大仪风鹅是江苏省扬州市仪征市大仪镇的特产。“大仪风鹅”色、香味俱全，肥而不腻，酥嫩可口，产品需求已销往扬州、南京、苏南城市安徽、上海及北京等城市。

大仪镇是仪征市古老的集镇之一，地处苏皖二省四县（市）交界处，大仪牛市是历史上三大牛市之一，民间传统加工制品品种繁多。尤其“大仪风鹅”、“大仪卤牛肉”更具特色，口碑甚佳。

大仪镇在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统食文化的精华，广采百家之长，创制出“大仪风鹅”这一极具地方特点、色香味俱佳的特色产品，立即受到消费者的喜爱，经过多年的探索和总结，“大仪风鹅”的加工技术已走向成熟，产品特色更加明显。“大仪风鹅”色、香味俱全，肥而不腻，酥嫩可口，产品需求已销往扬州、南京、苏南城市安徽、上海及北京等城市，扬州和上海浦东等地客户一次定购几千到几万只。

走遍仪征市！这6种仪征特产名吃，尤为推荐大仪风鹅

美食领域创作者

仪征市，古称真州，隶属于江苏省扬州市，是南京都市圈成员县级城市！

仪征市

仪征美食，沿袭了淮扬菜特色，并集百家之长，将当地特产风鹅、盐水鹅、牛肉等远销海内外。

寻访江苏美食，这一节，#鼎御装饰#，走进仪征市，这6道仪征特产名吃，速来围观！

洲八样

仪征洲八样，为当地盛产八种野菜，常见有：芦蒿、芦笋、马兰头、洲芹菜、鲢鱼苔、野茭白、柴菌、地藕。

洲八样

此八味清香淡雅、有苦有甜，食一味而知淮扬，食八味便懂人间，各种搭配，如何不让人喜爱？

大仪风鹅

腌制食品，是我国传统饮食习惯。大仪风鹅，在传统腌制工艺上，集百家之长，融仪征特色，独创出“大仪风鹅”这一特色美味。

大仪风鹅

大仪风鹅初闻咸香味美，入口外酥里嫩，回味清香微甜，无腥膻，不重口，既是一道佳肴，也是一种文化。

岔镇老鹅

岔镇老鹅，亦为仪征特产之一，常年皆为产期，老卤入味，新卤增香，文武火交替，烹制数小时后，方可出锅。

岔镇老鹅

出锅后的老鹅，色香味俱全，外皮上油亮的光泽，使其肉质滑嫩，以及咸甜的肉汁，无一不在述说其美味。

新城猪头肉

猪头肉是仪征人的心头好，浓郁的芬芳中蕴含着时光的味道，传承百余年的制法，从眼、口、鼻各方面满足食客。

新城猪头肉

入眼是红润有光泽的外观，入口是软糯咸甜的滋味，入胃是暖和熨帖的温度。实在令人难忘。

大仪五香牛肉

大仪牛肉在仪征市谁人不知？从内到外，从头到脚，无一处不可入菜，煎炒烹炸各种制法更是滋味丰富。

大仪五香牛肉

搭配时蔬，清淡与馥郁相融，软、弹、糯等口感丰富，鲜、咸、甜等滋味俱全，仪征宴席代表，可以说便是牛肉宴。

十二圩茶干

仪征市十二圩，被称为“食盐之都”，上等的调料，自然能制作出品质绝佳的茶干，各种工序实数神奇。

十二圩茶干

初品此物，只觉���香，细细咀嚼，甜味弥漫，食后回味绵长，开胃解馋，是一道风味小吃。

仪征市，既然是扬州市代管县级市，自然深得淮扬菜真传，结合当地特色，风味独特，美食众多。

仪征市

除却美食，仪征流传至今的文化底蕴，也是这座城市充满魅力的重要原因。

远祖四皇的金像坐立于此，有感兴趣的吃货朋友，可前去观赏一番！

话说：仪征人为什么讨厌扬州？

这里是仪陇 风光大不同

孟夏时节，花红柳绿，人们纷纷走出家门，到景区游览赏景。仪陇县在打好疫情防控阻击战的同时，奋力按下创建天府旅游名县的“快进键”，越来越多的人选择到仪陇览山水之秀、品人文之胜，共同探寻红色文化的精神乐土、感受老区振兴的乡村温度、畅享山水田园的旖旎风光。“五一”假期，全县共接待游客18.88万人次。

