以吃为名，去沙县！这一站，沙县！对于沙县的印象，我相信大多数人跟我一样，来源于沙县小吃，但各地沙县小吃的参差不齐，不免让人心生疑惑，沙县，到底是一个怎样的城市？这一站，去沙县！

--出行准备--

1、动车：三明北站即为沙县站，动车慢车都有，交通的方便使得吃货说走就走的旅行更加便捷。

2、攻略：沙县毕竟只是个小县城，呆的时间也实际上就一天，因此只是大概订了行程，除了吃吃吃外，景点锁定淘金山，因为离县城比较近，如果自驾或者时间较为宽裕，也可以去七仙洞看看。

--吃在沙县--

以吃为名去沙县，当然首要任务就是吃吃吃了。原本是打算下午先去淘金山，无奈雨下得好大，只能改变计划先在县城里逛吃逛吃。

住的汉唐大酒店背后就是沙县小吃美食城酒楼，中午朋友做东，先请我们在汉唐大酒店的二楼餐厅吃了沙县小吃，这里的菜就是从沙县美食城那边叫过来的。原来，沙县小吃真的不止是扁食拌面！

沙县小吃美食城

朋友做东，说要让我们尝尝最正宗的沙县小吃，因此点的也都是小吃，正合我们心意！

扁肉，其实也就是我们常说的馄饨，但个头更大，而沙县的扁肉馅都是手打的，因此比较脆，这也是我们最熟悉的沙县小吃之一。

烧麦，这是第一次吃到包着粉丝的烧麦。不同于以往烧麦的肉馅，或是糯米馅，沙县烧麦的馅是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时必须沾以沙县独有的豉油。但个人可能比较不习惯这种馅料的烧麦，还是喜欢包肉的。

笋干炒肉，沙县的笋干做法，据说是要拿洗米水去泡，这样的笋干更加鲜嫩。

芋饺，沙县的芋饺是呈三角形的，其外皮是用含水量少的菜芋子和碾细的木薯粉来制作，皮晶莹Q弹，入口润滑。而里面的馅则是笋干、豆干、肉等，我最爱的就是这道芋饺了。

醋溜鱼片，身在海边的我们，可以说最熟悉的就是鱼了，但这道醋溜鱼片又让人吃到了不一样的味道。虽是淡水鱼制作，却不带一点土腥味，醋溜的口感也恰到好处。

锅贴，其实有点类似我们常见的煎饺子。锅贴最主要的特色就是底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

豆腐丸子，也是第一次吃到豆腐丸子这样的小吃，其实就是我们常见的豆腐，不一样的做法，鲜豆腐跟木薯粉混成糊状，再包以馅料，汤比较清淡。

还喝到了沙县当地的东酒，加入枸杞温热后，入口清甜，但后劲可是不小哦。

庙门扁肉

傍晚时分，自己一个又出来逛吃，这家庙门扁肉是当地人也推荐的，当然得来尝试一下。地址也算好找，沿着府前中路走到底往左拐不远就可以看到。庙门扁肉历史悠久，沙县的小吃技艺传承人还都是有牌匾的，比起别家，庙门的扁肉更加皮薄肉脆，分为大扁肉和小扁肉，价位在4-6元，除了扁肉，也有经营其他的拌面、芋饺、豆腐丸子等等小吃，点了大扁肉和豆腐丸子尝试，扁肉和豆腐丸子都相当不错，但个人觉得汤偏清淡。

烧饼

沙县的烧饼也是鼎鼎有名，寻着攻略的地址在府前广场旁边的小巷子里找到罗兰烧饼，还称为“罗兰烧饼工作室”，但是心塞的是居然已经卖完了，问老板说一般什么时候有，老板说让我明天早上9点左右过来，泪流满面。刚好旁边有家春兰烧饼，看大众点评评论也不错，抱着试试看的心态前去询问还有没有，还好，还有，心满意足的买了4个，入口非常的香脆，好吃到舔袋子的那种，一个1块5，相当实惠，第二天吃仍然是嘎嘣脆。

佳兰烧麦

佳兰烧麦应该算是最出名的一家沙县烧麦店，烧麦一份6元，还在一旁看了会制作过程，皮非常薄，包好后收口朝下，馅是粉丝、香菇和猪肉，剔透晶莹，里面一根根粉丝都看得见。上桌前老板会先在烧麦上面刷一遍酱汁，这样更入味。比起中午吃的，佳兰烧麦明显更胜一筹，而店里也只主推烧麦，术业有专攻，使得更加专业。

肥姐小吃

盛名必有其道理，临行前也有朋友告诫不要去吃那些出名的店铺，但是对于不熟悉的人来说，觉得还是跟着名声走会比较好。肥姐据说已经开了20多年了，店面就在索桥旁边，下午经过的时候看到板鸭就已经忍不住心动，晚上还是来拔草了。

