菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。

高堂菜脯美味香甜，除萝卜质优外，还有其独特的腌制方法：腌制时，按萝卜数量的多少在沙地开挖一堀，腌制前，先将拔起的萝卜去掉叶片，放进盐水桶里浸泡片刻，捞出来之后将其一一排在比较平坦的地面上晒日，当天晚上再将萝卜片放进盐水桶浸泡片刻，然后收进堀里，并在每一层萝卜片撒上适量的粗盐，并用稻草将菜脯堀覆盖。这样反复操作两三天后，萝卜片已逐渐变得柔软了。接着，把萝卜片收进堀里，撒薄盐，并让一人赤足站在堀上轻轻踩踏，让盐粒渗进萝卜片中。隔日又将萝卜片摊于地面上晒日。再过三四天，将萝卜片一一用清水洗干净，然后分别装进谷箩里，并撒上薄盐，盖上干净的稻草或甘蔗叶，再用石头压在上面，挤掉萝卜片里的酸水。以后将萝卜片排列在谷筐上或竹篱上连续晒日三四天，在萝卜片晒至八成干后，分别加上配料如八角末、陈酒、红糖，微加揉搓后装坛压实，坛口密封，大约一个月过后，便是气味芳香的高堂菜脯了。

高堂菜脯

地域范围

高堂菜脯的原产地为广东省饶平县高堂镇，萝卜生产区主要分布于高堂、钱东、樟溪、黄冈、联饶、所城等6个镇，种植面积1000公顷，年产量22500吨。该区域位于饶平县黄冈河中下游，东与福建诏安县交界，南接本县汫洲等镇沿海，西毗邻潮安县，北连本县浮山镇，地理位置为东经11645′～11708′，北纬2335′～2348′。

产品品质特性特征

4.1 外在感官特征 鲜萝卜：皮白滑，味鲜，有香气和酯香，质地清脆，条形长短整齐，粗细圴匀，无杂质。 盐渍品：呈淡黄色，鲜艳有光泽，有萝卜的香气和酯香，质地清脆，条形长短整齐，粗细圴匀，咸淡适口，无异味。 干品：呈淡黄色，长20-30CM，宽4-6CM，色泽黄珀鲜艳，具光泽，原香浓郁，酥脆可口，味道香甜，咸淡适中。 4.2 内在品质指标 高堂菜脯（萝卜）营养丰富，富含膳食纤维、多种维生素和微量元素等人体必需的营养成分，具有明显的调整胃肠功能、消除油腻、增进食欲、促进消化作用。 4.3 产品质量安全指标

“华中农大”食堂火了，饭菜价格高得离谱，一份梅菜扣肉125元

前言

通常来说，大学食堂都有国家和学校的补助，再加上大批量采购食材，可以拿到优惠批发价，成本降低了，收费标准自然也会降低，所以在一般的大学食堂里，吃一顿饭费用都不高。

不过这只是大部分食堂的情况，在我国现有的大学中，也有些食堂比较例外，有人看到这里，可能会说“民办大学食堂收费比较高”，这话倒也实在，作为以盈利为目的的民办高校，无论学费还是食堂等杂费，总体上都会比公办大学高出一些。

然而，会收取“天价”的却不仅仅是民办的三本，有时候就连211重点也不例外，比如坐落在武汉的华中农业大学，就因为食堂“天价菜”的问题再一次火了。

“华中农大”食堂火了，“天价菜”让学生直呼吃不起

一般情况下，学生们在食堂吃饭是最省钱的，早餐标准五元左右，午餐标准15元左右，再加上五元左右的晚餐，全部加起来一天的餐费标准在25元左右，这还是已经相对奢侈的情况了，换成勤俭节约的学生，一天可能只需要花费20元左右就够了。

坐落在武汉的华中农业大学，是一所211重点，含金量和社会认可度都颇高，还深受广大考生欢迎，在高考中录取分数线也不低，可偏偏，就是这样在华中农大这样的优质学府中，却出现了“天价食堂”。

根据学生们反映，学校食堂一碗梅干菜扣肉，价格居然高达125元，比很多上班族一天的薪资都高，虽然也有比较亲民的饭菜，比如拌面等，一份只在14元左右，可一份的量根本不足以让学生吃饱，连女生都只是勉强够，更不用说还在成长阶段的男生们了。

由于学校的食堂定价实在高得离谱，学生们的反应也越来越多，学校看到消息后立即做出回应，表示会马上整改，并给到学生们具体原因，虽说天价菜让人心里很不舒服，但华中农大的态度，也确实挺让人欣慰了。

