伪学来游，筑吟翠山楼于下卓，留有诗篇《方山》：“到山不识山面目，但见九鼻盘溪曲。归来兀坐小窗下，倚天百尺堆汉玉”，至今石崖犹存其“怡山良石，神仙所居”的题刻。 雪峰山 　　雪峰山福州市避暑度假胜地。位于闽侯县大湖乡，海拔800米。传说五代时闽王王审知到山上朝圣，得知“山顶暑日，犹有积雪”，便下令把山名定为雪峰山。雪峰山与鼓山、旗山合称“全闽三绝”，有“琼瑶第一峰”之誉。山有罗汉岩、文殊石、磨香石、虎迹石、留香堂、难提塔、应潮泉、无字碑等24景。南麓崇圣寺建于唐咸通十一年（870），比涌泉寺早30多年， 为福州五大禅林之一。日本的安福寺、新加坡的法华寺、马来西亚的小筑等4个禅寺都曾是雪峰寺的廨院。80年代以来，东南亚不少高僧来此学禅。寺南枯木庵树腹碑，为国内金石史上之奇迹。

5. 福州闽侯景区

闽侯号称“八闽首邑”，旅游的地方还是很多的，我挑几个主要的给你介绍一下：

1、甘蔗镇：昙石山博物馆，是新石器时代的遗存，是福建最早人类的遗迹。

2、荆溪镇：三叠井，是在山涧中前行，看石头看水看瀑布。

3、荆溪镇：有龙台山庄等多个农庄的，不同季节可以让人采摘各类水果。还有马术、真人CS等。

4、南通镇：十八重溪，因18条支流而得名。奇特的火山岩地貌、典型的季节河、成群的野生弥猴为该景区的三大特色。

5、南通镇：龙泉山庄水上乐园可以玩水，附近有兔耳山挺不错的。

6、南屿镇：旗山国家森林公园。与鼓山齐名，号称“左旗右鼓”，有野生猕猴出没，很亲近游客，可以喂东西给它们；山脚下有规模宏大的万佛寺，几年前迎新接过西安的佛舍利。

7、南屿镇：旗盘寨。有野外生存训练项目，有教练带着玩的,比较适合单位的集体出游。

8、白沙镇：白沙湾生态农庄有植物迷宫等20多个项目，福州军博园；还有就是3-5月可以在梧桐下村看油菜花。还有一些古民居也挺有韵味的。

9、大湖乡：雪峰寺，雪峰山与鼓山、旗山三山鼎峙，环抱福州，合称福州“三绝”，雪峰寺是福州五大禅林之一，在春天举办牡丹花节。

6. 闽候风景旅游区天气预报

回答：候(hou四声调，或一声调)

候，本音是四声调。如，等候，候鸟，稍候，候诊室，静候，等。以上都读第四声调。例句：他在外面等候孩子放学。

候，有时读第一声调。如，什么时候，这个时候，这里的好字就读第一声调，因为在这里后置语气不能太重，所以读第一声调比较合适。例句：我正着急的时候他来了。

舌尖上的福建，三明人深爱的7道美食，第6个居“闽西八大干”之首

三明市是福建省的地级市，位于福建的中部，这里不仅风景优美，而且美食小吃多不胜数，享誉全国的沙县小吃就出自这里。当然大家对于沙县小吃可以说再熟悉不过了，但您知道三明市除了沙县小吃之外还有哪些美食呢？今天小红就为大家带来三明极具特色的7道美食小吃，第四个生鱼片你敢吃吗？第6个居“闽西八大干”之首。

用手抓着吃的大田石牌大骨头

如果您到三明大田县做客，我想热情的大田人一定会请你去吃大骨头。大田石牌大骨头可以说在三明市，甚至是周边地区都深受人们的喜爱。来上一盆大骨头，用手直接抓着吃，啃上一口肉香满口，肉质鲜美，回味无穷。说大田石牌大骨头是最好吃的一点都不夸张，尤其是再配点小菜和佐料，来上两瓶啤酒，完美。

茶香浓郁的将乐擂茶

要说三明的美食，就不得不提到将乐的擂茶。将乐擂茶其主要以普通的茶叶为主，然后加入米、芝麻、黄豆等多种食材制作而成。制作好的擂茶闻上去茶香十分的浓郁，喝上一口茶香浓厚，尤其是吃过饭之后来上一碗擂茶，不仅可以解油腻，还能让人神清气爽。这三明将乐擂茶绝对是您到三明市不可错过的美食之一。

历史悠久的沙县板鸭

说到板鸭大家并不陌生，很多地方都有这道特产美食，而三明市沙县的板鸭有着悠久的历史，其肉质鲜嫩，颜色微黄，状似平板，咸淡适中。吃的时候甚至不用添加任何的佐料和酱料都十分的美味。

客家美食界的奇葩宁化生鱼片

三明市宁化生鱼片，可以说是客家美食界之中的一朵奇葩，生鱼片顾名思义就是鱼片生吃的意思，而这种吃法，为的就是入口那一刻的“鲜”。宁化的生鱼片其选用的是草鱼，因其草鱼肉质细腻鲜美，而且适合生吃。宁化人也算是比较有魄力的了，淡水鱼生吃，很多人要鼓起不小的勇气，如果您到三明宁化敢尝尝这草鱼的生鱼片吗？

