中文名：卤煮火烧
分类：京菜，北京小吃
口味：咸鲜
主要食材：火烧，豆腐，猪下水，老汤
流行地区：北京及周边地区
涿州美食。驴肉火烧，驴肉经卤汁的浸润咬下去汁香四溢，回味无穷
涿州市，古称涿鹿、涿邑、涿郡、范阳、涿州路、涿县。河北省保定市代管县级市。地处河北省中部、保定市北部，地处京、津、保三角地带，京畿南大门。区位优势得天独厚，地质构造属太行山山洪冲积扇，地势平坦，土质肥沃，拥有丰富的水利、地热和沙石料资源，古有“幽燕沃壤"， “督亢膏腴"之称。涿州市总面积742.5平方千米。涿州市辖3个街道、10个镇、1个乡，另设有高新技术开发区和京南经济开发区。市政府驻双塔街道范阳西路。
驴肉火烧是保定的地方名吃。火烧好不好，一看馅，二看火烧，火烧皮是经过特制的炉灶烤制而成的，出炉以后色泽金黄，咬到嘴里又香又脆；在煨着小火的老汤锅里捞出一块香嫩多汁的大块驴肉放在菜墩上切碎，根据客人需求还可以掺入青辣椒和焖子。然后，盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，最后麻利地划开火烧的一边，把驴肉、香焖、汤等塞到火烧里面。驴肉经过卤汁的浸润一口咬下去汁香四溢，回味无穷！
驿家烧饼是涿州服务区创建的自有品牌，创立烧饼品牌是因为在涿州当地有个非常有名的干酥烧饼，是涿州的非物质文化遗产，而且还上过央视的舌尖上的中国。驿家烧饼有4绝。分别是香绝：闻之喷香，久嚼不腻，越嚼越香，回味无穷。酥绝：入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，散落成片。脆绝：脆与酥相辅相成，脆、酥合壁，给人以美好难忘的口感，脆而不硬，可使人食欲大增。层绝：多层叠起，层层薄脆，咬上一口碎香千缕，齿颊留香。
督亢面的外形酷似“猫耳面”。这督亢面不仅外形美观可爱，口感劲道顺滑，而且味道醇美，回味无穷。传说荆轲刺秦前就是在此地吃了督亢面，上了香，才奔赴易县的。这才有了“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的千古名句。民间流传“荆轲吃了督亢面，拿图带宝剑，上完香火去易县”。
沙记月饼是涿州当地的著名小吃，很多店都有卖。都是纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品。吃起来口感均匀，是老少皆宜的食品。
焖酥鱼是涿州传统名吃。将鱼收拾干净，按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的汤汁放入鱼锅，将鱼漫过后撒上精盐。锅焖熟后骨肉酥烂，鱼味鲜美，风味独特。
焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。将烙炸切成寸条块，然后放入温油中，炸成金黄色捞出。用葱蒜炝锅，放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁，再把炸好的烙炸倒入锅，颠翻几次即成。出勺后呈金黄色，油光酥脆，外焦里嫩，清香适口。
西茨村香肠因原产于涿州市刁窝乡西茨村而得名，是涿州市的名吃，已经被列入涿州市的非遗项目。西茨村香肠是难得的绿色食品，色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂。它的配方独特，选料讲究，精选瘦猪肉、香油等原料，精心烤制，香而不腻，所以在食客中享有极好的口碑。经常是经营火爆，食客云集。
魅力涿州，在涿州的48小时里，涿州人的热情、涿州的开放，涿州的一点一滴都已经深深的刻在了我的心里。涿州，一个让人去了不思故乡的地方。桃园三结义，中国人耳熟能详的历史片段，刘关张三人洒酒为盟好像还在昨天，那一片桃园的绿意还在我的眼前弥漫。三义宫，一个代表古涿郡文化的标志性建筑，一个让涿州人充满无限自豪的地方，一介布衣，三个白丁，一壶清酒，三枚桃子成就滔天大业。让我们去领略吹拂了上千年的“义”字之风
火烧坪旅游景点 宜昌火烧坪有什么景区
1. 宜昌火烧坪有什么景区