211大学出现“天价食堂”，原因是什么？

很多人以为，学校是和食堂划等号的，是“一家人”，其实不然，随着各种品牌的入驻，大部分学校的食堂实际上都已经外包出去了。

这些外包商自然和学校不同，加盟食堂也主要是为了盈利，所以很自然的会抬高价格，但毕竟是重点大学，有各种政策的扶持，价格通常不会抬得太多，食堂老板要确定让学生们吃得起饭的同时，自己还能挣得到钱。

这种平衡其实不难维持，但问题就在于“人心不足”，每个人对盈利的标准都是不一样的，有人认为有一定的盈余即可，没有人认为必须大富大贵，否则不算盈利，在这种思维的驱使下，再加上学校监管不到位，食堂的价格就很可能抬得很高了。

像华中农业大学这样出现天价食堂，让学生们直呼吃不起饭，不仅仅是因为学校把食堂承包给了外人，很可能这个外人还做到了一家独大，否则也不太可能收费达到这种水平。

在这件事情上，虽然学校有一定的责任，但大家还是要保持客观理性的态度，归根结底还是食堂承包商的问题，学校的问题主要也就是监管不到位，好歹在学生们的反应下，校方也是及时给出回应了。

大部分时候，学生们还是吃食堂更有好处

看到华中农业大学食堂收费如此之高，很多学生都萌生了“点外卖”的心理，毕竟在当前各种活动的累加下，外卖的价格已经下来了，大部分人都还是能吃得起的。

可是同学们也要注意了，外卖虽然好，安全却不敢保证，要知道现在很多外卖商家卫生条件都不过关，还待在“脏乱差”在小作坊里制作食物，这种条件下做出来的食物又怎么能够健康呢。

虽然也不排除天价收费的食堂，但大部分食堂的收费还是很合理的，再加上卫生等条件都能保障，对学生们的健康成长其实更有好处，所以在大部分情况下，还是建议大学生们多吃吃食堂的饭菜，毕竟如今各大食堂的环境还是不错的，菜色也算得上色香味俱全。

而且长期吃食堂的同学，基本上不会出现“月光”的现象，外卖偶尔吃吃就行了，真要是每顿都订外卖，想必生活费也很难覆盖得住。

今日话题：你所在的大学，食堂收费怎么样？价格和订外卖相比如何呢？

南京高校食堂排名 南京高校蹭饭天堂

如果你工作的地方距离学校很近，那么恭喜你，在学校附近的美食肯定多。如果学校食堂可以去蹭饭，恭喜你，你的消费会少很多，如果食堂味道非常棒，那真的简直了，在南京就有不少这样的学校。

食堂排名

1.南京大学

都说“南大的牌子，南航的饭”，但是南京大学六食堂的口碑一点也不输南航。在这里，7块钱就能吃饱，10块钱就能吃到豪华配置的学生餐，幸福到爆。

一份辣子鸡套餐，装满了多少南大人的口水和青春，外酥里嫩的辣子鸡配上西红柿蛋汤和热腾腾的米饭，不知道离开南大后，还能不能这么容易就满足。

南大食堂厨师和阿姨也是相当给力，每个月都会推出新菜式不说，服务态度也是相当的棒，除了抖勺，别的没毛病。还会有锡纸蛏子这种流行美食，就问你6不6!

2.南京航空航天大学

大学食堂哪家强，出门左转找南航。南航食堂在南京绝对是网红的存在，人家不光有颜值，还有实力，看看这装修就知道它肯定是食堂中的爱马仕。

一食堂的鱼头豆腐汤，二食堂的瓦罐，二楼的小炒。多少南航学子毕业后欲哭无泪，都怪那颗被南航惯坏的胃。随便来几张放放毒~

白灼虾、红烧肉、烤鸭、酸菜鱼、冬瓜猪脚汤、各式炒饭...每样都拿也不会超预算，结算方式也是肥肠洋气，直接把托盘放在结算区就能显示价格，这高科技，这逼格。南航的孩子恐怕上辈子拯救了全宇宙吧!

3.南京审计大学

自从南审食堂开了挂，南审人终于不用担心长不胖了!装修过的沁园更是颜值爆棚，光看照片根本看不出是食堂，以为是哪家装修小资的餐厅呢。

想起来那些年被沁园黄焖鸡支配的恐惧，三天不吃浑身发痒，加金针菇和青菜都不要钱，简直是我等穷逼学生的福利啊!

还有麦香饼屋的嫩玉米、鸡汁汤包、油泼面、抹茶炒酸奶、豆浆华夫饼、网红奶酪包……这些上了班之后天天馋得不得了的美食，当年在南审就是唾手可得。对了还有逆天的明炉烤鱼，价格实惠到爆炸，啊啊啊想想都要哭啊!