鲜香爽滑的泥鳅粉

到三明还有一道美食绝不可错过，它就是泥鳅粉。泥鳅粉是先将泥鳅处理干净，然后用食盐、酒糟等食材喂养泥鳅使其入味，再入冷水锅文火煮制。泥鳅煮好之后，在汤中加入烫好的粉干和腌菜等食材与佐料即可食用。其味道鲜香爽滑，十分的好吃。

“闽西八大干”之首的明溪肉脯干

明溪肉脯干是福建三明市明溪客家风味美食，明溪肉铺干有着相当久的历史，据说距今已有500多年，看似简单普通的明溪肉铺干，其地位可相当之高，居“闽西八大干”之首（闽西八大干为：明溪肉铺干、武平猪胆干、上杭萝卜干、长汀豆腐干、连城地瓜干、宁化老鼠干、永定菜干、清流明笋干）。它是精选上等的猪后腿瘦肉制作而成，吃起来劲道甜香，原汁原味，味道十分的鲜美，让人回味无穷。

特色小吃永安粿条

永安粿条是三明市永安的一道特色美食小吃，它的味道十分的鲜美，吃起来口感润滑，是不少外地游客到三明必尝的美食之一。

以上就是小红今天为大家带来的7道三明美食，当然三明市的美食小吃远不止这些，还有很多很多，他们散落在这座城市的各个角落，是这座城市的重要组成部分，就像朴实的宁化人，简单却不平凡，精致而不浮夸。

【闽都风土】八闽第一丛林--闽清白云山

白云山位于闽清县中部，戴云山脉前段，地跨白樟、雄江、梅溪三镇，距闽清城关20公里。主峰在白樟镇白云村，海拔1267米。山顶天池凤凰湖，常有云雾升腾、白云如纱，白云山因而得此美名。白云山方圆20公里，奇峰连绵、林海莽莽、古木参天，其中有大片原始次森林。白云山国营林场座落山上。全国最大、世界稀有黄楮林自然保护区也在其中。山间多怪石峭壁、幽谷险壑，景点基本按四条溪流分布。南坡有长坑溪凤凰景区，北坡有大雄溪、磊溪、石潭溪景区。

白云山

凤凰景区——包括凤凰湖、凤凰峡谷、白云寺等景点。

天外来水凤凰湖。座落于白云山顶，方圆1里，碧波荡漾的盈湖之水，全由山顶湖底冒出，在这独耸的白云山上，甚为奇异。相传是常在闽江兴风作浪的白龙，被仙人张圣君镇在此地挣扎吐沫而成。湖边有大片沼泽地，沼泽地本处低洼，此处却位于高山之巅，甚为奇绝。湖畔草坡常绿，树木参差，风景宜人。目前正在开发建设度假区。

清幽仙境凤凰峡谷。凤凰湖水流向南坡，为长坑溪。沿溪两岸古木参天，藤蔓遍地，日影斑驳，鸟语啁啾。溪底怪石嶙峋，苔痕斑斑，清流淙淙，曲折跌宕，一道道叠瀑，一处处清潭，棘胸蛙、涧蟹、小鱼自在徜徉。十里峡谷、十里仙风。相传宋代名道张圣君常涉此修身悟道。

千年古刹白云寺，处于南半坡白云村，在凤凰峡谷的下端。始建于宋景佑六年(1036年)，后屡毁屡修，于1985年9月白云寺列为县重点文物保护单位，1998年为落实宗教政策，作为开发白云旅游区重点项目之一，经过五年时间进行全面修复，重塑宝殿金身重修开光，规模宏大，香火旺盛，朝拜者络绎不绝。寺前立一刻有“白云山”三字的御碑，为南宋理宗赵昀于淳祐年间所书。寺周围古木参天，小径清幽，古松、古榕、古枫比肩而立，景致甚异。附近有观音圣水、棋盘石、武状元厝、陈祥道墓、风动石等景观。

白云寺

北坡大雄溪、磊溪、石潭溪三条溪流均发源于白云山顶凤凰湖，向北注入水口水库，呈并行排列，中间相隔各为3-5公里。三流各成峡谷，各呈画廊，景观各异，气候同一，都属于白云林海范围，与白云山顶凤凰湖、南坡凤凰峡谷、白云寺组成一个统一整体。

大雄溪为三条溪流最西，其峡谷中瀑布多、规模大。有著名的百丈漈瀑布、阿公潭瀑布、玻璃瀑布。百丈漈瀑布落差百余米，飞瀑上为直流，下化为雾花，迷朦飘逸、若梦若幻;阿公潭瀑布水流集中，从笔直的峭壁直下三四十米，涌雪挟雷，气势浩大;玻璃瀑布为连片均匀下泻的瀑布，其上方有深藏瀑布之后，专为女子沐浴的媳妇潭。此外，景区中还有形象生动的卧美人、楼坪底、石室、鲤鱼上濑、独角仙等景点。

（来源：闽清旅游局）