黄珏老鹅是江苏省扬州市邗江区黄珏镇（现合并为方巷镇）的特色美食。黄珏老鹅选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。

黄珏老鹅的制作工艺始于清朝中叶（1750年前后），其时，联合村一张姓家庭首创盐水板鸭制作。不过，有记录的是清末民初。那时，在繁忙的胶庄码头，张恒霞与儿子张长兆在黄珏桥西街经营盐水板鸭生意，并开了一家“正兴源”店。

经过张氏几代人的经营和钻研，做盐水板鸭的功夫算得上独步一方。1960年前后，鸭子少了，在原材料缺失的情况下，张长兆与其子张福正以鹅代鸭，开始煮盐水老鹅，并将店名改为“张正兴”。还是用老汤老卤，还是用同样的作料。经过多番实验，煮出来的“老鹅”与“老鸭”不分上下，味道同样鲜美。逐渐地，“老鸭”就变成了“老鹅”，并在上世纪80年代时以“黄珏老鹅”冠名。

如今，黄珏老鹅已遍及扬城，市区的各类黄珏老鹅专卖店、专柜、熟食摊200多个。在黄珏老鹅的诞生地联合村，制作黄珏老鹅的人家就有10多户，原黄珏镇共有50多户。而“黄珏老鹅”正在登堂入室，从宾馆饭店招待贵宾的筵席，到普通居民的餐桌，都能见到色香味俱全的“黄珏老鹅”。

黄珏老鹅的制作方法：

“黄珏老鹅”，首先要选出毛齐膘足的鹅，最好是选用1－2岁的种鹅；宰杀前，要将鹅放在池塘漂养一二日。宰杀后，仔细镊毛、漂洗干净，还要在鹅的0上切一刀，名叫“大开门”，用手伸入掏出内脏，再将腔内血水清洗，用钩子挂起来把血水晾尽。

黄珏老鹅的作料最为考究，作料有大小料之分，大料以生姜、葱、酒、白糖、盐为主；小料有陈卤（前一天煮过的小料）和新卤之分，陈卤直接放进大料中继续熬煮；新卤有8种成分，分别是八角、桂皮、花椒、丁香、小茴、扣仁、曹果和香叶，各取一定量，用纱布扎好，放入大料中一起熬煮。

大小料调好，烧火煮沸后，将鹅倒着放进锅内。锅也是特制的，与火直接接触的是大铁锅，铁锅上方，还加造了50cm高的木制瓮，有利于焖煮。

除了大小料外，最关键的是掌握火候：先用武火（火力大而猛）攻，卤水沸腾一段时间后，再用文火（小而缓的火候）焖。武火时间不能太长，否则肉熟得早，卤味入不了肉；而文火要温温不绝绵绵若存，如焖不到位则连皮带骨啃不动，焖过了头，则是骨肉过烂，挑不上筷子。

鹅出锅了，还要取卤水。熬煮过的卤水呈青绿色，水上漂浮着一层白色油沫，需舀出倒掉。上好的黄珏老鹅，色如胭脂，入口酥而不烂，清香扑鼻，回味甘爽。

黄荆老林景区旅游 黄荆老林旅游攻略

1. 黄荆老林旅游攻略

泸州是国家旅游城市，附近有很多不错的景点。这个炎热的夏季，最好找个避暑的地方玩上几天。古蔺的黄荆老林就是一个不错的地方。这里的海拔比泸州城区高很多，植被茂密，有天然的瀑布和原始森林。非常适合夏季避暑观光。还有农家乐居住和吃饭。是一个不错的地方。

2. 黄荆老林游玩攻略

古蔺县风景名胜区之黄荆老林——生态旅游胜地：黄荆老林位于四川省古蔺县西北部，自然面积433平方公里。黄荆老林北接贵州省赤水市，与国家级赤水风景名胜区连片，西接四川省叙永县，与国家级画稿溪生态自然保护区连片，现为四川省古蔺黄荆老林自然保护区。黄荆老林是古蔺人对这片幅员广阔的原始、自然、生态、绿色区域的称呼，地处四川省最南缘盆周山区的古蔺县，旅游资源丰富，类型多样，黄荆老林与全国爱国主义教育基地太平古镇——中国工农红军四渡赤水纪念地，二郎美酒河，构成出了古蔺旅游的主体，并充分体现出了古蔺旅游的自然生态、红色文化、美酒文化、民族风情。

经国川黔渝结合部国家级、省级风景区的重庆四面山、钓鱼城、万盛黑山谷，贵州赤水，四川蜀南竹海，合江佛宝，古蔺黄荆老林，形成了一个川黔渝生态旅游"金三角"旅游圈。黄荆老林生态旅游"金三角"旅游圈的区位优势，在古蔺旅游产业中具有十分重要的作用