1 德乡仪陇是一本厚重隽永的红色经典

从新政镇出发，驱车沿着国道G245行驶40多分钟，便来到朱德故里景区。连日来，在朱德故里景区游客中心、各纪念地室外区域、游步道等地，都能看到游客的身影。5月16日，来自巴中的游客邵爱华和家人在现场工作人员的引导下，自觉排队接受体温检测和入园承诺，领取特制的准入标识即时贴后进入景区参观。据悉，为有效避免各点位人群聚集，朱德故里景区设置了4个入口、4个隔离和防控留观点；开通了美团在线预约服务，严格实行“预约前往、实名登记、健康扫码、间隔游览、限量进入”原则，及时准确掌握游客的相关信息。“此行让我直观深入地了解到朱德元帅波澜壮阔的一生，让我油然而生敬仰之情。”在游览朱德故里景区后，邵爱华感触颇深地说。朱德故里景区有状若五星的琳琅山，有浑然天成的点将台、造型独特的轿顶山、清幽秀奇的虎啸潭。大自然就这样巧夺天工，神奇地点缀着朱德故里景区。革命先烈的宝贵精神，深深地镌刻在这片红色的热土上，红色基因在帅乡儿女血脉中流淌。随着仪陇红色文化品牌的打响，仪陇成为世人瞩目的红色旅游胜地，海内外游客纷纷怀着敬仰的心情，来到仪陇缅怀朱德元帅，感悟张思德同志为人民服务的宗旨。5月13日，经四川省旅游资源规划开发质量评定委员会2020年第一次会议研究，拟同意仪陇县德园景区评定为国家4A级旅游景区，并予以公示。德园景区以张思德纪念馆为核心，以“仪山嘉水德咏流芳”为主题，内有思德广场、张思德纪念馆、仪陇县博物馆、崇德雕塑园等红色历史文化景点，两环绿道、山水四区、花开五园、德学书院及德字长廊等人文景点，山水自然景观及思德剧场、思德影院等休闲娱乐设施。景区集红色文化、传统国学、山水自然、休闲娱乐之趣为一体，各景点相互关联，共同展示中国“德文化”的独特魅力和丰富内涵。德园景区获评4A级旅游景区，也是仪陇县持续发力，推动全域旅游发展，争创“天府旅游名县”取得的又一成果。“我们还在近期推出了仪陇县一日游线路，包括德园旅游景区、朱德故里景区、朱德故居、朱德诞生地、丁氏庄园、国防教育园等，希望能让更多的游客在仪陇游得开心、玩得愉快。”仪陇县文旅局相关负责人表示。传承经典，缅怀革命先烈的丰功伟绩。红色旅游是仪陇的“金字招牌”，在发展红色文化旅游的同时，仪陇县不断深挖红色旅游因素，丰富红色旅游业态，通过完善硬件设施、改善旅游环境、创建旅游品牌、���通旅游通道、建设旅游大数据、打造特色旅游商品等，加快延伸旅游产业链条，不断丰富旅游品牌内涵。