宜昌区域避暑的地方还是蛮多的，有夷陵的百里荒，有五峰的牛庄，五峰的国际滑雪场，长阳有海拔1000多米的火烧坪度假，还有被誉为中武当的长阳天柱山度假山荘，长阳的青岗坪，海拔800米左右，三一八国道直穿小镇，交通方便，农家小吃可口，住宿便宜，前几天我们一行6人住了一晚供三餐饭才每人100元，太阳落山，山风送爽，适合避暑，休闲。
2. 宜昌火烧坪海拔
湖北省宜昌市长阳火烧坪海拔1833米。
3. 宜昌火烧坪有什么景区可以玩
宜昌高山地区的白萝卜好吃。具体讲，宜昌百里荒，位于海拔一千二百米的分乡镇和龙泉镇，由于高海拔，萝卜生长期长，所以白萝卜好吃。
还有夷陵区下堡坪的白萝卜，长阳土家族自治县的火烧坪乡的白萝卜，由于海拔比百里荒更高，所以白萝卜青脆，特别是生吃更好吃。所以，高山地区的白萝卜好吃。
4. 宜昌火烧坪在哪里
截至2012年12月31日，长阳土家族自治县（宜昌长阳县）辖8个镇、3个乡，共有5个居委会、154个村委会。
龙舟坪镇
人口82494人，面积340.1平方千米；辖5个居委会、21个村委会：湖口、龙门、四冲湾、花坪、枫竹园、津洋口、刘家冲、白氏坪、刘家坳、朱津滩、何家坪、龙舟坪、邓家坝、黄家坪、王子石、合子坳、胡家棚、三渔冲、晒鼓坪、厚丰溪、两河口、王家棚、土地坡、全伏山、郑家榜、西寺坪。
磨市镇
人口33386人，面积220平方千米；辖1个居委会、12个村委会：马磨河、救师口、三口堰、芦溪、磨市、黄荆庄、柳津滩、多宝寺、花桥、马安山、乌钵池、丰山、玉宝。
都镇湾镇
人口55961人，面积518.3平方千米；辖26个村委会：庄溪、五尖山、嵩水坪、杨柘坪、丰岩、水竹园、向王桥、沙堤、麻池、璞岭、朱栗山、城五河、响石、塘坊河、樟木垒、高桥、晓溪、金福、十五溪、横山、龙潭坪、立志坪、雪山河、杜家冲、重溪、西湾。
资丘镇
人口41132人，面积383.3平方千米；辖1个社区、19 个村委会：资丘、水连、九龙、天池口、市贝、天河坪、杨家桥、柳松坪、五房岭、泉水湾、凉水寺、万里城、西阳坡、资丘、淋湘溪、陈家坪、竹园坪、黄柏山、对舞溪、中溪。
渔峡口镇
人口37410人，面积294.3平方千米；辖16个村委会：渔坪、施坪、高峰、沿坪、布政、西坪、双龙、招徕河、龙池、赵家湾、枝柘坪、梁山坝、青龙、板凳坳、龙坪、岩松坪。
榔坪镇
人口42151人，面积512.5平方千米；辖12个村委会：榔坪、社坪、关口垭、茶园、樟榔坪、马坪、长丰、文家坪、秀峰桥、八角庙、沙地、乐园。
贺家坪镇
人口29624人，面积345.2平方千米；辖9个村委会：贺家坪、渔泉溪、堡镇、紫台、中岭、白咸池、龙王冲、蔡家湾、七里坪。
高家堰镇
人口21760人，面积210平方千米；辖11个村委会：高家堰、魏家洲、木桥溪、界岭、流溪、向日岭、古城、彭家河、佑溪、金盆、青岩。
大堰乡
人口37047人，面积237.2平方千米；辖15个村委会：大堰、三洞水、晓麻溪、松元坪、居溪、边家坪、桂花园、蔡家坪、赵家堰、石滚埫、钟家湾、清水堰、九柳坪、邓家冲、千丈坑。
鸭子口乡
人口24075人，面积220.7平方千米；辖1个社区、10个村委会：杨家槽、厚浪沱、鸭子口、刘坪、天柱山、楠木坪、杨溪、古坪、马连坪、静安、巴山。
火烧坪乡
人口8005人，面积105平方千米；辖3个村委会：青树包、黍子岭、溜沙口。
5. 宜昌火烧坪有什么景区好玩
特产有清江银鱼、长阳绿茶、炕土豆、长阳蒸肉、腊肉、腊蹄子、腊香肠、肉糕、清江椪柑、火烧坪蔬菜、节节根，其中长阳的腊货远近闻名，是当地人的传统美食；，火烧坪蔬菜远销外地，是当地的重要经济来源；蒸肉年底杀年猪的时候，会蒸上大格蒸肉来招待邻居，又名抬格子，很有地方特色。
6. 宜昌长阳火烧坪国际旅游区
湖北省宜昌市长阳土家族自治县海拔高度：720米
1、长阳土家族自治县是湖北省宜昌市所辖的一个自治县。位于鄂西南山区、长江和清江中下游，是一个集老、少、山、穷、库于一体的特殊县份。1984年7月，经中国国务院批准设立长阳土家族自治县。境内有土家族、汉族、苗族、满族、蒙古族、侗族、壮族等23个民族，其中土家族约占51%。县政府驻地在龙舟坪镇。