烫嘴豆腐，5元/份，说白了就是豆腐汤，加入了黄花菜等配料，汤很鲜甜，豆腐极其嫩。

鲜蛋牛肉汤，10元/份。偏咸了一点。

酸辣鸭血汤，5元/份。最爱的是这道，酸辣口感，很是开胃。

夏茂面，5元/份，比起我们常吃的沙县拌面，夏茂面更粗一些，面同样很劲道，拌上花生酱等，分量也很大。

板鸭，45元/只，很大一只，口味比熏鸭更淡一些，很合我胃口，色泽黄润、肉香味美，咸淡适中，清香不腻。

沙县小吃城三期

第二天从淘金山下来，旅游专线把我们送到了沙县小吃城三期，这个其实就是个小吃的集散地，但客流量貌似不是很旺盛，也有庙门扁肉等知名商家入驻，倒是为游客省却了找小吃的时间，但正不正宗就不大好说了，没有尝试，不做评论。倒是在里面的一家特产店，带了些特产回去，找打了第一天喝的东酒，价位也算实在。

--百年城隍，古韵犹存--

沙县城隍庙座北朝南，面临沙溪河，为省级文物保护单位。该庙建于清乾隆年间（1744年），到现在已有接近300年的历史了，其建筑规模宏伟，院中有石人石兽。现存木构架及部分高墙均为清代之物，是沙县保存最完整，规模最大的古建筑群体。

踏入城隍庙，就有一种古朴的韵味，庙内地面上的青苔可见其历史。庙中有老人悠闲的在打牌，也好！道家的法场，入门就可见一个“道”字。但在往里走却又可见古时升堂的“回避”旗子和大鼓、大钟，似乎觉得这不仅仅是一个城隍庙，当然我对此没有什么研究，也就不敢妄下定论。

--淘金山，华夏第一卧佛与舍利塔--

第二天一早起来，雨势明显减小，于是我们招了一辆的士上山，从酒店到淘金山大概20分钟，就7公里多的距离，其实真觉得小县城的话适合自驾。

门票40元/人，各种证件有打折，出租车师傅直接拉我们到卧佛脚下。就省却了一段登山路。

华夏第一卧佛：又叫锭光佛，长38米、宽10米、高11米的定光卧佛为目前全国最大的石雕卧佛，卧佛后面的山群有一尊约4公里长的山体绿色大卧佛，山与佛浑然一体。

佛光舍利塔：卧佛旁边在往上走，就是佛光舍利塔了，塔身通高为71.8米，宝塔共分九层，外表采用雕刻花岗岩建造，突出仿宋代木结构风格，外墙设有大小石雕圣像108尊，塔内设有千尊铜佛，是目前国内最高的石雕宝塔。进塔要脱鞋或者换拖鞋进入，以示尊敬。令人惊叹的每层的楼梯，打造得圆润光滑。二层供奉舍利子，阿弥陀佛，菩萨保佑。下雨的缘故，雾大，即使在塔上也无法看清下面的县城全貌，如果天气晴好，一定很美，但也正是这样的天气，云雾缭绕，如梦如幻！令人尊敬的是从三明来的义工，一大清早就抵达，虔诚之心可见。

看完佛光舍利塔就可以沿山路下山，下山途中沿路可见十八罗汉、百金图、千年古树群、三叠岩等景观，林木葱葱，人文景观也及其丰盛！

走到半山腰的入门处即是他的正门，每逢周末有淘金山往返沙县小吃城三期的班车，1元/人，大概20分钟有一班，还是比较便民，如果是平时的话还是得自己自驾方便些。

--漫步沙县--

两天的沙县之旅，尽管天气不是很给力，但是还是充分领略了这个小县城的独特之处。之前一直觉得沙县应该就是印象中的沙县小吃店那样，局促拥挤，但不曾想，这个县城的秩序井然跟建设有序出乎意料。整个街道非常干净，一点都不输厦门，而且沿沙溪的步行道也设计得非常好，晚上吃完饭还跟老公一起散步了一番，感叹县城虽小，但美景无处不在呀。尤其是夜色下的铁索桥，更加美轮美奂。而我们住的汉唐大酒店背后就是沙县步行街，县城内也有新华都、夏商百货等大超市购物中心，很是方便。

--写在最后--

惯例总结，雨中行，这一站，去沙县，不仅仅吃到了众多可口的沙县小吃，也见识到了沙县的人文之美，百年城隍庙诉述历史，铁索桥巍峨壮观，淘金山卧佛舍利塔恍如仙境。沙县，一个不容错过的地方，值得一去！

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