2 大美仪陇是一幅色彩斑斓的乡村画卷

采摘桑葚、观看文艺表演、品尝美味佳肴……五一期间，仪陇县新政镇杏子坪村桑葚采摘节如期开幕，近千名游客走进田间地头，体验乡野生活。当天一大早，游客陆续来到杏子坪村，提上篮子，走进桑园，穿行于一株株桑树间，拨开茂密的桑叶，摘下饱满的桑葚，并不时拿出手机拍照留念。“呼吸新鲜空气，体验采摘乐趣，乡村旅游已成为时尚。”游客马浩轩提着满满的一篮新鲜桑葚，嘴角边挂满了笑容。大美仪陇，美在特色村落，美在多彩田园。醉美琳琅入眼成画、特色乡村处处是景。川北建筑的典型、传统民俗的原生、耕读传家的古训，在苍松翠柏间升腾，晕染出浓得化不开的乡土风情。对自然风光、传统民俗等旅游资源丰富的村，仪陇县坚持“一村一策”“一村一品”发展乡村旅游，串点成线，串线成面，发展全域旅游。距新政县城不远的三条沟村，现在已经成为远近闻名的网红打卡地。5月16日，周末。邀约三五好友前往三条沟村。走进村口，两个巨大的橙子造型卡通人物以微笑挥手的姿势矗立在村口，迎接四方来客，一条乌黑油亮的马路不断向村子里延伸，站在马路边向四处望去，产业园里果树长势良好，“五彩田园”错落有致，展现乡村文化旅游魅力。三条沟村村民李海洋依山就势搭建起简易茶坊，草莓采摘、垂钓、水上乐园等传统旅游体验逐渐丰富，随之还开辟了丛林穿越特色项目，荒山摇身变成了“聚宝盆”。“农家乐、柴火鸡、民宿，一应俱全。”“周末每天要接待游客1000余人，草莓、柑橘等水果在田间地头就被一抢而空。”三条沟村种养专业合作社负责人李海洋抓住机遇建起了水果采摘园。游客多了，农家乐、民宿客栈、茶坊等应运而生，荒山变“金山”，三条沟村因此被评为“国家农业主题公园”。如今的仪陇乡村变景区，田园变公园。千亩桃花的醉人芬芳、万亩柑橘的甜蜜果香、亭亭如盖的有机蚕桑，装点着绵延百里的产业长廊。安溪潮、三条沟、龙神垭、黎明村等最美乡村，勾勒出“业兴家富、村美人和”的绚丽画卷。从各具特色的乡村民宿到如火如荼的家庭农场，从工业原料基地到农业示范园区，产村相融、农旅互动的鲜活样本，活化出乡村振兴的生动场景。

3 灵秀仪陇是一首浅吟低唱的山水情诗

源远流长的嘉陵江穿过大山峡谷，在仪陇境内留下“最柔美的身段”，含烟泛波、碧水如蓝，晚霞缤纷、渔歌唱晚；大小东山环抱县城，金鱼山悠然挺立，整个县城层峦叠嶂、碧水悠悠，山水赋予仪陇灵气，“绿色”成为仪陇发展的底色。漫步嘉陵江边，和风习习。河滩湿地公园的水杉、芦苇绿意盎然，郁郁葱葱。傍晚时分，三五成群的市民漫步于河东滨江带状公园。“这儿靠近嘉陵江，绿树成荫，风景特别好，走累了还可以坐下歇息，是休闲的好地方。”市民李丽告诉笔者，县城越来越宜居，百姓生活越来越舒适。河东滨江带状公园沿嘉陵江河道修建，公园内还修建了亭子，新增了座椅、座凳，供市民休憩。“在原有基础上，县城小东山森林公园、离堆书法公园等地又新增补了100余张座椅、座凳。”该县创建国家园林县城工作领导小组办公室相关负责人说。碧水如镜，荷叶田田，格桑花鲜艳，游步道蜿蜒……德园内万物并秀，美若画卷。5月13日，市民黎女士带着儿子漫步在公园绿道上，呼吸着新鲜空气，很是惬意：“早上散步，晚上欣赏音乐喷泉，公园城市让市民生活越来越美好。”“整座城市绿树成荫、花开四季。生活在这样的城市里，我倍感幸福。”看着城市一天天变美、道路一天天变绿，一直在县城生活的王喜军连连称赞。在仪陇县城，每天早晚，无论是在金松湖公园，还是在金鱼塘公园、小东山公园、滨江大道等，健身休闲的市民络绎不绝。这里的山柔美而沉稳。金城山钟灵毓秀、人文荟萃，世界最大的“德”字石刻雄伟壮观；铁画银钩的金粟书岩，舒同、启功等书法名流百家争妍。立山寨云蒸霞蔚、一峰独尊，极目远望、群山逶迤。最美丘陵的美景，脱出高耸险峻的桎梏，在神秘的北纬31度蜿蜒起伏。这里的水灵动而多情。亲近仪陇，您能感受到心灵的触动、乡村的美好、身心的放松；走进仪陇，您会发现，仪陇已经融入全域旅游发展大格局，成为全省众多精品旅游线路的重要节点。（南充日报）