2、长阳土家族自治县位于鄂西南山区、长江——清江中下游，地跨东经11021’至11121’、北纬3012’至3046’；东邻宜都，南交五峰土家族自治县，西毗恩施土家族苗族自治州的巴东县傍长江三峡，北接秭归和宜昌市。距省会武汉320多公里、三峡机场32公里、长江水运码头红花套28公里。现有318国道纵贯全境，交通十分方便。地势西高东低，东西长94.5公里，南北宽63公里。
3、国土总面积3430平方公里。辖8镇（龙舟坪镇、磨市镇、都镇湾镇、资丘镇、渔峡口镇、榔坪镇、贺家坪镇、高家堰镇）3乡（大堰乡、鸭子口乡、火烧坪乡）、154个行政村、4个居民委员会、970个村民小组，2016年总人口49万。
4、2016年12月7日，长阳土家族自治县被列为第三批国家新型城镇化综合试点地区。
西昌的火盆烧烤哪家最好吃 西昌火盆烧烤店推荐
说到火盆烧烤可能很多朋友不知道这是什么，其实小编如果要是不看图片的话也是不知道的，本篇跟大家推荐一下在西昌哪家火盆烧烤最好吃，快来看看吧。
西昌的火盆烧烤哪家最好吃 西昌火盆烧烤店推荐和其他地方的撸串儿不同，西昌烧烤中的大竹签儿烧烤，就是让客人们自己动手，围着火盆，感受烧烤的乐趣。
1、西昌烧烤，让你感受自己动手的乐趣。
不胖和小伙伴们一起去吃烧烤，也非常喜欢去吃这种边吃，边说话，边手动烤串儿的店面。
另外，西昌烧烤中的网烤，店家送上来的都是拌好调料的食物，直接拿夹子放上炽热的烤网。
看着食物滋滋作响，不断变化的“身体”，也是一种视觉上的美食享受。
2、西昌烧烤：不一样的四川烧烤味儿。
特色食物，绝味蘸料……和东北烧烤不一样，西昌烧烤里，加入了很多当地山货。
①来自大凉山的放养猪，肉质紧、味道香，必点烤乳猪肉。烤猪小肠，烤到肥肠内部冒油，外面皮焦焦脆脆的。
②蘸上西昌烧烤中独有的干辣椒面儿、喷香的豆面儿。味道确实巴适~!
③烤醉虾。虾子在调配的酒蘸料里活蹦乱跳，待味道侵入虾体，就放到网上烤着吃。
④四川当地的瓜果蔬菜，也是西昌烧烤中的特色。烤的鲜嫩多汁，非常解油腻的西昌白瓜。
⑤在篦子外皮焦脆，里面还“会呼吸”的包浆豆腐。
⑥还有一整个儿的长条紫茄子。扎几个小孔，放在篦子上烤，待到吃饭的后半场，已经在小孔上噗噗冒汁水的茄子，被店员剖开，茄肉撕成条状，再拌上调味汁，酸爽鲜辣。像吃肉一样的口感。
⑦嗯嗯，最后还有必吃的凉山布拖的乌洋芋，土豆切开，边上环绕一个紫色圆圈。烤的乌洋芋，肉质嫩，味道香甜，无需任何调料，都能感受到它的鲜美。
3、来四川，这几家西昌烧烤，吃货必打卡!
来了四川除了小吃、除了火锅，还要记得去尝正宗的西昌烧烤。
①旅行四川，这家烧烤店必去 ：醉西昌
性价比：人均80元。
必吃美食：大块香猪肉、醉虾、酸角汁
这家店在成都有不少分店。但每到饭点儿，吃饭必排队。
2016年《天天向上》的节目组，还专门邀请了代表西昌烧烤的醉西昌，天天兄弟和嘉宾们一起围着火盆吃烧烤，气氛不要太好。在成都，你也可以吃到天天向上的同款西昌烧烤啦。
不胖推荐它家的大签香猪肉,红红的木炭堆成金字塔形，拿着大竹签，在炭火上烤大块香猪肉。
手工小糍粑，烤的外酥脆，内绵软，绝对是女生们的最爱。
还有活蹦乱跳的醉虾，再配上酸角汁，爽歪歪~!
人均下来才80元的醉西昌，快点开看看还有哪些必次好物吧~
成都旅行路上，吃货必去：醉西昌
地址：成都市武侯区永康路通江实验学校西北门对面
②旅行西昌必去：老号李小肠特色烧烤园
性价比：人均50元。
必吃美食：葱香小肠、嫩牛肉、包浆豆腐
这家也是很多吃货们到了西昌，慕名而来的烧烤店。老号李小肠，用的是西昌网烤。
有肉有菜，还有特种特色汤，食材。人均50就能吃的饱饱的，跟成都的单价来比，相当于打七折，性价比真的很高!
推荐它家的特色菜：看店名就知道，小肠必点。它家的葱香小肠，中间还包了一根小香葱，烤出来味道辛香，非常特。
嫩牛肉，要放在盛满香料和油的盆子里，低温油涮 。
趁着鲜嫩的口感，蘸上豆面儿、辣椒面儿，鲜嫩喷香。
想吃点素的：包浆豆腐，烤饵块，还有莲藕、白瓜，都是不错的解腻选择。
西昌旅行路上，吃货必去：老号李小肠特色烧烤园
地址：西昌胜利北路公交公司前行300米
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