3. 古蔺黄荆老林旅游攻略

黄荆老林,太平古镇，二郎的天宝洞和地宝洞，红龙湖都比较好耍。龙马潭区的九狮山，泸县的玉蟾山、龙脑桥都不是 古蔺的。

4. 黄荆老林附近旅游景点

泸州旅游必去景点有以下地方：

尧坝古镇旅游区

位于川南黔北结合部，地处东经10542′，北纬2845′，处于泸赤路(泸州一赤水)中段，古镇汇集了川、黔两省的浓厚历史文化和古风民俗。

黄荆老林

黄荆老林景区是北纬28线上最后的处女地，位于古蔺县北部，属云贵高原向四川盆地过渡带的赤水河流域，面积433平方公里，平均海拔1300多米，是典型的白垩系红色砂岩中山峡谷丹霞地貌区，也是地球同纬度（北纬28C）唯一保存完好的亚热带原始常绿阔叶林区。

史载，清乾隆四十一年（公元1776年），川黔两省于此勘界，将方圆几百里划定为“官山”，不准开垦伐木，“永远封禁”，至今两百多年仍保持其原始状态，故名黄荆老林。

泸州方山

位于泸州市江阳区方山镇。前往拜黑脸观音，方山上最著名的，当数山上云峰寺那尊全国唯一的“黑脸观音”。寺庙虽然新建,但确实不错。所以值得一游。

天仙硐

位于泸州市纳溪区。喀斯特地貌值得一看，景区内有山有水。

5. 黄荆老林旅游景区旅游攻略

黄荆老林景区幅员面积433平方公里,平均海拔1300多米,是乾隆年间划定的官山,区内分布着国家级重点保护植物25种,国家级重点保护动物32种,森林覆盖率高达98%,是地球同纬度唯一保存完好的亚热带原始常绿阔叶林区,被誉为“北纬28度线上最后的处女地”。

6. 黄荆老林什么时候去好玩

经过多年的旅游开发和发展，古蔺的黄荆老林，早已经成为泸州人熟知的康养、避暑好去处。这里森林覆盖率高达96％以上，空气中每立方厘米负氧离子含量高达8万个，盛夏平均气温不到23℃，是当之无愧的：避暑、洗肺首选之地。

景区有可供住宿的农家，吃住都可以接待。有很多朋友，一住下，就是耍10天或者半个月。

合江的天堂坝景区，古木参天、气候凉爽。随着交通及旅游配套的日趋完善，近年来也越来越受到大家的喜欢。

景区内拥有不同规模的瀑布几十处，水质清澈，游鱼可见。蓝天白云，青山绿水，人在岸边站，鱼在水中游，这种画面，只是想一想，都觉得安逸。

回程的时候，同样可以把大山里的：合江腊肉、蹄花、竹笋、石斛、酥饼、应季水果...通通带回家。

叙永画稿溪，成片的野生桫椤、竹林、峡谷、丹霞地貌，会带给你不一样的感受。

路边的耍水点，让你还没到达目的地，就能玩得兴高采烈。

喜欢露营的朋友，这里有专门的露营营地。

7. 黄荆老林景区内旅游路线

不需要门票的，免费开放。

画稿溪国家级自然生态保护区，位于四川叙永县城东北40公里处，东北面与贵州赤水市、四川古蔺县接壤，保护区总面积238.27平方公里。最高海拔1787.3米，最低海拔332米。

画稿溪处于云贵高原黔山地北缘与四川盆地中部低山丘陵的过渡地带，在地史上属于华南古陆和古地中海的边缘部分，为中山、低山地貌，形成山地、丘陵、河谷三个阶梯，区内广泛露出白垩系地层。画稿溪以其独特的地质地貌，孕育了独特的山水景观、丰富多彩的植被和动植物自然资源。这里地质历史悠久，动植物区系成分古老。

境内主要为常绿阔叶林，常绿阔叶林的分布面积大，而且保存原始，与周边的古蔺“黄荆老林”、合江福宝林区、重庆四面山林区等天然林连成一片，是全球同纬度地区保存最完好的区域之一，也是中国中亚热带最具典型性和代表性的常绿阔叶林林区。常绿阔叶林是本地的地带性植被，该生境内的生物多样性及其丰富，保护原生的阔叶林系统，对于保护当地的生物多样性和生态环境具有重要意义。