江氏大宗祠重现往日风采，预计今年年中举行庆典仪式

日前，笔者获悉，于2016年开工重修的江氏大宗祠已完成80%的建筑主体修建，宗祠不仅重现了往日雕梁画栋、壁画等辉煌装饰，还在旧址重建起了已毁的圣旨牌坊。

江氏大宗祠修建以修旧如旧的原则，占地面积共1000多平方米。

据悉，江氏大宗祠始建于明朝正德八年（公元1513年），曾为禺北四大名祠之一，始祖江一龙，堂号世德堂，曾数度重修，清代同治十二年（公元1873年）又祭重修，距今已有500多年历史，族人现分布世界各地有10多万人。2016年，江氏宗亲筹款在旧址对江氏大宗祠进行重建。

“目前整体上已经完成，预计今年4月份竣工，预计今年年中举行庆典仪式。”村民江伯介绍，江氏大宗祠修建以修旧如旧的原则，占地面积共1000多平方米，分为头门、中堂、后堂等部分，两侧还设有衬祠。

江氏大宗祠局部图。

笔者跟着江氏族人沿多级石阶而上入祠，可见宗祠为三进建筑，祠堂恢宏高大，灰塑雕梁，金碧辉煌。

祠堂恢宏高大，灰塑雕梁，金碧辉煌。

宗祠墙壁上还嵌入各式壁画，如《江村渔乐图》《喜上眉梢》《理学传教》等。“如果你仔细观看，会发现这里的每一幅画，都有江水入画，每首诗都有一个‘江’字。”江伯告诉笔者，江氏大宗祠的修建处处都有讲究，力求复原江氏大宗祠旧日风貌。

宗祠重现了往日雕梁画栋、壁画等辉煌装饰。

值得一提的是，本次复原的江氏大宗祠，还包括了重修圣旨牌坊。“以前宗祠就修有圣旨牌坊，只是后来毁掉了，深埋在地下。”江伯介绍，江氏有族人江化龙，曾担任清朝武官职务，远赴台湾守戍边疆，由于抗击外敌有功，乾隆皇帝为表彰先贤，特此恩准在原祠内立圣旨牌坊，座立于江氏大宗祠中庭。上世纪中叶，时局动荡，圣旨牌坊与江氏大宗祠一同被毁。

江氏人在江氏大宗祠旧址重建起了已毁的圣旨牌坊。石建华 摄

此次重建，江氏族人在原址地下寻得牌坊旧件，牌坊饰面大字尚能对全，其余难寻。据悉，原圣旨牌坊正背面以“圣旨、恩荣、孝入、悌出、宣威闸外”等大字列其中，尚有小字刻之圣旨檄文，申报官员等文字，意为告诫族人学起孝道、精忠卫国之志，江族人无不以此为荣佑。江伯介绍，重修后的圣旨牌坊大小相同，正面中间阳刻“宣威闸外”，两边刻“孝入”“悌出”， 一旁立“记”说明。

目前，江氏大宗祠两边衬祠也将近完工，将分别打造成爱国主义教育基地和文化艺术馆，展出先人守戍台湾边疆、抗击日军暴行等历史事迹，以及社会各界名家书画。

文|陈若兰

图|石建华

通讯员|黄冠豪

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