4.南京农业大学

传说中食堂界的良心组织，南农食堂又被称为八心八箭的皇家第一食堂。菜品多，分量大，关键是实惠便宜，还有好多菜是南农学生自己种的，吃起来骄傲又放心。

北苑食堂是最家常的，小炒实惠。南苑三食堂的粥和麻辣烫超级好吃~还有那个口口相传的特色清真食堂，民族食堂烤鸭赛高!除了大名鼎鼎的荷包饭，听南农大的同学说，他们还有烤肉和烤鱼!!

去年春天那几道草莓炒黄瓜，橙子炒肉，圣女果炒芹菜，你们还记得吗?

5.南京师范大学

南师大里几乎每个食堂都各有特色，西区的石锅拌饭和铁板饭、东区的炒饭和大碗面、北区的营养快餐和铁板饭、新北区的盖浇饭和板面，一个个试过去!

东区的抹茶奶盖、西区的蛋包饭，美味温柔，走在食堂小清新菜系的巅峰，软妹约会必备!

还有仙林的筒骨饭，满满全是肉啊，还有什么比骨头更好味道么?下了课就快点冲，得抢个好位子啊~

6.南京理工大学

南理工大学也是个吃饭的好地方，明苑星苑，还有二三食堂的各种小吃人气超级火爆。

教工食堂的各种给力小炒，一碗满满牛肉的土豆烧牛肉才10元!无论你是吃便饭还是聚餐都能超级满足!

但是南理工学子最心仪的估计还是“明苑”食堂啦，脆皮鸡米饭、麻辣香锅、还有女生最爱的爱心石锅拌饭，一撮黄瓜，一把豆芽，几片平菇，撒上切的细细的紫甘蓝，再铺上一层肉片儿，中间再加个爱心形的煎蛋，完美!

7.南京财经大学

南财食堂的奢华程度一点也不输南航，来自天南海北的食物，只要你想吃，没有南财没有的!

凉飕飕的天气，南财人绝壁是靠食堂活下来的!不光有可以一人食的关东煮、小馄饨、水煮牛肉、鸭血粉丝汤、黄焖鸡米饭……还有聚会最合适的火锅、地锅、串串，一年四季，南财食堂都在等着你，你来就是旺季，你点外卖就是淡季。

还有南财人用尽一生一世爱将你供养的辛拉面，这么多年，每当馋虫作祟，只有北苑二楼的辛拉面能抚慰那个躁动的胃，口味重重的，吃完要喝好多水，但就是爽!

8.南京工业大学

之前在网上爆红的南工大丁家桥校区第二食堂，超嫩的粉色，满满的少女心，跟这个盛产理工耿直男的学校搭配在一起，有一种莫名的萌感。

不光颜值可爱到爆表，食堂里好吃的也很多，煲仔饭、石锅拌饭、拉面、炒年糕、鸡排……真正看见什么吃什么……

而且校外人员在南工吃饭非常方便，只要买餐券就可以啦!还有免费WiFi，超级贴心。

9.南京林业大学

南林大的樱花全国闻名，但比樱花更难忘的是南林的小火锅，39一位，味道性价比秒杀小吃街，有荤有素有温度，约着同学来涮一顿不要太爽!

各式各样的涮菜都有，牛肉、丸子、菌菇、豆制品、蔬菜……想当年，小编上大学时要是有个这么便宜的火锅店解解馋，那该有多幸福啊!

南林食堂还有个特点，就是壕!荤菜就只做肉，素菜就只有素菜，实在到不行!所以你在这里能吃到很多肉肉肉肉肉肉肉……简直是肉食动物的天堂!

10.南京艺术学院

南艺最有名的食堂要数北食堂，不是因为菜好吃，而是因为《致青春》在此取景。南广的一食堂、二食堂、三食堂、教工餐厅、美食街、南瓜广场……喂饱了一代又一代的南广人。

一食堂被戏称为东北食堂，外酥里嫩、酸甜可口的锅包肉，入味鲜美的锅塌牛肉，在南艺你可以每天都开小灶，羡慕之余觉得南广人大概上辈子真的拯救全世界了。

南京高校蹭饭天堂南航：严格控制校外人员就餐时间

南京航空航天大学食堂因颜值高、菜品丰富广为人知，被南京人称为“网红食堂”。是不是有很多校外人员过来“蹭饭”呢?6月6日，来到南京航空航天大学明故宫校区食堂进行探访。