黄山带老人旅游攻略「老人游黄山最轻松路线图」

带65岁父母旅游黄山，身体不太好，想不爬山或尽量少爬山，最好索道。请推荐一个路线和攻略，谢谢

这位知友，老人游黄山没什么问题的．上山的时候可以做索道上山，西海大峡谷以及一些山峰不必去．把行程尽量的放慢．线路的话可以走旅行社的线路，你们自助游的话，把行动放慢一点没关系的．少走多休息，如果时间允许的话，可以在山上多住一晚上．老人来一次黄山不容易，应做到不要太赶．建议你们非周末来，这样上面的住宿价格可以便宜一点。上山和下山尽量全部索道上下。这样的话就不是很累了。老人上山的话尽量两天时间会比较好些。一天时间比较紧张而且比较累。在山上住宿一晚会比较好的。具体线路可以这样安排！第1天：早起景区大巴车抵达登山口云谷寺--白鹅岭[可以选择缆车（8分钟左右）也可徒步（2.5小时左右）]从白鹅岭开始游览，北海，曙光亭，狮子峰，团结松，西海，排云楼，排云亭，飞来石光明顶晚上住宿光明顶附近酒店。第2天：早到光明顶观日出，海心亭，鳌鱼峰，一线天，百步云梯，玉屏楼，缆车下山到温泉坐景区交通车返回汤口

和父母去黄山旅游，适合老年人的最佳路线是什么？

游黄山，首先要搞清楚黄山的四个门：1、前山的慈光阁，这里有玉屏索道，上站直接到玉屏楼宾馆，离迎客松只有0.5公里。

2、后山的云谷寺，这里有云谷索道，上站到白鹅岭及白鹅山庄很近了，1、2两个门分别在汤口南大门换乘中心的左右两边。

3、黄山北大门（耿城松谷庵），这里有太平索道，上站到排云楼宾馆只有0.5公里。

4、黄山西大门（小岭脚），离西大门12公里处有排云溪到天海站的地轨缆车。

如果乘飞机或高铁到黄山市，就要从汤口南门这边的前山或后山进黄山景区了，如果你是自驾从景区的北边过来，可以考虑北大门进入。如从景区的南边过来，可以从汤口这边的前山或后山进入，千万别绕路。一般不建议老人从西大门进来，因为从大门口到三溪桥要走10公里，基本没啥子看的。也不建议老人去西海大峡谷，这边人少，路难走，食物补充点离得很远，如果从白云宾馆这边走步仙桥过去，要走7个小时才能到地轨缆车；精力好的老人可以从排云楼宾馆这边，走一环、二环到排云溪站坐地轨缆车到天海站，然后步行到白云宾馆，大概徒步6公里左右。在爬黄山之前确定了从哪个门进，到哪里观日出、日落，然后才好安排路线及住宿地点。

黄山游，适合老年人的最佳路线是什么？

有的老人跟我说，华山是最危险的我都去了，黄山应该不在话下。我说：它确实没有华山险，但我们也不要低估它，因为黄山的景区范围比华山大得多，路线比华山复杂，而且也是爬坡上坎的，容易迷路和耗体力。所以去之前我们还是要对黄山有一个清楚的认识。

“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，黄山以其“四绝”的奇景和博大的徽文化蜚声海内外，被誉为“天下第一奇山”。黄山有最高峰莲花峰海拔1864米，与光明顶、天都峰并称三大主峰，其中莲花峰与天都峰每5年轮换开放一次。到黄山，主要是观四绝：奇松、怪石、云海、温泉。

游黄山，首先要搞清楚黄山的四个门：1、前山的慈光阁，这里有玉屏索道，上站直接到玉屏楼宾馆，离迎客松只有0.5公里；2、后山的云谷寺，这里有云谷索道，上站到白鹅岭及白鹅山庄很近了；1、2两个门分别在汤口南大门换乘中心的左右两边。3、黄山北大门（耿城松谷庵），这里有太平索道，上站到排云楼宾馆只有0.5公里；4、黄山西大门（小岭脚），离西大门12公里处有排云溪到天海站的地轨缆车。

如果乘飞机或高铁到黄山市，就要从汤口南门这边的前山或后山进黄山景区了，如果你是自驾从景区的北边过来，可以考虑北大门进入。如从景区的南边过来，可以从汤口这边的前山或后山进入，千万别绕路。一般不建议老人从西大门进来，因为从大门口到三溪桥要走10公里，基本没啥子看的。也不建议老人去西海大峡谷，这边人少，路难走，食物补充点离得很远，如果从白云宾馆这边走步仙桥过去，要走7个小时才能到地轨缆车；精力好的老人可以从排云楼宾馆这边，走一环、二环到排云溪站坐地轨缆车到天海站，然后步行到白云宾馆，大概徒步6公里左右。在爬黄山之前确定了从哪个门进，到哪里观日出、日落，然后才好安排路线及住宿地点。

从南边过来的老年人，最好晚上住宿在汤口换乘中心附近，方便第二天一大早进黄山，行程如下（今年开放天都峰）：

第一天：从汤口换乘中心坐观光车到前山的慈光阁，坐索道到玉屏楼，然后步行到迎客松和天都峰，建议老人不要去爬天都峰的鲤鱼背，比较危险，然后徒步老道口-百步云梯-一线天-鳄鱼峰-光明顶-飞来石-排云楼，大概要步行9公里左右，这一路都比较危险，晚上住宿排云楼宾馆，在排云亭观日落。