中午11点20分，校园一食堂内已经有不少人。卤猪蹄、盐水虾、烤鸭……丰富的菜肴陈列在眼前，十分诱人。食堂收银台处，不断有人使用现金购买午餐。

在收银台看到一块告知牌——《关于严格控制校外人员高峰期进入学校食堂就餐的通知》，上面写着：为了充分保障校内师生利益，严格控制校外人员进入食堂用餐，自2018年9月17日起，校内各食堂在工作日就餐高峰期(11：30-12：30)只接受校园卡刷卡消费，取消现金购买方式。

校园二食堂的一名工作人员告诉，校外人员午饭现金消费仅限于11点半之前，且仅限现金支付，南航每个食堂都是如此。

南大：“蹭饭”要加收40%管理费

6月6日中午12点，从位于广州路的南京大学鼓楼校区南园大门进入，顺着人流走了大概300米，来到南大鼓楼校区的校园食堂。

此时，负一层的食堂内人头攒动，座无虚席。不少已经买好午餐的食客在大厅内来回走动，寻找用餐座位。

在食堂一角的收银处，看到南京大学后勤服务集团膳食中心贴出的告示。现金消费的用餐者需要在此购买餐券，再前往销售点购买饭菜。校外人员按学校规定收取40%管理费。在此收银的工作人员告诉，每天来购券的校外人员挺多的，卖出数十张不成问题。

打了韭菜苔、肉圆青菜汤、大杂烩和两份烤鸭，份量两个人吃足够了，加了40%管理费后为28元。

采访了在旁边吃饭的余同学，她说，也有人会请南大学生帮忙刷饭卡。余同学就被借过卡，对方是来南大参观游玩的学生。“不好意思拒绝，帮他们刷了。”她说。

河海、南师大：支持支付宝、微信付款

还走访了南京师范大学随园校区以及河海大学本部。这两所高校的食堂，都支持微信和支付宝支付餐费。

饭点，南京师范大学随园校区二餐厅显得格外热闹。一位工作人员告诉，随园校区共有三个餐厅，均支持微信和支付宝支付。“附近上班族和外校来旅游的学生，都可以用手机支付。正因为如此，学校食堂的生意特别好，人也不算太多。”

食堂里有各种菜品，还有麻辣烫、水饺、石锅饭等，品类丰富。留意到，一荤两素的套餐饭在10至14元不等，还可免费加饭。

食堂大门敞开，让这两所学校赢得了许多“蹭饭族”的青睐。

小王和小邓是来自安徽的大学生，这两天到南京旅游。恰好经过南师大，想着也到了饭点，便决定在这里“解决”晚餐。小王说：“很多学校只支持校园卡支付，我们本来已经做好准备向南师大同学借卡了，没想到竟然可以用手机支付，实在太方便了!”

注意到，高校食堂售的菜肴价格相较于校外快餐店要便宜不少。在某连锁快餐店，一大荤两素加米饭需要30元，而在高校食堂，两大荤一小荤两素只要二十元左右。

对高校食堂里的“蹭饭族”，在校学生的反应是怎样的?高校态度如何?市民又有什么话想说?

支持方：适当开放未尝不可

在探访南大食堂时，就有一位校外人齐先生来购买餐券。“我是南大校友，毕业后就在附近上班，有时候会回学校吃中饭。”齐先生说，“外面一些餐饮店不太健康，卫生方面也不是很放心，高校这块儿管得比较严，即使加收40%管理费也比外面便宜，所以我喜欢来蹭饭。”

齐先生认为，在不影响师生就餐的前提下，高校食堂对社会大众开放食堂未尝不可。

这种观点也得到了不少网友的支持。微博网友“@link_lee612”表示，如果食堂在满足师生就餐的前提下(开放)，倒是无所谓。微博网友“@大雁儿”写道：“又不是白吃，也要掏钱的呀。”

南大余同学也表示，并不觉得外来人员到学校食堂吃饭对同学们有什么打扰，可以理解。

反对方：对学校正常管理不利

也有人觉得，和学生“争饭”不可取。

采访中，南航大学生小毛就表示，“很多人都来我们学校吃饭，一到饭点收银排队就很长，也不利于学校的管理。”

这个观点也得到了微博网友“@新之助”的响应，“学校饭堂的初衷是解决教职员工和学生的吃饭问题，开放给社会人士，本来就不是必选项。”

高校回应：不建议校外人员来就餐，保证师生用餐为先

对于校外人员到高校食堂“蹭饭”的现象，各大高校相关工作人员都表示，外来人员进校用餐确实是比较棘手的问题。

南京大学后勤服务集团一位工作人员告诉，学校原则上不建议校外人员来此就餐，但也不会将其拒之门外。“我们采取的政策是，在保证师生正常就餐的情况下，有限地对外开放。”