第二天：从排云楼宾馆出发，到丹霞峰观日出，然后回排云楼宾馆，经西海饭店-大王松-狮林大酒店-曙光亭-清凉亭-猴子观海-狮子峰-返回狮林大酒店-北海宾馆--黑虎松-信使峰-卧云峰-石笋矼-白鹅新站（云谷寺索道上站），今天大概徒步8公里左右，然后坐索道到云谷寺下站，坐观光车回游客中心，全程结束。

如果腿脚不好的，可以把行程安排为三天，第一天在鳄鱼峰旁边的白云宾馆住宿，第二天在北海宾馆住宿。

如果从北边过来的老人，从北大门坐太平索道到排云楼宾馆，您上来正好在景区的中间，往迎客松、天都峰方向走，跟上面第一天行程反方向走；往猴子观海、白鹅新站这边走，跟上面第二天行程相同。要住山上，你都得走回头路，不想走回头路，就坐索道下去在汤口镇住宿；如果从前山坐索道下来，第二天坐后山的索道上去。

黄山门票：旺季190元，60-65岁半价，65岁以上免票；云谷、太平索道单程：旺季80元，玉屏索道单程：旺季90元，地轨缆车：100元； 观光车单程：20元。

特别提示：

1、黄山4月-10月间，游人很多，住宿紧张，要提前通过美团、艺龙等把酒店定好。

2、景区物价很贵，可带面包一类及少量水，山上缺饮用水。

3、轻装上阵，但带好雨具和厚一点的衣服，海拔较高，气温比山下低8-10度。

4、注意安全，老人缓不为宜，“走路不看景，看景不走路”，照相一定不要跨过安全线。

5、看云海最佳地点：玉屏楼观前海、清凉台观后海、白鹅岭观东海、排云亭看西海、光明顶。

6、如身体不适，北海宾馆、玉屏楼等地均有门诊部；下山困难的，山上有担架。

《雪中悍刀行》实力隐藏最深的人，绝对是老黄，老黄到底会不会武功？

《雪中悍刀行》中，老黄这个角色给大家留下了很深的印象，小说中对他的描述就是一个爱喝黄酒的老头子，剧中他也是同样的形象，关于老黄，很多人都好奇的是，他到底会不会武功？

老黄会不会武功？这个问题徐凤年也很好奇，而且他还问过老黄很多次，只是每次都被老黄给搪塞过去了。

老黄的确深藏不露，他看上去只是一个上了年纪喜欢喝黄酒的马夫，实际上武功高强。

老黄本名叫黄阵图，因为曾创作出剑一到剑九的武功招式，因此江湖人称剑九黄，徐凤年一直叫他老黄，北凉王府中的人很少有人知道老黄就是江湖上鼎鼎有名的剑九黄。

黄阵图常背着一个匣子，匣子看似不大，实际上却是一个剑匣，共分为三层六格，每一格中都放着一把绝世好剑。

其实，只要大家多做思考，就能发现，老黄其实不简单，徐凤年是徐骁最疼爱的儿子，徐凤年独自出外游历的三年中，只有一个老黄在身边，这足以说明徐骁对老黄有多放心。

老黄是一个性情中人，重情义，为人有傲骨无傲气，心底藏着剑客的傲气，然而表面却爱争强好胜。当初被王仙芝击败，留下名剑，可是他始终没有忘记这是他这一生务必跨过去的坎。

老黄与世子的交情，不用过多的言语去描述了。他很清楚世子以后接手这个北凉王的王位是一个多么坎坷的事，但老黄用死告诉了世子，那些该面对始终要去面对。

从一开始，老黄就总是劝徐凤年学武，“学武不吃亏，学武不上当”是老黄的口头禅，但是徐凤年并没有意识到老黄的用心良苦，直到老黄去世，徐凤年才开始有了练武的打算，他是对徐凤年影响最大的人之一。

作为一名将军，征战沙场，马革裹尸还是殊荣。而对于一名剑客，为剑而死，则是福气。老黄为剑而来武帝城，为剑而挑战王仙芝，又为剑而战死在武帝城。他战死在武帝城头，是带着剑客的尊严而死。

当徐凤年练刀，自己开始独自行走江湖，走过离阳，走过北莽，斩过金刚，杀过指玄，灭过天象，屠过陆地神仙，更打败过天人天龙，徐凤年才知道，老黄之死，是为剑而死，而且死得并不窝囊。

只是可惜，这个对徐凤年影响深远的人，注定只能活在回忆中了。