她表示：“对校外人员收取40%的管理费，也是希望通过这种方法，引导校外人员不要与在校学生‘抢饭吃’。”据她介绍，这种方法也取得了一定成效，数据显示，目前外校人员来校就餐的比例不超过5%。

河海大学本部后勤服务中心饮食服务中心一位工作人员告诉，学校原则上不支持接待校外人员，除非是一些特殊情况。“我们食堂是有补贴的，高校食堂的伙食比较优惠，福利要优先保障师生。”

该工作人员还说，“等我们把一卡通系统升级了以后，就不允许现金支付了。就是我们所有的卡机、支付宝、微信都会给师生做身份识别，非在校师生可能会加收一定的费用，或者不支持就餐。如果实行，所有校区都这样。”

2022高邮油菜花几月份开 高邮油菜花观赏地点

高邮油菜花已经开放了，吸引了许多的游客前来游玩观光，景区内还专门设立的有观光小火车、乌篷船，能在花海里徜徉。高邮油菜花观赏地点在哪里，一起来了解一下详细情况。

1、高邮油菜花几月份开

3月-4月。

三月高邮无限美，一沐春风万顷黄。阳春三月，花开时节，高邮•湖上花海满是金黄，一朵朵、一片片、一团团、一簇簇竞相开放。春风十里，不如油菜花香陪伴你。在高邮•湖上花海，游客们乘坐小火车、乌篷船行驶在花丛中，徜徉在碧波上，陶醉在花香里。

2、高邮油菜花观赏地点

3月底4月初，高邮湖滩上的2000多亩油菜花将让“油菜花胜境”更名副其实。游客们可到高邮湖滩郊野公园，赏黄灿灿的千亩油菜花，享户外休闲大好春光。

我们高邮里下河地区也是著名的油菜花胜境。夹在漫水公路与高邮湖高架桥之间的一个狭长岛屿就是高邮湖滩郊野公园，规划占地200亩左右。该公园将以“花卉”为主题，结合地域悠久的鸭文化、渔文化、农业文化等，打造“湖上花海”的缤纷世界，游客将在这里看到2000亩的浩瀚油菜花海。站在高邮湖特大桥上，从高处俯瞰千亩油菜花，远眺烟波浩渺的高邮湖。新民滩上的湿地、滩涂美景尽收眼底。

3、高邮其它景点推荐

盂城驿景区

盂城驿始建于明洪武八年(1375年)，位于高邮市南门外。盂城驿是目前全国规模最大、保存最完好的古代驿站。盂城，高邮的别称，取宋代高邮籍词人秦少游“吾乡如覆盂，地处扬楚脊”诗句而名之。

镇国寺

唯一一座坐落于京杭大运河河心岛上的庙宇,就是高邮镇国寺。镇国寺是唐僖宗之弟看破红尘后,在此结茅禅修的地方,寺院的法师圆寂后得舍利,僖宗拨款修建寺院,赐寺名“镇国禅寺”,建白塔供奉法师舍利。几经风雨沧桑,原先的寺庙不复存在,只留下了白塔一座,确实十分重要的古物珍宝,唐风遗留,堪称翘楚。古朴端庄的镇国寺塔在孤岛上屹立,落日映照更是好看,来了高邮,除了瞧瞧最悠久的盂城驿,也记得来拜拜佛,看看镇国寺的风范吧。

高邮湖芦苇荡湿地公园

高邮湖芦苇荡湿地公园现为江苏省四星级旅游景区，江苏省三星级乡村旅游区，江苏省四星级乡村旅游示范点，在“畅游江苏美丽江苏之 网媒荐乡村 ——2015年江苏首届网络乡村旅游征集评选活动”中获评“江苏最具特色乡村生态园”第一名。高邮湖芦苇荡湿地公园位于江苏省高邮市界首镇的高邮湖畔。预计总投资5亿元，力争通过3至5年的努力，将总面积为35平方公里的界首芦苇荡打造成国家4A级旅游景区，形成“飞碟文化遨游区、湿地文化游览区、渔村文化展示区、水上娱乐运动区、休闲度假商业区”五大板块，逐步形成集“飞碟文化、滨水娱乐、渔村文化、养生休闲、湿地科普”于一体的生态旅游风景区。故被人们誉为“天然氧吧”。2014年12月19日江苏省旅游局和扬州市人民政府的批复：高邮湖芦苇荡湿地公园获批江苏省三星级乡村旅游示范点称号